1樓：薇薇講體壇
三文魚是一種肉質細嫩、營養豐富的深海魚，對人體有很多好處，尤其是其富含的dha和rna，對兒童的大腦發育有很大的好處，特別適合為兒童補充營養。大家都有幫助！
我們吃三文魚最常見的方法就是生吃，也就是做生魚片。這種吃法很好吃，但是不能完全避免寄生蟲的風險，所以不適合小孩子吃。如果是給孩子做的，就比較放心了。
那麼，三文魚有哪些好吃的熟做法呢？我給你介紹幾個，希望對你有幫助！
三文魚富含維生素a、維生素b、蛋白質和鋅、銅、硒、錳等礦物質，能提高機體免疫力，促進機體新陳代謝，降低疾病發病率；它能促進大腦的發育，增強記憶力，防止大腦老化。老人和孩子可以經常吃一些；還能促進體內血液流動，加速體內水分代謝，清除體內毒素和垃圾，因此具有利尿、消除水腫的功效。
三文魚的製作方法有很多。除了最常見的生食生魚片之外，還有炸鮭魚、烤鮭魚、蒸鮭魚等。另外可以做成紅燒、蒜香、烤三文魚等。
三文魚頭還可以煲湯，營養極其豐富。另外，把三文魚做成壽司、飯糰等也不錯。
最簡單的是炸三文魚和烤三文魚。只需將三文魚切成小塊，加入少許醬油、鹽和黑胡椒調味，放入盛有少許油的鍋中，油炸或刷上油，用炭火烘烤即可。
蒸三文魚也不難。首先，將400克三文魚切成小塊，放在稍深的盤子裡，以免湯流出。2.
將1湯匙醬油、1/4湯匙鹽、適量薑絲洋蔥、2湯匙蒸魚醬油、1/2湯匙白胡椒倒在三文魚上。3.蒸籠燒開水，把魚放入蒸籠，蒸5分鐘，就差不多熟了。
把魚拿出來。4.將蒸魚滲出的湯放入煎鍋中，加入1/2湯匙白糖和2湯匙海鮮醬油，將湯煮沸至黏稠，倒在魚的上面，蒸桂魚。
2樓：灑脫笑
可以弄三文魚頭煲，煎三文魚骨，三文魚沙拉，照燒三文魚，三文魚蓋飯。三文魚不僅高蛋白，而且富含omega-3脂肪酸，非常好的食材。煎三文魚骨香脆好吃。
3樓：帶檔滑行
三文魚滑蛋。
用料 三文魚 1塊 雞蛋 2個 鹽 少許 檸檬汁 少許。
三文魚滑蛋的做法。
準備好食材。
三文魚切成小方塊，用少許鹽和檸檬汁醃製十分鐘。
雞蛋打散，加入少許鹽充份攪拌均勻；
鍋中倒入橄欖油，將三文魚兩面各煎1分鐘；
轉中小火。將雞蛋液滑入，待底部凝固，就用鍋鏟推至一邊讓未凝固的雞蛋液滑落鍋底，重複。
三、四次雞蛋液就差不多都熟了，即可出鍋。
醬燒三文魚。
用料。主料三文魚 400g 配料 蔥花 2條的用量 紅辣椒末 1/3條 蒜末 3瓣的用量 醬汁 醬油 1/2湯匙 花雕酒 1/2湯匙 蠔油 1/2湯匙 清水 1/2湯匙 麻油 一點點 糖 一點點 三文魚醃料 玉公尺澱粉 1茶匙 黑胡椒碎 一點點。
醬燒三文魚的做法。
準備材料： 蔥、蒜、紅辣椒切末。 三文魚切成塊狀。
醃製三文魚： 切好的三文魚塊加入一點點黑胡椒碎和玉公尺澱粉拌均勻。
調配醬汁： 將所有醬汁材料放入碗中調均勻即可。
煎： 不粘鍋（平底）燒熱，放入一點點色拉油，搖均勻。如鍋子不粘效果好，可完全不放油。
放入三文魚塊，每塊之間要保持一定距離，中火煎制兩面金黃時加入蔥花，蒜末和紅辣椒碎炒香，之後倒入醬汁，煮開後稍微燒一燒大約1分鐘，就可以出鍋了。
4樓：haha殤愛
蜜汁煎三文魚。
材料：三文魚兩片(按重量調味~)果汁：醬油和白酒各2湯匙(餐勺)1湯匙檸檬汁，蜂蜜湯匙2個洋蔥(可以加少量熱水拌蜂蜜)
做法。1.三文魚洗淨，晾乾，用鹽、胡椒、食用油醃製15分鐘。
2.中火開鍋，可以給一點油(魚本身已經泡過油了)，把魚蘸上一點土豆粉，炸至表面金黃即可。最好用中低熱。
3.將汁液混合均勻，加入鍋中三次，慢慢煮至汁液濃縮。
5樓：金融師
三文魚一般的吃法是刺身，但是還有很多別的做法，比如香煎黑胡椒三文魚，把三文魚切片放鍋中煎至兩面金黃色，撒上黑胡椒碎和海鹽即可。還有清蒸三文魚，三文魚壽司，蒜香烤三文魚，芝士焗三文魚很多吃法。
6樓：等月亮發光
香煎三文魚；：先把魚刺拔掉，灑一小撮鹽胡椒，翻面也同樣，下一塊黃油待它融化後放入兩勺蜂蜜還有放入洋蔥丁蒜末擠上檸檬汁再把三文魚倒進去放入蘆筍，幾根百里香，蓋上蓋子中小火煎哦，中途翻面。這樣煎出來的三文魚比刺身還美味~
7樓：情感諮詢師
美味的三文魚除了刺身以外，還可以清蒸，清蒸也是保留最原始的鮮味，另外也可以做紅燒三文魚，味道也是很好的，這就是三文魚的其他做法。
除了三文魚以外，還有哪些海魚適合用來做刺身？
8樓：可愛的
