1樓：網友
用料 初榨橄欖油 半杯。
紅酒醋 半杯。
鮮榨檸檬汁 兩大勺。
第戎芥末醬 一小勺。
幹牛至葉 一小勺。
黑胡椒 半小勺。
鹽 一小勺。
蜂蜜 一大勺。
蒜末 一大勺。
希臘沙拉（包括油醋汁配方）的做法。
配料表裡的東西都進入乙個玻璃瓶，蓋緊蓋子然後搖勻放冰箱冷藏室備用。
希臘沙拉經典用菜包括黃瓜，西紅柿，彩椒，洋蔥，油橄欖和feta乳酪，其它蔬菜隨意。我不喜歡乳酪所以沒加。
所有蔬菜切丁加調味汁拌勻即可。
請點選輸入**描述。
小貼士。洋蔥最好選紫紅色的或者白色的，如果嫌辣，可以切完泡冰水，降低辣度。
2樓：李和霖
用料 ：切碎黑橄欖 1把、大蒜碎 2勺、新鮮牛至葉碎 1勺、檸檬汁 2勺、黑胡椒碎 1勺、
紅酒醋 1杯、特級初榨橄欖油 2杯、鹽 1勺。
油醋汁沙拉系列-希臘沙拉醬汁，沙拉季百搭口味，零廚藝的做法1、把所有食材裝入乾淨帶蓋的玻璃罐裡(梅森罐)用力上下搖晃，就變成了濃稠的醬汁。
小貼士。口味因人而異哦，用量根據自己的喜好來增減。
用不完可以冰箱儲存1-2個星期。
3樓：網友
希臘沙拉的醬汁，主要用到的主材料是橄欖油，還有黑醋的，具體的做法是將黑醋緩慢的倒入橄欖油，同時輕輕的攪拌成沙拉汁就可以了，也可以將醃橄欖放進去調味。
4樓：北京新東方烹飪學校
將大蒜歐芹切末加入檸檬汁，紅酒醋，阿里根奴、橄欖油、鹽和胡椒，做成紅酒醋汁。
5樓：海1234是我
1、黃瓜切小丁 大蒜切末。
2、希臘優格與橄欖油和檸檬汁攪拌均勻。
3、加入黃瓜/大蒜/蒔蘿混合。
4、最後加入少許海鹽調整鹹度即可。
水果沙拉的沙拉醬怎麼做？
6樓：網友
1.原料：冷藏鮮奶100克 奶粉30克 鹽5克 糖70克 沙拉油150克檸檬原汁150克 作法：
先將原料倒入果汁機打1分鐘，再慢慢的倒入沙拉油，等成槳糊狀時，倒入檸檬，拌勻即成自制無蛋沙拉醬。 注：①沙拉油即為大豆色拉油，檸檬汁可改為用白醋。
倒入沙拉油時必須少量，慢慢的倒入不可太快，否則不會凝固。 ③一般市售沙拉醬是用蛋黃作為原料。
2.原料。白糖120克，麵粉120克，鹽30克，芥末粉6克，辣椒粉克，新鮮雞蛋4個，牛奶1200克，黃油120克，白醋350克。
製法1.將糖、麵粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌，之後，放入雞蛋黃抽打。
2.將牛奶放入鍋內，用小火煮開，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中，不斷抽打，然後到入鍋內加熱。用小火，不斷地攪拌、抽打，直至看不到生面粉為止。
3.離**源，加黃油、白醋製成沙拉醬，然後放入不鏽鋼容器內待用。
7樓：愛蝶子
沙拉醬製作：
原料：雞蛋黃1個、油120ml、蘋果醋15ml、糖40g、鹽3g方法：
1、先將雞蛋黃打散，放入糖和鹽，用打蛋器磨啊磨啊磨，磨到糖和鹽化掉。
2、再倒入5ml的油，繼續用打蛋器攪拌，攪到油和蛋液完全融合的時候再加入5ml的油，一直加油攪拌加油攪拌到30ml的時候，會發現打蛋器有點攪不動了，蛋液變得越來越濃稠了，於是乎咱們就讓它變稀點，這個時候蘋果醋上場，倒5ml的蘋果醋在蛋液裡面吧，繼續用打蛋器攪啊攪，就會發現，沙拉醬又變稀了，而且顏色還變淺了，攪了醋和蛋液完全融合的時候，再加入5ml的油，再攪，再加油，再攪，再加油，加到60ml的時候再加入5ml的蘋果醋。
8樓：悲傷歆草
我也有那種感覺~感覺丘位元那個味道像裝潢時的膠的味道~怪怪的~怎麼弄都不行！
9樓：沈蟬音
菜場裡的那種盒裝的很軟的豆腐，檸檬汁，一勺牛奶（或酸奶），糖若干，醬油一點。
做法是先把豆腐淖水，水裡放鹽，為了去豆腐的腥味。
然後，把上述材料統統丟到榨汁機裡攪拌，倒出來就是沙拉醬了~
10樓：snn氫氣球
我們上課時老師讓用冰激淋，還不錯啊··
11樓：敢不努力
乙個保鮮袋。
兩勺內酯豆腐，部分鮮忌廉，部分煉乳，部分酸乳酪。
口扎嚴，擀麵杖趕來趕去，漿糊了就行了。
12樓：擱淺深度
自己調比較麻煩，還是買吧。
