1樓：xy風適
一、常見蔬菜種類有：
1、葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉。
2、豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜。
3、蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生薑、小香蔥、蒜苗、蒜薹。該**由註冊使用者"妮子的文字"提供，版權宣告反饋4、瓜果類：
黃瓜（胡瓜）、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉公尺、秋葵。
5、茄果類：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒。
6、根菜類：甘蔗筍、半天筍、玉公尺筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣。
7、花菜類：花耶菜、西蘭花。
8、豆莢類：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆、豇豆、架豆王。
9、食用菌類：鴻禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇。
10、水生菜類：茭白筍、芡實。
11、海洋蔬菜：紫菜、海帶（昆布）、洋菜。
2樓：生活教師張嘉佳
您好，蔬菜的種類有：1.根菜類：
蘿蔔、胡蘿蔔，薯芋類：土豆、姜、芋頭、山藥、甘薯。2.
蔥蒜類：韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜，白菜類：大白菜、小白菜。
3.油菜芥菜類：莖芥、芥菜、甘藍、結球甘藍。
4.菜花葉菜類：菠菜、芹菜、空心菜、莧菜、茼蒿、香菜、茴香。
5.瓜類：黃瓜、冬瓜、南瓜、筍瓜、西葫、苦瓜，茄果類：
番茄、茄子、辣椒、青椒。6.豆類：
芸豆、豆角、大豆、毛豆、蠶豆，水生類：蓮藕、菱角、海帶、紫菜。7.
多年生及雜類：竹筍、百合、香椿、枸杞、桔梗、蕨。8.
玉公尺食用菌：香菇、蘑菇、金針菇、木耳、猴頭菇、茶薪菇、杏鮑菇，芽苗類：豆芽。
常見的蔬菜種類有哪些
3樓：霓脦那些
1、 葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉；
2、 豆芽類：苜蓿芽、豆芽菜；
3、 蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生薑、小香蔥、蒜苗、蒜薹；
4、 瓜果類：黃瓜（胡瓜）、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉公尺、秋葵；
5、 茄果類：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒；
6、 根菜類：甘蔗筍、半天筍、玉公尺筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣；
7、 花菜類：花耶菜、西蘭花；
8、 豆莢類：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王；
9、 食用菌類：鴻禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇；
10、 水生菜類：茭白筍、芡實；
11、 海洋蔬菜：紫菜、海帶（昆布）、洋菜。
4樓：易書科技
蔬菜的種類有很多，有瓜果類，種子類，根莖類，菌類等，每一種蔬菜含有的營養物質都是不一樣的，建議平常儘量選擇多樣化，不要挑食，含維生素比較豐富的蔬菜，有胡蘿蔔，西紅柿，黃瓜，苦瓜，葉酸含量比較豐富的，有菠菜，油麥菜，白菜。脾胃比較虛弱的人群，平常可以多吃一些富含纖維素的蔬菜，比如說芹菜，萵筍，空心菜。
5樓：網友
1、根莖類。
包括蘿蔔、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生薑、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃等。
2、瓜類與茄果類。
包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉公尺、小瓜等。
3、葉菜類。
包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥等。
4、花菜類。
這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
5、鮮豆類。
包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種蔬菜）、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
6樓：中國農業出版社
綠葉菜類蔬菜是指以嫩葉、葉柄、嫩莖或幼嫩的植株等供做菜食用的一類速生性蔬菜。這類蔬菜包括的種類多，在植物學分類上分屬不同的科、屬、種，在植物學形態、結構、食用風味等方面亦不盡相同，但生產期均短，生長速度快，無嚴格的採用標準和採收期，故採收期靈活，一年中可多茬次栽培，還可以和多種作物實行間作與套種。
我國栽培的綠葉菜類蔬菜種類多、資源尤為豐富，共有13個科20餘種。常見栽培與食用的主要包括菠菜、萵苣、芹菜、茼蒿、莧菜、蕹菜、芫荽、薺菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花腦、葉用菾菜、紫背天葵、蔞蒿、菊苣、苦買菜、番杏、羅勒、榆錢等。
蔬菜的種類都有哪些？
7樓：網友
蔬菜的種類有葉菜類、根莖類、牙苗類、果菜類、菌類、瓜類等等。
據不完全統計，我國栽培的蔬菜有一百多種，其中主要栽培的有。
