1樓：澹臺時芳項寅
第一看它的包裝瓶底是否很深，底凹陷得越深的紅酒質量應該越好；第二再倒紅久那一刻很重要，好點的倒起來感覺很有重量和看起來顏色很深，而不是清淡淡和輕飄飄的，這兩條件同時滿足；第三，倒出來後看它掛杯咋樣，好的紅酒會掛杯。
怎樣看紅酒質量
2樓：帥哥徐
『品酒步驟』
1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。
3. 品嚐--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。
先說說品酒的五個基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嚐、回味。
一）顏色。想要看出葡萄酒的顏色，最好要有乙個白色背景，並將酒杯放在它前面。當然顏色範圍要看您品嚐的是白葡萄酒（以下簡稱白酒）還是紅酒而定。
下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。
二）搖晃。為什麼要晃酒？為了讓氧氣進入酒內。我不確定你準確好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣使酒產生香氣。
三）聞酒。 現在您已經搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什麼呢？它有那種形態的 nose ， nose" 為品酒人通常用事業形容酒綜合氣味的字。
精確地指出酒的 nose 其後意義是讓您能辨認出酒某些特性。
四）品嚐。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速吞下去。但這不叫品酒。
品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它佈滿您口腔四周；舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嚐味蕾了。
葡萄酒業有種古老的廉潔： "買酒用蘋果，賣酒用乳酪 " 蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使您更覺愉快的品嚐滋味。
五）回味。當您有個機會品嚐過葡萄酒後，好好坐著一會兒並回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協助您加深印象。酒是否：
清淡，中度濃郁，或濃郁？
白酒：酸度如何？極少，正好，或太酸？
紅酒：單寧太強或太澀？令人感到愉快嗎？或沒有單寧了？
餘味持續多久？
最重要是您喜不喜歡這瓶酒？
價錢值得嗎？
怎樣辨別紅酒的質量，怎樣快速鑑別紅酒質量？
第一個問題 可以從外觀的五個主要方面 顏色，流動性，澄清度，掛杯，持泡性 來判斷葡萄酒的好壞。顏色 1 白葡萄酒是黃色,黃顏色的強度可以是強至弱 即很清澈的近似無色的酒至琥珀黃色葡萄酒。2 桃紅葡萄酒 對桃紅酒的色澤下定義是困難的,其範圍較寬,從斑白一直到淺紅。新酒的色澤可以完全是桃紅的,在陳釀過程...
中國什麼品牌的紅酒質量好
其實中國的紅酒也有品質非常好的，但並非是張裕 長城家的。很多懂紅酒的人是不會選擇他們。但是在北京有一家叫北京紅葉莊園葡萄酒的公司，他們出品的葡萄酒品質在國內算頂尖，在國內能喝到這麼優秀品質的葡萄酒，我覺得非常高興和欣慰。而他們在北京的莊園我有去參觀過，非常好。如果你去買一本今年8月份的 葡萄酒 雜誌...
怎樣做好超市紅酒促銷，怎樣在超市買好紅酒
首先要有葡萄酒的基礎知識1.葡萄酒是用新鮮的葡萄汁發酵而成，葡萄酒的乙醇含量通常為8 v v 14 v v 之間。2.葡萄酒的種類 按顏色可分為三類 紅葡萄酒 白葡萄酒 玫瑰紅葡萄酒。按葡萄酒的含糖量可分為四種 幹型葡萄酒0.5 以下，口感酸而不甜 半乾型葡萄酒0.5 1.2 之間，口感有微弱的甜味...