1樓：渾山楣
先把面發好，然後把野芹菜在開水裡頭一下，然後剁成餃餡，放到一邊，然後再把豬肉和少許牛肉剁成餡兒，然後再把蔥花殭屍都剁成，然後開始拌餡兒，先把豬肉放在盆裡，放一勺鹽一勺醬油，兩勺蠔油，順著乙個方向攪拌，然後再打入乙個雞蛋，然後再把剁好的芹菜把水分擰乾，然後再把蔥姜放裡面，五香粉放一起攪拌均勻，用發好的麵包餃子就可以了，大餡兒的蒸餃就出鍋了，非常美味。
2樓：w無情冷血
豬肉芹菜餡調製步驟：
第1步：新鮮的嫩芹菜擇去芹菜葉，剪去老根，清洗乾淨後晾乾水分備用。
第2步：選七瘦三肥的豬肉，去皮、去筋、去膜，處理乾淨的豬肉500克，先切片，再切絲，然後切成小丁，用刀稍微剁成綠豆粒大小的顆粒狀。
第3步：剁好的豬肉餡里加入薑末30克、蠔油50克、鹽5克、白糖2克、老抽5克、生抽5克、胡椒粉2克、十三香4克、味精4克、雞精4克。
第4步：用筷子按順時針方向攪拌肉餡，把肉餡和所有調料攪拌均勻，然後加入50克蔥姜花椒水，繼續順時針方向攪拌，把水完全打入肉餡裡，攪到上勁攪不動為止。
第5步：攪好的肉餡里加入50克料油拌勻，放入冰箱裡冷藏備用，讓肉餡在低溫下凝固。
第6步：把晾乾水分的芹菜用刀切成小丁，最好要一次切成型，千萬不要切好後再改刀去剁碎，這樣可以減少芹菜裡的水分流出。
第7步：把切碎的500克芹菜丁加入50克料油拌勻，然後放入已經調好味的肉餡裡，混合後加入5克鹽拌勻，這樣豬肉芹菜餡就調好了。
3樓：訾展
野芹菜包餃子怎麼做好吃？先把芹菜焯水，在把它切成碎抹，和豬肉剁在一起就可以了。
芹菜餃子怎麼做
4樓：仁芷文
1.面和成麵糰餳半小時。
2.芹菜洗淨切小粒。
3.豬肉切粒放輔料醃製半小時備用。
4.把肉和芹菜摻在一起加花生油調好，因為做肉餡的時候輔料已經加足，所以這裡就不用加其他的調味品了！
5.把面搓成長條，切成小塊擀成皮備用。
6.麵皮裡放上適量的餡包成餃子！芹菜洗淨切碎備用。
豬肉洗淨剁成末備用。
芹菜末和肉末放大碗裡，加料酒、生抽、醬油、鹽、雞精、五香粉。
攪拌均勻備用。
取一張餃子皮，沿餃子皮外圈抹一點水，這樣餃子粘得比較牢。
放上餡包起來。
全部包好備用。
鍋入清水燒開，放一點點鹽，把餃子放進去加蓋煮。
加蓋再煮開，然後再開啟蓋煮至皮熟。
1.芹菜去葉洗淨，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝乾水分後切成細末，在擠幹芹菜中的水分。
2.蔥、蒜、姜切末備用。
3.豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、鹽朝乙個方向充分攪打上勁。
4.然後將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。
5.取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。
6.將餃子皮對疊，在中間捏緊一處，再從右端逐漸捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴，捏成月牙狀即可。
7.依據上面的方法，將所有的豬肉芹菜餃子餡料都包好。
8.鍋內加足量的水，燒開後用勺子攪動一下，再下餃子。然後用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開，餃子浮上水面即可。
5樓：梓喵丶
芹菜餃子營養美味，而且健康好吃，那麼怎麼做出這美味的食物呢，首先我們需要：
所需食材：芹菜，豬肉餡，蔥姜，生抽，蠔油，蔥油，鹽，胡椒粉，雞蛋，料酒，花椒水。
取鍋倒入花生油，蔥姜切絲和花椒一起放入油鍋中，炸出蔥油，蔥薑絲變微糊時關火，撈出蔥姜和花椒，將油放涼。肉餡中放入蔥薑末、胡椒粉、白糖、生抽、老抽，順時針攪拌。放入涼好的蔥油，繼續攪拌。
芹菜洗淨、拍扁，切成小丁，瀝乾水分然後切碎後放入豬肉餡裡面順時針攪拌均勻。
餃子皮的話怕麻煩的話可以去買現成的餃子皮，在家調製好美味的餡料直接包餃子即可。
芹菜餃子怎麼做法
6樓：候山
芹菜餃子。芹菜、豬肉餡、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、老抽、雞蛋乙個、胡椒粉、五香粉。
芹菜豬肉餃子的做法。
1、攪拌肉餡：豬肉丁+乙個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中；大蔥和姜切成細末；全部放在一起開始乙個方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好，攪了30分鐘左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。
2、這一步是包餃子的步驟，這個應該大家都會的吧，要擀皮，包餡，其實一看就會了。
3、大蒜剝皮切成末備用。
4、然後在蒜末中加入一些自己喜歡吃的調味品，比如說芝麻油啊，生抽啊，醋啊，等這樣一起沾餃子。
5、包好的餃子要隔著放，以免黏住，依次包好以後就可以煮餃子了。
