1樓：血色玫瑰
用料豆豉少許 細青椒一把
土豆一小塊 蓮菜一小節
紅蘿蔔一根 香菇四朵
蒜蓉 芝麻
花生碎夾饃醬的做法
將豆豉剁碎，土豆蓮菜去皮切小丁，紅蘿蔔香菇也切成小丁，辣椒也剁碎這些都切碎備用，有熟花生的話最好加些，提香，把花生剝皮，稍微碾碎些。
鍋裡放油，先放部分蒜蓉炒香，然後放豆豉，因為買回來的豆豉裡面會有油！然後放香菇，蓮菜，土豆，紅蘿蔔，最後放青椒，剩下的蒜蓉和花生碎。
炒熟之後，放鹽和五香粉。最後在上面撒些芝麻，即好看，又好吃。放涼之後裝到瓶子裡，放冰箱裡，早上起來吃，很方便哦。
菜饃怎麼做好吃，麻子菜饃的家常做法
2樓：廈門裝修
步驟1.備好自己喜歡的各種蔬菜洗淨。
2.除了圖中的，還可以是野菜更好。
3.把備好的菜切碎混合攪拌，加入適量鹽和調味料。
4.拌勻後稍等一會兒倒出多餘水分。
5.雞蛋備用
6.溫水和麵備用。
7.烙饃，不要太厚了否則影響口感。
8.烙好第一個備用。
9.把混合好的各種菜放第一張饃上，再把第二張饃放在菜上，邊緣摁緊。
10.放入餅鐺煎至兩面發黃即可。
11.切好之後裝盤。
12.蘸上香油蒜汁那是溜溜的香哦！
小貼士主料：全麥粉，各種蔬菜混搭的餡料。菠菜，韭菜，小茴香，豆腐，胡蘿蔔，綠豆芽，蝦皮等，輔料：香油、五香粉，鹽等；
1、麵粉和水混合揉成團，加蓋鬆弛30分鐘。
2、韭菜、菠菜，豆芽等蔬菜切碎，豆腐也可切成碎碎的小丁，胡蘿蔔或者南瓜可以切成細絲，切好的菜放容器，澆上香油少許鹽調料攪拌均勻，雞蛋可以直接打上；
饃夾菜醬的做法
3樓：精彩百曉生
做法正宗的菜夾饃是用燒餅來夾的，通常用的是烤出來的圓燒餅，中間薄兩邊厚，像是一個口袋型容器。夾菜時只需用刀在餅的一頭開一個口，接下來就很容易往裡面填菜了。而有的肉夾饃小店也同時經營菜夾饃，他們用的餅則是白吉饃。
這種白吉饃四周薄中間厚，效果是不一樣的。還有些人覺得普通的烤餅有點硬，所以市場中亦可見到各種改良後的衍生品---荷葉餅夾菜、饅頭夾菜、烤饅頭夾菜等等。
作為大眾百姓的家常便飯，菜夾饃不光外皮的樣式與時俱進，所夾菜的內容更是千變萬化。最常見的有滷雞蛋、鹹鴨蛋、土豆絲、土豆片、胡蘿蔔絲、豆芽菜、洋蔥絲這些四季皆有的菜蔬，而蓮花白、青紅辣椒絲、黃瓜、豆角、芹菜、萵筍、蓮藕等各種時令涼拌蔬菜，以及海蜇絲、海帶、玫瑰鹹菜、疙瘩鹹菜、榨菜、泡菜絲、蘿蔔乾等小鹹菜也是常見品種。甚至還可見一些特色創新品種，比如：
鍋巴、魚排之類。無論什麼季節，到哪個市場，甚至就是同一個攤位，不同的時間去買，很可能買到的就是內容不同的菜夾饃，真是個性化得很。
當然了，菜夾饃的購買形式更是有趣，像我這種老買家通常都是diy的。攤主又要烤餅又要準備小菜，也樂得吃客自己動手，他們會把切開口子的餅子遞給你，讓你根據興趣愛好自行搭配。反正餅子就那麼大，類似於必勝客裡的自助沙拉，只要你有能耐，能填進餅裡多少隨你便！
付錢也是diy哦，本來就那麼便宜的東西，攤主都懶得接你的錢，自己丟到盒子裡即可。需要找零的也是自己在盒子裡取，若是差個三兩毛的，跟攤主打個招呼說下次補上，我打一百個包票絕對沒人會跟你計較。
4樓：匿名使用者
菜夾饃,把土豆絲、辣椒絲,紅蘿蔔絲、豆皮夾進餅子,也實惠可口。還有雞蛋夾饃,麵餅夾一顆滷...這一家的肉夾饃,肉的滷製有祕方,肥的吃著不膩,瘦的吃著不幹,都能吃出香來
肉的做法：
這東西正式叫肉加饃已經有七十多年了，得名古漢語」肉夾於饃」，肉叫臘汁肉是一種用著鍋燒製的肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯， 因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱讚它是："肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。
不用牙咬肉自爛，食後餘香久不散。"
