1樓：匿名使用者
顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。
紫皮花生和紅皮花生的區別是？
2樓：生活小學問
1、表皮顏色不同：紅皮花生的花生公尺顏色多為深紅色，紫衣花生的外衣是紫黑色的。
2、外觀區別：從外觀上看紅皮花生多是4粒連續存在一起，去掉外殼以後能得到4粒花生公尺，這樣的花生也叫4粒香，而紫皮花生公尺多是兩粒花生公尺，連在一起，去掉外殼以後只能得到兩粒或三粒花生公尺。
3、食用功效不同：紅皮花生中含有大量微量元素體，具有超強的補血能力，能預防緩解人類的貧血，而具有補血、調節脾胃等作用，女性在腐乳期間也可以吃些紫衣花生，能夠起到催乳的作用。
吃花生相剋食物。
花生與黃瓜相剋：需要注意黃瓜性味甘寒，生食為多。花生仁多油脂，一般來講，如寒涼之物與油脂相遇，會增加其滑利之性，因此同食多食，極易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
螃蟹與花生仁相剋：需要注意從食物藥性上看，花生仁性味甘平，且脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉，所以蟹與花生仁不宜同時進食，對於腸胃虛弱的人來說，更應加倍注意。花生和螃蟹不能一起吃，以免出現腹瀉啊或是身體不適等情況的發生。
以上內容參考 百科-花生。
百科-紅皮花生。
人民網-吃花生注意兩大事項 4類人千萬別吃花生。
人民網-吃花生注意：「花生的紅衣」要慎吃。
人民網-花生皮補血養血 哪些人不能吃花生。
3樓：休閒娛樂小
1、顏色不一樣。
紫皮花生外皮呈紫色。紅皮花生。
為淺紅色或暗紅色。
2、營養不一樣。
紫皮花生外皮呈紫色，內含豐富的花青素。
多酚類物質、蛋白質等元素。紅皮花生為淺紅色或暗紅色，皮質輕又薄，經常被人們搓掉皮後再吃，內含豐富纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，在生活中很常見。
3、口感不一樣。
紅皮花生比較軟，可以用來煮粥。紫皮花生比較酥脆。
按花生莢果和子粒的形態、皮色等分為三類：
1、普通型。
普通型花生莖枝粗壯，有稜角，中空。莖枝花青素不明顯，呈綠色。主莖完全是營養枝，不開花，屬交替開花、分枝型。
側枝較多，常有多次分枝，總分枝可多達20個以上。小葉呈倒卵圓形，葉色呈綠色或深綠色。
2、多粒型。
多粒型花生株型直立，疏枝形。莖枝粗壯高大，主莖莖部有4～5個營養枝，前期向上直立生長，後期向四周傾斜，各節均能長出花枝，分枝少而長，二次分枝少，但無三次分枝現象，莖枝上有疏而長的絨毛。大都有花青素，中後期呈紅色或紫色。
子葉較大，葉脈明顯，葉色淺綠色或綠色、深綠色都有。花期長，數量多，屬連續開花型，中上部無效花多，地上部成針率高，入土成果率低。
莢果多為串珠型，果殼厚，網紋平滑，果嘴、果腰不明顯，大多數莢果含種子3～4粒。種子呈不規則形或三角形。
圓錐形、圓柱形。種子相鄰處有截面。種皮顏色多為紅色或紫紅色。
以上內容參考：百科-花生。
4樓：帳號已登出
黑皮的花生和紅皮的花生區別主要有以下幾個方面：1、顏色方面的區別，與普通的紅衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的過程中褪色是正常現象。
黑皮的花生和紅皮的花生區別主要有以下幾個方面：1、顏色方面的區別，與普通的紅衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的過程中褪色是正常現象。
2、營養價值方面，黑皮花生含有更多的花青素和硒。相比於紅色花生來說，黑色花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。3、營養成分方面，黑色花生與普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點，黑花生與普通的紅衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能。
如何鑑別黑花生用手搓，如果是染色花生，一搓肯定會在手中留下顏色；放入水中，如果是染色花生，變色的時間會很迅速，而真的黑花生雖然會變色，但速度相對要慢一些；花生泡水後，可以加些白醋，如果是真的黑花生，水會發紅。可以加面鹼，加入後水會變藍；仔細觀察，黑花生公尺顆粒比較細長，兩頭較尖；開裂處應為白色，胚芽也是白色的，如果染色，肯定就不會露出白色的胚芽。如果實在怕買到假的黑花生，市民可儘量選擇購買帶殼的花生。
