1樓：匿名使用者
強酸性：蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚、蛋黃醬、比目魚、魚類、甲殼類動物、碳酸飲料類等。
中酸性：火腿、雞肉、鮪魚、肉類、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉、玉米粉、普通蛋糕、麵粉、燕麥片、酸蔓果、李、梅、酸乳酪、橄欖、榛子、西米、木薯、芥菜、棉豆、蠶豆、蘆筍、水芹、蛋類等。
弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍、巴西堅果、花生醬、核桃、嫩玉米、幹小扁豆、乾酪等。
中性：竹芋澱粉、咖啡、白糖、玉米澱粉、普通糖果、澱粉、油脂類、茶、鹽。
弱鹼性：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、醋等。
中鹼性：蘿蔔乾、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜、蘋果、生杏、橙、杏幹、生梨、草莓、甜瓜、檸檬、鮮櫻桃、幹棗、柿、幹無花果、芒果、酸橙、生菠蘿、菠蘿汁、蜜桃、葡萄乾，西瓜、洋蔥、豌豆、胡椒、萵苣、蘑菇、球葵、黃瓜、茄子、小蘿蔔、青豆、甘薯、甜菜、番茄、甘藍、蕪箐、捲心菜，南瓜、花菜、芹菜、水芹、馬鈴薯、西葫蘆、杏仁、栗子、鮮椰子、果醬、冰激淋、奶油，牛奶，糖蜜等。
強鹼性：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、菠菜 天然綠藻、大黃類。
此外，對以下三類食物作一下說明：
1，酒類：總體上是酸性食物。如果想飲酒，應首選葡萄酒，因為它是鹼性食物。但飲用葡萄酒必須適量，因為過量攝入酒精會導致體液酸化。
2，食用油脂：均為酸性食物，但根據食油的製作原料不同其酸性的程度也有所不同，酸性較弱的食油首選大豆油。由於食用油脂均為酸性食物，所以油炸食品也是酸性食物。
3，牛奶：含有動物蛋白質，本該屬於酸性食物，可是它又含有豐富的鈣等礦物質，又該屬鹼性食物，兩者相抵，應該可算較弱的鹼性食物。由於牛奶營養豐富，故營養學家推薦大家飲用。
希望能夠幫助到您 謝謝
三文魚的酸鹼性
2樓：苯寶寶不笨
三文魚是酸性食品。
酸性食品是指食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高的食物，鹼性食品是指食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高的食物。食物酸鹼食物攝入不平衡將會使血液ph值偏離正常值範圍，就容易引起人體生理上酸鹼失調，這就是酸鹼失衡。
有的食品在體內分解代謝後，最終產生酸性物質，這類食品就稱為酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常見的酸性食物有：豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚類、乳酪、奶油、各種畜禽類、各種蛋及蛋製品、大米、麵粉、酒類、甜食類等。
有的食品在體內經過分解代謝後最終產生鹼性物質，這類食品就叫鹼性食品（或稱鹼性食物、或稱鹼食品）。常見的鹼性食品有：蔬菜、水果、豆類及其製品，其中包括杏仁、椰子、海帶、檸檬、洋蔥、豆腐等。
肉類、魚類、蛋類是酸性較強的食品。常見的酸性較強的肉類、魚類、蛋類有：牛肉、雞肉、豬肉、鯉魚、蛤蜊、魚、蛋、羊羔、龍蝦、牡蠣、兔子、三文魚、蝦、扇貝、金槍魚、火雞、鹿肉、烏龜子、柴魚、火腿、章魚、魷魚、河魚、培根。
3樓：匿名使用者
現代中醫認為，三文魚是鹼性食品，有益於健康哦。
請給我一份燒烤用的食物，物品（品種，數量，價錢，合計）清單，謝謝！
4樓：老賈
1、 肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）、魷魚、蝦
2、 蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。黃瓜。西紅柿，紅薯。
3、 水果類：蔬菜色拉，菠蘿、香蕉、蘋果、橘子等
4、 零食類：法式麵包、餅乾，豆腐乾
5、 輔具類：紙巾，一次性桌布，錫紙。小刷子，一次性水杯，報紙，一次性手套、碟子、筷子、牙籤、釺子、魚夾和刀
6、 佐料類：檸檬。油，鹽，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生醬、番茄醬。蜂蜜，燒烤汁、番茄醬、甜麵醬、醬油、醋（小支）。
7、 必備用品：水。
燒烤要帶些什麼?請幫忙列一個燒烤食物清單.
