1樓：那個閃電
可以，以下是蒸餈粑的做法。
主料：糯米粉250g、艾葉50g
輔料：糖粉60g、眉豆適量、白糖適量、白蘿蔔適量步驟：眉豆提前一晚用清水泡上。
2.泡好的眉豆放入壓力鍋壓10分鐘。
3.落氣後加入白糖開保溫鍵攪勻把糖融化。
4.做好的蜜眉豆取出放涼備用。
5.嫩艾葉清洗乾淨。
6.水燒開後把艾葉下鍋煮2分鐘。
7.把煮過的艾葉加適量水用料理機打碎。
8.稱好糯米粉和糖粉。
9.加入適量艾草汁。
10.和成乾溼適中的粉團。
11.把粉團分成若干小劑子。
12.取一個粉團用手壓成盞狀，放入適量蜜眉豆。
13.收口後搓圓。
14.蒸鍋中放入蘿蔔片。
15.把艾餈粑胚放在蘿蔔片上，起鍋蒸15分鐘即可。
2樓：匿名使用者
方法步驟：
一：購買的幹餈粑，以備用。
二：事先在盤子底下裝入適量冰糖，放入少量水，然後將餈粑放在冰糖上方。
三：高壓鍋放入適量水，然後將，裝好餈粑的盤子放入高壓鍋內。
四：蓋好高壓鍋蓋，燜煮九分鐘，即可。
五：將燜好的餈粑，趁熱端出來，以備用。
六：最後，將用筷子夾起餈粑，塗起溶掉的冰糖即可食用。
3樓：匿名使用者
可以，蒸著吃好爛一個
餈粑是炸著吃還是蒸著吃好謝謝了，大神幫忙啊
4樓：沫沫
看你個人喜好咯，炸著吃皮脆一點，蒸著就健康咯
5樓：百度使用者
個人的口味不同選擇也有不同，我個人覺得蒸的好吃。
6樓：百度使用者
看個人喜好。。。我就喜歡蒸的
蒸餈粑怎麼做好吃，蒸餈粑的家常做法
7樓：王培信
主料紫薯餈粑
100克
輔料白砂糖
適量步驟
1.餈粑一隻，（網購來的，也可以自己做，只是有些麻煩）2.對切成塊
3.放入蒸鍋，蒸打約2分鐘即可
4.蒸好的餈粑很粘糯
5.撒上些許白砂糖就可以食用
幹餈粑怎麼吃
8樓：匿名使用者
幹餈粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法;
1.幹餈粑片六塊.
2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊）3.倒半鍋油,大火燒熱
4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入餈粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓餈粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣餈粑表面才不會起泡
5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾幹油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的餈粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿餈粑，又是另一種風味了
9樓：匿名使用者
餈粑蒸 、 煮、 煎、烤著吃都可，風味完全不同，
1.蒸著吃的時候要注意小塊餈粑之間要留出較多空隙，防止粘連；
2.煮著吃可用涼水下鍋，加臘肉，水開後可加煎雞蛋，作為小孩的早餐非常美味；
3.煎是用少量油炸，只要加熱炸一下，炸到兩面顏色金黃，美觀、可口，可加黃豆粉或白糖等蘸著吃；
4、烤，你可以放在火上直接烤，但要嚴密觀察他，一下就會熟，等它變軟用勺子插破，放點糖包在中間，香甜型。可以用烤箱烤，我有時就直接在煤氣爐上用明火烤（在沃爾瑪買燒烤的木炭烤最好），或用微波爐烤。火烤的，餈粑肚子鼓脹起來，裡面可以加白糖、醬菜、肉、或者是醃製的辣蘿蔔乾，外面又酥又脆，裡面軟糯酥香。
5、有米酒的話，搞點米酒在火上加熱，把然後餈粑放入，可以先搗成幾塊。營養有飽肚，冬天特別適合的做法。
餈粑可以丟在大瓦缸（桶或塑料盆）里加清水（鹽水）泡著儲存，2天換一次水，這樣儲存的餈粑可以吃到四五月份都不壞。
10樓：匿名使用者
幹餈粑配著水喝。太乾吃不進。
11樓：那男孩我忘不掉
蒸 / 煮 / 煎
12樓：登哥
餈粑做好了，都是半生的，又硬，根本吃不得～必須要拿油炸好了吃，或者用蒸的也不錯。吃的時候拌上糖或者甜麵醬都可以的，趁熱吃軟呼呼的，別放涼了那就硬了。
用熟糯米粉做餈粑可以嗎？不用鍋蒸了
做餈粑米應該蒸還是煮
13樓：匿名使用者
煮也是可以的。
一般是蒸，勁道更好。
14樓：紫曦
我記得看過一個這樣的美食節目，節目中是蒸的
縫了針可以吃蒸餈粑嗎?
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