提問。我把兩個各黑紅花生，還有紅棗，玫瑰，放在一起煮可以？
煮，喝茶。把兩個各黑紅花生，還有紅棗，玫瑰，放在一起煮可以。
可以一起煮的哦。吃鯨]
紫皮花生與紅皮花生有何區別
5樓：韓露露
營養價值不一樣。
紫花生的優勢在於它特殊的營養價值，其在維持*的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡。
它還具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、增強免疫力、延緩衰老等功效。
紫花生在保健食品及醫療食品等方面也具 有廣闊的前景，是一種很有發展前景的紫色食品。紫花生，也被稱作富硒紫花生，紫粒花生。
紫花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種*所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。
紫花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%
紫皮花生營養豐富，是價廉易得的保健佳品。據科學家研究，紫皮花生含大量的植物固醇，對人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
美國科學家進一步研究發現，紫皮花生中還含有「白藜蘆醇」。這種物質有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。
通過上面的闡述你現在應該知道此紫皮花生對身體是非常有幫助的，所以你平時可以經常買一些紫皮花生來吃，因為它其中的營養是普通花生的很多倍，而且平時你也可以經常吃一些紫色的食物，多吃一些對你的身體肯定是非常有好處的。
6樓：網友
應該是衣及內皮不是外殼吧。紫衣花生具有早熟、個大、顆粒飽滿等特點，低脂肪、高蛋白，在保健食品領域具有廣闊前景。紅衣花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
紫皮花生的功效與作用 紫皮花生的功效與作用是什麼
7樓：櫻桃青衣
1、紫皮花生有著一定抗氧化、抗衰老的功效，因為紫皮花生當中富含有豐富的花青素，而花青素能夠很好的清除自由基，因此適當食用紫皮花生補充花青素，在抗氧化、抗衰老方面的作用會非常積極。
2、紫皮花生當中還富含有豐富的油脂，能夠有著很好的潤腸通便作用，對於大便秘結、排便困難的人，適當吃紫皮花生補充油脂，而達到潤腸通便、緩解便秘的功效。
3、紫皮花生當中的油脂還能夠為機體提供豐富的能量，1g脂肪能夠產生9000卡的熱量，因此對於緩解疲勞、恢復體力方面紫皮花生也有著積極作用。
白皮花生和紅皮花生有什麼區別，紅皮花生米和白皮花生米有什麼區別？哪個營養價值高？
白皮花生和紅皮花生的區別有 品種不同 出油率不同 食用方法不同 不同。1 品種不同 紅皮花生也叫 四粒花生 這種花生一般都是四粒種子，鮮紅的花生衣包著果肉，個頭相對要小一些，但是口感是甜的 而白皮花生又叫 白沙花生 這種花生裡面的種子一般不超過3粒，所以個頭比較大而且飽滿，花生衣呈粉白色。2 出油率...
紅皮花生和白皮花生的營養與藥性有何區別
你經常買紅皮花生還是白皮花生？這兩者原來還是有區別的 紅皮花生可以補血,養胃.紅皮小花生 又名 四粒紅 其是藥食同源.也可用來煮粥.特點,微甜.白皮花生 又名 白沙 其比較適合油炸或炒食.特點,質地酥脆.1 一般認為紅皮花生的營養價值會高點，因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血...
夢到自己把紅皮花生波成白的女人夢見花生是什麼意思
花生營養豐富 全面636f707962616964757a686964616f31333337613838，是蛋白質的良好和經濟的 富含單不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有膳食纖維，是天然的低鈉食物。花生裡富含維e 葉酸 煙酸 b1 鎂 鉀 銅 鋅和鐵等許多必須微量營養素，具有降血脂，預防心血管病 糖尿...