怎麼做沒有沙拉醬的水果沙拉？
13樓：莉姐廚房
不用沙拉醬也可做出，味道獨特滿口酸爽的水果沙拉，從此告別油膩。
怎麼做沙拉醬
14樓：樂寶貝童車
你上調料商場裡邊去買一種叫《卡夫奇妙醬》的調料回家用就是了。大酒店裡一般都是用這種調料做沙拉的。
怎樣做白色沙拉醬
15樓：匿名使用者
自制白色沙拉醬。
原料：蛋黃1個。
調料：植物油225克、白醋25克、糖粉25克。
做法：1、蛋黃打入碗裡，加糖粉，用打蛋器打發。
2、打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。
3、此時，加入少許的油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。
4、繼續少量的加入油。在一開始的時候，最好有足夠的耐心，每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。你會發現，隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。
5、繼續少量的加入油並攪打，蛋黃糊越來越稠。
6、當加完六七十克油的時候，蛋黃糊(此時已經可以稱沙拉醬了)已經濃稠到一定程度。
7、此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們新增1小勺左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌均勻。
9、隨著油的繼續新增，醬又重新變得濃稠起來。
10、越來越濃了。
11、當醬變得比較濃的時候，又新增一點白醋。重複這個過程，直到油和醋都新增完。
12、攪拌完成，沙拉醬就做好啦。
烹飪技巧：1、沙拉醬裡使用的植物油，要麼我們可以選擇淡色無味的玉公尺油、葵花籽油等，要麼我們可以選擇健康的橄欖油。不要選花生油、山茶油之類味道重的油，會使沙拉醬味道不純。
2、少量多次的加入油，才能讓油和蛋黃完全乳化。尤其最開始的時候，油一定不要一次加多了。如果你發現加入油以後，醬越拌越稀，則說明油沒能與蛋黃成功乳化，失敗了。
補救的方法是，重新拿乙個蛋黃打入新的碗裡並打發，像製作沙拉醬最開始的步驟一樣，把失敗的這碗醬代替油一點一點的倒入新的蛋黃裡，可以補救(沙拉醬最重要的就是油和蛋黃完全乳化，只有完全乳化了，才能呈現出我們想要的質地。如果油沒有被全部乳化，一是醬比較稀，二是吃起來有很重的油膩感，無法食用。)。
3、把白醋換成等量新鮮檸檬擠的汁，可以使做出來的沙拉醬充滿檸檬的清新香味。
4、最後一次加入白醋的時候，先觀察一下醬的濃稠程度。白醋不一定需要全部加入，可以根據自己的喜好調節最後成品醬的濃稠度與酸度。
具體的**說明你可以去美食傑網看看。
16樓：網友
方法一：
鮮奶100ml＋奶粉30g＋鹽5g＋白糖70g＋白醋30ml，用打蛋器打勻，然後邊打邊加色拉油（今天我用的是葵花籽油，總量150ml），打成稠湖狀即可。
方法二：酸奶150ml＋20g鮮蒜公尺＋2g鹽＋5ml黑胡椒碎，拌勻即可。
17樓：一一豆豆
樓主你好。
沙拉油430ml、白醋2湯匙、水250ml、蛋2顆、玉公尺粉4½湯匙、細砂糖3½湯匙、鹽1茶匙。
做法：①將水、白醋、細砂糖、玉公尺粉混合拌勻後，用小火煮至呈膠狀備用（不可煮太久）
沙拉油、鹽、蛋混合拌勻。
將做法①與做法②迅速拌勻，即為白色沙拉醬。
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原料 沾米粉200克 水600克 蝦米15克 香菇8個 雞蛋4個 豬肉100克 生菜適量。做法 1 準備材料，將香菇和蝦米先用水泡開，豬肉剁碎 2 將蝦米，香菇，豬肉，生菜分開下油鍋炒熟，可以加點鹽 沾米粉加水攪拌均勻 3 準備兩個盤子，其中一個刷上油，我用的是兩個8寸比薩盤，油刷一點點就夠了，不能...
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