土豆綠色皮子可以吃嗎，紅皮土豆裡面是綠色可以吃嗎

1樓：永恆的幸福快樂

土豆綠色皮子，排除是品種原因之外，極有可能是儲存不當引起的，所以這時候不建議再食物用了，因為綠色皮子的土豆和發芽的一樣，有可能會產生有毒有害物質，如果食用的話，可能會造成食物中毒，對身體健康造成威脅和傷害。

土豆宜低溫冷藏，不宜高溫置放，否則土豆的澱粉含量會降低，還會發芽。除了要低溫儲存外，還要保持土豆的乾燥，以防黴爛。

具體方法是在放土豆的袋子裡裝上乙個蘋果可以抑制土豆發芽，用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹、腐爛和長芽。土豆怕凍，要放在紙箱裡，離寒冷的地方遠點。土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。

不成熟的青皮土豆是不能吃的，土豆已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，則千萬不能食用。

2樓：雷霖姬清霽

土豆綠色皮子不可以吃，土豆變青、發芽、腐爛后里面的龍葵素可增加50倍或更多。如果一次吃進200毫克龍葵素經過15分鐘至3小時就可發病，胃部灼痛、咽麻、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、嚴重中毒者體溫公升高。

紅皮土豆裡面是綠色可以吃嗎

3樓：永恆的幸福快樂

紅皮土豆裡面是綠色的，可能是儲存不當所致，或者存放的時間太久了，所以這時候建議不要再吃了。因為這種土豆可能會滋生一種叫做龍葵素的有毒有害物質，如果吃了的話，可能會造成食物中毒，對身體健康造成傷害。

土豆儲存方法！

1、放置土豆。在陰暗乾燥的地方鋪上一層報紙，然後將土豆放在報紙上。兩週后土豆皮會變厚變幹。

這樣一來可以延長土豆的存放時間。把土豆表面大塊的泥土刷掉。在存放土豆前不要清洗土豆，任何的潮溼都可能會引起土豆腐爛。

2、將土豆分類。拿出所有破掉或有傷痕的土豆。這些土豆需要馬上用掉，不能存放。

3、將土豆層疊放在籃子或通風的盒子裡。在每層土豆之間鋪一層報紙，並將最上面一層土豆也用報紙蓋好。報紙可以讓土豆避免陽光的照射。

陽光會使土豆變綠，變得不能食用。陽光也會使土豆發芽，縮短存放時間。

4、將土豆存放在適宜的溫度下。把土豆放在2-4攝氏度的溫度下以便長期儲存。乾燥陰暗的地下室或是儲藏根用蔬菜的地窖會是存放土豆的好地方。冰箱裡的溫度對於儲存土豆來說太低了。

5、定期檢查土豆。每隔幾個星期檢查一下土豆，看看是不是有一些已經開始變壞。乙個壞掉的土豆會使它周邊的土豆也一起變壞。

將發芽的壞土豆及時扔掉，使其它的土豆不受感染而變壞，這樣可以保證土豆存放的時間。

吃土豆的好處：

1、可以和胃健中，對於脾胃虛寒、氣短乏力、胃痛、消化功能下降、胃十二指腸潰瘍、疼痛的人，適當食用土豆，能夠通過和胃健中的作用，而達到緩解上述症狀的功效。

2、可以解毒消腫，對於痄腮、癰腫、溼疹，適當食用土豆，能夠通過其解毒消腫的作用而達到緩解上述症狀的作用。

3、可以為機體提供豐富的碳水化合物，在緩解疲勞、恢復體力方面的作用也非常明顯。

土豆皮是綠色的土豆可以吃嗎

4樓：旅行書桌

土豆皮綠了不能吃。

土豆中含有少量有毒物質「龍葵素」。

當土豆發芽，皮肉變綠或變紫時，這種毒素會劇增，尤以芽和周圍皮肉中含量為棚衡多。

龍葵素對人體有溶血作用，還能麻痺人神經系統中的運動中樞和呼吸戚和閉中樞，食後十分鐘至數小時內，即可使人中毒。症狀有口乾、舌麻、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，重者可有發燒、氣短、頭暈、耳鳴、畏光、抽搐等高裂，甚至因呼吸中樞麻痺而死亡。