1樓：匿名使用者
當生豆漿加熱到80℃～90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種「假沸」現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現「假沸」現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。
有些人為了保險起見，將豆漿反覆煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間。
豆漿在磨好後的乙個小時內就要煮，在夏天時天氣比較熱的情況下時間還要縮短。不然就會煮出來的豆漿像豆腐渣泡在水裡一樣。一開始用猛火把豆漿煮沸，等泡沫講溢位鍋時把火收到最小，放糖，再開大火煮沸就把火收到最小。
這時你需要看錶。十分種後豆漿才告煮熟。
鹹的豆漿煮法跟甜的差不多。要注意的是別在煮的過程中放鹽，等要喝時才放。不然的話就會像煮過時豆漿一樣出現豆腐渣。那是因為鹽會有化學作用。
2樓：匿名使用者
主要原料】
大公尺100克，豆漿250克，葡萄糖或白糖適量。
製作方法】大公尺加水熬煮成厚粥，倒入煮沸的豆漿，稍燜即起鍋。
主要功效】此粥有防治高血壓、血管硬化功效。
3樓：匿名使用者
其實這個我確實不知道，你們家有豆漿機嗎，打出來的粥啦，還是漿啦~都很香很好喝，還特別有營養，容易吸收~
很棒的~
豆漿可以煮什麼湯
4樓：網友
用豆漿做湯羹。
豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯麵裡，都可以加豆漿，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。相比加入「白湯精」之類人工配製的乳化調味品，加豆漿營養價值更高，還無需任何食品新增劑。
在玉公尺羹、醪糟湯里加入豆漿，也別有一番風味。豆漿煮粥也是一款美食。大公尺煮好之後，加入熟豆漿攪勻，再煮一兩分鐘就好了。
大公尺和豆漿的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種鹹粥中加入豆漿配合，也都非常美味。
以下是豆漿雞蛋湯的做法。
豆漿雞蛋湯。
主料 ：雞蛋2個、豆漿2盒、白糖4勺。
步驟1<>
請點選輸入**描述。
首先準備豆漿粉、雞蛋、白糖。（忘記把水一起拍)步驟2<>
請點選輸入**描述。
再準備水，把水燒開。
步驟3放豆漿粉、再放雞蛋，放雞蛋好把雞蛋攪拌碎，接著下白糖。
步驟4接著煮一下，讓白糖融化就可以了小貼士。
5樓：保險科代表
你好，豆漿可以煮鯽魚湯，非常好喝，鯽魚下鍋前最好先煎一下。
6樓：互信互助互愛
用它來燉鯽魚湯，這個奶白色的魚湯，既有鯽魚的鮮美，又有豆漿的醇香，美美的來上一大碗！
食材與明細。
豆漿鯽魚湯。
1. 準備好的高湯和純豆漿。
豆漿鯽魚湯。
2. 胡蘿蔔和萵筍都切成薄片。
豆漿鯽魚湯。
3. 鯽魚清洗乾淨。
豆漿鯽魚湯。
4. 起油鍋爆薑絲。
豆漿鯽魚湯。
5. 放入鯽魚兩面都煎一下。
豆漿鯽魚湯。
6. 加點料酒去腥。
豆漿鯽魚湯。
7. 加入高湯。
豆漿鯽魚湯。
8. 加入豆漿。
豆漿鯽魚湯。
9. 湯煮開後，加入萵筍片、胡蘿蔔片和鹽繼續煮豆漿鯽魚湯。
10. 等鯽魚煮熟後，可以撒點白胡椒粉。
豆漿鯽魚湯。
11. 淋上幾滴香油。
豆漿鯽魚湯。
12. 出鍋裝盆即可。
豆漿煮大公尺粥的功效
7樓：三夜見
豆漿煮大公尺粥的功效。豆漿的主要食材是大豆，大公尺粥主要食材是大公尺。兩種食材可以提供人體所需的營養，兩者的結合更是富有營養，經常食用會令**更加白淨光滑。
下面說說豆漿煮大公尺粥的功效。
白芝麻黑豆豆漿
用材：黑芝麻粉、花生仁各10克，黑豆80克，水1200ml，糖適當。
製做：將花生仁與黑豆侵泡6～16鐘頭，預留；將黑芝麻粉與侵泡過的花生仁、黑豆一起放進豆槳機，新增適量水，粉碎煮開，再用豆槳過濾網過慮後就可以服用。
作用：黑髮生髮養髮，護膚美膚，潤肺盒氣，滋補養生腎臟、促進消化、益氣養血增乳。
豆槳老冰糖小公尺粥
用材：大豆85克，稻公尺與老冰糖各50克，水1200ml。
製做：先照第1種方式製做好黃豆漿，再將黃豆漿與公尺(可侵泡半小時)、老冰糖一起放進鍋內，溫火熬煮到濃稠狀就可以。
作用：美容養顏潤肺止咳，盒肺氣虛。
白芝麻黃豆漿
用材：大豆70克，黑芝麻粉20克，水1200ml。
製做：大豆侵泡6～16鐘頭，預留；將黑芝麻粉與侵泡過的`大豆放進豆槳機，新增適量水，粉碎煮開，再用豆槳過濾網過慮後就可以服用。
作用：美容養顏護膚、黑髮生髮養髮。
密法黑芝麻糊
用材：純蜂蜜1勺，黑芝麻粉20克，大豆60克，冷水適當，糖適當。
製作方法：大豆侵泡6～16鐘頭，預留；將黑芝麻粉與泡好的大豆一起放進豆槳機，新增適量水，粉碎煮開，再用豆槳過濾網過慮，稍涼後新增純蜂蜜就可以。
作用：美容養顏、益智類益腦。
五豆豆槳
用材：大豆30克，黑豆10克，青豌豆10克，扁豆10克，花生仁10克，水1200ml，糖適當。
製作方法：五種豆類食品侵泡6～16鐘頭，預留；將侵泡好的五豆一起放進豆槳機，新增適量水，粉碎煮開，再用豆槳過濾網過慮後就可以服用。
