1樓：擁有星座的解夢人
豆腐並不是乙個長久可以存放的食物，所以不需要放防腐劑。
一般情況下，豆腐都是現吃現做的，然後當天就可以吃完，所以不應該放防腐劑，因為防腐劑對身體還是有害的。
2樓：敬醉柳
豆腐是不可以作為防腐劑的，因為豆腐他只是屬於食品。但是防腐劑他是屬於那種化學或者是物理的那種物質，它是可以選進行吸水葛養的那種。
3樓：繁星點點
豆腐應該是不可以放這些防腐劑的，因為它是乙個容易變質的東西，放上防腐劑之後，容易產生其他的不良反應。
4樓：解夢星座
豆腐我認為最好還是不要放那些防腐劑，我認為順便放太多的新增劑來說，應該是對於食物來說，應該會有一定的損害功能，所以我認為應該還是需要注意的，不能夠太放太多的防腐劑，我認為這個應該也是乙個很大的傷害作用，所以應該還是需要進行一些注意的。
5樓：796沸點科技
不能放防腐劑，豆腐籽油，現在用豆腐房以前用滷水點，不可能說用防腐劑大豆腐儲存好了能吃幾天。
6樓：網友
豆腐最好不要放防腐劑，豆腐最好就是現買現吃，放久了容易壞丟失營養價值，如果在放防腐劑吃了對身體有害，還是少買儘快吃掉為好。
7樓：王玉芝
杜甫能不能放防腐劑？實際上度。不應該放防腐劑。一般豆腐走讀，高中不睡，有的多。嗯。滷水做出的豆腐是最好吃，味道好，有豆腐味兒。
8樓：網友
什麼食材裡都可以放防腐劑呀。但是我們都知道放防腐劑肯定是不好哦。所以我一般不要買那些保質期比較長的食物。
9樓：網友
譜能不能放防腐劑？豆腐不能放防腐劑，因為放防腐劑以後豆腐時間長了，吃了就沒有口感，不好吃了。
10樓：萌萌的愛新覺羅
豆腐沒必要放防腐劑，本身保質期就不會很長。
11樓：勵君豪
豆腐是一種非常健康的食品，一般情況下他是不能放防腐劑的，因為這是有害健康的。
豆製品可以新增哪種防腐劑？
12樓：海邊小仙仙
你好，豆製品生產加工中常用的防腐劑有：脂肪酸甘油酯、甘氨酸和溶菌酶等，這些物質對耐熱性芽孢桿菌、革蘭陽性菌以及各種黴菌有較強的抗菌效能。
在某些豆製品，比如兒童食品、休閒食品、保健食品、醬類、醬油、醬菜、豆汁豆乳飲料中，適量新增相關防腐劑，會起到良好的作用。豆製品防腐劑是為抑制微生物的生長繁殖，防止豆製品腐敗變質，延長儲存時間而使用的一種新增劑。
為了有效地防止豆製品腐敗變質，除了應選擇適當的防腐劑之外，還需注意發揮綜合的食品防腐作用，如加工工藝、包裝材料及其功能作用，還有豆製品的貯藏、運輸、銷售條件等諸多因素。
13樓：一勇怡
豆製品專用防腐劑，適用於所有豆乾再製品類產品﹙如五香豆乾、麻辣豆乾等﹚的防腐，該產品可有效抑制豆乾再製品中各種微生物生長繁殖，尤其是造成豆乾再製品表面發粘、發黴的黴菌類和桿菌類微生物，可有效延長豆乾再製品的保質期﹙指裸貨﹚；如採用真空包裝高溫或亞高溫滅菌工藝，可有效的降低產品的滅菌溫度，改善產品的口感，提高產品的保質期，使產品在常溫下保質6個月以上。使用方法：豆乾再製品在水煮時，可以在煮鍋裡最好出鍋前20分鐘加入的豆乾再製品防腐劑﹙指水或老湯和原料量的總和﹚，但值得注意的是，在煮制第二鍋時一定要先補足水﹙補充的水還需要新增的豆乾再製品防腐劑﹚，然後補充由於滷製時熟的豆乾再製品帶走的防腐劑，計算方式如下：
