1樓：無錫移動固話
菜籽油熱值很低，容易起油煙，不過很香，人體吸收率在99%，也被稱為東方的橄欖油。最適合炒素菜。
玉米油熱值很高的，營養成分高。建議跟菜籽油，豬油一起食用。
花生油很好，炒菜時容易炸。不過花生油的製作工藝一般是浸出的，吃多了對人體不好！
調和油是最差的，營養價值低，殘留也很多的。
建議看看啟航牌菜籽油，號稱是非轉基因，物理壓榨的菜籽油。
2樓：匿名使用者
它們的最大區別是，玉米油是玉米榨的，菜籽油是菜籽榨的，花生油是花生榨的，調合油是前面幾種混合的。
菜籽油最好，花生油熱量高。
3樓：小象說生活
才明白，每天都要吃的：玉米油、花生油、菜籽油和豬油哪個最好
4樓：勇敢的收
花生油啊，調和油是最差的，我家裡一直是用花生油。
5樓：沅江菜籽油
我同意樓上的，菜籽油還有蠻多優點滴，你可以查菜籽油的作用。。。
花生油，菜籽油，大豆油，玉米油有什麼區別
花生油和調和油有什麼區別
6樓：風蕭蕭情已寒
現在市面上的食用油五花八門，各種稀奇古怪的名稱、各種廠家、各種廣告代言 ，以致市民都挑花了眼。但無非就是兩大類油：單一油和調和油。下面我就來給大家說說這兩種油的區別。
1、什麼是單一油？什麼事調和油？
單一油顧名思義就是配料中的原料只有一種的油，現在市面上能夠經常見到的有花生油、大豆油、橄欖油、玉米胚芽油及常用來調味的芝麻油等。調和油就是將多種油按照一定的比例調和後的油。
2、單一油和調和油有什麼區別呢？
平時我們能夠經常買到的單一油有大豆油、花生油、玉米胚芽油等一般含有60％左右的多不飽和脂肪酸，而橄欖油中有70%是油酸，油酸是一種單不飽和脂肪酸，所以單一油的脂肪酸種類相對單一。
調和油通常是以大豆油、花生油為主要油脂，然後加以少量的玉米油、菜籽油、芝麻油、亞麻籽油、橄欖油等等調和而成的油，體現了食物多樣化的原則。且玉米油和菜籽油中還含有植物固醇，有利於我們的心腦血管，亞麻籽油屬於α-亞麻酸，在我們體內可以轉化成epa和dha。
3、如何挑選調和油？
我們應該如何來挑選健康的調和油呢？是挑貴的呢，還是選大明星代言的呢？還是大家買什麼我就買什麼呢？
下面教大家三招：① 選擇調和種類多的。種類越多，我們攝入的脂肪酸的種類就越多，對健康越有利。
② 選擇含有橄欖油、山茶籽油、亞麻籽油等市面上很難買到其單一油的調和油。③ 儘量不要選擇調和原料中有棕櫚油、椰子油、可可脂油的調和油。因為這三種油屬於飽和脂肪，長期食用不利於健康。
4、現在的調和油安全嗎？
現在各種食品安全問題的出現讓我們都時常提著一顆心，所以大家在購買食用油的時候一定要看好配料表，看清楚調和原料和營養成分表在購買，而且儘量去一些正規場合購買。如果調和油的包裝上有明確標註出營養成分表和配料表，那麼還是比較安全的。如果大家還是不放心，可以多買幾種單一油，回家根據自己的情況自己調和製作。
7樓：仲蘭蕙
精選山東特有大花生,獨創5s純物理壓榨工藝,使油脂直接從花生中分離出來,保留了花生的營養與原汁原味,天然純香。...花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.
2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.
9%。 調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配製成的食用油。調和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。
調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油脂，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。
色拉油是從國外引進的概念，色拉(salad)在國外是涼拌菜的意思，所以國外拌色拉的油稱為色拉油。 色拉油一般是顏色比較淺,味道比較淡，呈液體狀態。在國家標準裡面對色拉油有一個冷凍試驗的規定，就是在0攝氏度的條件下放5.