5樓：侍智明
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。 魚蝦：
魚（各類）、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、乾魚片、蟹、帶子、鮮貝。 蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠蘿。 其他：
麵包、饅頭、包子、燒餅、餅乾、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹。 部分食物烤制方法： 黑椒牛排 （煙燻味、庭院燒烤） 調料 基本調料有：
孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據 個人喜好選不同口味的燒烤醬。 燒烤前先將胡桃木切片並在清水中浸泡30分鐘，牛排洗乾淨，正背面塗上適量的嫩椒粉，然後用力將黑椒（粉）壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內加熱融化，加入檸檬汁、蒜茸和料湯並攪拌均勻。
待爐火處於中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然後將醃製好的牛排放在烤網上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18－20分鐘，其間用刀按紋理在牛排上刻坑開不斷塗抹檸檬汁。最後，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可。
雜菜串燒牛仔肉 （庭院、戶外燒烤） 厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋蔥2只 調味料:豉油半湯匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草適量，蒜鹽1茶匙 1.牛仔骨切粒（約3cm×3cm），加調味料醃30分鐘。
蔬菜切件。 2.用竹籤串起蔬菜及牛仔肉。
3.用燒烤爐將肉串燒熟。 漢堡烤雞塊 3－4人使用（庭院燒烤） 雞肉切塊然後放在瓦制的容器內。
將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和花生油淋在雞肉之上並攪拌均勻，在常溫政醃製30分鐘用烤針穿好，然後放在烤網之上，用中火燒3－4分鐘後，雞塊呈棕色，這時候雞塊翻轉，繼續烤另一邊，3－4分鐘後上碟。食用時如拌上花生醬和蔥花，味道更好。 烤馬鈴薯 （戶外燒烤） 牛油、奶油或食用油塗抹馬鈴薯的表面然後包進較厚的鋁箔紙當中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個半小時，期間偶爾進行翻轉，以使各個部分受熱均勻。
上碟前，可以在其部開一個「x」型的口子，根據各人喜歡加入鹽、胡椒、牛油、乳酪、洋蔥等佐料，烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。 香蕉 （庭院燒烤） 首先將紅糖碾成末狀顆粒，香蕉去皮，然後放入紅糖粉中滾動，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一個平底煎盤，盤底抹植物油，將上好糖粉的香蕉整齊排列在盤中。
輕輕地在香蕉上灑上事先準備好的桂皮，點上牛油，然後倒入檸檬汁和紅酒。將香蕉連同煎盤放入烤爐內，蓋上烤爐蓋，採用間接燒烤方式烘。15－20分鐘後，香蕉已變很鬆軟，此時將煎盤取出，上碟。
如拌雲呢拿雪糕食用，味道更佳。 燒烤食物熱量：香腸1根：
90卡， 魚丸10個：100卡，150卡，全雞翅1只：150卡，紅薯1個：
160卡，牛扒1塊 (手掌大)：250卡。
6樓：僑成蔭
佐料: 椒鹽 蔥薑蒜粉 孜然 蜂蜜 油 醬油 用具: 刷子 筷子 竹籤 小刀 碗碟 杯子 調羹 桌布 爐子 紙巾（幹/溼） 洗手液 報紙（點火用） 打火機 牌 羽毛球拍 風箏 垃圾袋 燒烤食物：
火腿腸 羊肉 豬肉 牛肉 翅尖 中翅 魚丸 貢丸 雞柳 雞珍 雞脖子 鴨脖子 鴨珍 香腸 雞腿 玉米 土豆 青椒 花菜 海帶 蘑菇 饅頭 燒餅 豆腐皮 雞蛋 毛蛋 茄子 蝦 海腸 魷魚 蠶蛹 魚
7樓：李泊芭
直接去市場買燒烤的調料就ok了 市場裡那些賣調料的都有配的 你直接和他說就ok 我買了好多次了 要是你是自己找地方不是專門搞燒烤的話 要帶調料、油、水、木炭、竹籤、火機、辣椒末（最碎的那種）、最好還能帶個鐵絲網，別的想帶什麼就帶了咯，地點的話儘量找靠水的地方 吃的東西儘量多帶肉類（自己烤蔬菜之類的烤不出味道） 有專門的地方的話帶人帶菜過去就可以了 呵呵 我去過好多次了 都是自己搞的 蠻有意思的 祝玩得愉快
8樓：手機使用者
朋友，燒烤注重的是氣氛，其它的是次要的。野外交遊要帶好數碼裝置，留下回憶，這才是出行意義所在啊！要想能吃的好或吃的飽，那你還是到燒烤店去吧。
