1樓：星期一中年
我平時吃火鍋會點鴨血，但以後卻有點不敢點了。鴨血是人類生活當中很常見的食物之一，而在吃火鍋時點份鴨血也是很多人的飲食習慣。可是由濟南曝出的問題鴨血事件，讓人在生活當中確實有些不太敢吃鴨血了。
鴨血不含鴨血成分**，市場監管部門及公安機關均介入調查。日前有網友在網路上爆料在吃火鍋時發現問題鴨血，其中並不含有鴨血成分，其中涉及到濟南多家火鍋店。濟南市市場監督管理局餐飲服務處處長楊志軍表示，相關部門已根據群眾反映對全市火鍋店及相關服務單位食品安全專項督查，涉及多家生產企業、農貿商場商戶、商超及火鍋店。
在食品安全專項督查過程中，共抽檢相關食材416批次，責令整改商家23家，其中小龍坎火鍋、重慶爛豆花火鍋等8家餐飲企業被公安機關立案調查。
問題鴨血在網路上的**，嚴重影響了生活中人們對於鴨血的觀感和消費體驗，有網友甚至稱以後都不敢吃鴨血了。
我平時吃火鍋會點鴨血，但以後就不太敢了。作為乙個很喜歡吃火鍋的人，鴨血是我每次吃火鍋時的必點菜品。我覺得鴨血在火鍋裡涮過之後確實非常香，我和身邊幾個朋友都比較喜歡吃。
可是在問題壓血事件**之後，在出門吃火鍋的時候，我就不太敢點鴨血了。
如果僅僅是鴨血當中不含鴨血成分，我覺得還是能夠接受的，但其中新增了多少新增劑，這些新增劑是否對人體有害，在這些問題沒有官方背書之前，我覺得我是不太敢吃了。
其實在現實生活當中，哪怕是正常鴨血也肯定會有新增劑，可是按國家食品製造相關規定進行生產的鴨血，應該不會對人體造成損傷，但這種問題鴨血就不知道了。如果是一些小作坊生產的話，鬼知道他們在其中加了些什麼。
聊到這裡，我覺得近期還是不要出門吃火鍋了，一去吃火鍋就想著點乙份鴨血，可點了又感覺有點吃的慎的慌，還是老老實實在家裡做飯比較好。
在這個食品安全已經備受重視的時代當中，商家使用問題食物，除了讓消費者更擔心之外，同樣也會給商家帶來難以接受的損失，甚至有可能會因此觸犯相關法律法規，需要為此付出代價。
賺錢不能昧良心，否則早晚都會為此付出代價。
2樓：朝夕de盼兮
我平時吃火鍋會點鴨血的，我覺得鴨血非常好吃，在火鍋裡面非常好吃，如果鴨血不正宗的話，他就沒有那麼好吃了。
3樓：喜歡吃瓜八卦的我
我覺得鴨血特別好吃，每次去吃火鍋肯定要點鴨血的。沒想到居然還有問題鴨血的出現，搞得我以後都不敢點鴨血了。
4樓：海螺媽媽的快樂
平時吃火鍋都會點鴨血，因為火鍋店的鴨血口感都很嫩滑，非常的好吃，儘管有時候知道不是正宗的鮮鴨血，也會吃，因為別人說是鴨血粉做的，心想還是鴨血，也就沒有多想了。
火鍋店的鴨血是真的嗎？如何鑑別？
5樓：時尚的安安
以豬血、鴨血為代表的動物血，因為蘊含豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素等成分，一直以來被視為補血聖品。對於身體虛弱的人群來說，動物血製品是價效比極高的營養食品。我自己很愛吃血，平時也會經常購買，就比如會做酸菜鴨血、毛血旺等等菜。
在外面的時候我每一次吃火鍋都會點乙份鴨血，有的會看著老一點，有的煮出來就是嫩嫩滑滑的。
