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醋泡花生米——「天仙配」
花生含脂肪40％--50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化係數在90％左右。
此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱「長生果」。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。
二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
而作為花生的「絕配」———醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美！
但需注意的是，食用要適量，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生米均可（最好是生的連皮吃，效果更好）。
醋泡花生米的正確做法有什麼功效，醋泡花生米怎麼做，醋泡花生米的正確做法
醋泡花生米以花生米 醋為主要原料進行製作，而且醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。準備材料 帶殼花生若干 塑料碗一個 溫水 醋。做法 1 準備好帶殼花生若干，將其外殼剝掉。2 用水將剝出的花生米浸泡半小時左右 最好用溫水，比較快哦 泡脹。3 將泡水後的花生米外皮剝掉洗淨後放在碗裡。4 放...
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醋泡花生米以熟花生米 醬油 醋為主要原料。食用醋能使食物中所含有的鈣 鋅 鐵 磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值。做醋泡花生最好用釀造米醋 醋泡花生的功效 醋與花生的 天仙配 是科學的，降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，醋泡花生米有清熱 活血的功效，對保護血管壁 阻止血栓形...
醋泡花生米怎麼做，醋泡花生米 花生米熟的好還是生的好
材料 花生米200克 黃瓜半根 洋蔥一小塊 香蔥1根 香菜1根。調料 老陳醋2湯匙 30ml 生抽1湯匙 生抽也可以不加 綿白糖1茶匙 5g 鹽1茶匙 5g 色拉油少許。做法 1 從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然後放在一邊瀝乾水分 2 黃瓜 洋蔥洗淨後切小丁 香蔥和香菜洗淨後...