1樓：網友
原材料：小麥麵粉110克，白砂糖110克(用特製幼白砂糖，太古牌),生雞蛋5個(新鮮),無鹽黃油多個(越來越香，光輝小紙盒裝，切了三分之一多),牛乳50或60克。小麥麵粉和白砂糖是1:
1,別的的東西估莫著放還可以。
1、麵粉篩。
三、四次。2、雞蛋的蛋黃、雞蛋清分離。
3、雞蛋清裡放少量鹽(有利於消磨)
4、打蛋清，一直打進把雞蛋清盆倒過來，雞蛋清都流不出來就正確了。
5、取三分之二的白砂糖，在打蛋清的全過程中分劉海三次放進。
6、剩餘的三分之一白砂糖放進雞蛋黃中，與雞蛋黃一起充足拌和至雞蛋黃色調變淡7
7、把無鹽黃油和牛乳新增雞蛋黃糊中，還要充足拌和。
8、把篩過的小麥麵粉漸漸地放進上邊的蛋奶糊中(能夠 分幾回放)，還是充足拌和7
9、如今，把做好的雞蛋清倒進麵漿，一定要攪拌均勻。
10、把電飯煲稍微加熱一下，抹上無鹽黃油，把麵漿倒入。
11、蓋上外蓋，按住做飯。
12、迅速(20分鐘吧)，它便會跳到隔熱保溫，無論它，保上一三十分鐘，隨後再按住做飯，跳到隔熱保溫檔後再保個三十分鐘吧，就差不多了，假如拿不定得話就開啟外蓋看一下。
2樓：王者榮耀憶塵
蛋糕坯子製作教程。
3樓：靜靜很愛美
全過程手不碰面，做出來比蛋糕好吃。
4樓：哆啦月在廚房
小哆啦的生日會【蛋糕篇】
蛋糕是怎麼做
5樓：志在乾坤
蛋糕可以按照以下方法來做：
準備食材：雞蛋3個、白砂糖150克、低筋麵粉120克、黃油15克、牛奶15毫公升。
具體做法：1、將黃油熱化或者換成等量的玉公尺油。
2、用打蛋器將雞蛋打到起泡的狀態，如果雞蛋是剛從冰箱中取出來，溫度會比較低，可以用溫水加溫，這樣能夠提高蛋糕的彈性，口感會更好。打發雞蛋時要時刻關注蛋液的變化，在氣泡沒有消失之前將其他的材料加入，快速製作。
3、將過篩的低筋麵粉緩慢加入打好的蛋糊中，按照乙個方向攪拌，最好是以切拌的方式混合，避免蛋糊消泡。
4、隔水加熱牛奶，快速混合到麵糊中，如果攪拌不均勻，會導致蛋糕成品氣泡過大，口感粗糙；當然，攪拌過度也會影響口感的，會讓蛋糕硬化，沒有氣泡。
5、蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上墊一張油紙、或者刷上一層薄油，然後麵糊倒入模具中，一般有八分滿即可。
6、烤箱預熱後，將麵糊放入到180度的烤箱中烤制半個小時，這樣蛋糕就做好了。
蛋糕是怎麼做的
6樓：藤原彌
把雞蛋清，忌廉，煉乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一類的要去皮，再去皮，再切，所以比較麻煩）用打蛋器打勻，注意一定是不能用筷子代替，打好的漿應該比較粘稠，之後準備你喜歡的形狀的容器，容器邊要刷色拉油，方便取出，把打好的漿倒到容器裡，放到冰箱裡冷凍，大概要2個小時，拿出來，把慕斯扣出來，再出上忌廉，放上水果作裝飾，就完成了。
1、製作中間的慕斯層：
1）在盛具中倒入200克淡忌廉，用打蛋器打發至厚稠狀備用；
2）在小鍋中加入200克士多啤梨茸、40克糖，放在爐上加熱（為使溫度不至於太高，可以隔水加熱），邊加熱邊進行攪拌至糖完全融化，融化後放在爐上保溫；
3）準備一盆冰水，放入20克魚膠片（4片）泡至像粉條那樣軟軟的狀態。
4）將之前已完成的淡忌廉、士多啤梨茸和魚膠片混合，輕輕攪拌至均勻。
2、蛋糕加模：
1）取出之前準備好的蛋糕底胚，用模具壓制出自己要的形狀；
2）注入之前攪拌均勻的淡忌廉、士多啤梨茸和魚膠片的混合材料；
3）在模具頂端再留有釐公尺左右的空隙，給加註最後的果凍層做準備；
4）將半成品放入冰箱冷凍，至少需要40分鐘時間，等中間層凝固，不再是液體流動的狀態即可。
3、士多啤梨果凍層製作：
1）之前半成品在冰箱裡的同時，可以操作這一步；
2）步驟與之前的有些相同，我們需要在小鍋中加入100克士多啤梨茸、20克糖，放在爐上加熱（為使溫度不至於太高，可以隔水加熱），邊加熱邊進行攪拌至糖完全融化，融化後放在爐上保溫；