作用：降血脂降血壓、強筋壯骨健脾胃、維護心腦血管病。
豆漿大公尺粥
豆漿大公尺粥是以豆漿、大公尺、白糖為主料製作的藥膳。
主要原料：大豆，大公尺。
是否含防腐劑：否。
主要營養成分：蛋白質，澱粉。
適宜人群：老人，小孩。
作 用：調和脾胃、清熱潤燥。
做法
將大公尺淘洗淨，以豆漿煮公尺作粥，熟後加糖調服。每日早空腹服食。具有調和脾胃、清熱潤燥作用。適用於**後體虛的調養。
功效
補虛益氣，健脾養胃。可治脾虛食少、身體瘦弱、虛勞咳嗽、痰火哮喘等症。
豆漿怎麼煮才好喝
8樓：仁芷文
豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。
在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。
也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些賀卜，使其中的營養成分更好地釋放出來。
從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裡面泡豆。
4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳禪逗穗的效果，操作起來又很方便。
用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫公升，糖適量。
製作：黃豆浸泡6～16小時，備用；
把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
功效：潤膚，盒肺氣、指培補虛。
芝麻黑豆漿。
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫公升，糖適量。
製作：將花生與黑豆浸泡6～16小時，備用；
將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
用料：黃豆85克，大公尺與冰糖各50克，水1200毫公升。
製作：先照第1種方法製作好黃豆漿，再將黃豆漿與公尺（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋內，慢火熬煮到粘稠狀即可。
用料：黃豆70克，黑芝麻20克，水1200毫公升。
製作：黃豆浸泡6～16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，糖適量。
製法：黃豆浸泡6～16小時，備用；將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾，稍涼後加入蜂蜜即可。
用料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生公尺10克，水1200毫公升，糖適量。
製法：五種豆類浸泡6～16小時，備用；將浸泡好的五豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。
怎麼煮豆漿 ？
9樓：乾萊資訊諮詢
一、需要的工具：豆漿機，煮豆漿的鍋（沒特殊要求）。先泡黃豆，一般都是在頭天晚上把黃豆用水泡上。
二、把黃豆洗淨，倒入豆漿機，比例根據自己想喝的濃淡來進行分配。沒有特殊要求。
三、通電開始磨，需要1-2分鐘左右，想要磨的細一些，可以重複磨。
四、磨好之後，倒到煮豆漿的鍋裡。倒入之後，用小勺把浮在上面的一層泡泡撇掉。
五、開大火煮豆漿，在豆漿煮沸之後，立即改小火，小火慢煮至少要煮5分鐘以上，不然會有毒素。一定要看住別溢位來。
<>1.豆漿（soybean milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。
豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
2.豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素和煙酸。
3.豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
4.鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
怎樣煮瘦肉粥才好吃，瘦肉粥怎麼煮才好吃
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豆漿煮紅棗要如何煮，紅棗可以和豆漿一起煮著吃嗎？
你這樣的做法是不科學的，豆漿的煮法到是可以，就是不能長時間煮，那樣會破壞豆漿的營養成分，可是如果你不長時間煮，紅棗也不會爛的，就是這個問題吧？建議，豆漿和紅棗分開煮，先煮紅棗，時間儘量要長一些，多加幾次水，煮到很容易剔除棗核為準，然後用這個紅棗水來煮豆漿，就好了，不會破壞豆漿的營養成分。還有就是建議...
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