1樓：推上豬肉去趕集
材料。土雞1/4只、鮮切面250g、上海青100g、枸杞5g、紅蔥頭1個、姜10g、花雕酒100ml、生抽25ml、鹽少許、油10ml
做法。1.雞肉洗淨斬成小塊，放入碗中用少許花雕酒和生抽拌勻醃製片刻，紅蔥頭切絲，薑切片；
2.炒鍋燒熱倒入少許油，下蔥姜煸香，放入雞塊翻炒變色，加入花雕酒炒勻，放入適量清水煮開，加入枸杞轉中小火煮5分鐘，至雞肉熟透加入剩餘的生抽和鹽調味首臘；
3.燒開一鍋清水，放入鮮切面和上海青煮熟，將麵條和青菜撈出盛入碗中，舀上煮好的雞肉和雞湯即可享用。
小悶芹乎訣竅。
也可以將生面條直接放入雞湯中煮熟，麵條吸收了雞湯更入味，注意水量要稍微多一些以免煮幹了。
可以根據喜好選擇鮮切面或是乾製麵條，甚至粉絲、公尺粉、粉條都可以。煮麵時在水裡加少許鹽可以防粘連。
這道面的特色在於用陳年的花雕酒來煮雞肉。花雕酒屬於黃酒，酒色橙黃，馥郁芬芳，加上雞肉的鮮美，不需要新增其它過多的調味料，就是一碗香氣撲鼻味道鮮美的花螞悉雕雞面。
2樓：擒拿小楊
這個其實做法很簡單森好嘛，這個就是把那個啊，雞肉啊，雞肉做熟了之後呢，加一些那個啊白酒啊，就是那個東西 做成那個有點像那個杭州的那哪春掘個醉雞 把這個做好之後，然後做，然後再把麵條做好，之李核後呢，就把那個雞肉來作為臊子放在上面 。
3樓：帳號已登出
1.雞肉洗淨斬成小銷逗塊，放入碗中用少許花雕酒和生抽拌勻醃製片刻，紅蔥頭虧橡賣切絲，薑切片；
2.炒鍋燒熱倒入少許油，下蔥姜煸香，放入雞塊翻炒變色，加入花雕如雹酒炒勻，放入適量清水煮開，加入枸杞轉中小火煮。
4樓：帳號已登出
首先，選擇三黃雞，然後三黃雞先櫻辯芹領乾淨，之後需要準備美味的花雕酒，花雕酒純正，再把雞脊畢切成雞塊，用花雕酒醃製灶耐半小時。
花雕雞湯麵怎麼做如何做好吃
5樓：匿名使用者
1、首先將整隻雞處理乾淨， 下鍋煮開，放料酒、姜，然後放竹筍、杏鮑菇片一起煮。時間不要太久，太久的話雞肉會柴，時間太短湯的味道就不夠鮮美了，所以要掌握好時脊攜兆間櫻租很關鍵。
2、差不多時撈起雞，趁熱抹上鹽，然後噴上花雕酒，用保鮮袋密封，燜3-4個小時。
3、拿出切塊裝盤。
4、鍋裡的湯下冬瓜煮熟就可以吃了。味道嘛自己試試做一下，吃了就隱租知道了，哈哈！
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