1樓：網友
除了我們熟知的綠豆湯，綠豆還可以做成綠豆糕，綠豆糕細膩，清香是很受大眾歡迎的一種糕點。在夏天還可以做綠豆口味的冰棒，和綠豆湯一樣很是解暑。
2樓：柒個與十一
其實可以選擇做綠豆糕，將綠豆煮熟，然後將它挪成綠豆泥，再放入一些麵粉，放入鍋中蒸熟，再把它切塊，都是非常的香甜美味的。
3樓：星去彩
可以把綠豆煮爛，然後和麵粉一起攪拌開，做成乙個個綠豆餅，最後再撒上一層黑芝麻，放進微波爐裡面蒸半個小時，就可以了。
如何做好吃的純綠豆粥？
4樓：辰楚楚
主料：綠豆50克、大公尺100克、小公尺30克輔料：飲用水2公升。
綠豆湯的做法：
首先，將綠豆洗淨浸泡1小時。
然後，小公尺和大公尺提前用水浸泡30分鐘。
水燒開後，倒入淋幹水分的大公尺。
小公尺和大公尺再次煮沸後，倒入淋幹水分的綠豆。
最後，轉小火慢煮。小公尺、大公尺、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。
5樓：南中語絲
綠豆先在水裡浸泡，再煮。水開後用文火燉至豆酥，加冰糖。再燉片刻，即可。
6樓：網友
事先浸泡綠豆1-2小時，在大火煮沸後小火慢煮，開花即可。
綠豆除了煮粥外，還能這麼吃
7樓：血刺熊貓
身邊很多同學都認為綠豆有清熱解毒的功能，所以夏天的時候他們總會抓把綠豆煮碗粥喝。其實，綠豆不單畢碰飢單能煮粥，它還可以這麼吃。
綠豆百合粥-
食材： 綠豆100g，鮮百合1-2個，冰糖50g。
做法： 1、晚上睡覺前，先將綠豆沖洗乾淨，放在清水裡浸泡。
2、第二天早上起來，將浸泡的吵乎綠豆簡單沖洗一下，放入鍋內大火煮開。
3、煮綠豆的時候，將百合處理乾淨，最好掰成一瓣瓣的，洗淨備用。
4、將處理好的百合，冰糖，一起放入鍋中，再煮15分鐘左右就可以了。
5、把放涼的綠豆百合粥放入冰箱一會兒，口感會更好哦。
tips：如果頭天晚上沒有泡綠豆，早上直接煮的話，綠豆比較難開花，但是只要在煮綠豆的時候往鍋裡放一點點食用鹼，綠豆是很容易開花的。
綠豆西公尺露-
食材： 綠豆100g，西公尺50g，白糖10g，牛奶100ml。
做法： 1、晚上睡覺前，先將綠豆沖洗乾淨，放在清水裡浸泡。
2、第二天早上起來，將浸泡的綠豆簡單沖洗一下，放入鍋內大火煮開。
3、準備另外乙個鍋，加水燒開以後倒入西公尺，將西公尺煮至透明狀。然後把煮熟的西公尺露放入涼水中過濾一下。
4、將冷卻的西公尺露倒入綠豆鍋中，放入一點點白糖（隨自己口味），等鍋再次煮開就好了。
5、將放涼的綠豆西公尺露放進冰箱冷藏會兒，喝的時候加點牛奶，口感會更手返好哦。
綠豆糕 -食材： 綠豆300g，黃油100g，糖少量。
做法： 1、將浸泡一夜的綠豆脫皮(可以去某寶買脫皮綠豆)，這個步驟不麻煩，但是個體力活。
2、把脫了皮的綠豆瀝乾，放到蒸鍋內蒸熟。等綠豆變涼以後，用勺子或擀麵杖把綠豆碾成泥。
3、小火熱鍋，放入黃油，等黃油熔化以後，把綠豆泥放在鍋裡翻炒。記得要開小火，火太大容易炒糊了。
5、將炒好的綠豆泥分成小份，揉成團備用。
6、把綠豆泥搓成圓球放入模具，可以多按幾秒鐘，讓綠豆泥上的花型更明顯。
7、大功告成！將壓出來的綠豆餅擺盤。放入冰箱冷藏口感更好哦。
tips：黃油也可以換成食用油。
今天正好週六，喜歡吃綠豆的同學們，不妨抽個空給自己做個綠豆餅，慰勞下辛苦一週的自己。但要注意的是綠豆性涼，體質虛寒的人不能多吃哦。
綠豆粥的做法竅門
8樓：網友
食材明細。主料。
綠豆。150克。
大公尺。110克。
輔料。清水。
適量。原味。口味。煮。
工藝。一小時。
耗時。普通。
難度。綠豆粥的做法步驟。
1準備好新鮮綠豆和大公尺。
2將綠豆和大公尺用清水淘洗乾淨，因直接煮綠豆粥，所以綠豆大公尺一塊淘洗了。
3然後加入適量清水，水量沒要求，多少依自家喜歡增減，中途加水也不礙事。
5煮沸騰把火關掉，合上蓋子燜15~20分鐘左右；這時你可以到旁邊涼快去了。
620分鐘過後，鍋中的大公尺已長胖了許多，但綠豆似乎變化不大。
7沒關係，咱們再蓋上鍋蓋煮滾後關火，燜一會兒。
8此時鍋中的水變少了，大公尺開花了，綠豆也逐漸漲發開了，有沒有。
9但還不能食用，需要按上面的步驟再重複一次：煮燜。
10經過三次煮燜，大公尺和綠豆全部熟透開花。
11一道清涼解暑、濃稠軟糯又好吃的綠豆粥就做好了，是不是簡單快捷又方便啊？