很多人應該都知道三文魚常常用來做生魚片，味道非常鮮美。那麼除了三文魚，還有哪些魚適合做生魚片？趕緊和一起來看看這篇文章吧。
哪些魚適合做生魚片。
三文魚(學名是鮭魚)：分為冰鮮和急凍兩種，冰鮮三文魚的口感相對嫩滑鮮美，而急凍三文魚的口感比較粉，沒有那麼鮮甜。
北極貝：其實屬於熟食，在深海捕撈起來以後經過高溫消毒之後急凍。
金槍魚：現在市場上賣的很多是從泰國過來的，分幾個級別，aaa是最好的，然後依次是aa，a，aaa的金槍魚入口鮮嫩肥美，少筋，口感最舒服。
然後比較常見的海產品刺身有章紅魚，深海八爪魚，進口法國生蠔，海膽，北極甜蝦。
另外還有一些淡水魚也可以作為魚生，但是寄生蟲比較多，建議少吃。
生魚片不能和什麼一起吃。
生魚片不能和寒涼食物一起吃。
生魚片本身屬於寒涼食物，所以最好不要和蟹等寒涼食物一起食用，吃生冷的魚片時可以考慮喝點白酒或者紅酒，這樣有利於驅寒。#p#副標題#e#
生魚片的做法。
原料：新鮮的加吉魚、三文魚、金槍魚、北極貝，裙帶菜，白蘿蔔，切成均勻的細絲，調味品：綠芥末、日本醬油。
製作：1.把蘿蔔絲碼在盤子底下，把裙帶菜碼一些在蘿蔔絲上。 2.把海鮮切成長約5cm、厚約1cm左右的細條，鋪在蘿蔔絲上。
要點：1.蘿蔔絲可用專用工具切出。
2.要想蘿蔔絲看上去亮一些，可將切好的蘿蔔絲放在涼水中泡一會兒。3.
海鮮可以上自由市場去買，這樣比在超市節省很多錢，而且比較新鮮。4.所有的用料均不需再放任何作料，吃的時候蘸綠芥末和日本醬油即可。
9樓：桐卓君
挪威三文魚生魚片最好吃。
其次是：金槍魚生魚片，鰹魚生魚片、鯛魚生魚片、鱸魚生魚片也好吃。
生魚片的做法：
材料準備：1，魚，五斤到六斤（選魚骨少的魚)；
2，蔥絲適量，薑絲適量，越細越好；
3，花生油適量，鹽適量，生抽適量，冰適量和保鮮膜；
4，很乾淨的白毛巾。
生魚片做法流程：
1，魚要活，在魚尾上兩面個給一刀，不要把魚尾切斷，把魚放入有水的盆裡，叫魚慢慢把血流盡，需要點時間；
2，魚血放的差不多時，把魚鱗去掉，內臟掏出，魚頭也清理好；
3，把魚肉和魚骨分開，包括魚肚上的魚骨，再把魚肉和魚皮分開；
4，把分好的魚肉用白毛巾包好，再次用毛巾吸魚肉上很少的血，有血的魚肉很難吃；
5，把魚肉用刀切成很包的片，切好一片就放再用保險膜隔離的冰上，這才能保持魚肉的鮮美；
6，切好後就可以食用了，在自己的調料盤裡放入少許薑絲蔥絲，在把魚片放入，放少許花生油，鹽，可以放生抽，也可不放，攪拌好就可以吃了。
10樓：心理學課件
製作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產的魚類及其它海產品為主。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔淨、無汙染。
11樓：你說的對1但是我不聽
根據你的描述，出來三文魚以外，還能做刺身的海魚有石斑魚等等，低溫殺菌冷凍之後的石板魚肉口感不錯。
12樓：鈕鈷祿傾城
除了三文魚以外，可以做刺身的魚有很多的，比如金槍魚釣魚由於鴨片魚都適合用來製作刺身的。
13樓：汝瓔璣
有很多很多都可以做次於像我們說的那種海魚也可以，鱸魚也行，做出來都是比較美味的。
除了三文魚以外，還有哪些海魚適合用來做刺身？
14樓：一哥八卦娛樂
除了三文魚，像金槍魚也可以用來做刺身。金槍魚的魚肉口感柔嫩，會有微微的酸味。還有就是青花魚。青花魚的腥味有點重，但是醃製過後做出來的青花魚，口感會比較柔軟。
15樓：浩宇星辰
金槍魚也是可以用來做刺身的，而且他的口感也特別好，如果弄一些芥末吃的話，口感是相當的ok。
16樓：網友
藍鰭金槍魚通道細嫩肥嫩，少筋，口味最舒適。 隨後較為普遍的海鮮產品生魚片有章紅魚，還有金槍魚、鯛魚、比目魚、鰹魚、鱸魚、鯔魚等。
三文魚和刺身的區別？？
17樓：乾萊資訊諮詢
三文魚和刺身不是一種型別的東西，所以唯一的區別是：三文魚是一種魚，刺身是一道菜品。
1）三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。
2）刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。
三文魚刺身的正確做法
18樓：
摘要。您好親親，三文魚刺身的正確做法包括以下幾步：1.
