1樓：血刺熊貓
如果你喜歡吃李子的話，那麼你肯定喜歡喝李子酒，李子酒就是用李子釀製而成的一種酒，非常的具有風味，那麼李子酒該怎麼做呢？很多人都不知道該如何製作，下面本文將教給大家一些方法，希望能對各位提供幫助。
1、李子酒所用材料
製作李子酒之前首先要準備好原材料是關鍵，原材料的選擇一定要非常的講究，要確保其品質要優，而且一定要選擇新鮮的李子才行。需要準備4斤左右的白酒可以是高粱酒，4斤左右的新鮮李子和一斤冰糖。這幾樣原材料是不能缺少的，而且所用的量比例要搭配好，這是製作李子酒的前提。
2、李子酒的做法
首先要把準備的李子全部都清洗乾淨，然後將其瀝乾水分，然後乙個乙個的用牙籤戳一些小洞在上面，以便於它的味道能夠讓酒吃透，再把它放到玻璃容器中，選擇的玻璃容器一定要清洗乾淨的，而且容量要比較大的那種，把李子全部放進去以後，然後將冰糖也倒進去，稍微攪拌一下，最後再把準備的高梁酒全部倒進去，將罐子密封好，一般乙個半月以後就可以了。
3、李子酒的特點
做好的李子酒，風味是比較獨特的，喝起來非常的清香，要比普通的白酒好喝得多，而且也能夠帶來一定的保健作用，可以起到增強體質美容護膚的作用，但是喝李子酒要注意不能過量飲用，因為它也是有酒精度的，如果過量飲用的話會傷到自己的肝臟，所以我們喝李子酒也要注意不能貪多。
李子酒的做法是比較簡單的，如果想製作李子酒的話，那麼可以參照上文講述的方法來進行操作，喝李子酒非常有益健康，但是這種酒不宜過量的飲用，希望大家能夠重視。
擴充套件閱讀： 李子 李子的做法。
2樓：匿名使用者
李子泡酒，可以將李子單獨泡酒，外加點冰糖，將準備好的李子，洗淨，控幹水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，一層李子，一層冰糖，倒入谷養康，無新增，泡酒用酒，密封，放到陰涼，通風，避光的地方儲存，儲存1到3個月左右的時間即可，另外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥~~
怎麼做李子酒
3樓：戴蒙崗居
怎麼做李子酒，李子的用途很多，李子可以做李子蛋糕吃，李子也可以用來做李子果凍吃，李子還可以做李子酒，李子酒的功效與作用很多，對人體健康十分有利。以下分享怎麼做李子酒。
1、挑選李子
用李子釀酒，首先應該選擇***的李子，***的李子做出來李子酒味道會更好。挑選李子時候應該選擇李子個頭比較大的，個頭大的李子味道會更甜，挑選李子的時候應該選擇顏色比較深的，深紅的李子說明李子已經熟透了。
2、李子去核
李子去核的方式很多，可以採取最為簡便的方法。用小刀可以去除李子的核，使用小刀的時候應該小心，不要弄傷手指。李子去核之後，可以用清水將去核的李子用清水洗一遍，起到殺菌消毒的作用，然後將李子裝入盤中。
3、李子發酵
將去核的李子弄破使裡面的'汁液流出來，然後一起裝瓶開始第一次發酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿。一次發酵完之後，用紗布裹住擠出汁液。然後加入冰糖，二次發酵25天即可。
二次發酵後，再過濾一遍，然後密封裝置，低溫放置三個月即可。
1、李子洗淨晾乾。然後用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太乾淨。
2、準備一瓶白酒。
3、無油無水的玻璃瓶中放李子，冰糖，白酒浸過面，2個月之後開瓶。
4、你可以盡情享受李子酒的美味啦。
營養價值