基本製作工藝是：將肥瘦適度的鮮豬肉，用涼水洗於淨，切成 1-2公斤的長條，放入陳年老湯鍋內，加入適量的涼水、食鹽、料灑、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10餘種調味品（用粗布袋裝），壓上鐵運算元，先用大火燒開，撤去浮沫，再改用小火炯煮， 保持湯鍋小開，煮約2小時後改用微火燜3-4小時，此時肉已完全酥爛，即可撈出拆去骨頭，放在大瓷盤內。吃時切臘汁肉少量，夾入剛出爐的「白吉饃」中，此時饃香肉酥，回味無窮。
含有豐富的蛋白質、脂肪，和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。
白吉饃的製作原理很簡單。和普通烙餅一樣，但是操作細節不好掌握，而且需要專用鍋、灶，發麵的程度也有嚴格要求。
要訣：肉一定要「白吉饃」配，肉裡要加些香菜和尖椒的碎末，那樣的味道更加正宗
肉夾饃做法
·配 料: 麵粉300克，發酵粉20克，溫水適量(haochi123.***)
·操 作: 1．用溫水化開發酵粉，倒入麵粉中，用手和成軟硬適中的麵糰。蓋上布，醒40--50分鐘。待麵糰完全膨脹。
2．然後：切成6份 每份再揉揉，壓扁，擀圓
3．先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙籤扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鐘翻個面。已經可以聞到香味兒了。
4．麵餅還會膨脹一點兒， 鬆鬆軟軟的很好看，當然很好吃了。
5．做滷肉
其實做滷肉挺簡單的，隨你放什麼，只要覺得放這些材料好吃就行，我沒放多少材料，用高壓鍋是最合適的。入味，夠爛不塞牙~！
a選肉很重要。依個人口味而言的話也不可太多肥肉。
b切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多點不怕），少許白糖和鹽。
c加水過肉。
d鍋上氣後小火燜25分鐘。
開蓋後若水顯多可敞蓋在大火煮，煮到湯濃就ok。
還有一種做法：西瓜皮滷肉
材 料：西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
做 法：
a.五花肉洗淨切塊，西瓜切小段後去皮（紅肉部分可以多留一些）待用；
b.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30~40分鐘，即成。
6．然後把燉好的肉用刀切碎，澆上些滷肉湯
7．把煎好的饃中間用刀切開，不要切到底，留一點邊連著
8．開始夾肉啦：把肉沫放進中間，好了。
5樓：匿名使用者
要是青菜用甜麵醬，要是別的用芝麻醬或花生醬
菜夾饃夾哪些菜好吃,饃夾菜有哪幾種菜？怎麼做好吃？
生菜 就是漢堡包裡面夾的那種 或者放些紫色的一種菜也不錯 你好，可以夾一些瘦肉放一些生菜是可以的，希望可以幫到你 饃夾菜有哪幾種菜？怎麼做好吃？饃夾菜的種類 菜夾饃,把土豆絲 辣椒絲,紅蘿蔔絲 豆皮夾。做法 紅蘿蔔絲，鬆鬆軟軟的很好看.把煎好的饃中間用刀切開 切成6份每份再揉揉。吃時切臘汁肉少量 丁...
蛋菜夾饃的蛋黃怎麼做,油炸菜夾饃的調料配方
韭菜雞蛋夾饃 評分炒 家常味15分鐘 主料 3人份 韭菜70克 雞蛋130克 輔料花生油2.5湯勺 料酒1湯勺 精鹽0.5勺 饃3個韭菜雞蛋夾饃步驟1 食材 饃 韭菜 已清洗切碎 雞蛋 已打入碗中 步驟2 將切好的韭菜合入雞蛋中 步驟3接著，加1湯勺料酒 步驟4加0.5勺鹽 步驟5調味拌勻 步驟6在...
茄夾怎麼做好吃，蒸茄夾的家常做法
蒸茄夾的做法步驟 1豬肉內放蔥薑末 一勺醬油 味精少許 2茄子去皮 切成一連一斷夾狀 3把肉餡放入茄子夾內 4放油鍋炸制橘黃色即可 5撈出控油裝入盆內 撒上蔥薑絲 大茴香 上鍋蒸40分鐘即可 用料主料 茄子500g 豬肉餡200g 雞蛋50g 調料食鹽 適量調和油 適量麵粉 適量黑木耳 適量炸茄夾的...