小孩吃骨頭湯有什麼好處，小孩吃什麼骨頭湯最好

1樓：帳號已登出

俗話說「骨頭的精華在湯裡。」據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。將豬骨頭與鮮豬肉的營養成份加以比較，你會發現，其蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。

如蛋白質高於雞蛋120％，高於豬肉100％，高於牛肉61％，高於奶粉23％。鐵含量為奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、豬肉的2倍半、雞蛋的1倍多。而鈣、磷的含量更是遠遠高於其他食物。

特別可貴的是，骨頭湯的營養成分比植物性食物更易為人體所消化吸收。其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。營養專家推薦的方法是：

燉湯之前，先將洗淨的骨頭砸開，然後放入冷水，冷水一次性加足，並慢慢加溫，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。

2樓：網友

骨頭湯中含有的營養物質較多，含有豐富的鈣，蛋白質，可以補充鈣，骨頭經過長時間的熬製，更加容易被人體吸收，經常喝骨頭湯，可以促進骨骼的生長發育，特別適合中老年人和一些生長發育時期的兒童，可以促進兒童身高的增長，防止中老年人骨質疏鬆。

小孩吃什麼骨頭湯最好

3樓：悠幸

特色燉棒骨】

準備食材：豬棒骨、蔥、姜、蒜、白芷、肉蔻、桂皮、八角、香葉、鹽、香醋、料酒、白糖、生抽、食用油。

具體做法：第一步：將大棒骨切成大塊，放入盆中，加入適量的清水，浸泡30分鐘，給棒骨排酸，然後再用流動的清水，沖洗兩遍，將棒骨表面的血水清洗乾淨。

第二步：鍋內加入適量的水，涼水下入棒骨，加入適量的料酒，加入適量的蔥段和薑片，大火煮開後，將表面的浮沫撇除乾淨，然後將棒骨撈出，用溫水清洗乾淨後，瀝乾水分備用。

第三步：熱鍋加油，油熱以後，加入適量的白糖，將白糖熬至融化，顏色變為紅褐色時，放入瀝乾水分的棒骨，翻炒均勻後，加入適量的蔥段、薑片、白芷、肉蔻、桂皮、八角、香葉，加入適量的生抽，翻炒上色。

第四步：棒骨翻炒上色後，加入適量的開水，大火煮開後，轉小火，慢燉乙個小時，然後加入適量的鹽調味，再燉20分鐘，最後，撒上適量的蒜末，加入適量的香醋，翻拌均勻，即可出鍋。

4樓：匿名使用者

排骨湯裡含的營養很豐富，孩子在長身體時可以每天喝點湯，有助於身體發育。可以給孩子選擇乙個玉公尺香菇排骨湯，小朋友大概都會喜歡吃玉公尺，1.排骨洗淨用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗淨，2.

香菇洗淨切花刀，玉公尺切斷兒，蔥切斷兒，薑切片3.砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和薑片，再放料酒4.煮開水後放入玉公尺和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可。

孩子喝骨頭湯能補鈣嗎？

5樓：手機使用者

老錢兩歲的孫子被診斷患有「雞胸」，醫生告之該病主要與小兒缺乏維生素d有關，也就是俗稱的「缺鈣」。老錢聽人說多喝骨頭湯可以補鈣，於是經常給孫子熬豬骨湯喝。其實，民間流傳的「喝骨頭湯可補鈣」之說，是缺乏科學根據的。

佝僂病主要是缺乏維生素d和鈣質，除少數為先天性外，大多數為後天形成的，比如與營養失衡、日照不足等因素有關。

佝僂病在缺乏維生素d的同時，如補鈣又不充分，其病況往往可更糟。肉類像豬、牛、羊和魚肉中，維生素d均極少，也缺乏豐富的鈣質，僅靠這些食物（禽肉品及骨頭）是不能預防缺鈣的。

為防缺鈣，正確的方法是：補充維生素d+補鈣。因為，一般單純補鈣效果也並不好，補鈣同時補充維生素d，才有利於鈣質吸收。

維生素d**一靠曬太陽，二靠口服濃縮魚肝油，如果缺鈣明顯還需定量肌注維生素d3。鈣的**主要靠攝入富含鈣的食品，如牛奶、豆製品、蛋黃、蝦皮、小白菜、芹菜、芝麻醬等，尤其蝦皮含鈣量很高，可切碎煎蛋吃。由於小兒吃不了太多的東西，所以還應加服一定量的鈣劑。

6樓：亦舒堂

骨頭湯不管熬多久，我們補進去的都只是脂肪，因為骨頭裡的鈣很難溶解到湯裡，即便溶解了，也很難被吸收。

7樓：言智理

不能，骨頭湯只有很少的鈣，而且脂肪比較多，不能滿足身體的需求，各種乾果、豆，芝麻醬對小孩補鈣是很好的佳品。

8樓：中醫魯健

喝骨頭湯能補鈣嗎？骨頭湯補鈣沒有那麼好的效果，骨頭湯營養價值沒有那麼高，骨頭他不是越白越有營養。