1樓：微湖情
核桃麵包步驟1
核桃仁先用烤箱140度上下火烤5分鐘。然後壓碎隨便切幾下。
步驟2麵包機內放入高筋麵粉、酵母、白糖、鹽、清水。
步驟3加入核桃碎。
步驟4啟動和麵程式。15分鐘後加入橄欖油。
步驟5揉成光滑的麵糰。放室溫發酵。
步驟6至兩倍大。
步驟7把麵糰分成6份擀平排氣，擀成長片形，然後從上往下捲起來。
步驟86個依次全部做好、用保鮮槐滑含膜蓋住室溫醒讓蔽發50分鐘。
步驟9發酵至兩倍大。
步驟10用刀在上面斜切三刀。
步驟11烤箱預熱140度。山下火烤20分鐘。
烹飪技巧。割麵包的時候最好用鋒利的刀片。動作要輕。烤鉛笑箱溫度根據自己的調節，我的烤箱火是偏大的。
烤核桃仁的時候火不能太大。時間不能太長。不然會出油烤焦核桃。
可以將核桃仁放料理機打碎，但是不能打太碎，以免出油。
2樓：團隊小助手
材料
高粉400克，糖32克，鹽6克，奶粉5克，艾草粉5克兆轎，水240克，酵母10克，黃油20克虛猜凳。
做法
1、後油法揉成光滑麵糰，加入黃油揉至拓展階段，第一次發酵60分鐘，鬆弛整形10分鐘，最後發酵60分鐘。
2、入烤箱190°烤15分鐘差旅左右即可~~
3樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
第1步、核桃仁先用烤箱140度上下火烤5分鐘。然後壓碎隨便切幾下。
第2步、麵包機內放入高筋麵粉，酵母。白糖。鹽。清水。
第3步、加入核桃襪渣碎。
第4步、啟動和麵程式。15分鐘後加入橄欖油。
第5步、螞灶揉成光滑的麵糰。放室溫發酵。
第6步、至兩倍大。
第7步、把麵糰分成6份擀平排氣，擀成長片形，然後從上往下捲起來。
第8步、6個依次全部做好悶好扮、用保鮮膜蓋住室溫醒發50分鐘。
第9步、發酵至兩倍大。
第10步、用刀在上面斜切三刀。
第11步、烤箱預熱140度。山下火烤20分鐘。
第12步、成品。
黑麥核桃麵包怎麼做？
4樓：仉玉軒
材料：a：高筋麵粉350克、黑麥粉150克、細砂糖10克、鹽5克、水330克、乾酵母5克。
b：100克葡萄乾、100剋核桃、這兩樣可以根據自己的喜好，選擇放入或者不放入。
表面裝飾：黑麥粉10克。
1.提前一晚把材料a中的黑麥粉和水拌勻，用保鮮膜覆蓋或者放在盒子裡蓋上蓋子，讓黑麥粉吸收水分，用朗姆酒浸泡葡萄乾。
備註：浸泡過朗姆酒的葡萄乾味道會更好！當然沒有朗姆酒的，可以把葡萄乾用沸水沖洗，瀝乾水分。
2.把核桃放在150度的烤箱中層，烤5分鐘。
3.把吸收了一晚上水分的黑麥粉和水一起，加入材料a的其他材料餘李配，揉成薄膜狀，再加入烤香的核桃和瀝乾水分的葡萄乾，揉勻，放在室溫下進行基礎發酵。
4.當面團發酵至原來的2倍大，把麵糰分成450克和600克的小麵糰，排氣輕輕揉圓，接縫處朝下放在面板上，用保鮮膜或者溼毛巾覆蓋，放在室溫下鬆弛約25分鐘，進行中間發酵。
5.在中間發酵過程中，將黑麥粉撒在藤籃模具內側。
6.用擀麵杖把鬆弛好的小麵糰擀至藤籃的長度相當，將麵糰從外側向內側折起三分豎指之一，接縫處用手腕按壓使之融合。改變麵糰的方向，摺疊放在面前，從內側向外側摺疊，接縫處用手腕按壓使之融合，再從內側向外側二次折起，同樣按壓，將麵糰放入藤籃擾培中，用保鮮膜或者溼毛巾覆蓋，進行最後發酵。
7.把發酵好的麵糰從藤籃倒扣在烤盤上。