補充的防腐劑量=﹙熟的豆乾再製品的量×補充水或老湯的量×即可，依此類推。這樣既能達到防腐效果又不會導致防腐劑的超標使用。
14樓：初泊說情感
豆製品常用的防腐劑有丙酸及其鈉鹽，鈣鹽，雙乙酸鈉，乳酸鏈球菌素，脫氫醋酸鈉，三梨酸鉀等等。
15樓：溪風
豆製品常用的防腐劑有丙酸及其鈉鹽、鈣鹽，雙乙酸鈉(又名二醋酸鈉),乳酸鏈球菌素，脫氫醋酸鈉，山梨酸鉀，雙乙酸鈉，氯化鎂等。
豆腐煮不爛放了什麼新增劑
16樓：一蓮愛教育
1、滷水豆腐。
也就是我們常說的老豆腐，以鹽滷為凝固劑，老豆腐的含水量比較少，通常在80%-85%，口感比較硬，這種豆腐一般比較適合煎豆腐、炸豆腐等。鹽滷的主要成分是硫酸鎂、氯化鎂等，豆腐里加多了會發苦，我們日常吃的豆腐裡通常不會加多了，也不會隊人體產生危害。
2、石膏豆腐。
這豆腐就是我們常說的嫩豆腐，含水量大，通常在85%-90%，這豆腐以石膏為凝固劑，石膏的主要成分是硫酸鈣，對人體無害。
3、內脂豆腐。
就是我們平常買的盒裝豆腐，一般就是內脂豆腐。以葡萄糖內脂為凝固劑，這類豆腐更嫩。這類豆腐類似於早餐店賣的豆腐腦，把豆漿磨好，加熱後，把葡萄糖內脂用水化開，倒入豆漿裡，然後倒入盒子裡讓其凝固就可以。
內脂豆腐一般在4-6度低溫情況下，保質期是7天，通俗的理解就是我們買回去後，放冰箱冷藏室，可以放7天時間。葡萄糖內脂對人體無害。
豆腐保鮮劑使用方法？
17樓：
摘要。這豆腐保鮮劑。
高溫季節豆腐很容易變質，採用簡易保鮮劑，可使豆腐放置數天不變質。
配方。食鹽：20－50克；水：1000克。
用法。按配方把食鹽溶解於水，充分溶解攪拌即可作保鮮劑。把豆腐用清水洗後，浸於食鹽水溶液中，然後將其放置於陰涼處。吃的時候，用淡水漂一下豆腐就可以了。
豆腐保鮮劑使用方法？
您好，豆腐保鮮劑使用方法如下：
第。一、主要成份：本品主要由脫氫醋酸鈉、溶菌酶、脂肪甘油酸酯、甘氨酸等食品級原料復配而成。
第。二、作用與功能：本品可抑制豆腐中微生物的生長繁殖譽租仿，防止豆腐因久置而出現褐變、酸敗、變味等現象，同時在不改變豆腐原有的口感上，可延長豆腐的保型雀鮮期，減少浪費，提高客戶的經濟效益慶纖。
第。三、使用範圍：需要延長保鮮期的各類豆製品（豆腐、豆皮、豆乾等）
第。四、使用方法：豆漿燒開後降溫並保持在80-85℃範圍時，開始攜高點腦，將本品與適量（10倍左右）的溫水混合不斷配遲攪勻，可分2-4次間歇加入，緩緩翻動分散均勻，點腦和蹲腦與傳統豆腐加工辯賣尺工藝基本相同。
第。五、新增量：以幹豆計）
這豆腐保鮮劑高溫季節豆腐很容易變侍汪慶質，採用簡易保鮮劑，可使豆腐放置數天不變質。配方。食鹽：
20－50克；水老握：1000克。用法。
按配方把食鹽溶解於水，充分溶解攪拌即可作保鮮劑。把豆腐用清水洗後，浸於食鹽水溶液中，然後將其放置於陰涼處。吃的時候陵頃，用淡水漂一下豆腐就可以了。
豆腐中允許新增那些防腐劑
18樓：網友
