牛奶還是純的好，不要加工牛奶

1樓：匿名使用者

最好是純的，因為它經加工少，殺菌又還好，就是味太淡了。我天天喝，好幾次淋大雨，有幾年沒病了。

原生牛奶和純牛奶哪個好？

2樓：絕妙又超然的福星

同一種東西寫法不同而已，其實是一樣的。只要關心蛋白質的含量。

【鮮牛奶】和【純牛奶】？

3樓：網友

所謂「鮮牛奶」是指採用巴氏殺菌工藝生產的牛奶，其在殺滅牛奶中有害菌的前提下更好地保留了牛奶的營養和口味，也被稱為「巴氏奶」;

而「純牛奶」是指採用高溫殺菌工藝（uht）生產的牛奶，其營養在殺菌過程中流失較大，但保質期較長，一般在乙個月甚至更長。

純牛奶是經過超高溫滅菌處理的，有害菌和有益菌都被殺死，達到商業無菌，並能達到30天甚至更長時間的保質期，其味道濃厚，儲存了牛奶的基本營養，但也有營養損失，比如b族維生素的損失達到20%～30%。

鮮牛奶也是經過消毒的牛奶，不過是採用巴氏殺菌法，對原料奶採用72～85攝氏度保溫15秒的低溫殺菌，以此保證牛奶的營養成分不致流失，故又稱低溫奶或巴氏奶。這種奶因為殺菌比較溫和，在殺滅牛奶中的致病菌保證衛生的同時，還保留了牛奶原有的特質與風味，最大程度地保留了牛奶的營養成分。

巴氏殺菌是國際最流行的牛奶殺菌方式，巴氏奶成為國際公認的鮮牛奶。但由於巴氏殺菌奶不能完全殺菌，達到商業無菌，所以對奶源有很高要求，必須避免對原料奶的汙染，巴氏奶在生產後到消費前的整個過程，溫度都須控制在4攝氏度左右，而且儲存期很短，一般只有3到7天，最長不超過16天。

4樓：華麗人皮

叫法不一樣的，純牛奶大部分是成品的商品名稱。

鮮牛奶指的大部分應該是生牛乳，就是沒進過加工的牛奶吧，不知道對不對，呵呵。

為什麼牛奶必需加工以後才能喝？

5樓：門德磨雀

健康的奶牛產的牛奶本身幾乎是無菌的，因而小牛喝了沒事。但是對於人來說，顯然不能向像小牛一樣直接湊上去喝。

因為牛奶被擠出來之後，由於周圍的環境無處不存在細菌，難免會被各種細菌汙染。牛奶中細菌數量如果不高，人馬上直接敏派喝了生牛奶也不會橋埋賀得病。可是消費者顯然難以幾及時拿到這樣的牛奶，牛奶擠出來後要臨時低溫存放在儲奶罐裡，之後才能被送到工廠，以後還要輾轉才能達到超市貨架，最後被消費者買走。

這麼長時間如果不對牛奶進行加工，等到消費者手裡早就已經因裡面的細菌繁殖而變質了。

總之，牛奶經過加工後在喝是對人的身體健康負責，更有利於人體的吸收！液好。

6樓：遇榮花遊嬋

原奶正常的話，不超過十二模滑個小時，它可能就會變質，牛奶剛擠出來之後，它裡邊含有菌落，它不是無菌、可直接食用的。

如果將原奶取樣，放置在培養皿中一段時間，可以發現，奶液上面浮著一些斑點，這些斑點就是細菌，其中成分最多的是大腸桿菌，其次是黴菌和酵母菌。

原奶暴露在空氣當中，仿罩菌落因為適備碼鬧宜的溫度、溼度和微生物環境，會繁殖的很快，也就是說原奶很容易變質。

原奶含有菌落，在經過高溫滅菌後，牛奶既不含菌落，營養沒有損失、又能達到長保質期，一舉三得。

牛奶中最重要的物質是蛋白質和鈣，在進行超高溫殺菌的時候，僅有幾秒鐘，蛋白質不會流失，作為礦物質的鈣更不會有任何影響，超高溫能有效地殺死細菌，還保留了牛奶的營養。

7樓：網友

這個是根據人類腸道上面排列的細胞說的，牛是大型哺乳動物，它的奶含蛋白質比較豐富，和人類的比較慎納接旅孝櫻近，但是它分子量比較大，人類不拆叢宜吸收，所以必須熱加工一下，把蛋白破壞掉，它的分子量就小了，容易吸收。希望我的答案對你有所幫助，謝謝。

市場上賣的所謂的純牛奶，和真正的無任何加工的牛奶有天壤之別。為何？我們不能喝上真正的純牛奶呢？

8樓：我讓你買裡

很多是新增劑，真正的牛奶成分很少。純牛奶容易壞啊。只能現買現喝了。