1樓：北網域名稱醫
是北京的灌腸嗎？如果是，北京市削成一頭薄一頭厚的片，用油煎著吃。蘸料是調好的蒜汁。
也可以採取涼拌的方式，切成長條，配上香菜等料子，味道很好。
2樓：公子思無邪
原料：白蘿蔔乙個、臘腸兩根、蔥、姜、蒜少許。
調料：花生油25毫公升、料酒10毫公升、生抽10毫公升、鹽2克、白糖5克、雞精2克。
做法：1、白蘿蔔洗淨。
2、臘腸2根，白蘿蔔去皮。
3、臘腸切片，白蘿蔔切絲。
4、蔥、姜、蒜切碎。
5、鍋裡放油，六成熱放入臘腸煸炒。
6、放入蔥、姜、蒜。
7、放入白蘿蔔翻炒。
8、放入料酒、生抽、鹽、白糖翻炒片刻，放入雞精調味，即可出鍋。
三文魚放入水中關小火，低溫煮熟。
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡忌廉加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二。1.食材：臘腸 酸蘿蔔 小公尺椒 姜 味級鮮 白糖 蒜苗 植物油 姜。
3.用蒸鍋蒸熟。
4.切小丁。
5.酸蘿蔔切丁。
6.小公尺椒洗淨切圈，蒜苗洗淨切小段，姜切末。
7.熱鍋涼油，加薑末小小公尺椒炒出香味。
8.加臘腸煸出香味。
9.加酸蘿蔔翻炒。
10.再少許的水中和味道。
11.加蒜苗。
12.味級鮮翻炒均勻。
13.加少許的白糖提味翻炒均勻嘗味出鍋 [1蕭山蘿蔔乾300克，臘腸300克。
配料。青蒜3根，鹽3克、生抽5克、味精3克、雞粉5克、辣椒油5克、蔥薑片10克、料酒20克、油85克。
製法。1、臘腸用溫水泡30分鐘上籠蒸熟後撈出切片。蕭山蘿蔔乾切段，焯水。青蒜洗淨，切段。
2、炒鍋上火，加油燒熱，下入蔥薑片、臘腸片、蘿蔔乾煸炒人味，放入青蒜，烹入料酒，用鹽、生抽、味精、雞粉、辣椒油調味，炒熟出鍋即可。
1.準備兩根黃瓜，洗乾淨備用 ，在準備一根香腸。
2.把黃瓜用刀切成這樣的滾刀塊 ，兩根都切好，在把香腸切成片。
3.把黃瓜和香腸一起裝盤，然後在加上適量的蒜末 ，鹽 自制辣椒 ，白糖。
4.上鍋熱油，等油熱了澆在準備好的大蒜上。
5.最後加上適量的醋，攪拌起來就可以了。
香腸切成圓塊，芒果切成和香腸同樣大小的塊狀備用。
2)花椰菜用水氽燙熟，巴西里洗淨擦乾後切成細末備用。
3)將前述材料與調味料輕輕拌勻即可。芒果是經不起大攪扮的水果，如果要保持它好看的外型，可以考慮用木匙或飯匙做為攪拌工具。
灌肉腸怎麼做？
3樓：帳號已登出
10斤肉廣式灌肉腸配料：豬此睜蠢肉糜10斤，白酒140g、糖240g、生抽240g、鹽50g、澱粉適量、五香粉（胡椒粉）適量、羊腸衣。
工具：灌腸容器、棉線、牙籤。
第一步：將所需材料全部準備好。
第二步：將準備好的肉糜倒入調料盆中，將所有的配料都倒入調料盆中，均勻攪拌醃製肉糜，其中的生抽使得肉糜的顏色加深。
第三步：將準備好的腸衣用冷水沖洗乾淨控幹備用。
第四步：把控幹水分的腸衣套在灌製香腸的漏斗上，腸衣要留一點餘頭打森陪結。
第五步：將醃製好的肉糜裝入料筒中，裝好後將料筒的蓋子蓋好擰緊開始灌製香腸。
第六步：緩慢推動灌製香腸的漏斗推柄，灌製色澤紅潤的香腸。
第七步：香腸灌製成早衝功後掛在通風陽光下晾曬風乾就完成了。
真正的大腸灌肉怎麼做？
4樓：乾萊資訊諮詢
主料：五花肉10斤，醬油一斤。
做法：1。把肉買回來洗乾淨，去皮，然後切成肉丁備用；
2。肉丁放乙個大盆裡，拌上所有的調料放置3個小時以上；
3。拿乙個漏勺套在腸衣上，然後把拌好的肉丁填入；
4。肉丁填到8分滿，然後找一根棉繩，一段一段的紮起來；
5。肉腸繫好以後掛在通風處，在腸衣上用牙籤扎一些小孔，晾乾就可以了；
6。想要趁新鮮食用的話，可以延長醃製的時間，灌好腸以後就直接煮。
豬肉灌腸閉孫是特色傳統名菜之一，在北京，內黃，汝州等地皆有出產。色澤金黃，外焦裡嫩，蒜香辣味濃郁，用竹籤扎食，別有風趣，美味無比。
豬肉灌腸屬於醃製燻烤食品，含有亞硝酸鹽、焦油轎蘆鏈等致癌物質，此外含鹽份也較高，經常食用過鹹的食物也容易引發高血壓、老年痴呆等一系列疾病。所以，這類食品建議譁祥少食，食用後吃一些黃瓜和綠豆等排毒食品可以排除毒素。
在家灌腸怎麼做，自己在家怎麼灌腸
晚上睡覺前，把800cc的溫純淨水加入到灌腸器裡面,也可以買一次性的灌腸袋，我用的這種是一個大杯子，上面有容量刻度，下面帶有一根輸液管，純淨水不要太熱也不要太冷，將輸液管前端插入 雖然說起來有點恐怖，但是做的過 的沒有什麼不適的感覺，當溫水注入腸內時，也很舒服的哦，大約灌進300ml之後，就開始有排...
灌腸怎麼做好吃，自己做灌腸怎麼做好吃？
用料主料 澱粉1000克輔料水 500克 白礬25克 調料食鹽 10克蒜 100克 灌腸的做法 1.鍋內加水燒沸，加食用紅色素 明礬，倒入用水調稀的澱粉糊，用木棍攪拌成團，用手蘸水拍成長圓形澱粉塊，即為灌腸。2.大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥，加精鹽 清水製成蒜汁。3.鐺上火燒熱，加湯油，下入改刀成片形的灌...
灌腸怎麼做腸衣不破，腸衣灌腸怎麼煮不崩
1 在市場買新鮮的粉腸 豬小腸 每條約3 4尺長。不要買切碎的哦，也不要買有破損的，要完整的。2 把粉腸套在水龍頭上，灌水，清洗，一邊灌水一邊將腸裡翻出來，用鹽和澱粉揉搓一下，衝乾淨，去除異味。3 再灌水將腸翻回，在腸口處用手搓一下，表皮和內層會分開，把透明的表皮往下剝，與內層分離，剝的時候要小心不...