1樓：雜談鮮事
麻椒龍利魚，龍利魚本身是一種非常適合做酸菜魚，做各種各樣的這個魚片類的菜品的，因為它本身刺是非常少的，就一根主刺。然後通過後面的這個工序處理就可以直接把它變成肉片，就不存在那麼多魚刺，這是有很大的優勢。<>
首先就是把這些魚片放在鍋裡面煮，那些魚片切成你能夠接受的大小，這個東西因人而異。有人覺得大口吃更過癮，有人覺得薄一點更容易熟就無所謂，無非就是煮的時間長一點，還是短一點的問題變成合適的，大小放在鍋裡面適當加一些料酒加一些醋，能夠更好的去除魚消仔肉本身的味道，雖然說龍利魚本身的那種腥氣已經沒有很多了。它肉質也是比較松嫩的，基本上不需要煮太長時間，簡單過一下水過一下肉裡面的血水，把這個東西濾出去就可以了。
其次就是起鍋燒油，任何做菜都是這一道工序要有的，起鍋燒油，藤椒放裡面，你是做藤椒龍利魚還是麻椒龍利魚？還是說酸菜魚都無所謂，需要什麼佐料，你往鍋裡放炒就完了。而且有人做藤椒麻椒這類的，習慣性的是把這個魚各方面都做好了出鍋的時候，把這佐料放在魚上面，熱油一澆，覺得這樣更有香氣，當然這也是一種方法，你可以參考，你可以正常使用酸菜魚的這個傳統做法。
之後就是出鍋了出鍋，一般來說都是要通過郊遊這個工序來激發這些調料本身的香氣的，就是上面要放一些蒜，放些辣椒藤椒，然後各種各樣調料燒，那麼半勺的油燒的冒煙，那種程度就是冒大煙的那種程度溫度，夠高銀襲往這些調料上面一澆，然後把這道菜攪鋒橋兄拌均勻，基本上就可以食了。你要真的想自己親手做一做網上有很多手把手教你的**，這東西難度並不高，因為這種魚本身就沒有什麼重的腥氣，也是比較容易熟的，比較容易入味兒。
2樓：浩海永寧
首先把這個魚清洗乾淨，放在鍋裡面去煮，放一點姿遊激料酒和磨友醋，然後另乙個鍋裡面燒跡襪油，放入藤椒和麻椒炒香之後，澆在魚肉上面就好了。
3樓：喵喵休閒娛樂
在製作清禪椒麻龍利魚時。首先要將龍利魚切片進行醃製。水中大火燒答族塵開，放入穗遲蔥段，蔥姜。將龍利魚滑入。然後再放上麻椒潑熱油。
4樓：小美生活小集錦
做法就是應該把龍利老州魚先清洗乾淨之後，再去除腥蘆含仔味，把它放到油鍋裡面，進行醃製， 上面撒上胡椒粉，辣椒粉，蓋陪汪上鍋蓋燜40分鐘左右。
麻辣龍利魚，應該怎麼做？
5樓：時崎佳度
引言：很多人都比較喜歡吃龍利魚，我們知道龍利魚它的肉質比較細膩，而且它的魚刺少，這個時候它沒有腥味，吃起來非常的好，很多人想吃麻辣龍利魚，所以我們在家的時候怎樣製作這道美食呢？接下來跟著一起去了解一下吧。
<>我們都知道麻辣龍利魚它的製作方法是比較簡單的，雖然龍利魚是比較優質的魚類，它屬於一種海魚，吃起來也是對身體比較好的，但是在日常生活中我們可以用更好的烹飪方式將它的營養全部表示出來。這個時候我們要知道龍利魚吃完之後對身體的一些好處，我們知道它裡面會有乙個不飽和脂肪酸，人們吃了之後可以預防一些心腦血管疾病，這個時候會有乙個抗動脈粥樣硬化的一些功效，所以對於一些心腦血管的預防，可以幫助人們增強記憶力，這些都是有益處的。