5個小時仍然是澄清透明的。 只要是液體狀態的油，都可以通過一定的方式做成色拉油(於是就有了大豆色拉油、菜籽色拉油、玉米色拉油、葵花籽色拉油等等)。因此色拉油是食用油的一個等級，就是精煉處理得最好的食用油。
新的中國食用國家標準裡面已經廢除了色拉油的概念，現在的一級油大部分相當於原來的色拉油! 檢視原帖》
8樓：仇翎
烹飪油講白了就是烹飪菜餚時新增的食用油料。一般多為大豆油、花生油、菜籽油、橄欖油、茶油等。調和油，又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。
調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。調和油是含有4份亞油酸、1份亞麻酸的天然植物食用油。
它不但從數量上保證了人體每天對2個必需脂肪酸的需求，而且從質量上達到了均衡營養的目的。
9樓：樓臺月色涼如水
我感覺花生油味道更好，調和油味道淡一些
10樓：匿名使用者
花生油就是花生榨出的食用油，膽固醇偏高，油脂比較多。對於心臟類有疾病的人而言，儘量少吃。調和油指的是用工業技術，將各類油的成分調和，降低膽固醇含量，如果工業技術不夠領先，那麼調和過程中會使用更多的食用級工業原料。
11樓：匿名使用者
烹飪油就是用來炒菜、燉菜時吃的油，一般都是要加熱熟食。區別於涼拌的香油、提香調味的熟食油。
調和油是又一個概念，是指多種油類調製混合的油，目的一是多種營養成分兼得，而是規避單一油品烹飪使用時的不足。區別於純花生油、橄欖油、豆油等。
12樓：廣州市唐三鏡企業管理****
花生油就是隻有花生油咯，調和油就是有幾種食用油混合在一起的，如菜籽油，花生油，橄欖油，這三種混在一起就是調和油了。花生油煮菜的話會好香咯，但因為全是花生作為原料，所以價錢也會偏高，就是那個香味厲害。調和油的話吃起來沒有花生油好吃，但是由於調和油混合了多種食用油，這樣會使營養更均衡，對人體健康更加有益，而且價錢也比花生油低好多。
所以你能看到市面上的調和油也有好多選擇呢，你可以按營養需要考慮選擇有什麼食用油組成的調和油咯~
花生油、玉米油和調和油哪種比較有營養？
大豆油、花生油、菜籽油、玉米油四個有什麼區別？
13樓：馮煙雲煙
大豆油、花生油、菜籽油、玉米油有什麼區別？哪個更適合炒菜？
自從結婚過日子開始，才知道每天睜開眼要面對的生活就是柴米油鹽醬醋茶，少了哪一個都不可以。民以食為天，一天當中最重要的事情就是早中晚三頓飯了，說到做飯，食用油可是一種不可或缺的東西，我們吃到的一大部分食物，少了食用油可是做不成的。
記得以前的時候，大家吃的食用油大都是豬油還有大豆油，但是現在不一樣了，一去超市裡買油，就被琳琅滿目的食用油種類給挑花眼了，什麼大豆油、花生油、菜籽油以及玉米胚芽油等等，我們應該買哪一種吃呢？大豆油、花生油、菜籽油、玉米油，它們之間有什麼區別呢？哪一種油更適合炒菜呢？
大豆油大豆油也是植物油，植物油怕熱，也就是怕高溫，因為在高溫烹調的環境下，大豆油產生油煙的濃度以及有害物種類和總濃度高於其他3種食用油。所以說，大豆油並不適合高溫油炸或者炒菜，它更適用拿來低溫烹調，比如拌餡、做一些麵點等等。
花生油花生油一般都是壓榨而成的，所以它香氣會更加濃郁，花生中的一些營養成分儲存的會比較多，這種食用油相對營養一些。並且花生油所含的飽和、單不飽和以及多不飽和脂肪酸的比例比較平衡，所以它最適合拿來炒菜，煸炒、熗炒、煮湯等等都是特別合適的。
菜籽油菜籽油屬於高油酸型植物油，由於它散發著一股「青氣味」，所以更適合拿來紅燒、油炸等等。不過在這裡需要提醒大家的是，開啟的菜籽油一定要儘快吃完，因為放的時間久了，菜籽油中的多不飽和脂肪酸會被空氣中的氧給破壞，產生不利於身體健康的物質。
