1樓：火木
經常吃毛豆的好處：1、能夠調節腸道的微生態，進而能夠降低腸道疾病的發生率，因為毛豆當中含有豐富的多糖，這些多糖在腸道內經過發酵之後為腸道的菌群提供豐富的能量，適當經常吃毛豆對於調節腸道微生態的作用非常明顯。2、能夠健脾利水，對於脾虛所導致的腹脹、食呆、食慾不振、消化不良的人，適當經常吃毛豆有很好的健脾利水的作用。
但是毛豆是不能當飯吃的它蘊含豐富的營養物質，可以滿足兒童成長髮育的要求，能夠促進大腦的發育，增強記憶力，還可以維護和促進骨骼生長以及預防貧血緩解兒童便秘。每當到了夏天就容易犯困、疲乏、食慾不振，所以夏季可以適當的多吃一些毛豆，它不僅可以緩解疲勞還能開胃。毛豆還有乙個作用就是能夠美容**，對女性保持苗條有顯著的效果，所以深受廣大愛美女性的喜愛。
毛豆雖好，但是還是要注意規範飲食，毛豆不能多吃，吃太多容易造成消化不良、腹脹。毛豆一定要熟透了才能吃，半生不熟輕則引起腸胃不適拉肚子，重則中毒住院。因為毛豆與黃豆同屬豆類，有些營養物質和含有的成分大有相似，所以對黃豆過敏的朋友不宜多食，一旦出現過敏反應及時就醫。
最後就是患有尿毒症的朋友禁止食用，否則會增加腎的負擔，導致病情加重。毛豆有些營養物質如果在烹飪時不注意就有可能被破壞掉，在煮毛豆時儘量煮成翠綠色，這樣能很好的保護它的營養物質不流失，那麼怎樣才能在保證熟了之後還是翠綠色的呢，那麼最關鍵的一步就是在煮的時候加一勺鹽。不過就算流失了一些但還是保留了大量的營養物質，所以完全可以不用擔心會沒營養。
2樓：樂廚娘
你好。毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素b族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。
更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達，而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜杆，其纖維含量僅有。
因為毛豆富含膳食纖維，促進腸蠕動，幫助排便，偶爾代替晚餐是可以的。很多輕斷食的人，一週中兩次輕斷食，不是一點不吃，而是選擇熱卡低的食物，替代一次晚餐，並不會有什麼不好的地方。
身體需要的營養不是單一的，僅僅吃毛豆是不可取的，單純用對錯來說對錯也是不客觀的。
3樓：胡椒玉公尺片
你的含有維生素挺高的，當飯吃其實也可以呀，我們這經常就是把毛豆煮好以後就吃毛豆就不吃飯了。沒有什麼不好的。
4樓：金牛姐任性
熬到它裡面含有維生素，火車，蛋白質，但是吃多了確實不行，不容易消化，引起腸胃等等問題，如果是多了的話，對身體也是有危害的。
5樓：網友
您好！毛豆是新鮮連莢的黃豆，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養元素，可以健胃補脾，能夠緩解食慾不振引起的營養不良等病症；含有卵磷脂，可以促進大腦的發育，有改善記憶力，提高智力的作用；含有鈣元素，可以為身體補鈣，有促進骨骼發育及預防骨質疏鬆的作用；而且，毛豆中還含有膳食纖維，可以促進腸道蠕動，防治便秘，還可以起到控制血壓，預防心腦血管疾病的作用。
希望對您有所幫助！
望，謝謝。
6樓：嘉航
毛豆不能當飯吃，毛豆就是黃豆，黃豆吃多了會導致腹脹，容易放屁多。
什麼人不能吃毛豆
7樓：北海數碼站
毛豆排骨湯是人們生活中的日常湯式，因為毛豆很常見且排骨也很普通，因此毛豆排骨湯也並不稀奇。但今天就要來說一說這個並不稀奇的毛豆排骨湯極高的營養價值。說到這裡很多朋友會問，如此普通的排骨湯有何特殊的營養價值？
今日就來告訴大家！
毛豆排骨湯的營養價值。
一、對眼睛有益。
毛豆與排骨皆是滋補佳品，毛豆內含有對眼睛很有好處的成分，與排骨燉在一起營養價值就大大的提高。因此毛豆對眼睛的滋補效用發揮到極致，所以毛豆排骨湯對眼睛很有益處。
二、補充蛋白質。
毛豆內還有豐富的維生素和礦物質元素，而排骨內含有豐富的蛋白質，因此燉好的毛豆排骨湯可以補充人體所需要的蛋白質和營養物質，對人體有很大的好處。
那麼下面的內容中來和大家分享一下毛豆的食用禁忌吧！
毛豆的食用禁忌。
一、不宜與豬肝同食用備高空。
毛豆內含有的維生素很豐富，所以食用毛豆對人體很有好處。但是如果同豬肝一起食用則會破壞毛豆內的維生素，於是毛豆就毫無營養價仿瞎值了。因此毛豆不宜與豬肝同食用。
二、腹瀉的人不宜食用。
毛豆屬於涼性的食物，因此食用毛豆有潤腸通便的作用，而本身就腹瀉的人如果食用了毛豆則會導致腹瀉的症狀加重。因此腹瀉的人並不宜念旅食用毛豆。
今日帶給大家的全部內容就是以上這些啦！今日分享給大家毛豆排骨湯的營養價值，認為毛豆排骨湯的營養還是很高的哦。同時也分享給了大家毛豆食用時的一些禁忌。
吃毛豆的好處是什麼呢
8樓：懂視生活
1、毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
2、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。
3、毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。
4、毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
5、毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。
哪些人不宜吃毛豆 為什麼不能吃呢
9樓：健康達人雷恩
1、腹瀉者不宜吃。毛豆性涼，能促進腸道蠕動，腹瀉者吃多會加大腹瀉者的腸胃不適，加重腹瀉。
2、尿毒症患者忌食。毛豆中蘊含豐富的鉀，尿毒症患者不宜吃鉀高的食物，否則會加重腎臟負擔。
3、消化不良者忌食。毛豆吃多了會引起腹脹，所以有胃病者和消化不良者不宜吃。
4、黃豆過敏者不宜多食。黃豆即為毛豆初長時的樣子，所以對於黃豆過敏者，不宜吃。
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