四、五十種。分類的方法很多，如按植物學特性分類、食用部分分類、農業生物學分類、溫度分類、光照分類、營養成分分類、食用方法分類等等。
蔬菜植物的範圍廣，種類多。我國又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，還有許多野生或半野生的種類，如薺菜、馬齒莧、藜蒿、蒲公英、魚腥草等，也可作為蔬菜食用。
葉菜類：結球白菜、不結球白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘藍、生菜、菠菜、韭菜、韭黃、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龍鬚菜、苦菊、菊花腦、油麥菜、人參菜、黃秋葵、富貴菜、臺灣番薯葉、紫背菜、空心菜、茼蒿、莧菜、香椿等。
根莖類：蘿蔔、大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、蒜薹、韭菜薹、萵筍、山藥、芋頭、魔芋、土豆、紅薯、涼薯、桔梗絲、 大頭菜 (根用芥菜 ) 蕪普、 蕪菁甘藍、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球莖甘藍、 百合、蓮藕等。
芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、 黃豆芽、綠豆芽、豆苗等。
果菜類：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺絲椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉公尺尖、蠶豆、菜豆、眉 豆、 四稜豆 、蛇瓜等。
菌類：木耳、銀耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴頭菇、金針菇、香菇、雞腿菇、竹蓀、鳳尾菇、茶樹菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、裙帶菜等。
8樓：記憶打卡機
根莖類 紅薯 土豆 蓮藕。
莖稈類 芹菜 萵苣。
葉類 菠菜 小油菜 白菜 木耳菜 空心菜芽類 蘆筍 香椿 豌豆苗。
果實類 西紅柿 茄子 豆角 菱角 花生幼苗類 豆芽。
蔬菜的種類都有哪些啊？
9樓：小林愛生活
常見襲備的蔬菜種類100種：
1、大蔥、芹菜、蒜苗、小蔥、菠菜，上海青，韭菜拍凱毀，油麥菜，生薑，香菜紅薯，生薑，鴨蛋，大白菜，西芹，南瓜，冬瓜。
2、葫子，紫包菜，小夾豆，玉公尺粒，豬血，海帶結，水筍，黃菜，去皮山藥玉公尺棒，黃瓜，辣椒，豆條，千張，花菜，糯粑。
3、涼皮，溼公尺粉，老豆腐，白豆乾，豆腐，紅蘿蔔，西紅柿，紅莧菜，篙巴，蓮藕，蟹味菇，小平菇，金針菇，蛋菇，木耳。
4、花菜，韭菜，豆苗，燈籠辣椒，蠶豆孫悉，青豆公尺，豌豆公尺，鮑菇，花生，長豆角、、長茄、青辣椒、四季豆、綠豆芽、黃豆芽。
5、蒜薹、菜心、西蘭花、絲瓜、北瓜、小竹筍、青線椒、紅泡椒、大蒜子、紅尖椒、園茄（17品）包姜、平菇、土豆。
6、玉公尺葉菜類：結球白菜，不結球白菜，紫背天葵，抱子甘藍，羽衣甘藍，大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜。
7、紫甘藍，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龍鬚菜，苦菊，菊花腦，油麥菜，人參菜，黃秋葵。
8、富貴菜，臺灣番薯葉，紫背菜，空心菜，茼蒿，莧菜，香椿，衝菜，貢菜，娃娃菜，苔幹葉，山蟄菜，芥蘭，廣東菜芯。
9、薺菜，茴香，馬齒莧，蓴菜，金花菜，髮菜，苜蓿菜，木耳葉，海帶，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、結球甘藍、結球萵苣。
蔬菜都有哪些種類
10樓：魘夢
你好！蔬菜的種類有許多，具體的分類：
1、地下莖類：紅蘿蔔、圓蔥、山芋、土豆山芋等；
2、葉菜類：西藍花、芥藍、蔬萊、薺薺菜、洋白菜、地瓜葉、包心菜等；
3、瓜切類：冬瓜、西紅柿、朝天椒、茄子、冬瓜、芸豆等；
4、鮮豆類食品：黃豆、豆角、芸豆、荷蘭豆等；
5、菌藻類植物：海菜、海帶絲、平菇、髮菜、菌類等。
都有什麼蔬菜，常見的蔬菜有哪些？
1 番茄 番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食 煮食 加工製成番茄醬 汁或整果罐藏。番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的 扁圓形的 長圓形的 尖圓形的 按果皮的顏色分，有大紅的 粉紅的 橙紅的和黃色的。2 茄子 茄子的營養豐富，含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素以及鈣...
常見的芋頭的分類，常見的蔬菜種類有哪些
芋頭的主要品種有 紅芋 又稱紅芽芋 白芋 又稱白芽芋 九頭芋 狗爪芋 檳榔芋 廣西稱之為荔浦芋 等。紅芋株高90 100釐米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。母芋較大，近圓形，每株子芋7 10個，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產量0.85 1公斤。含澱粉較多，品質優。鮮芋食用，也可乾製。中熟。...
比較的常見的蔬菜有哪些，常見的蔬菜有哪些？
現在的蔬菜一年四季都會有，比較常見的比如西紅柿，辣椒，番茄，芸豆，扁豆，花菜，黃瓜，等等。現在基本上都是大棚蔬菜，如果不想吃太多大棚蔬菜的話，冬季可以選擇白菜，青蘿蔔，胡蘿蔔，土豆山藥等都非常好。常見的蔬菜有哪些？常見的蔬菜有黃瓜 捲心菜 冬瓜 萊椒 山藥 絲瓜 生菜 西蘭花 白菜 空心菜 西紅柿 ...