玉米油玉米油是從低溫萃取出的油，它的穩定性好，所以更適合拿來高溫油炸，並且玉米油有一個特點，那就是油炸出的食物，可以保持原有的色香味，不會讓食物多了油腥味，還不會造成食物中營養的流失。
由此可見，大豆油、花生油、菜籽油、玉米油，雖然它們看起來是差不多的，但是使用起來，導致食物散發的口感和味道是大不相同的，有的油適合炒菜，有的油適合拌餡，還有的油適合油炸。不過其中最適合炒菜的就是花生油了。
14樓：天馬行空
大豆油不適合炒菜，可以用來做麵點，拌餡料用，菜籽油中含有豐富的維生素e可以用來紅燒，油炸，玉米油最好用來，煎炸和烹炒，花生油是最適合炒菜的一種油。
15樓：
四種油榨取原料不同，從名稱可以看出是由什麼農作物榨取的。其中，玉米油氣味淡，適合烘焙；菜籽油煙點高，適合中式煎炒。
16樓：洛椿湫
大豆油、花生油、菜籽油、玉米油，雖然它們看起來是差不多的，但是使用起來，導致食物散發的口感和味道是大不相同的，有的油適合炒菜，有的油適合拌餡，還有的油適合油炸。不過其中最適合炒菜的就是花生油了。
「花生油」和「調和油」有什麼區別？
17樓：敖利楚傲鬆
花生油完全是花生製成的。分壓榨型和浸出型。
調和油是用
大豆油玉米油
棕櫚油花生油芝麻油調和而成的。其中的花生油芝麻油含量很少。
18樓：於澹橋暄妍
花生油就是隻用花生榨的油.調和油就是用幾種有調配一起的油.
個人認為花生油略好點.因為調和油的話不能保證調和的比例.有攙假的嫌疑
食用油中,花生油,菜籽油,大豆油,玉米油有什麼區別?哪種好?
19樓：匿名使用者
菜籽油相對較好，成分比較接近橄欖油，但要認清是不是轉基因原料，其他的幾種也一樣，轉基因的大豆油最常見。
20樓：祝渝華
菜籽油最好，其他的油原料都有進口的，怕有轉基因。
21樓：匿名使用者
大豆油好一點，做出的東西色澤味道都很好，不過可能南方人吃不習慣。
22樓：匿名使用者
各有利弊，儘量避免轉基因成份，各種油換著吃。
油菜籽育苗。是什么時間，油菜籽育苗。是什麼時間？？
冬油菜9月底種植，5月底收穫，春油菜4月底種植，9月底收穫。油菜籽也稱為蕓薹子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長，結莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5 46.3 根據油菜的型別不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。油菜栽培遍及中...
豬油與菜籽油相比，哪個更好,菜籽油和豬油哪個好呢？
吧菜籽油好啊，因為豬油含膽固醇高，只知道高膽固醇對人體不好。食油量20多ml吧 菜籽油和豬油哪個好呢？20 一 菜籽油的優缺點 菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油 香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。最近也叫芥花油，主產地在我國西南地區。菜籽油基本常識簡介 人體對菜籽油的吸收率很高，可達99 ...
種植油菜籽每畝需要上多少肥料
油菜苗期發育健壯是高產穩產的基礎。要充分利用冬前熱量，促秋髮 冬發。移栽油菜在栽後7 10天活苗後，即追施速效氮肥，每畝施尿素5 10kg或人糞尿1000kg。底施每畝硼肥施用量0.5 1kg，可與其他氮磷化肥混勻，施入苗床或直播油菜田。一般施於土壤上層為宜。底施量可根據土壤有效硼含量的多少而定。土...