1樓：匿名使用者
主料main
牛奶700克 淡忌廉。
300克 細砂糖430克。
輔料others
香草莢。1根 食鹽少許。
香草州耐搏牛奶醬的做法。
步驟step
首先將果醬瓶在開水內煮十幾秒，以方便殺菌，將煮好的果醬瓶倒扣於烤架上放幹，用酒精溼巾擦淨瓶體內外，再用紙巾將果醬瓶擦乾淨，備用。
步驟step
將牛奶與淡忌廉倒入平底深鍋內，將香草莢剖開並刮出香草籽，將香草籽與香草莢一起加入平底深鍋。倒入細砂糖與食鹽（成品略甜，口淡者可減少細砂糖用量），將所有材料混合均勻。
步驟step
大火煮開，並用木勺不停攪拌冊祥，當混合物煮至沸騰，轉至小火（約120度），以混合物微滾狀為標準，熬煮至混合物顏色變黃，質地更為濃稠（約90分鐘），畝州期間要不時攪拌。
步驟step
當混合物變得更為濃稠時，將溫度降至100度左右，取出香草莢，更加頻繁的攪動混合物。當混合物形成醬汁般濃稠狀態時，不停地攪拌混合物，避免表面結皮。
步驟step
當混合物呈現醬汁般狀態且呈現金黃焦糖色。
時，香草牛奶醬即可完成，立刻倒入果醬瓶中，靜置2-3天后食用。
步驟step
做好的牛奶醬可以用來抹面包，也可用來搭配思慕雪等甜品一起食用。
香草牛奶醬的成品圖。
<>香草牛奶醬的烹飪技巧。
技巧tips
1、如果覺得此配方過甜可酌情減少砂糖用量。
2、熬製醬汁後期一定要不停攪拌，要不就該結皮了。
3、根據口味不同，可以自己選擇熬煮醬汁的濃稠，但是不要太稀也不要太稠，水分蒸發太多最後容易盛不出來。
2樓：匿名使用者
用料 牛奶 300克。
蛋黃 （4個）80克。
低筋麵粉 15克。
細砂糖 60克（原方子75）
玉公尺澱粉 15克。
香草精 2滴。
香草醬的做法。
提前準備好雞蛋黃。
請點選輸入**描述。
牛奶倒入香草精開始加熱。
請點選輸入圖散州片描述。
蛋黃加入白糖。
請點選輸入**描述。
加入低粉，玉公尺澱粉。
請點選輸入**描述。
攪拌好所有。
請點選輸入**描述。
牛奶與蛋黃糊混合。
請點選輸入**描述。
混合的糊糊倒回鍋里加熱。
請點選輸入**描述。
一直攪拌到順滑的糊糊狀，滴落紋路不消失的狀態就好了！把做好的香草醬緊貼一層保鮮膜，放入冰箱冷藏，涼了以後攪拌細膩放到瓶子裡，因為不含拍汪防腐劑所以衝賀蔽儘快吃完！
3樓：春秋款的
相處香草醬的做法，先把香草這個，把它就等原料做好，準備好的話，然後放到一起去。頓吃煮然後做出來的這樣的話香草醬的做法，先把香草這個，把它就等原料做好，準備好的話，然後放到一起去。燉吃煮，然後做出來的醬的話，再去曬，在香草醬的做法，先把香草這個，把它就等原料做好，準備好的話，襲瞎然後放到一起去。
燉吃拍友空煮，然後做出來的醬的話，再告豎去曬，在非常的好吃。
4樓：王喬疏桐
材科：牛奶100毫公升、鮮忌廉100毫公升、蛋黃3個。
調味料：糖40克、香草精1小題。製法：
1．將20克的糖和蛋黃打勻，備用2．將牛奶、鮮忌廉、香草精和20克的糖以小火加熱睜公升至65℃，接著放入製法1，攪數，隔水加熱至濃稠即成。
應用：可當作淋卜早螞醬使用。cooking tips：隔水加熱時，溫度不可過高，否則蛋黃型埋會熟化。
5樓：團隊小助手
材料
全脂鮮奶500公克，動物性鮮忌廉500公克，香草精少許，蛋黃8顆，砂糖200公克。
做法
1.將全脂鮮奶、拍凱動物性鮮忌廉和香草精，以中火不停攪拌煮至滾沸。
2.取蛋黃談賀首和砂糖打發至乳白色後，將作含數法1加入略拌勻，再倒回作法1鍋中，開中火以木杓攪拌煮至85℃濃稠狀，即可熄火待冷卻備用。
6樓：葉兒舞清風兒
做法 1.將全脂鮮奶、動物性鮮忌廉和香宴答和草精，以中火不停攪拌煮至滾沸。 2.
