1樓：錯增嶽玉婷
主料土豆300g豆腐100g輔料油適量鹽適量紅辣椒適量五香粉適量味極鮮適量大蒜適量生薑適量。
步驟。土豆燒豆腐的做法步驟11.準備適量的土豆和豆腐。
把土豆去皮洗乾淨備用。
土豆燒豆腐的做法步驟22.把土豆切成適當大小的塊狀。
土豆燒豆腐的做法步驟33.然後把切好的土豆塊在冷水裡泡一會。
去除乾淨裡面的澱粉。
土豆燒豆腐的做法步驟44.上彎肢鍋熱油。
等油熱了加入大蒜和生薑絲爆香。
然後加入土豆塊爆炒。
土豆燒豆腐的做法步驟55.土豆塊翻炒一會。
加上切好的豆腐塊一起炒。
土豆燒豆腐的做法步驟66.翻炒片刻，加上少許的溫水攜液燉一會。
土豆燒豆腐的做法步驟77.土豆燉的差不多了，在加上切好的辣椒絲一起翻炒。
土豆燒豆腐的做法步驟88.加上調味料五香粉調味。
土豆燒豆腐的做法步驟99.加上適量的味極鮮調味。
土豆燒豆腐的做法步驟1010.最後加上適量的鹽調味。
土豆燒豆腐辯鬧物的做法步驟1111.攪拌起來，就可以出鍋裝盤了。
2樓：石孝柴詩
食材明細。北豆腐半塊。
土豆兩個。青椒乙個。
紅椒乙個。蠔油兩大勺。
鹽適量。土豆澱粉一小勺。
清水適量。清淡口味。
炒工藝。廿分鐘耗時。
普通難度。土豆燒豆腐的做法步驟。
材料準備好。
分別切成1釐公尺左右的小丁。
熱鍋涼油。下入豆腐丁，中小火煎制。
煎至略變硬，邊緣及面呈金黃色，撈出入盤，備用。
下入土豆丁，不停翻炒。
將鬥陸土豆丁炒熟，邊緣金黃色。
下入青紅椒，翻炒幾下。
將豆腐倒回鍋中，與土豆和青紅椒翻炒均勻。
將提前調好的水澱粉汁倒入鍋中，混合均勻。
倒入蠔油，撒入適量鹽，翻拌均勻。
出鍋，裝盤。小竅門。
青、紅椒不用太寬搜多；
豆腐煎至定型，表面呈金黃色，漂亮而且容易掛上茨汁；
茨汁不要太濃稠，微微使菜丁掛上一點兒即可；
土豆燒豆腐怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 豆腐 200克 土豆 200克。
調料： 色拉油 50克 大蔥 5克 姜 5克 醬油 5克 花椒 3克 鹽 1克 味精 1克 各適量。
土豆燒豆腐的做法：
1.豆腐用清水洗淨，切成小塊；土豆去皮，洗淨，切滾刀塊；蔥、姜切末；花椒用溫水浸泡一下，撈出花椒留用花椒水備用。
2.油倒入鍋中，用大火燒熱，放入豆腐塊、土豆塊，炸成金黃色，撈起瀝油。
3.原鍋留油少許，加入蔥末、薑末，放入醬油、精鹽、炸好的土豆塊，加入花椒水、味精，湯開後，放入炸好的豆腐塊，用小火燜爛即可。
土豆怎麼炒最好吃?
4樓：晉以卿嫣
酸辣土豆絲味道最好，做法簡單，所需的原料只是乙個土豆，一點小辣椒，一點花椒和蒜瓣。
1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、準備好鹽和白醋，用白醋會是菜品看著色彩乾淨。
4、**、坐炒鍋、添油。
5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。
7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
土豆切絲，然後用洗去澱粉。加青紅辣椒絲，炒時放點醋。味道不錯！
5樓：戴晚竹尚胭
我家比較常吃的是兩種。
一是嗆炒土豆絲。
油燒熱下幹辣椒和花椒。
爆香後下土豆絲。
隨後下鹽或少量味精。
炒出來的土豆絲非常香。
二是酸辣土豆絲。
油燒熱下郫縣豆瓣和蒜。
蒜表面炸得微黃的時候。
下土豆絲。隨後加醋。
非常少量的白糖。
鹽我比較愛吃嗆炒土豆絲。
那香味~~~
6樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜搬運。
7樓：靜靜很愛美
土豆這樣做鮮香可口，超級下飯，感謝老鐵們支援。
8樓：鮮山槐雙駿
土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
然後放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
油入鍋中，加熱，入土豆，加點鹽，放上幾個幹辣椒，多放點抽，加工七八分熟就可以吃了。
酸辣土豆絲。
9樓：善三詩龐翱
土豆絲要想炒的好吃主要要注意以下幾點：
一定要切得均勻，否則生熟不一，切後一定要用水洗一下，不然易糊。在炒時看到土豆絲變成半透明狀就可以起鍋了。
我常用的一款是：青紅椒加土豆絲炒，好看好吃。也可以加點雞絲或肉絲炒。
土豆可以怎麼炒
10樓：司馬晟宇
做法一。原料：
土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量。
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
製法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
做法二。原料：
土豆400克、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、胡蘿蔔5cm
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
製法：1.土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2.炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3.放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水。加鹽。
4.炒熟後放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。
做法三。原料：土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
1）土豆去皮洗淨切細絲，氽燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。
2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
特點：也可加少許的糖，味道更加香醇。
做法四。原料：土豆、青顫局椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒（十三香）、味精、雞精各適量。
做法：1.將土豆去皮洗乾淨，切細絲後放入涼水清洗撈出備用。
2.將青椒洗淨切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。
3.鍋內到少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。
注意事項。1、土豆絲切好了，浸泡去澱粉，是關鍵竅門，如果不泡乾淨了，炒出來的土豆絲很粘。
2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。
3、這個菜如果不放生抽，可以加公尺醋或者陳醋，變成酸辣土豆絲。
4、加糖是為了提鮮，所以要後放，不要加太多，否則菜發甜。
菜譜簡介。脆嫩，微辣爽陪螞口。
材料。主料：土豆（黃皮）200克，輔料：紅尖椒50克，調料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克。
做法。1.將土豆去皮，洗淨，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2.將紅辣椒去蒂和籽，洗淨後切成細絲；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。茄亂讓。
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