1、降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
2、美容養顏，《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以「去粉滓黑黯」，「令人面澤」，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
3、李子的酸味是檸檬酸、蘋果酸的效果，甜味是果糖、葡萄糖的作用，含有丹寧、維生素，因此對恢復疲勞、增進食飲、催眠很有效。
李子酒的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
李子含有很多酸性物質，可以促進消化。腸胃功能不好，消化不良的人可以喝點梅子酒。梅酒的製作也很簡單。今天就給大家介紹一下。基本上每個人都能做到。
原材料很關鍵。選用高度白酒和新鮮梨。
在這裡，尤其必須使用高度酒精的白酒。許多人喜歡釀造一些果酒。釀造這些酒時，必須使用高度酒精的白酒。
低度白酒釀造的果酒不純正，達不到效果。梅酒可以促進消化，降低血脂和血壓，保護我們的肝臟。買點純糧高度白酒，讓李子儘快泡出來。
李子必須新鮮，沒有疤痕。在用酒浸泡之前，李子必須清洗乾淨並晾乾。不要太大。
市場上賣的李子，普通的李子，都可以。大概一元，泡在酒裡不疼。有的李子五六塊錢一斤，對我來說太奢侈了。
5樓：生活達人小小魚
李子酒的製作方法如下：主料：紅李子280克、北京二鍋頭280克、冰糖196克。
輔料：水適量、鹽1勺。
步驟：1、準備紅李子，初步挑選一遍。把碰傷的，壞的都丟掉。
2、流水反覆清洗幾次。
3、加鹽浸泡2-3小時。
4、清泡後，在清洗幾次。開始晾曬。晾曬到紅李子完全乾爽。
5、玻璃瓶需要高溫消毒。這裡採用的方法是用蒸鍋，蒸20多分鐘用酒消毒一次。
6、裝瓶，白酒用的清香型的二鍋頭。
7、紅李子280克，冰糖196克，白酒280克。採用1：：1的比例做的。蓋上蓋子密封儲存3個月以上就可以喝了。當然釀的時間越久越好喝。秋季就可以開啟小酌一杯了。
李子酒的做法 李子酒如何做
6樓：雙麗劍
1、食材：李子適量，白酒適量。
2、將李子洗乾淨後徹底晾乾水分。
3、水果刀用酒精擦乾淨消毒後將李子切十字刀。
4、將泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下，徹底擦乾，將切好十字刀的李子鋪在罐子裡，一層李子一層綿白糖。
5、將李子和糖都碼好。
6、注入約1/3多一點的白酒（紅李子汁水多，會浸泡出許多汁液）。
7、將器皿的蓋子密封好，放在陰涼背光處，有條件的最好放入冰箱保鮮，約半個月後可以喝酒，45天達到最佳口感。
李子酒的做法自釀全過程
7樓：
摘要。親親您好，1.紅李泡水，洗淨，滴乾水分。
自然滴乾，帶點水漬無妨，不用擔心必須吹乾沒一點水什麼的。2.切開去核，也可以不去，如不去核得捏開破碎。
因實驗性質，沒新增果膠酶發酵助劑等，但為殺菌抗氧化我新增調硫片和葡萄酒酵母，也可以不新增，但成酒儘快飲用，不宜久存，免生雜菌雜醇。3.用保鮮膜皮筋封口，不要密封死，留間隙自然排出發酵產生的氣體。
2星期左右氣體排放完後（觀察無氣泡）密封裝罐，期間最好間歇再檢查放氣，然後迅速密封。4.發酵一月左右濾渣，因為量少，發酵自身產生溫度不高，所以發酵時間可以稍長。
裝瓶後20天澄清，不用過濾的方法，用吸管或直接輕輕匯出液麵，底部沉渣不要。再裝清液，陳放一週，如果還有沉渣繼續上一步，裝瓶存放。5.
