1樓：網友
臘腸很香，用其入菜，與山藥搭配，炒出的菜品很不錯。剩餘年貨變身為一道很受家人喜歡的美味。
臘腸的有嚼勁，配上山藥的脆，口感很豐富。臘腸的紅色與山藥的潔白相得益彰，很耐看。這種搭配，葷素結合，營養均衡，食療功效也很多。」
食材明細。主料。
山藥200g
臘腸150g
輔料。鹽適量。
油適量。味精適量。
蔥姜適量。鹹鮮口味。
炒工藝。廿分鐘耗時。
普通難度。臘腸炒山藥的做法步驟。
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山藥、臘腸洗乾淨。
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山藥去皮。<>
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臘腸切成片。
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山藥切成片放在冷水中浸泡，入鍋炒之前撈出瀝乾水。
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起油鍋，蔥姜入鍋煸香，山藥入鍋炒。
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臘腸入鍋炒。
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加鹽、味精炒。
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炒均勻即可出鍋享用。
小竅門。1、此菜不宜新增味重、色重的調味品。
2、臘腸很有味道，加鹽、味精要適量。
2樓：匿名使用者
主料 2種。
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山藥。200g
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臘腸。150g
輔料 1種。
蔥姜適量。調料 3種。
油適量。鹽適量。
味精適量。烹飪步驟 9步。
步驟1<>
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山藥、臘腸洗乾淨。
步驟2<>
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山藥去皮。步驟3
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臘腸切成片。
步驟4<>
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山藥切成片放在冷水中浸泡，入鍋炒之前撈出瀝乾水。
步驟5<>
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起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
步驟6請點選輸入**描述。
山藥入鍋炒。
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臘腸入鍋炒。
步驟8<>
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加鹽、味精炒。
步驟9<>
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炒均勻即可出鍋享用。
3樓：匿名使用者
臘腸炒山藥的做法：主料。
山藥。200g
臘腸。150g
輔料油適量鹽適量味精適量蔥姜適量 臘腸炒山藥的做法1山藥、臘腸洗乾淨。2山藥去皮。3臘腸切成片。
4山藥切成片放在冷水中浸泡，入鍋炒之前撈出瀝乾水。5起油鍋，蔥姜入鍋煸香。6山藥入鍋炒。
7臘腸入鍋炒。8加鹽、味精炒。9炒均勻即可出鍋享用。
小貼士。此菜不宜新增味重、色重的調味品。 臘腸很有味道，加鹽、味精要適量。
4樓：靚麗自之莊
1.準備並洗淨以下食材。（黑木耳是泡發好的，摘成小朵即可。）2.山藥切片後先泡入清水中，炒菜時把水撇去。水小蔥切小段，紅椒切菱形，姜蒜切片，香腸切斜片備用。
3.切好的臘腸放入小碗和公尺飯一起蒸，需要下鍋炒時再取出。
4.開大火倒入油燒到八成熱，下去紅椒、姜蒜和小蔥煸炒出香味。
5.在放入木耳和山藥一起翻炒均勻。
6.再倒入料酒、鹽、和雞精翻炒入味，然後下臘腸一起翻炒幾下即可。
7.出鍋。
5樓：摩羯座的我們
首先把臘腸切片，山藥處理乾淨。山藥切片後熱水過一遍，可以去除一定的粘度，然後把臘腸放入鍋裡爆炒，在加入山藥和其他調味料就可以了。
山藥炒臘肉怎麼做才好吃呢?
6樓：網友
食材明細。
主料蘋果適量。
山藥適量。臘肉適量。
輔料植物油適量。
料酒適量。神奇牌蔬菜調料粉適量。
鹽適量鹹甜口味。
炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。臘肉炒山藥的做法步驟。
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洗淨材料。>請點選輸入**描述。
將臘肉切片 山藥和蘋果去皮後切滾刀塊。
請點選輸入**描述。
鍋裡倒少量油，倒入臘肉翻炒2分鐘左右。
請點選輸入**描述。
然後倒入山藥塊翻炒。
接著倒入蘋果翻炒。
請點選輸入**描述。
然後加少量料酒提香。
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最後加神奇牌蔬菜調料粉和鹽即可。
電飯鍋美食】山藥炒臘肉。
主料山藥適量。
臘肉適量。輔料蒜苗適量。
配料豆瓣醬適量。
鹽適量山藥炒臘肉的做法步驟。
1.電飯鍋燒熱，放入臘肉，榨出油。
2.臘肉炸至黃色，放入豆瓣醬，翻炒均勻，倒入胡蘿蔔片，翻炒2分鐘。
3.將山藥片，翻炒均勻，加入鹽等調味料，加入水燜一會。
4.加入蒜苗，翻炒均勻，出鍋！
5.大功告成！
山藥炒臘肉怎麼做?
