1樓：帳號已登出
我覺得蒸著吃比較好，這樣子會很糯，很好吃，口感是最好的。
2樓：有趣娛樂雜談
我覺得蒸著吃比較好，因為這樣的吃法是最健康，最簡單的，還保留土豆的原味。
煮過得土豆能不能再炸著吃？
3樓：鐵柱聊科普
煮過得土豆可以炸著吃，這樣做出來的口感會更加好吃。許多成年人已經把油炸食品變成了垃圾食品之一，因為許多企業使用反覆油炸過的食用油。食用油在高溫油炸過程中會產生一種對身體有害的物質。
因此，很多家長也非常重視這個問題，一般不讓孩子隨便買油炸食品。甜脆的炸薯條不僅是孩子們吃的，很多成年人也被它征服了。
首先，用清水清洗土豆，然後剝皮並切成條狀。在這個時候，要小心，因為如果土豆切得太薄，它們很容易油炸糊。如果切得太厚，土豆就不會徹底炸透。
外面是柔軟的，但裡面是生的。然後將切好的薯條在清水中浸泡一段時間，這樣，薯條上多餘的澱粉就可以被沖走，這樣土豆就可以被炸得更脆。
將適量的水倒入鍋中煮沸，然後加入浸泡過的薯條，放入鍋中前用水沖洗，否則會在鍋中煮得非常黏稠，在鍋中燉約5分鐘，然後取出薯條控水，然後將瀝乾的薯條在冰箱中冷凍30分鐘，直到薯條上覆蓋一層薄冰。
薯條應該先煮，經過這種處理的炸薯條味道更好。如果不經烹調直接油炸，土豆會外焦內生的情況，這將嚴重影響食物的味道。不過，切記不要煮得太久，因為如果土豆煮爛了，它們就變得不脆，將從冰箱中取出的薯條放入澱粉中，均勻拍打，以確保每個薯條都能塗上澱粉。
最後，把裹著澱粉的薯條放入油鍋裡炸。此時請記住，油溫不需要太高，大約五成熱。土豆片在平底鍋裡炸到外觀有點金黃色後，可以把油去掉並瀝乾。
等到平底鍋裡的食用油燒熱後，復炸一遍薯條會更脆。
4樓：巨蟹阿斯頓
不可以出鍋的土豆就變得非常軟，特別的爛，而且口感也會受到影響，就沒有辦法再炸著吃。
5樓：創作者
不可以的，因為煮過的土豆比較軟，是炸不出形狀的，沒有辦法保證土豆的口感。
6樓：番茄味雞腿堡
可以，非常的好吃，味道是非常不錯的，可以和番茄醬在一起吃。
土豆怎麼炸好吃 土豆如何炸好吃
7樓：劍經業
1、切土豆的時候，盡陸孫量切成滾刀塊，這樣炸出來會比較美觀，土豆不要忘記放在水中多清洗兩遍，把裡面的澱乎姿粉都抓洗乾淨了，這樣炸出來才會更加好吃。
2、如果你炸的土豆比較少，可以少放乙個雞蛋，只要是讓土豆塊上面都裹上一層雞蛋液就可以，最後再把澱粉倒進去，因為土豆的重量不一樣，澱粉的重量也不一樣，可以邊倒邊攪拌，攪拌成粘稠一點就可以下鍋炸了。
3、在鍋裡多倒一點食用油，油溫不歲悉絕能很高了，很高的話，容易把土豆的外皮炸糊了，裡面不熟的現象，所以油溫大約控制在五六成熱就可以，剛開始先開中小火慢炸，炸到外皮定型，裡面七八成熟後，再轉到大火炸一下，炸到外皮金黃就可以出鍋了。
蒸的土豆怎麼吃好吃 蒸的土豆如何吃好吃
8樓：陽光生活
1、食材準備：土豆，黃瓜，蔥，蒜，香菜，小公尺椒，花生公尺，辣椒，花椒，生抽，陳醋，蠔油，鹽，糖。
2、鍋裡倒少量油，中小火把花生公尺炒熟，炒到顏色變紅出香味之後盛出來，不要炒糊了。
3、把土豆削去外皮，切成片狀，放入蒸屜中，上鍋蒸熟。
4、再切一些黃瓜絲，蒜末，小蔥段，香菜末和小公尺椒圈，切好的配菜全部放入盤中備用。
5、土豆蒸到輕輕能按動的狀態就蒸熟了，把蒸好的土豆放入碗中，用叉子按壓成土豆泥。
6、在土豆泥中加入半碗木薯澱粉，也可以用土豆澱粉，然後再加入適量的麵粉，下手揉成麵糰，揉成偏軟的麵糰就可以，太軟可以再加點麵粉，太硬就加一點點水。
7、把做好的土豆麵團拿出來，放在矽膠墊上，矽膠墊撒一點乾麵粉防粘，揪一小塊麵糰放在矽膠墊上搓成長條，搓成中間高，兩邊低的形狀，也可以用剪刀直接剪。搓好的面魚放一旁備用，底部記得撒乾麵粉防粘。
8、鍋里加入清水燒開，依次下入搓好的土豆麵魚，煮到土豆麵魚全部浮到水面上，表面透明光亮的時候就煮好了，撈出來過涼水。
9、在乙個碗中放入蔥蒜末和小公尺椒圈，再放入1勺辣椒粉，1小勺花椒粉，接著在碗中淋入熱油，炸出香味。加入1勺生抽，1勺陳醋，1勺蠔油，少量鹽，1勺白糖，用勺子攪勻。
10、把土豆麵魚瀝乾水分，擺入到料汁中，上面放一些黃瓜絲和香菜末，用筷子拌勻，最後在上面放一些油炸花生公尺，涼拌土豆麵魚就做好了。
什麼樣的土豆適合蒸著吃？
9樓：匿名使用者
土豆的話，煮的熟的快，蒸的比較有營養。
做土豆泥必須帶皮整個煮。煮熟後去皮使用。時間根據土豆的大小不一樣。因為土豆切開不論蒸煮切口都會變色、變味，會影響土豆泥的風味。而蒸的時間遠高於煮，不利於環保節能。
1、馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素c是蘋果的4倍左右，b族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養多了或缺了可致病。同樣道理，調整膳食，也就可以「吃」掉相應疾病。
2、馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸等b族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
3、馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大公尺的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
4、馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
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