3）準備一盆冰水，放入15克魚膠片（3片）泡至像粉條那樣軟軟的狀態。
4）將之前已完成的士多啤梨茸和魚膠片混合，輕輕攪拌至均勻，冷卻，等待之前的蛋糕半成品凍成型出冰箱。
4、最後的步驟：
1）半成品出冰箱後，加入最後冷卻的士多啤梨茸；
2）繼續放入冰箱冷凍，這次最少需要20分鐘的時間，也是要等待冷凍成型。
5、最後的修飾：
1）等慕斯蛋糕完全成型後，拿出冰箱，去除多餘的蛋糕底胚，拿小刀稍作修飾；
2）加熱模具外壁，拿掉模具；（如果是用保鮮盒，則用小刀小心將蛋糕從保鮮盒中取出）
3）最後使用當季的新鮮水果進行最後的裝飾，當然最好的就是用士多啤梨。
蛋糕是怎麼做的
7樓：小豪
1：準備材料——蛋黃5個、 砂糖30克、色拉油3湯匙（40ml）、牛奶3湯匙（40ml）、低筋麵粉85克 、 蛋白5個 、砂糖60克。
2：蛋清和蛋黃分開。蛋清加幾滴白醋打發，:
分3次加入白糖。 打發至硬性發泡狀態（短直的小尖角）。 蛋黃加白糖攪拌均勻。
加牛奶和色拉將三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中上下翻拌均勻。 油攪拌均勻。在蛋黃中篩入低粉。
3：將混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均勻。
4： 將蛋糕糊裝入蛋糕模具中，用力震兩下，震出大氣泡放烤箱中下層，160度，烤約50分鐘，中途儘量不開烤箱門，烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮。徹底冷卻後，將蛋糕倒出來即可。 。
蛋糕是怎麼做的
8樓：日照趕海找鐵哥
雞蛋蛋糕怎麼做？碗中打入雞蛋檸檬汁，白糖加入低筋麵粉，攪拌均勻後搖出氣泡，倒入杯中放入烤箱烤。
9樓：靜靜很愛美
全過程手不碰面，做出來比蛋糕好吃。
10樓：哆啦月在廚房
小哆啦的生日會【蛋糕篇】
11樓：徐州食創小吃培訓中心
蛋糕配方：5個蛋黃，50克油，50克牛奶，30克白糖，90克低粉，5個蛋清，50克白糖。
12樓：匿名使用者
蒸的呀。往三杯麵粉裡面加五個雞蛋，和勻，揉得有嚼勁，上屜蒸，水一開花就算熟。
蛋糕是怎麼做的?
13樓：靜靜很愛美
全過程手不碰面，做出來比蛋糕好吃。
14樓：哆啦月在廚房
小哆啦的生日會【蛋糕篇】
蛋糕應該怎麼做，蛋糕應該咋麼做
準備好的四個雞蛋打入乾淨的盆內，然後把蛋黃單獨撈出放到另乙個盆 有蛋黃分離器更好了 但是蛋白裡一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發。 蛋黃分三次加入糖 g 及油和牛奶，只要攪勻即可，不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速十字打發，迅速攪勻 用三針筷子都可以代替橡皮刮刀 用打蛋器調至中速開始打發...
蛋糕怎麼做，請問蛋糕怎麼做
簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕 小哆啦的生日會 蛋糕篇 雲朵蛋糕怎麼做？準備三個雞蛋清15克白糖，擠壓檸檬液攪拌均勻，加入15克澱粉，做個造型，放點杏仁片，烤箱中烤20分鐘即可。這款蛋糕可是無油無澱粉，怎麼吃都不長肉啊親，正在 的你吃多少都不會有負罪感哦！超市或者 上買蛋糕粉，每次用一小袋大約五十克，...
蜂蜜蛋糕怎麼做的，蜂蜜蛋糕怎麼做？
蜂蜜蛋糕這款產品挺好吃的，比較適合大眾的口味，網上有很多的製作方法，教導易學 原料 材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。作法 1 將木框準備好 包紙 2 麵粉過篩備用 3 將全蛋 糖 鹽一起放入缸內打至溼性發泡 類似海綿蛋糕的作法 配料圖冊 20...