8.表面可以割幾刀，也可以戳幾個洞，隨自己喜歡，烤箱200度預熱，把烤盤放在預熱好的烤箱中層，烘烤40分鐘。
5樓：網友
用料 高筋麵粉 300克。
黑麥粉 250克。
核桃碎 300克。
鹽 10克。
酵母 2克。
水 320克。
將核桃烘烤，掰成丁冷卻備用 步驟1
將麵糰沒態攪拌成團即可，然後將冷卻的核桃碎加入一起用手揉均勻 步驟2放入烤盤，蓋上保鮮膜以溫度28℃發酵60分鐘 步驟唯察廳3發酵至原體積的2倍大 步驟4
將麵糰分割成4份，每份300克指隱 步驟5將麵糰排氣捲成圓柱形 步驟6
搓至30釐公尺長放入帆布上面以溫度28℃，蓋上保鮮膜，發酵50分鐘 步驟7
發酵好，表面劃上刀口 步驟8
在烤盤灑上面粉，將麵糰移入烤盤 步驟9
以烤箱溫度220℃，噴蒸汽烘烤25分鐘。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
準備好所有的食材。
核此亮讓鍵唯桃仁可以切碎和葡萄乾一起備用。
將高筋麵粉、黑麥粉、紅糖、牛奶和酵母揉至森局成麵糰。
麵糰揉至擴充套件階段，分140克麵糰，剩下的麵糰加入核桃和葡萄乾。
揉至均勻。放入烤箱下層40度發酵40分鐘。
發酵好的麵糰各分成兩等份，搓圓在鬆弛15分鐘。
將有餡料的麵糰擀開，然後在捲起來，兩頭稍微搓尖一點。
取另乙份沒有餡料的麵糰擀開，把有餡料的麵糰放在上邊。
把麵糰包起來，捏緊收口。
放入烤箱下層45度發酵30分鐘。
發酵好後，表面撒上一些低筋麵粉，用刀片刮上紋路。
烤箱預熱到185度，烘焙25分（烤箱內放入一小杯熱水）
核桃仁麵包的家常做法
7樓：丘用劉柔潔
前言。紅紅的顏色是大棗和枸杞，大塊的是核桃仁，顏色稍稍發深的小點那是葡萄乾，很美味呢。大家也可以試一試哦。
材料。主料：麵粉400g、雞蛋1個；
輔料：水5/8杯、白糖3大勺、酵母1小勺、食鹽1小半勺、花生油適量、葡萄乾適量、紅棗適量、核桃仁適量、枸杞適量、芝麻適量。
核桃仁麵包。
先敲入1個雞蛋。
再放入5/8杯的水。
加入3大勺白糖。
小半勺的食鹽。
2杯麵粉。1小勺的酵母加入後，左右晃晃攪拌桶，使酵母融進麵粉裡。
倒入適量食用油，儘量油不要直接接觸到酵母營養髮酵。
然後放進麵包機裡先和麵。
和好過程中加入芝麻。
這時再準備。葡萄乾。
核桃仁。大紅棗去核。
枸杞，這幾樣全都用水沖洗乾淨瀝水。
這時面已經和好。
然後按照甜麵包做法，開始。
發酵前的攪拌中放入這些果仁。
這是做好的麵包，顏色烤的優點深，不過味道很美的，因為果仁多，而且發甜的發酸的味道都有，融合在一起，很美味。
小貼士。果仁提前放進去的話，比如大棗就會被攪拌的比較碎，還有葡萄乾都碎了，就沒口感了。
核桃紅棗麵包怎麼做
8樓：迪蒙智慧交通
1. 中種製作材料【高筋粉125克、水80克、紅糖17克、雞蛋10克、酵母克】 取中種材料裡面的部分水加至溫熱加入紅糖攪拌均勻。
2. 放涼跟其他材料揉製成團，稍具光滑。
3. 室內溫暖處發酵四十分鐘【泡沫箱內提前20分鐘或者30分鐘加上一碗溫熱的水】，面盆套入塑膠袋。入冷藏室冷藏17小時備用。
4. 主麵糰製作材料：高筋粉125克、水80克【酌情增減】、紅糖18克、雞蛋10克、酵母克、鹽克、玉公尺油16克【也可以用20克黃油】、紅棗適量【用溫水洗淨泡軟剪成小丁】、核桃仁適量【掰成小丁】 取主麵糰材料裡的部分水加至溫熱加入紅糖攪拌均勻放涼備用。