gb2760-2014中哪些防腐劑可以加，就是限定豆腐中起防腐作用的材料。
19樓：網友
根據gb2760-2014規定，豆腐中允許新增的防腐劑有：丙酸及其鈉鹽、鈣鹽；ε-聚賴氨酸鹽酸鹽這兩種，其他皆不允許新增。其中，丙酸及其鈉鹽、鈣鹽的最大使用量是以丙酸計，ε-聚賴氨酸鹽酸鹽最大使用量是。
豆製品可以新增哪種防腐劑
20樓：笑談詞窮
豆製品專用防腐劑。
適用於所有豆乾再製品類產品﹙如五香豆乾、麻辣豆乾等﹚的防腐，該產品可有效抑制豆乾再製品中各種微生物生長繁殖，尤其是造成豆乾再製品表面發粘、發黴的黴菌類和桿菌類微生物，可有效延長豆乾再製品的保質期﹙指裸貨﹚；如採用真空包裝高溫或亞高溫滅菌工藝，可有效的降低產品的滅菌溫度，改善產品的口感，提高產品的保質期，使產品在常溫下保質6個月以上。使用方法：豆乾再製品在水煮時，可以在煮鍋裡最好出鍋前20分鐘加入的豆乾再製品防腐劑﹙指水或老湯和原料量的總和﹚，但值得注意的是，在煮制第二鍋時一定要先補足水﹙補充的水還需要新增的豆乾再製品防腐劑﹚，然後補充由於滷製時熟的豆乾再製品帶走的防腐劑，計算方式如下：
補充的防腐劑量=﹙熟的豆乾再製品的量×補充水或老湯的量×即可，依此類推。這樣既能達到防腐效果又不會導致防腐劑的超標使用。
豆腐中允許使用的新增劑有哪些
21樓：
摘要。親親您好很高興為您解答。豆腐中允許使用的新增劑有凝固劑、消泡劑、儲存劑和其他新增劑(如調味料、香料、色素、強化劑、維生素、鈣、氨基酸)等都是可以進行使用的喔，以上是答主的全部解答，希望能夠幫助到您，祝您生活愉快~
豆腐中允許使用的新增劑有哪些。
親親您好很高興為您解答。豆腐中允許使用的新增劑有凝固劑、消泡劑、儲存劑和其他新增劑(如調味料、香料、色素、強化劑、維生素、鈣、氨基酸)等都是可以進行使用的喔，以上是答主的全部解答，希望能夠幫助到您，祝您生活愉快~
豆腐增香劑可以使用嗎？
親親您好很高興為您解答。可以的親親。
滷水豆腐和海水豆腐有什麼區別。
親親您好很高興為您解答。成分不同親親。
豆腐保鮮劑使用方法？豆製品防腐保鮮方法？
一 主要成份 本品主要由脫氫醋酸鈉 溶菌酶 脂肪甘油酸酯 甘氨酸等食品級原料復配而成。二 作用與功能 本品可抑制豆腐中微生物的生長繁殖，防止豆腐因久置而出現褐變 酸敗 變味等現象，同時在不改變豆腐原有的口感上，可延長豆腐的保鮮期，減少浪費，提高客戶的經濟效益。三 使用範圍 需要延長保鮮期的各類豆製品...
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豆漿裡肯定能放蘋果，蘋果豆漿不屬於相剋食材，能一起吃，蘋果豆漿具體的做法如下 蘋果豆漿的做法 食材 蘋果 克。其他食材 黃豆克 糖 適量 水 毫公升。做法步驟 黃豆洗淨，蘋果去籽切小塊 黃豆 蘋果一起加入豆漿機裡，加水至中間水位線，改好蓋子，通電，選擇幹豆功能 分鐘後取出豆漿，加適量的糖攪拌均勻後即可...
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