現在，我在外面的飯店從不點這個菜，想吃了，都是找常去的豬肉店，提前說給留塊豬血，如果我說現在的豬血鴨血都是血粉做的，可能有人要說我誹謗，我很害怕，新鮮的豬血鴨血只能憑感覺，真血和假血有乙個最明顯的區別：真血掰開呈石膏樣的結晶狀，佈滿小氣泡，易碎；假血斷面平滑，沒有氣孔，有韌性不易碎。這一點最好認。
每到冬季我家裡涮火鍋的時候，我也喜歡買上點市場上的盒裝鴨血，這個用來涮火鍋吃可以清口，吃起來也比較舒服。完全可以放心食用，當然為了自身的身體健康，我最好從正規市場正規商戶買回來豬血，然後再按照自己喜歡的食用方式再進行煎炸烹煮燉。正是因為豬血賣不了幾個錢，有一部分屠宰場在殺豬的時候嫌麻煩，不願保留豬血，而是把豬血隨地放流，然後用水沖走。
真豬血放水沖走，再製作假豬血，吃飽了撐著。
顏色：真的豬血顏色較深，人造豬血顏色較淺； 有無泡沫：真的豬血有泡沫，假的沒有；手捏：
真的豬血捏後手上殘留的紅色素少，假的卻很黏手，一捏整個手指都變成紅色的；口感：真的鴨血豆腐吃起來嫩滑且有鴨子的香味，沒有明顯血腥味；假鴨血豆腐有吃膠狀物的感覺、口感很韌。
6樓：生活助理阿離
火鍋店的鴨血一般都是真的，我們可以通過鴨血的趣味能夠鑑別出來，一般鴨血的血腥味非常的重，我們還可以通過鴨血的切面來判斷鴨血的真假，鴨血中含有特別多的鐵元素，在遇到空氣的時候，就會讓鴨血的顏色變得特別的深，所以我們可以通過鴨血的顏色來判斷鴨血的真假。
7樓：教育知識之家
大多數都不是真的，一看顏色，真鴨血顏色暗紅，假鴨血顏色紅豔不正常。二聞氣味，真鴨血有血腥味，假鴨血沒有。
8樓：幸福小豬豬
火鍋店的鴨血並不是真的，火鍋店的鴨血一般都是人造合成的，因為真正的鴨血價值比較高，而且也不是特別筋道。
8家火鍋企業因問題鴨血被查，經常吃鴨血對健康是否有影響？
9樓：可靠的越兒越兒
相信很多人在吃火鍋的時候鴨血是必然要點的，而且有很多火鍋，尤其是重慶火鍋，鴨血幾乎都是特色 ，在最近的一些新聞中，有很多知名的火鍋連鎖店都被查出了鴨血有問題，這也讓很多消費者喜歡吃鴨血，但是又有點不太敢去吃鴨血 ，那麼鴨血到底健不健康呢？怎麼樣能挑選一些好的鴨血呢？接下來就給大家普及一下有關於鴨血的知識 。
鴨血的科普我們很多老人都說吃哪兒補哪兒，雖然在傳統意義上來講這個觀念是錯誤的，但是對於鴨血來講就是對的 鴨血最大的功能就是補血。減如此它還可以用來解毒用於失血血虛。在很早之前，我國就對於鴨血的一些功能有所記載 。
所以在我國鴨血的烹飪方式也是十分的多的，比如我們所常吃的鴨血粉絲、毛血旺。
那麼經過這一次事件的產生有很多的朋友們可能都對於怎麼樣能選購一塊兒好的鴨血也非常感興趣 起來就給大家支幾個挑選鴨血比較實用的小妙招。
鴨血的鑑別在買鴨血的時候第一眼能看到的那就是鴨血的顏色，正常的鴨血的顏色都應該是暗紅色的，如果是假的鴨血那就一般以咖啡色為主，而且我們在市面上所買的鴨血都是經過加工之後的鴨血，他一般都是通過高溫脫水去除氣味處理之後才會在市面上售賣。所以真正的鴨血處理完之後是沒有任何的血腥味道的，反而會有一股鴨子的味道。還有乙個鑑別方法也是在網上比較火的，就是用一塊紙巾把鴨血上的水吸乾之後 ，他會變得十分的有韌性，那麼他必然是乙個假鴨血 。
