1樓：豁牙哥
居家小炒 簡單好吃❤️❤
怎麼炒小菜
2樓：仁芷文
蘑菇200克，豬肉(瘦)200克 輔料：辣椒(紅、尖)25克，雞蛋清30克。
調料：澱粉(玉公尺)10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，鹽3克，植物油25克，醬油5克。
特色味道鮮香，口感滑嫩。
做法1. 將豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製；
2. 紅辣椒切丁；3. 蒜切成片；
4. 蔥、姜切成絲；
5. 坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會兒；
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉適量。
做法。1、把蘑菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠幹水分。蔥薑切片。
將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色後，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。
4、將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉用大火，將汁收濃，加入水澱粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
主料：蘑菇、肉。
輔料：醬油、鹽、料酒、澱粉、姜、蔥。
1. 肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣。
2. 蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
3. 鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。
小炒菜怎麼炒才好吃？
3樓：李和霖
食材用料花菜半顆、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、
木耳30克、大蒜2瓣、食用油1湯匙、
生抽2勺、鹽1勺。
做法步驟1 ] 花菜洗淨切碎，木耳用溫水泡發洗淨切絲，胡蘿蔔推成絲，大蒜切碎，雞蛋打入碗中；
2 ] 雞蛋攪散備用；
3 ] 起鍋燒油；
4 ] 油熱加入雞蛋液用筷子一遍攪動翻炒；
5 ] 炒熟倒入碗中備用；
6 ] 再次起鍋燒油，油熱加碰者橘入大蒜末；
7 ] 加入花菜，木耳，胡蘿蔔絲翻炒均勻；
8 ] 倒入2勺生抽；
9 ] 加入炒好的雞蛋，翻炒均勻嫌圓；
10 ] 炒熟出鍋，裝盤上桌。
小貼士 雞蛋要先單獨炒好再放入。
炒菜怎麼炒好吃，炒菜怎麼做好吃
食堂炒菜好吃的方法如下鬧簡 1 炒大鍋葷菜 如回鍋肉，鹽煎肉，蔥爆羊肉等，炒這類菜時，應將主料事先用精煉油拌勻，以防原料下鍋後相互粘連，輔料應選含水量較少，吸油性較大的原料，如青椒 蒜苗 2 炒大鍋素菜 炒含水量較高的綠葉類蔬菜，如菠菜，空心菜，韭菜等，炒這類菜時火力要賣尺旺，油溫要高，原料下鍋後要...
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主料雞蛋幹 bai腐竹 青椒 輔料 大蒜du 乾紅椒 小米辣zhi 食用油 鹽dao 雞精小炒雞內蛋容乾的做法步驟 小炒雞蛋乾的做法 11.材料 腐竹 雞蛋幹 蒜 乾紅椒 小米辣小炒雞蛋乾的做法 22.雞蛋幹 腐竹 青椒 切好備用小炒雞蛋乾的做法 33.蒜 乾紅椒 小米辣切好備用小炒雞蛋乾的做法 4...
小炒花蚧的做法，小炒花蚧怎麼做好吃，小炒花蚧的家常
小炒花蚧的做法 食材主料 花蚧半斤 步驟1.鍋裡摻水，放幾塊薑片，水開之後，把花蚧焯一下2.放點涼水，把沒花蚧肉的那一半殼扔了，留下有肉黏的那一半殼3.用清水淘洗幾次，就不會擔心有沙子了 4.洗淨瀝乾 5.青紅椒切碎，姜蒜切片 6.鍋裡倒適量玉米胚芽油，爆香辣椒姜蒜 7.倒入花蚧，迅速翻炒，放鹽 8...