接下來我們就正式進入龍利魚的製作過程之中，首先我們需要準備一條比較肉質鮮美的龍利魚，也要準備一些生菜火鍋，底料也是必不可少的，很多人是比較喜歡吃辣的，所以麻辣龍利魚它少不了一些幹辣椒，也要準備適量的香蔥蒜。接下來我們把奴隸魚清洗乾淨，片成肉片放在一旁備用，在放在一旁備用的過程中，在盆中加入適量的料酒，蔥，姜，蒜，將龍利魚醃製一下。接下來我們就要起鍋燒油，當油溫5層熱的時候，把我們的龍利魚下入鍋中，把它煎至兩面金黃，放在一旁備用，接下來把我們的火鍋底料和蔥薑蒜，以及幹辣椒放入鍋中進行爆炒，當它們融到一起，我們就加入適量的水。
接下來加龍利魚放進去，美味的麻辣龍利魚就製作好了。
6樓：造就保定國基
第一步是將魚洗乾淨，第二步是將魚切成薄片，用鹽醃製一下，第三步將魚醃好後，倒入油鍋和蔥薑蒜還有辣椒一起炒，第四步是將魚炒好後，倒入水，水要沒過魚片，大概10分鐘左右魚就熟了，第5步是將魚撈出，淋上熱油，撒上辣椒出鍋。
7樓：以對徽
首先應該要準備一條龍利魚和雞蛋，海鮮，醬油，蔥花，幹辣椒等配料，在龍利魚浸洗乾淨之後，用斜刀切成段兒，放入雞蛋之後進行醃製，鍋中放入油，小火慢煎，趁熱適量放一些鹽，再放微波爐裡面加熱至5分鐘。
8樓：阿斯達歲的說
把龍利魚洗乾淨，切成薄片，用姜，鹽，味精醃製一下，鍋里加油，油熱放蔥，姜，蒜，火鍋底料，炒出香味，加水煮至沸騰，放入醃好的龍利魚，蓋鍋蓋燜10分鐘即可。
9樓：巨集盛巨集盛
製作的方式就是先把龍利魚清洗乾淨，然後起鍋燒油，在鍋中放入辣椒，蔥姜，蒜，聞到香味之後，再把龍利魚放入鍋中翻炒，這樣麻辣龍利魚就做好了。
蒜香麻辣龍利魚做法
10樓：悅說情感
<>《麻辣龍利魚。
今天給蔽告你們此並梁推薦一款低脂低卡營養快手減脂餐，麻辣過癮，怎麼吃都不膩味快來看看吧！
龍利魚1條，蒜末2勺，青紅小公尺辣兩個，花椒少許，生薑幾片，生抽1勺，蠔油1勺，糖少許，料酒1勺，玉公尺澱粉1勺。
1龍利魚洗淨切塊，➕姜蒜➕料酒➕生抽➕蠔油➕糖➕玉公尺澱粉抓勻醃製十五分鐘。
2平底鍋倒少許油加熱，倒入森運大蒜末花椒炒出香味，再加醃製好的龍利魚煎至兩面金黃，再加上辣椒翻炒均勻就可以出鍋啦～
龍利魚燒茄子的做法大全，茄子土豆龍利魚的做法
食材用料 冷凍龍利魚1斤 化冰後的重量 番茄醬80克相剋食物 番茄2只相剋食物 萵筍1節相剋食物 姜相剋食物 蔥相剋食物 黃酒 胡椒粉 澱粉 糖相剋食物 鹽。菜譜做法 1.龍利魚化冰後，洗淨抹乾水份。斜切成厚約1公分的片 2.魚片中加入薑片 少許鹽 3.加黃酒 4.加胡椒粉 幹澱粉 橄欖油1小勺 5...
夢見龍利魚受傷了什麼意思，夢見龍利魚是什麼意思
有可能自己親人身體出現問題。夢見龍利魚受傷了什麼意思這個什麼意思也沒有了做個夢已了 夢見龍利魚是什麼意思 夢見龍代表你身邊有人會升官發財，而你獲得他人的信任。夢見乘龍入水有貴位。夢見龍眠水中求事通。夢見龍當門者大吉昌。夢見龍死亡主失貴位。夢見乘龍上山所求遂。夢見龍入井中官被辱。夢見龍飛有官位大貴。夢...
剁椒魚的做法
食材明細 草魚頭1個 草魚尾1個 蔥適量姜適量 蒜適量剁椒適量 鹽適量胡椒粉適量 料酒適量 油適量中辣口味 蒸工藝一小時耗時 簡單難度 剁椒魚的做法步驟 1將魚頭清理乾淨，對剖兩半，一側相連。魚尾豎切幾刀，不要切斷。用料酒 胡椒粉和少許鹽將魚醃製30分鐘。2蔥薑蒜切末。3將剁椒和薑末拌勻，鋪滿整個魚...