7樓：仁芷文
臘肉（生） 75克 山藥 350克。
大蔥 25克 姜 25克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 料酒 5克 各適量。
製作方法。1.山藥去皮切長條片，用開水焯出；臘肉蒸熟切成薄片。
2.滑勺內加植物油燒熱，加蔥薑絲炒香，烹入料酒，加入山藥片炒，隨加鹽、味精和臘肉片，灑明油即成。
淮山1條約750g、老臘肉100g、新鮮黑木耳200g。
做法 1、把老臘肉去皮後切塊。
2、用蒜頭，辣椒幹爆鍋，抄香臘肉。
3、加入淮山和黑木耳炒熟，加入1茶匙鹽和1/2茶匙雞精調味即可。
4、生的淮山有一定的毒素，所以不能生吃，要炒熟才吃。
1、將臘肉切片 山藥和蘋果去皮後切滾刀塊。
2、鍋裡倒少量油，倒入臘肉翻炒2分鐘左右。
3、然後倒入山藥塊翻炒。
4、接著倒入蘋果翻炒。
5、然後加少量料酒提香。
山藥炒臘肉的做法
8樓：牛一種態度
準備食材：
主料：山藥，臘肉，紅辣椒。
輔料：植物油，白醋，鹽。
製作過程：我們首先要把所有的食材都準備好，然後我們首先把紅辣椒給他清洗一遍，清洗乾淨之後我們給紅辣椒切成塊，然後我們再把錢取出來，給姜切成末，然後我們再把臘肉也給它切成片。
然後我們就可以取出乙個鍋子來給鍋子燒熱，燒熱之後我們把臘肉放入鍋中，然後給它煸炒一下，煸炒到臘肉出現油為止。然後我們把臘肉撈出來，裝入盤中備用。
然後我們取出山藥來，把山藥的皮給它去掉，然後給它清洗一遍，清洗乾淨之後我們把山藥切成塊，然後我們取出乙個鍋子來給鍋中倒入適量的開水，然後我們再加入適量的白醋。
然後我們把山藥放入鍋中，給它沖水兩分鐘，兩分鐘之後我們給它撈出來，然後再過一遍涼水，然後給它放入盤中備用。然後我們再取出鍋子來給鍋中倒入適量的油，然後給它燒熱，燒熱之後把焦墨還有紅辣椒放入鍋中給它翻炒一下。
當我們給他翻炒出香味之後，我們把山藥放入鍋中，然後再加入適量的鹽還有白醋，然後我們給他翻炒均勻。翻炒均勻之後我們再加入臘肉片繼續翻炒，然後我們再加入適量的雞精進行翻炒，這次翻炒均勻之後我們就可以出鍋裝盤了。
山藥炒臘肉的做法
9樓：簡單還安逸的小鯉
主料：山藥400克、臘肉300克。
輔料：蔥、玉公尺、姜、豆角、鹽、水各適量。
1. 臘肉切塊，用清水洗一下，山藥削皮，滾刀切塊，玉公尺洗淨切段，豆角洗淨去頭尾。
2. 砂鍋放入足量的水，燒開放入臘肉，和蔥，薑片熬煮；臘肉熬煮十分鐘，加入切塊山藥；在放入鹽，放入玉公尺段繼續熬煮十分鐘到15分鐘，再倒入豆角繼續小火熬煮，等熟了即可。
山藥香腸的做法竅門
10樓：網友
山藥炒香腸。
山藥豐富的營養價值和藥用價值，使得它成為百姓餐桌上的常客。山藥的食用方法非常的多，最常見的清炒山藥，幾乎每次去飯店吃飯都要點，感覺在吃了一堆油膩之後，來上一片清爽的山藥，非常的享受。還有就是蒸山藥段，農家菜館的菜譜上都能看到，蒸的綿軟脫皮的山藥，蘸上滿滿的白糖，別說小朋友了，大人們也都是搶著吃呀！
用料。主料山藥2根香腸一根。
輔料蔥姜適量。
山藥炒香腸的做法。
1. 首先將山藥清洗乾淨，然後戴上手套、戴上手套、戴上手套（重要的事情說三遍），用刮皮刀把外皮刮乾淨，然後切薄片，泡在清水中備用。
2. 香腸同樣切成和山藥超不多厚的薄片備用。
3. 熱鍋熱油，放入蔥姜，炒出香味來，然後放入瀝乾水分的山藥片，翻炒至斷生。
4. 放入切好片的香腸，翻炒均勻。
5. 根據自己口味，放入適量的食鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻，撒點香蔥碎，就可以出鍋裝盤了。
烹飪技巧 1、山藥炒著吃的時候，建議選粗的，口感更爽脆。
2、香腸比較鹹，所以鹽可以少放，根據自己口味來。