取蛋黃和砂糖打發至乳白色後，將作晌盯法1加入略拌勻，再倒回作法1鍋中，開中火以木杓攪拌煮制85℃濃稠狀，即可熄火待冷卻備用舉亂。
7樓：冠清禕
香草醬的做法，這個其實很簡單的，我這邊建議您可以買一些歷枯香草冰淇淋，然仔鏈後咱們給他用，大夥兒給他熬汁，再用冰糖熬製，到時候粘稠肢戚洞了就可以做成香草醬了。
白酒醋香草醬的好吃做法？
8樓：網友
材料】：3根黃瓜，一把芹菜，乙個菜花，3根胡蘿蔔，乙個白菜，一把辣椒，蒜片，薑片，植物油，胡椒粉，八角，花椒，白糖，香醋，味極鮮醬油，高度白酒等。
做法】1.首先準備3根黃瓜，一把芹菜，乙個菜花，3根胡蘿蔔，乙個白菜，一把辣椒，把它們都用清水清洗乾淨，菜花掰開放在盆裡洗一下，洗菜花的時候在盆裡加入一小勺的食鹽，這樣洗的更薯慎徹底一些。
2.接下來把它們都切一下，開始切黃瓜，把黃瓜切成條，把切好的黃瓜放在大碗裡御手旦殺一下水分，因為它的水分比較多，放一勺鹽殺好備用。再把芹菜切成小段，放在盤裡備用，胡蘿蔔切成小條備用，白菜不要切直接撕成小片，再切點薑片，切點蒜片，備用。
3.把鍋裡提前燒好水，蔬菜放進去焯一下水，黃瓜和辣椒就不要下鍋焯水了，焯水的同時往鍋里加入15克的植物油，這樣蔬菜吃起來更脆一些，焯水的時間不要過長，焯2分鐘就可以，把焯好的蔬菜撈出來晾乾，這一步很重要，這一步把握不好會影響它的儲存時間，這時候再把醃好的黃瓜控幹水分撈出來，把辣椒對半切開，這樣比較入味，喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒。
4.接下里準備一下醬菜的料汁，這一步也很關鍵，只要把料汁調好了做出來的醬菜才美味可口。取乙個鍋把準備好的醬油倒進去，再倒入味極鮮，少量的胡椒粉和蠔油，再加入香葉和八角，一把花椒粒，和適量的白糖，少量的醋，適量的食用鹽把它們大火燒開燒開以後關火，把料汁鎮擾放涼，5.
再準備乙個不沾生水的盆子，把晾好的蔬菜放進去，放入切好的薑片和蒜片，放點煮熟花生公尺，再把晾好的料汁倒進去，再加入花椒油，開始把它們攪拌均勻，再找乙個乾淨無水的玻璃罐子把蔬菜和湯汁一塊都放進去，最後倒入適量的高度白酒封住蓋子，就這樣過一天就可以吃了。
9樓：圈內早知道
香草酒的做法。
將空瓶子清洗並消毒，必須無水無油。
將香草莢剪成一釐公尺長的小段，放入瓶子中。
灌入白酒。搖晃幾下。
蓋上蓋子，密封放入冰箱儲存，不時顫正盯拿出來搖晃一清鉛下。會漸漸看到酒變顏色茄和，大概兩個星期後就可以用啦！
10樓：終身榮譽
材料
白酒醋120cc，橄欖油350cc，如物早洋蔥60公克，巴西里20公克，螞裂青蔥30公克，茵陳萵10公克，羅勒葉10公克，鹽適量，白胡椒粉適量。
做法
1.將材料1一起混合攪拌均勻備用。
2.將材料2全部切成細末備用。
3.再將所有材料全部混合攪拌均勻，即完成渣雀白酒醋香草醬。
香草甜醬的經典做法？
11樓：推上豬肉去趕集
材料
牛奶800cc，蛋黃6顆好公升，香草粉1茶匙，唯襪槐玉公尺粉1湯匙，白砂糖200公克。
做法
1.玉公尺粉與少許的水調開備用。
2.將牛奶和香草粉一起以小火煮開。
3.糖和蛋黃放入不鏽鋼盆中，混合打勻。
4.作法2.倒入作法3.中，用玉公尺粉水指友勾芡即可。
香草醬是什麼顏色的？
12樓：夢之旅六月
香草醬是淺綠色的。
香草醬做法。
一、材科：牛奶100毫公升、鮮忌廉100毫公升、蛋黃3個。
調味料：糖40克、香草精1小題。
二、步驟：1．將20克的糖和蛋黃打勻，備用。
2．將牛奶、鮮忌廉、香草精和20克的糖以小火消核加熱至65℃，攪數，隔水加熱至濃稠即成。
三、應用：可當作淋醬使用。
四、技巧。隔水加熱時，溫度不可過高，否則蛋黃會熟化。拿基掘。
香草，是多種芳香植物統稱。
香草指一切具有特殊香氣、口感的草本植物，大多起源於地中海沿岸，分為一年生和多年生2種。由於香草內含醇、酮、酯、醚類芳香化合物，枝葉會發出怡人的香氣，其根、莖、葉、花、果實及種子可供人類使用。香草植物的枝葉常年溢香，幹而尤存，被人們稱為四季飄香的「天然香水瓶」。