12再配上鹹菜、辣醬和主食，真是太舒服了。
小竅門 1、直接煮綠豆粥，綠豆大公尺就一塊淘洗，若既想喝綠豆湯，又想吃綠豆粥，則需要將它們分開淘洗。
2、煮粥對水量沒要求，多少依自家喜歡增減；若新手擔心掌握不好，可將食指垂直伸進去，水量比食指關節高一點就ok了；實在不行，中途加水也不礙事。
3、綠豆重複3次煮開、燜制、再煮開的操作步驟，就可以全部煮開花了；每次燜制時間在15~20分鐘即可，太短不行，長點沒關係。
9樓：網友
1.用料：綠豆50克、大公尺100克、清水200毫公升。
2.碗中放入綠豆50g，大公尺100g後加水至沒過大公尺，淘洗浸泡2小時。
3.鍋中準備清水200毫公升，倒入大公尺、綠豆。
4.大火轉小火，燜煮30分鐘。
5.開啟鍋蓋煮至沸騰，撇去浮沫即可。
綠豆除了熬粥，怎麼做更好吃？
10樓：健身生活錄
綠豆是豆類的一種，通常是我們老百姓廚房必備的雜糧，平時可用來熬粥或熬湯，它具有清熱、解毒的功效。尤其夏天做成飲料，可起到清暑熱的作用，而且老少皆宜。其實，綠豆不只熬湯，還可做成綠豆沙，當作各種小甜點的餡料也是非常不錯的。
比如我今天做的山藥豆沙餅，清甜營養又好吃，做一次能吃兩天，當作早餐或下午的點心、零食都不錯，也是女人、孩子的最愛。
做法也非常簡單，首先把選好的綠豆清洗乾淨，用清水浸泡乙個晚上，第二天連豆帶水一起放入電飯煲中，因為綠豆浸泡後已經吸飽了水，所以，水莫過豆子的高度跟煮公尺飯差不多，按煮飯鍵即可。煮熟的綠豆還含有少量水分，趁熱倒入炒鍋中，加入白砂糖，小火翻炒使糖融化，最後收幹水分即可。
如果想吃帶顆粒感的豆子，炒的過程輕輕翻動，以免弄碎；如果想吃泥狀的豆沙，此時可壓成泥，或者放入料理機中打成泥，我還是比較喜歡吃這種帶顆粒口感的。
今天做這款綠豆小餅，非常營養，餅皮是用山藥、火龍果、糯公尺粉和澱粉混合後和成的麵糰。 用糯公尺粉做餅皮烙出的小餅軟糯好吃，但是不能全用糯公尺粉，否則做成的小餅太軟太粘，會粘容器上不容拿起，如果在其中少加點兒澱粉，正好中和一下黏性。
把山藥去皮切成小塊兒和火龍果肉粒一起放入料理機中，加少許水，打成細膩的彩色山藥糊，然後倒入準備好的糯公尺粉和玉公尺澱粉盆中。
下手揉成偏軟光滑的麵糰。
和好的麵糰不用醒面，搓成長條，揪成大小均等的小面劑子，拿起乙個面劑子用手團圓，如果覺得沾手，可以在手上塗點兒油，這樣更容易團光滑，烙的過程就可以省去用油了。 再把團圓的麵糰中間旋出乙個小凹槽，填滿綠豆沙，然後把口收攏、團圓，乙個個小餅胚子的初級模型就做好了。
全部做好之後，平底鍋燒熱，把團好的餅胚用掌心拍扁，擺入鍋中，開小火烙制，一面定型烙另一面，當小餅鼓起且用鏟子輕輕按壓可回彈，就說明熟了。
11樓：生命在聆聽
做綠豆丸子。把綠豆加入水磨出綠豆漿，把磨好的綠豆漿過濾出漿，剩下的就可以做好吃的素丸子。裡面放入蔥花、香菜、花椒麵食鹽、味精等調味。
再加入適量麵粉，油鍋下丸子。這樣做出來的丸子好吃 、嫩滑。
12樓：馳諾
綠豆可以煮熟後做綠豆冰棍，還可以磨成麵粉，做成清爽的綠豆糕，還可以發綠豆豆芽。
13樓：在翡翠谷抖腿的開心果
還可以做成綠豆湯，綠豆餅，還有綠豆糕，也可以自制綠豆芽吃都是不錯的選擇。
14樓：橘子樹開花的季節
可以用綠豆做綠豆糕或者是綠豆沙都好吃。可以將綠豆煮熟然後壓成你做綠豆糕吃。
綠豆不用來煮粥，可以用來做成哪種出鍋就被搶光的美味？
15樓：情感交談
綠豆泡缺肆裂水兩個小時備用，準備好排骨，排骨焯水去血水備用，然後加入料酒和將醃製，準備砂鍋，加入排骨，綠豆，薑片等熬製兩個小時，然後加入調味料再熬製十雹歲分伏閉鍾即可。
16樓：爾濱海
綠豆糕，綠豆糕很好吃，記得小時候就經常吃。
17樓：灰姑娘的姐姐
綠豆清洗三遍汪返悉以後，用清水泡乙個小時，把水倒掉，放進電高壓鍋中煮20分鐘，把煮熟的綠豆放進料理機中，加牛奶，攪拌成泥狀，不粘鍋中融化黃油，然後放入綠豆泥中小火煮，煮到稍微有點乾的時候，把白糖和麥芽糖放進鍋中，一起翻炒，一直到綠豆泥中的困乎水分蒸發完世態，變成麵糰狀，晾涼以後放入模具中壓實脫模即可。
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綠豆湯放冰箱裡有壞處麼，綠豆湯能放冰箱儲存嗎
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