5. 中種撕成小塊，跟主麵糰除油，紅棗核桃仁以外的材料揉製成團，加入油繼續揉制摔打至擴充套件階段，加入紅棗丁核桃丁揉勻。
6. 麵糰放面盆內，蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵四十分鐘【泡沫箱內提前加上一碗溫熱的水】。經測試放面盆之前顯示25度，發酵四十分鐘依舊顯示25度、密封性相當好。
7. 取出排氣，分割成六份，分別滾圓鬆弛20分鐘【蓋上溼潤籠布或者保鮮膜】。
8. 取乙個麵糰，擀成長舌狀。
9. 翻面對摺。
10. 從上往下捲起，捏緊收口處。
11. 放入烤盤內，放溫暖處發酵倆倍大。
12. 刷蛋清。 入預熱180度的烤箱，20分鐘中層上下火烤制。
做核桃麵包的方法
9樓：芋圓不想圓
1、食材：高粉400克、水250克、白糖10克、鹽10克、橄欖油10克、酵母5克、熟核桃仁碎100克、蛋液20克。
2、將高筋麵粉、水、細砂糖、鹽、乾酵母一起放廚師機裡面揉成麵糰，揉至面氏擾筋生成時加入橄欖油繼續揉。
3、一直揉到能拉出膜，大約需要23分鐘。
4、將碎核桃碎加入麵糰中，放廚師機裡面揉勻即可。
5、揉好的麵糰蓋保鮮膜，放溫暖溼潤處進行第一次發酵。
6、發至兩倍以上大。
7、發酵好的麵糰，用手掌壓出氣體排氣，將麵糰分成8等份，揉圓，蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘。
8、取乙個小麵糰，用手掌壓扁，然後用擀麵杖擀開呈橢圓形。
9、由上至下捲起來，邊卷邊將兩邊往檔差中間收，一直捲到底。
10、將收口捏緊，成為中間大兩頭小的橄欖形。
11、將整形好的橄欖形麵糰擺在烤盤上，進行最後發酵。
12、發酵至2倍大以後，用鋒利的刀在麵糰表面斜著劃三道刀口（深約左右即可）。
殲蠢旦 13、放入預熱好上下火180℃的烤箱，20分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。
南瓜核桃麵包怎麼做
將煮熟的南瓜去皮與牛奶一同拌勻備用。將攪勻的南瓜牛奶放入麵糰材料內做成麵糰，再將核桃粉放入麵糰內待用。將麵糰放入盆中，用塑料薄膜包裹起來進行50分鐘左右的1次發酵。待發酵結束後，將麵糰分割成20克做成小麵糰，再用塑料薄膜覆蓋進行15分鐘的中間發酵待用。中間發酵後再一次團好麵糰，擠出麵糰中德空氣。將麵...
牛奶麵包的好吃做法？牛奶麵包的做法 牛奶麵包怎麼做
食材用料 高筋麵粉 280克 牛奶 120克相剋食物 雞蛋 一個相剋食物 白糖 40克相剋食物 鹽 2克 酵母 4克 黃油 25克 蛋液 刷表面 適量。1.準備好所有的材料。2.除黃油外，所有的材料放進和麵桶，糖和鹽對角放，酵母放最上面。3.先用一檔慢速和麵一分鐘再轉三檔快速和麵，直到機器自動停止。...
紫公尺全麥核桃提子乾軟歐麵包怎麼做好吃呢？
紫公尺全麥核桃提子乾軟歐麵包？這個麵包的名字聽起來真是太複雜了，其實製作起來卻非常的簡單，重點是麵包當中會帶有一些淡淡的紫公尺香味兒，很多人都是被這種香味所吸引，吃完一次之後就欲罷不能。要知道紫公尺營養非常豐富，不管是男女老少都適合吃，尤其是小孩子，在孩子個月之後，身體內的鐵元素就會被消耗的差不多，所以需...