含有芳香性揮發油，抗氧化劑，除菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、淨化空氣、美化居室，還廣泛用於美容、沐浴、飲食。代表植物有迷迭香、百里香、藿香等。
主要價值。食用價值。
在歐美地區，香草的運鋒吵用就像我中國廚房裡必不可少的蒜，用於調理菜餚。在我國香草植物也有一些傳統的食用方法，可以作為主料入菜，比如芝麻菜、蒲公英、龍蒿、薄荷；也可泡茶飲用，如清涼醒神的薄荷茶、清爽芳香的檸檬草茶等。
人們利用芳香植物作為香料，戰國時即用之蒸肉，摻飯食和浸酒以增進香味；還可以直接作為蔬菜水果食用，及做天然防腐劑加入到食品中。
景觀價值。在園林中可以用一種或幾種芳香植物構成乙個相對獨立的景觀，發揮出芳香植物的特色。留園的「聞木樨香軒」就是乙個很典型的例子，用的是桂花這個很好的芳香樹木，金秋時節，明月當空，桂花滿樹，芳香四溢，來此軒中，聞香賞月。
其他價值。可以利用香草植物發展休閒觀光農場、香草盆景、製作香草花葉茶、提取香草精油、加工香草工藝品。
如何做香菜醬？
13樓：黑旋風不黑
準備用料：油、鹽銷塌高、蒜、辣椒、醬油、香菜、雞精、姜適。
步驟1、把蒜頭薑辣椒香菜切末。
步驟2、然後放在容器裡。
步驟3、準備小鍋熱點油。
步驟4、然衫困後容器里加入少許的醬油鹽雞精，然後把熱熱的虧尺油倒入即可。
步驟5、成品。
有什麼使用香草醬的簡單菜式的做法？
14樓：宗同書閎午
你好！去超市買海苔然後做成壽司，裡面裹香草醬，不用海苔用蛋皮也行。
或滲罩者運喊渣直接塗麵包什旁悄麼的上面吃。
做水果色拉。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
15樓：葷遐思蠻亥
1.簿切生牛肉沙拉搭配香草醬，口感鮮嫩爽口。
2.牛肉一定要配合著醬一起吃，味道更好。紅色的醬好像是西堤主廚唯行配特製的濃郁田園香草醬，特別地爽口開胃，配合鮮嫩的生牛指指肉，搭配香草醬和富有維生素的生菜，口感鮮嫩爽口，完全感受帶森不到生腥的味道，讓人百吃不厭。
3.玉公尺餅配西紅柿，培根，薄荷香草醬。
4.抹在麵包上。
香草卡士醬怎麼做
16樓：宛如時光
1蛋黃、糖、香草精和玉公尺澱粉放在乙個碗裡攪拌均勻。
2小火，在乙個小奶鍋裡把牛奶和忌廉倒入鍋中，加熱直到鍋邊上開始有些小泡泡。
3一點點（很慢很慢的）把牛奶加入到蛋黃混合物裡面，同時要不停的攪拌。
4把牛奶和蛋黃混合物倒回到鍋中，開小火（很小很小的火5加熱並不停的攪拌（一定不要停下），直到卡士達醬變的濃稠就可以了。
6做好的卡士達醬倒在容器裡並用保鮮膜蓋好。
7塗抹，夾心，直接吃都非常不錯。
桃醬的做法，桃醬怎麼做好吃，桃醬的家常做法
主料桃子 5個檸檬 1個輔料 糖100克 步驟1.原材料 桃子，檸檬，白糖 2.桃子洗淨後去皮，去核，切成小丁 3.將切成小丁的桃子放入碗中，加入白糖醃製兩小時4.然後將桃子連同醃製出的汁液一起倒入麵包桶內，加入檸檬汁5.然後將麵包桶安置在麵包機內，選擇程式16 花式果醬 時間一共是1小時5分 6....
櫻桃醬 的做法，櫻桃醬 怎麼做好吃，櫻桃醬
主料櫻桃 500克 輔料冰糖 100克 綿白糖100克 步驟1.食材 櫻桃 冰糖 白糖 2.櫻桃洗淨後，去掉蒂，去掉果核。3.去掉果核的櫻桃加白砂糖，拌勻後醃製1小時。4.醃漬一小時後，會出些櫻桃汁。5.醃漬好的櫻桃倒入煮鍋中，加入冰糖 加入小半碗水。6.加入少許食鹽。大火燒開，轉中小火慢慢熬製。7...
醬骨頭的做法，醬骨頭怎麼做好吃，醬骨頭的家常
醬骨頭的做法 食材用料 豬脊骨1500克 啤酒1瓶 六必居幹黃醬2勺 八角2個 桂皮3段 幹辣椒2個 花椒10粒 料酒20毫升 鹽10克 糖5克香葉1片 蔥3段姜3塊相剋食物 老抽10毫升 1.首先將大塊豬骨頭略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6 12小時，中間換水數次 然後將泡淨血水的脊骨沖洗數遍後置高...