1樓：匿名使用者
白皮花生和紅皮花生的區別有：品種不同、出油率不同、食用方法不同、**不同。
1、品種不同
紅皮花生也叫「四粒花生」，這種花生一般都是四粒種子，鮮紅的花生衣包著果肉，個頭相對要小一些，但是口感是甜的；而白皮花生又叫「白沙花生」，這種花生裡面的種子一般不超過3粒，所以個頭比較大而且飽滿，花生衣呈粉白色。
2、出油率不同
紅皮花生的出油率要低於白皮花生，通常一斤紅皮花生的出油率大約3.8-4.2兩，而一斤白皮花生的出油率大約4-4.8兩。
3、食用方法不同
紅皮花生味道要稍微甜一點，可以用來煮粥、燉湯或者涼拌；而白皮花生一般口感比較酥脆，所以適合於油炸或者炒食。
4、**不同
因為紅皮花生的營養價值略高於白皮花生，所以紅皮花生的**也會略高於白皮花生。
紅皮花生
2樓：匿名使用者
1、顏色不同：紅皮花生是紅色的，白皮花生是白色的。
2、口感不同：白花生尺寸比較大，油的產量高，味道很香，質地也比較脆。紅皮花生大小略小，味道稍甜。
3、用途不同：白花生非常適合烹飪方法，例如油炸或翻炒。紅皮花生的營養價值比白皮略高，非常適合煮湯或冷花生。
3樓：匿名使用者
白皮花生和紅皮花生，它們的區別是品種不同，出油率不同，使用方法不同，**不同
4樓：浴鸙
白皮與紅皮之分，和人差不多，膚色不同的區別，花生有紅皮的白皮的，有什麼好具體去分個區別的，花開色澤，萬紫千紅都有不一樣的，有類有別，區別不同皮肉不同。
5樓：陽光的夢月之神
白皮花生和紅皮花生的區別是品種不同。
紅皮花生也叫「四粒花生」，這種花生米一般都是四粒種子，鮮紅的花生衣包著果肉煞是好看，個頭相對要小一些，但是味道吃起來是甜甜的；而白皮花生又叫「白沙花生」，這種花生裡面的種子一般不超過3粒，所以個頭比較大而且飽滿，花生衣呈粉白色。
6樓：匿名使用者
首先白皮花生的個頭比紅皮花生要大一些，然後口感方面白皮花生比較脆，而紅皮花生吃起來比較甜，此外紅皮花生的補血效果要更好一些！
紅皮花生米和白皮花生米有什麼區別？哪個營養價值高？
7樓：匿名使用者
紅皮花生可以補血,養胃。紅皮花生（又名：四粒紅）,其是藥食同源，也可用來煮粥，特點：微甜。
白皮花生（又名：白沙）,其比較適合油炸或炒食。特點：質地酥脆.
一般認為紅皮花生的營養價值會高點，因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。但是白皮花生可以炸出的油更多。
所以單論營養價值紅皮花生更好，口感來說白皮花生略勝一籌。
落花生（學名：arachis hypogaea linn.）：
薔薇目、豆科，落花生屬的一年生草本植物。根部有豐富的根瘤；莖和分枝均有稜，葉紙質對生；葉柄基部抱莖，卵狀長圓形至倒卵形，先端鈍圓形，兩面被毛，邊緣具睫毛；葉脈邊緣互相聯結成網狀；花長約8毫米；苞片披針形；花冠黃色或金黃色，旗瓣開展，翼瓣與龍骨瓣分離，長圓形或斜卵形，花柱延伸於萼管咽部之外，莢果膨脹，莢厚，6-8月花果期。
8樓：
花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是「十大長壽食品」之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。
其中「補血止血」的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
中醫理論認為，「脾統血」，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫「補氣止血」。
西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和消耗營養較多，花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。中醫認為，「發者血之餘」，脫髮、白髮是因為血虧，使發不得滋養所致。
而花生紅衣養血、補血，能使人的頭髮更加烏黑靚麗。
目前，有少數報道說「因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適於血液黏稠度偏高的人，否則易引發血栓。」但這並沒有得到大多數專家的認同，大多數專家認為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用。
一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
9樓：妙招派
買花生米時，不管白皮還是紅皮，牢記這4點，學會漲知識了，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
10樓：匿名使用者
紅皮花生和白皮花生從外觀就可以區分出來，紅皮花生皮是紅的，白皮花生皮是白的。從營養價值上肯定是紅皮花生要高些。
11樓：匿名使用者
品種，紅皮花生的營養價值相對高一點點，營養最高的是那種留種的花生米，很小粒，有的甚至和葵花籽一樣大小，不過，確實很香很營養哈
12樓：舞陽葬月
紅皮，紅皮含什麼什麼好東西。 我姐姐是醫生，她告訴我的！
13樓：匿名使用者
沒多大的區別，只是品種不一樣而已。還有土地生長因素在裡面。
具體說那個的營養價值高。 紅皮花生的營養價值相對高一點點。 白皮的榨油比較多。
14樓：匿名使用者
當然是紅花生米好嘍。
15樓：匿名使用者
請問兩種顏色的花生都有通奶功效嗎？
紅皮花生與白皮花生的功效有什麼不同？
16樓：舒雅學姐
功效區別（如下圖，中間為白皮花生，外圈為紅皮花生）：
1、紅皮的花生有補血的作用的；白皮的則沒有這個功用的。
2、一般認為紅皮花生的營養價值會高點，因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。
3、紅皮花生更加富含鐵元素。在傳統開胃小菜話梅花生中就適合選用紅花生，以話梅的酸性促進紅皮中的鐵元素吸收。達到補血益氣，生津促食的效果。
17樓：妙招大師
原來紅皮花生和白皮花生，有這麼大區別，搞清楚以後，別亂吃了
18樓：蕾蕾愛分享
紅皮花生和白皮花生的區別原來如此之大，看完別再瞎買了！
19樓：黛妮
一、紅皮的花生有補血的作用的；白皮的則沒有這個功用的。
二、一般認為紅皮花生的營養價值會高點，因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。但是白皮花生可以炸出的油更多。
20樓：小威視角
紅皮花生的皮有很大的作用，營養價值高。白皮的則不已
紅皮花生和白皮花生的區別
21樓：景德鎮市唐龍陶瓷****
紅皮花生可以補血,養胃.紅皮小花生（又名：四粒紅）,其是藥食同源.也可用來煮粥.特點,微甜.
白皮花生（又名：白沙）,其比較適合油炸或炒食.特點,質地酥脆.
1、一般認為紅皮花生的營養價值會高點，因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。但是白皮花生可以炸出的油更多.
2、其中「補血止血」的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
目前，有少數報道說「因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適於血液黏稠度偏高的人，否則易引發血栓。」但這並沒有得到大多數專家的認同，大多數專家認為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用。
3、一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。
22樓：
紅皮花生和白皮花生的區別，知道的人不多，以前都吃錯了！
23樓：妙招大師
原來紅皮花生和白皮花生，有這麼大區別，搞清楚以後，別亂吃了
24樓：胖妹愛生活
原來白皮花生和紅皮花生還有這幾種區別，看完別買錯了！
25樓：蕾蕾愛分享
紅皮花生和白皮花生的區別原來如此之大，看完別再瞎買了！
紅皮花生和白皮花生的營養與藥性有何區別
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