關於鴨血的一些謠言之前在自己家的相親相愛一家人群中看了很多有關於鴨血的文章，這些文章大多數都在講述鴨血的不好，大概都是一種類別，類似於像鴨血中是含毒素非常多的，鴨血是鴨子身上最髒的乙個地方，千萬不要吃鴨血等等一類的。<>
其實想在這裡說的是，鴨血並不是大家所想象的那樣，髒鴨血其實是乙個非常有用的 乙個實物首先就是它的補血，而且如果有吃鴨血的習慣，還會預防貧血 。如果有**的小夥伴也可以去嘗試吃一下鴨血。因為鴨血的蛋白質是分成高的但是鴨血的脂肪含量卻是小於豬肉的，所以**時期吃鴨血也是不錯的選擇。
10樓：桃子本家
從鐵含量上來說，鴨血最高，只要在正規市場售賣的，有加工資質的正規加工廠生產的鴨血都是合格產品，不過長期攝入鐵過多也會對肝腎、粘膜等處的細胞造成損害。因此正常人也不要為了補血經常吃鴨血。
11樓：best柚子君
吃鴨血肯定會影響健康，但是如果是真正好的鴨血的話，其實是有益於身體健康的，但是對於這種人工合成或者是化學制品，那麼對於健康來說肯定是有害的。
12樓：幻影山河
鴨血含有大量的營養物質，適量食用可以補血補鐵 ，提高機體免疫力的，但是長期攝入鴨血的話，會造成鐵中毒和消化不良的問題。
13樓：凌晨五點的陽光
這8家火鍋企業太無良了，搞得大家去都不想去吃火鍋了，鴨血是火鍋必點的，健康的鴨血經常吃對人的健康是有好處的，主要是補血，不過什麼食物的攝入都得適量，太多了也不好。
14樓：風獻
鴨血有補血和清熱解毒作用，並有預防和**缺鐵性貧血的功效。適當吃，功效明顯，一週一兩次就差不多了！
鴨腸火鍋煮多久才能吃，鴨腸火鍋煮多久呢
鴨腸涮火鍋的最佳時間。鴨腸涮火鍋的最佳時間是七上八下，一般10幾秒左右即可燙熟撈出。除了鴨腸之外，千層肚 毛肚這類也在這個時間段撈出比較好，燙的時間太長，肉質會變老，影響到食物本身的味道。聽聲音。鴨腸涮火鍋前怎麼處理。新鮮的鴨腸必須先把裡面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側側用清水沖洗乾淨，...
火鍋鴨子的家常做法，麻辣火鍋鴨的做法 最正宗的做法
鴨火鍋的用料。鴨 半子只3 4斤姜 數片料酒 適量生抽 適量花椒 20粒左右八角 2 3個桂皮 一塊香葉 3 5片幹辣椒 隨意 不吃辣可不加 郫縣豆瓣醬 適量黃豆醬 適量老乾媽 適量勺大蔥半根 切斷洋蔥 隨意芹菜 隨意蔬菜 若干燻料 小川椒 紅 綠 隨意調和油 適量生抽 適量蒜末 隨意香菜 香蔥末 ...
火鍋毛肚鴨腸怎樣做才脆,火鍋店裡的鮮毛肚和鮮鴨腸怎麼才能把他弄的特別脆？
先將牛百葉 毛bai肚100斤用1 碳酸鈉溫du水溶液 zhi清洗乾淨。dao將1 1.6斤富磷聯 腸肚水發劑 加內入100斤水攪容拌溶解，再加入牛百葉攪動一下，醃製10 15小時。然後將醃製液和牛肚一起倒入鍋內，將溫度升至80度後加入30克除臭增香粉，再煮到七成熟 煮約15 30分鐘 熄火悶2 5...