6、煮餃子：等水開了以後放入餃子，等水再次煮開，放入涼水繼續煮，然後大概迴圈三次就可以出鍋了，煮餃子可以放一些鹽，可以喝餃子湯也是不錯的選擇。
芹菜餃子味道鮮美，各類的人群食用，而且芹菜的營養價值也是比較高的，含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免**蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。而且這樣的吃法可以補充充足的營養物質，比如說高纖維素是可以有抗癌防癌的作用的，而且還是一種很不錯的抗氧化劑，可以減少疾病的發生，特別是結腸癌。還有降血糖作用。
經常吃些水芹，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
芹菜餃子的做法
7樓：劍經業
食材：瘦豬肉300g，芹菜300g，油、鹽、料酒、醬油、生薑、麵粉適量。
製作步驟：1、豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制。
2、將豬肉細細的剁成肉糜。
3、將剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裡，撒入適量精鹽，一湯匙醬油，再倒入適量料酒，攪勻醃漬30分鐘。
4、芹菜擇洗乾淨，控淨水後切碎。
5、把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裡。
6、倒入兩湯匙熟植物油，加入適量精鹽，攪勻即可。
7、麵粉合成麵糰，餳好後均勻切成小塊。
8、把小塊麵粉擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。
9、為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。
10、將水燒開，下餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
8樓：匿名使用者
主料瘦豬肉適量。
輔料芹菜適量。
麵粉適量。配料植物油適量。
精鹽適量。醬油適量。
料酒適量。生薑適量。
芹菜餃子的做法步驟。
space1.豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
space2.把豬肉細細的剁成肉糜。
space3.剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裡，撒入適量精鹽。
space4.一湯匙醬油。
space5.倒入適量料酒，攪勻醃漬30分鐘。
space6.芹菜擇洗乾淨，控淨水後切碎。
space7.把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裡。
space8.倒入兩湯匙熟植物油。
space9.加入適量精鹽，攪勻即可。
space10.麵粉合成麵糰，餳好後切成小劑子。
space11.把劑子擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。
space12.為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。
space13.鍋裡坐水，水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
芹菜餡餃子怎樣做好吃，做芹菜餡餃子怎麼做好吃呢
材料 豬肉糜 500g 肥瘦30 70 芹菜 250g，富強粉 300g，雞蛋 一個，鹽 紅酒 姜 蒜 醬油 白糖少許。做法 1.豬肉靡加紅酒 姜 蒜 白糖 醬油後，攪拌均勻.2.芹菜洗乾淨，切碎丁，加鹽醃一下。3.肉中加個雞蛋，再加少許水，攪拌均勻。4.將肉糜加入醃過的芹菜盤裡 別擠去芹菜中的菜汁...
芹菜餃子餡怎麼調才好吃，芹菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
肉餡可以根據口味自由搭配哦 花椒水泡好，加入豆油，肉餡放入精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，花椒水，一個方向攪拌。活了30年才知道，芹菜餃子餡兒這樣調最好吃，連吃3大碗都不夠。菜餡餃子餡怎麼調才好吃？首先把肉味上用油和各種調料為以後，然後把芹菜放裡頭，最後要包的時候再把鹽放裡頭，這樣的餃子餡特別好吃 這個最...
胡蘿蔔芹菜肉包餃子怎麼做更好吃，紅蘿蔔芹菜肉餃子怎麼做好吃
胡蘿蔔bai芹菜肉餃子的做法 1 肉切du碎丁，胡蘿zhi卜切小丁，準備好dao蔥姜。2 加適 量的版鹽 胡椒粉，權開始剁餡。加適量的味極鮮。3 餡子剁好後，把芹菜也切小丁 泡發好的木耳也切碎，加適量的蝦皮 香油 油。攪拌均勻。4 提前和好的面，擀皮包成餃子，全部包好。5 燒水把餃子煮好即可 都不太...