在購買三文魚刺身之前，先將其抬起，仔細檢查體表是否完整暢通；2.準備好乙隻乾淨的深盤，將三文魚刺身沉澱3-5分鐘，使其發揮最佳風味度；3.在深盤中加入適量食用鹽，攪勻至溶解，倒入三文魚刺身，醃製至少1小時；4.
將醃製完成的三文魚刺身放入涼水中浸泡15-20分鐘；5.將漂洗完成的三文魚刺身放在深盤中，加入芥末油、醬油、醋、桂皮等調料，搭配適量檸檬汁，混合調味；6.將調好的三文魚刺身裝盤上桌，作為配菜，可以與其它蔬菜及海鮮搭配，形成多色、多味的料理。
此外，三文魚刺身不僅做法簡單，還可以搭配其它烹飪方式，做出不同口感的菜餚，如烤三文魚刺身、炸三文魚刺身等。另外，三文魚刺身還有較高的營養價值，含有豐富的epa和dha，有助於腦部發育，對身體健康有益。
您好親親，三文魚刺身的正確做法包括以下幾步：1.在購買三文魚刺身之前，先將其抬起，仔細檢查體表是否完整暢通；2.
準備好乙隻乾淨的深盤，將三文魚刺身沉澱3-5分鐘，使其發揮最佳風味度；3.在深盤中加入適量食用鹽，攪勻至溶解，倒入三文魚刺身，醃製至少1小時；4.將醃製完成的三文魚刺身放入涼水中浸泡15-20分鐘碰碰；5.
將漂洗完成的三文魚刺身放在深盤中，加入芥末油、醬油、醋、桂皮等調料，搭配適量檸檬汁，混合調味；6.將調好的三文魚刺身裝盤上桌，作為配菜，可以與其它蔬菜及海鮮搭配，形成多色、多味的料理。此外，三文魚刺身不僅做法簡單，還可以搭配其它烹飪方式，做出不同口笑漏談感的菜餚，如烤三文魚刺身、炸三文魚刺身等。
另搜御外，三文魚刺身還有較高的營養價值，含有豐富的epa和dha，有助於腦部發育，對身體健康有益。
三文魚能生吃嗎。
可以呀。做壽司裡面的三文魚刺身都是生的呀。
國產三文魚和進口三文魚的區別
虹鱒江湖名稱 淡水三文魚 一種冷水性塘養魚類。虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名，對比傳統三文魚，肉質難吃，且容易感染寄生蟲。其實中國國內是大約在10年前開始大規模養殖虹鱒魚，但是銷路一直不佳，原因很簡單，肉色不鮮豔 肉質牢 且淡水魚不健康不適合生吃，必...
想知道除了黃色三文魚其他是什麼魚
其中一種為抄商品名 黃 希bai鯪魚籽 希零魚籽 該產du品採用冰島的zhi柳葉魚籽和加拿dao大的鯡魚，配合日本的調料精製而成。不過也有拿青魚配以蟹子代替的 從營養的角度來說，孩子吃些魚籽是無妨的。但要注意老人儘可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。除了三文魚可以做生魚片，請問還有什麼魚 製作...
三文魚的做法怎麼清蒸，三文魚的做法，怎麼清蒸？
用料三文魚柳 一塊兒 海鹽 少許 白胡椒粉 少許 清蒸三文魚的做法 撒少許海鹽和白胡椒粉於三文魚柳上，入味幾分鐘。久了魚肉失水肉就不嫩了。鍋中加水燒開，三文魚入鍋蒸。根據魚塊兒大小，一般中火兩三分鐘就可以關火，開蓋上桌。開始吃吧 小貼士關火之後千萬不要繼續將魚燜在鍋裡，時間久了魚就老而不嫩了！簡單吧...