1樓：匿名使用者
虹鱒江湖名稱：「淡水三文魚」，一種冷水性塘養魚類。虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名，對比傳統三文魚，肉質難吃，且容易感染寄生蟲。
其實中國國內是大約在10年前開始大規模養殖虹鱒魚，但是銷路一直不佳，原因很簡單，肉色不鮮豔、肉質牢、且淡水魚不健康不適合生吃，必須煮熟了吃
後來有些不法商人把它當做三文魚來賣，切成生魚片來吃現在虹鱒歸類三文魚，奸商可謂是拿真牌賣假貨！
為了不讓饞貓們受騙小航教兩招去區分它
1.外形
進口三文魚外層都是附帶一層黑鱗的，色澤光亮而國產三文魚背部發黃，而且魚身上有一天明顯的紅線！
2.中骨線
中骨線也是檢驗三文魚的標準之一！
因為中骨線很容易發黑，很多奸商為了繼續售賣，會把剔除掉所以沒中骨線的三文魚謹慎購買
所以沒中骨線的三文魚謹慎購買
所以沒中骨線的三文魚謹慎購買
重要事情說三次
3.油脂
與進口三文魚相比國產三文魚還有少量的水！
好了！看到這裡饞貓們get到了嗎？
不要傻傻的買「國產三文魚」啦！
2樓：匿名使用者
主要是品種的區別，進口的一般是大西洋鮭，國產的是虹鱒，這兩個三文魚品種都還是不錯的
3樓：經靜剛
挪威三文魚特點：魚頭小、嘴巴尖、肉色淡黃色、白色脂肪層豐富厚且敦實，給人眼觀很肥美，味道很香，吃了之後可以久久回味，肉易散，較難儲存運送。智力三文魚分智力大西洋三文魚跟智力太平洋三文魚，智力太平洋三文魚不管外觀還是切開都跟挪威三文魚很像，唯一區別味道，相比較甜，但是不香，肉不易散，容易儲存。
智力太平洋三文魚現在廣泛流通於市場，魚頭大、魚尾有麻點，而挪威跟智力大西洋的魚尾沒有麻點。肉色偏紅，很大卻很瘦，切開肉摸起來很軟，肉不容易散。味道偏甜，不香。
我是內行，不會被同行群毆吧??
三文魚的做法怎麼清蒸，三文魚的做法，怎麼清蒸？
用料三文魚柳 一塊兒 海鹽 少許 白胡椒粉 少許 清蒸三文魚的做法 撒少許海鹽和白胡椒粉於三文魚柳上，入味幾分鐘。久了魚肉失水肉就不嫩了。鍋中加水燒開，三文魚入鍋蒸。根據魚塊兒大小，一般中火兩三分鐘就可以關火，開蓋上桌。開始吃吧 小貼士關火之後千萬不要繼續將魚燜在鍋裡，時間久了魚就老而不嫩了！簡單吧...
三文魚怎樣做才好吃，三文魚怎麼做才好吃
材料 三文魚 橄欖油 鹽 檸檬 黑胡椒碎。做法 1 三文魚處理後洗淨備用。2 在兩面放些鹽，醃製10來分鐘。3 時間到後，用廚房紙巾將三文魚表面的水分吸乾。4 鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚。5 先煎帶皮的一面。6 等魚皮開始變焦就翻到另一面煎。7 煎好後在三文魚表面撒...
三文魚怎麼吃最好吃，最有營養，三文魚怎麼吃最營養
如果是現殺的魚，用刀工片成薄片，然後用綠芥末和醬油調汁 日式料理醬油也可以 可以根據口味加上薑末或薑絲，做成刺身來吃 此吃法主要保留了肉的鮮美，醬汁是為了殺滅裡面的寄生蟲和細菌，一定要搭配食用才能做到安全美味 如果不是現殺的，而是超市裡面買來的包好的魚肉，則經過高溫烹製後實用才比較安全。控制用7分熱...