在店裡10人份要600左右不含酒水哦。本人建議多帶些能吃飽的。燒烤的東西還是去租吧，食物到超市都有買的，記得買蔬菜哦。
什麼食物都能烤，不過建議還是買容易熟的，或是半成品。多帶些飲料吧，吃不飽也能喝飽呀。不過我想你們還是以玩為主，吃是次要的。
~~~~~祝你們玩的開心~~~~~~~~
9樓：匿名使用者
如果你閒麻煩你可以到買燒烤的地方問他購買已經做好的半成品，談一下**就行，我們都這樣，但是記住，一定要自帶一點油，你可以用個小瓶子裝一點，在燒烤的時候一定要不斷的在實物上抹點油，然後反覆翻轉，這樣既可以讓實物入味也不會沒熟就烤焦了。
10樓：修綺波
吃燒烤要看身邊朋友的口味。常用的東西如下；--；葷菜。牛肉，雞的全身。
魚類。==；蔬菜；韭菜。土豆。
玉米。豆角。配料。
鹽。辣椒。花椒。
胡椒。燒烤料。
11樓：手機使用者
一人50.。叉。。小刀。
蜂蜜。燒烤爐。。碳。。
雞中翅。。排骨。。雜丸。。
香腸。。魚。。麵包。。
玉米。。紙。。醬料。。
燒烤汁。。一般地租幾十塊錢。。
野外燒烤必備的食物清單？
12樓：禹和藹圭旻
野外燒烤攻略
烤爐：常見的燒烤爐主要有蘋果爐、輕便爐。推薦長方形的輕便爐，各大品牌都有這種爐子。
該爐的優點是燒烤架高低可調，便於控制火力，缺點是不能像蘋果爐那樣可以燜和薰。具體情況和使用方法可以向商家諮詢。一般的百貨商場、大型超市和戶外用品店都有銷售。
炭：市面上常見的炭有易燃炭、木炭、機制炭三種。易燃炭的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃，但是**較貴，戶外用品店有售。
普通木炭雖然便宜，但是燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加炭。機制炭由炭和煤混合而成，壓制成中空的多稜形。這種炭燃燒時間長，火力均勻，無煙且**不貴，缺點是不宜引燃。
很多專業燒烤店選擇的都是這種炭。
工具：釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具，選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙籤都是必需的，特別是牙籤，用處挺大，可以固定魷魚等易捲曲的食品，還可以代替筷子。
準備幾個碟子可以放置食品，生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗乾淨。
食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和麵食豆製品等三類。
肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、薑汁等調料醃製，用竹籤穿好。魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。
鮮魷魚直接放在火上烤會曲捲，可以用竹籤或牙籤先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過於油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
麵食和豆製品可以選擇的有：饅頭片、麵包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的麵食還有養胃的作用。
調料：基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。
燒烤醬超市裡有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔，可選擇自制一些胡蘿蔔醬、番茄醬等。
如何判斷鹽的酸鹼性，如何判斷食物酸鹼性？
鹽的酸鹼性由鹽的水解決定，強鹼弱酸鹽水解呈鹼性，強酸弱鹼鹽水解呈酸性，弱鹼弱酸鹽水解最複雜，要視具體條件確定。強酸弱鹼鹽顯酸性，弱酸強鹼顯鹼性，強酸強鹼鹽顯中性。弱酸弱鹼鹽要看是酸弱還是鹼弱，都很弱的話，還可能會雙水解。酸式鹽中在中學階段除了硫酸氫鹽 磷酸二氫鹽 亞硫酸氫鹽 草酸氫鹽外，其它都顯鹼性...
鹼性食物有哪些怎樣判斷食物的酸鹼性
答 食物的酸鹼性，並不是憑口感，而是經過消化後在體內吸收代謝的結果來判定的。如果食物代謝後所產生的磷酸根 硫酸根 氯離子等離子比較多時，就容易在體內產生酸性反應，那麼這種食品也就屬於酸性食品。如產生的鈉離子 鉀離子 鎂離子 鈣離子較多，就容易在體內形成鹼性反應，這種食品就屬於鹼性食品。也就是說，含有...
藥盒上的注意事項忌食酸鹼性食物？那我只能吃
藥盒上的注抄意事項 襲忌食酸 鹼性食物，那隻能以白粥流食為主了。在營養學上，將食品分成酸性食品和鹼性食品，與食品本身的ph值無關 即味道是酸的食品不一定是酸性食品 是指食品經過消化 吸收 代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。1 產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物內臟 肌肉 蛋類等。2 產...