3、山藥切好之後，用流水多衝洗幾遍，把表面粘液沖洗乾淨，這樣炒出來的口感更脆。
炒臘腸的做法和配方
11樓：匿名使用者
用料主料。
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柿子椒3個。
請點選輸入**描述。
臘腸6根。輔料洋蔥。
1個大蒜。1個調料。
色拉油適量。
食鹽適量。醬油適量。
雞精少許。蠔油適量。
十三香少許。
青椒炒臘腸的做法。
1.洋蔥乙個，剝去老皮清洗乾淨備用。
2.青椒洗淨備用。
3.臘腸洗淨備用。
4.大蒜一朵備用。
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5.青椒用刀從中間剖開，去掉辣椒籽，然後切大片備用6.洋蔥切大片。
7.蒜切小粒備用。
8.臘腸切片備用，忘記單獨為臘腸拍照了，借用以前的一張**請點選輸入**描述。
9.炒鍋放油打**。
10.放入蒜粒炸至微微泛黃。
11.放入臘腸煸出油。
12.下入洋蔥片翻炒。
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13.放入蠔油、食鹽、醬油和十三香，翻炒均勻14.最後放入青椒，因為青椒容易熟，所以放在最後，這樣可以保持菜的色和形。
15.青椒翻炒斷生即可，放上少許蔬之鮮，拌勻關火16.裝盤，上桌即可食用。
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12樓：幽谷百合
臘腸可以用來和大蒜一起炒，這樣吃起來非常香。
13樓：生活小百科多多
回答❤️❤1、配方：豬腿肉、豬小腸、鹽、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、花椒粉、紅曲公尺、紅糖末、白酒。2、灌香腸用豬小腸，清洗小腸，要注意把腸內部的油脂刮洗乾淨。
3、把肉切成大片，取白酒把紅糖末化開連同精鹽、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉與肉片拌均。4、肉面覆一層保鮮膜送入冰箱靜醃一晚。肉在醃漬的過程中時不時攪拌一下便於入味，餘下的白酒及紅曲公尺第二天備用。
5、將餘下的白酒化開紅曲公尺與肉片攪拌均勻。6、把小腸頭套在灌腸器口，用棉線紮緊，就可以往裡面塞肉了，每隔三四十釐公尺用棉線把腸子紮緊，用針刺破腸衣排出腸內的空氣。經過晾曬即可食用。
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食材明細 主料山藥適量 輔料枸杞適量 木耳適量 瘦肉適量 配料蒜米適量 鹽適量原味口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 木耳炒山藥的做法步驟 1山藥去皮切片泡在水中備用。2木耳泡發後撕成小朵，枸杞用水泡開。3鍋內熱油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。4待肉炒到發白變色後加少許醬油，然後盛出備用。5鍋內留底油倒入木...
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主料 山藥1根 胡蘿蔔半根 黃瓜半根 輔料 油適量 鹽適量 雞精適量 木耳適量 1 準備好所用原料。木耳提前泡發。2 把山藥去皮切菱形塊兒，胡蘿蔔和黃瓜都切片。木耳洗乾淨摘成小朵。3 鍋中放油，油熱後放入蔥花和蒜片爆香。4 放入胡蘿蔔和黃瓜片翻炒。5 放入木耳炒。6 放入山藥片快速翻炒，加入鹽，最後...
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