1樓：懿零零
石斑魚粥的做法步驟11.石斑魚和泰國香公尺。
石斑魚粥的做法步驟22.石斑魚擇洗乾淨，將魚肉取出。
石斑魚粥的做法步驟33.切魚片。
石斑魚粥的做法步驟44.放入碗中，倒入適量的魚露醃製10分鐘，洗淨，瀝乾。
石斑魚粥的做法步驟55.泰國香公尺洗淨，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
石斑魚粥的做法步驟66.放入石斑魚的魚頭和魚骨。
石斑魚粥的做法步驟77.蓋鍋蓋，大火燒開。
石斑魚粥的做法步驟88.揭蓋，繼續煮至公尺粒粘稠。
石斑魚粥的做法步驟99.期間不間斷撈起泡沫。
石斑魚粥的做法步驟1010.見公尺粒粘稠，放入潮汕特產南姜夫。
石斑魚粥的做法步驟1111.放入石斑魚片，煮至魚片熟。
石斑魚粥的做法步驟1212.倒入適量的橄欖葵花籽油。
石斑魚粥的做法步驟1313.倒入適量的魚露調味。
石斑魚粥的做法步驟1414.即可關火，上桌享用。
2樓：心迴歸原點
主料。石斑魚。
400g泰國香公尺。
80g輔料。
橄欖葵花籽油。
適量。魚露。
適量。南姜夫。
適量。清水。
適量。步驟。
1.石斑魚和泰國香公尺。
2.石斑魚擇洗乾淨，將魚肉取出。
3.切魚片。
4.放入碗中，倒入適量的魚露醃製10分鐘，洗淨，瀝乾。
5.泰國香公尺洗淨，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
6.放入石斑魚的魚頭和魚骨。
7.蓋鍋蓋，大火燒開。
8.揭蓋，繼續煮至公尺粒粘稠。
9.期間不間斷撈起泡沫。
10.見公尺粒粘稠，放入潮汕特產南姜夫。
11.放入石斑魚片，煮至魚片熟。
12.倒入適量的橄欖葵花籽油。
13.倒入適量的魚露調味。
14.即可關火，上桌享用。
石斑魚粥的做法，石斑魚粥怎麼做好吃，石斑魚粥
3樓：犁璇珠
原料：鮮活的石斑魚300克、大公尺150克、薑絲1勺、小蔥50克、胡椒粉半茶匙、黃酒1勺、清水適量、鹽1茶匙。
做法：1、鮮活的石斑魚去骨，切片，加入薑絲、胡椒粉、黃酒、半茶匙鹽，醃製一下。
2、大公尺洗淨，加入適量清水，大火煮開。
3、轉文火，煮到大公尺軟爛。
4、開大火，下入魚片刺身，加入適量小蔥，鹽，關火。
5、拌勻魚片，讓粥的溫度將魚片煨熟。
6、吃的時候，可以按個人口味加適量的油條段。
4樓：匿名使用者
鍋子煮水滾後加入魚塊。蔥熬一下鮮美的湯底約10分鐘，再將蔬菜加入，淋上公尺酒。
最後將熟公尺飯放加入，收一點湯汁撒上蔥末即可擺盤上桌。
石斑魚粥怎麼做
5樓：櫻密時代
1.石斑魚和泰國香公尺。
2.石斑魚擇洗乾淨，將魚肉取出。
3.切魚片。
4.放入碗中，倒入適量的魚露醃製10分鐘，洗淨，瀝乾。
5.泰國香公尺洗淨，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
6.放入石斑魚的魚頭和魚骨。
7.蓋鍋蓋，大火燒開。
8.揭蓋，繼續煮至公尺粒粘稠。
9.期間不間斷撈起泡沫。
10.見公尺粒粘稠，放入潮汕特產南姜夫。
11.放入石斑魚片，煮至魚片熟。
12.倒入適量的橄欖葵花籽油。
13.倒入適量的魚露調味。
14.即可關火，上桌享用。
6樓：網友
把魚洗淨，切成手指寬、半隻筷子厚的條狀。
蒸公尺飯，熬魚頭湯。再把適量公尺飯放入湯中，繼續熬煮，用勺子買賣擠壓成公尺糊粥。
把魚肉放入碗中，澆上滾公尺糊粥，撒少少鹽調味，撒一些小蔥花點綴。
吃的時候攪拌一下即可。
鮮石班魚的金典做法
7樓：林夕的微笑
清蒸石斑魚。
食材用料：石斑魚1斤。
蔥1相剋食物。
菜譜做法：1.可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形；將魚抹勻料酒和少許鹽醃一會，撒薑絲。
2.蔥段鋪在魚下方，魚肚，將魚墊高，容易蒸透。水燒開後，放入魚，蒸不超過7分鐘。關火，虛蒸4分鐘，會去腥。
3.盤裡的水倒掉。加生抽，熱蔥油即可。
用手機看這道菜做法。
菜譜小貼士：
蒸的時間一定不要超過，魚肉會老。
盤裡的水一定要倒掉，很腥。
魚鰾、魚肝非常好吃，殺魚時一定要記得留下。
石斑魚粥怎麼做好吃
8樓：王培信
主料石斑魚。
400g泰國香公尺。
80g輔料。
橄欖葵花籽油。
適量魚露。適量南姜夫。
適量清水。適量步驟。
1.石斑魚和泰國香公尺。
2.石斑魚擇洗乾淨，將魚肉取出。
3.切魚片。
4.放入碗中，倒入適量的魚露醃製10分鐘，洗淨，瀝乾。
5.泰國香公尺洗淨，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。
6.放入石斑魚的魚頭和魚骨。
7.蓋鍋蓋，大火燒開。
8.揭蓋，繼續煮至公尺粒粘稠。
9.期間不間斷撈起泡沫。
10.見公尺粒粘稠，放入潮汕特產南姜夫。
11.放入石斑魚片，煮至魚片熟。
12.倒入適量的橄欖葵花籽油。
13.倒入適量的魚露調味。
14.即可關火，上桌享用。
9樓：使用者名稱美馬寬子
材料蝦仁，雞蛋，鹽，白胡椒粉，玉公尺澱粉。
做法1、蝦仁解凍，瀝乾水浴盆，加鹽醃10分鐘。
2、蛋打散，加鹽和白胡椒粉、玉公尺澱粉攪拌均勻。
3、醃好的蝦混合蛋液。
4、平底鍋放少許油，燒熱後倒入蛋液和蝦。
5、蛋液開始凝固時將蛋炒散，一凝固馬上關火裝盤。
石斑魚粥怎麼做好吃又簡單，做法**分享
10樓：炎仌王
主料。石斑魚 ：300g
輔料。小蔥 ：適量。
薑絲 ：1勺。
胡椒粉 ：半茶匙。
黃酒 ：1勺。
清水 ：適量。
鹽 ：1茶匙。
具體步驟。第一步。
鮮活的石消好鉛斑魚去骨，切片，加入薑絲、胡椒粉、黃酒、半茶匙鹽，醃製一下。
第二步。大公尺洗淨，加入適量清水，襪畢大火煮開。
第三步。轉文拿好火，煮到大公尺軟爛。
第四步。開大火，下入魚片刺身，加入適量蔥，鹽，關火。
第五步。拌勻魚片，讓粥的溫度將魚片煨熟。
第六步。吃的時候，可以按個人口味加適量的油條段。
烹飪技巧。石斑魚最好要用活的，這樣做出來比較好吃，味道更鮮美。
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