享受佳釀。親親您好，1.紅李泡水，洗淨，滴乾水分。自然滴乾，帶點水漬無妨，不用擔心必須吹乾沒一點水什麼的。
2.切開去核，也可以不去，如不去核得捏開破碎。因實驗性質，沒新增果膠酶發酵助劑等，但為殺菌抗氧化我新增調硫片和葡萄酒酵母，也可以不新增，但成酒儘快飲用，不宜久存，免生雜菌雜醇。
3.用保鮮膜皮筋封口，不要密封死，留間隙自然排出發酵產生的氣體。2星期左右氣體排放完後（觀察無氣泡）密封裝罐，期間最好間歇再檢查放氣，然後迅速密封。
4.發酵一中啟月左右濾渣，因為量少，發酵自身產生溫做培明度不高，所以發酵時間可以稍長。裝瓶後20天澄清，不用過濾的方法，用吸管或直接輕輕匯出液麵，底部純告沉渣不要。
再裝清液，陳放一週，如果還有沉渣繼續上一步，裝瓶存放。5. 享受佳釀。
親親您好，1、整個流程必須保持高度清潔，不沾油，有條件做好各種容器用高錳酸鉀或調兄舉硫片消毒，然後清洗乾淨。2、家庭少量釀製可以不加發酵助劑等，只新增糖。釀好後儘快飲用。
一般放置不超過半年。3、李子酒成熟在夏季，發酵溫度22-28度最好，室溫發酵就羨察碧行。4、成品密封儲存。
泡出來的李子酒清香甘冽。今年開封的時候，沒渣備受稱譽，
李子酒的做法自釀全過程
8樓：桂林先生聊生活
李子酒的做法自釀全過程如下：需要材料：白酒4斤、李子4斤、冰糖斤。
1、李子清洗乾淨，晾乾。準備乙個能裝下李子的容器，洗乾淨，晾乾，用一點點高度白酒清洗容器內壁殺菌，如下圖所示。
2、李子用牙籤扎洞，為了讓酒快速浸入李子的味道，如下圖所示。
3、一層李子，鋪一層冰糖，如下圖所示。
4、最後倒入白酒，如下圖所示。
5、完成，如下圖所示。
李子酒的做法自釀全過程
9樓：小蕾蕾愛生活
李子酒的做法自釀全過程：用料：李子300克、冰糖100克、白酒適量。
步驟：1、李子洗乾淨，晾乾。
2、李子上劃個十字。
3、放冰糖。可以一層果子一層冰糖，我懶。
4、把冰糖和果子搖一搖，然後倒入酒，沒過李子就行。
5、怕這個瓶子密封性不好，我還放了張保鮮膜。
李子怎麼泡酒的做法
10樓：乾萊資訊諮詢
李子含有很多酸性物質，可以促進消化。腸胃功能不好，消化不良的人可以喝點梅子酒。梅酒的製作也很簡單。今天就給大家介紹一下。基本上每個人都能做到。
原材料很關鍵。選用高度白酒和新鮮梨。
在這裡，尤其必須使用高度酒精的白酒。許多人喜歡釀造一些果酒。釀造這些酒時，必須使用高度酒精的白酒。
低度白酒釀造的果酒不純正，達不到效果。梅酒可以促進消化，降低血脂和血壓，保護我們的肝臟。買點純糧高度白酒，讓李子儘快泡出來。
李子必須新鮮，沒有疤痕。在用酒浸泡之前，李子必須清洗乾淨並晾乾。不要太大。
市場上賣的李子，普通的李子，都可以。大概一元，泡在酒裡不疼。有的李子五六塊錢一斤，對我來說太奢侈了。
李子酒是必須要放白酒，釀李子酒不加白酒怎麼釀
1 釀造李子等發酵型水果酒不需要加白酒。2 不建議加太多冰糖，十斤李子加一斤多冰糖就不少了。3 發酵罐發酵期間一定不要密閉，會 的。4 酵母請使用十倍重量，約為體溫的水，加入與酵母等重的糖，一點兒李子汁，攪拌至泡沫豐富，混入李子中。5 發酵過程大約一週，之後可以把酒過濾出來了。6 可以加點果膠酶，減...
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