1樓：愛笑的清瑩
當然是牛奶會解辣的，饅頭如果沾煉奶的話，也是可以解辣的，如果是饅頭的話，是不會解辣的，還是牛奶會解辣的。
2樓：網友
應該是饅頭更解辣，畢竟饅頭是固體的食物，分量大一些，多吃幾口咀嚼後可以緩解辣味，牛奶屬於液體食物，多喝才可以解辣。
3樓：天才小融融
應該是饅頭更解辣 因為牛奶是液體的 直接喝下去 是不起作用的 而饅頭是固態的 會在嘴裡咀嚼 會把嘴裡的辣味去除。
4樓：香菜寶寶
是牛奶更解辣，牛奶裡面的物質很容易降低辣的口感，饅頭解辣的效果要比牛奶低一些。
5樓：年藹
饅頭和牛奶哪個更結了？這個我感覺是牛奶更解辣，因為牛奶含蛋白質茶，應該解辣效果比較好，饅頭的話也行，但是我覺還是牛奶牛奶饅頭好。
6樓：樓平瑩
饅頭比牛奶解辣，往往辣的時候喝水是不管用的，還是吃點兒饅頭比較好。
7樓：尐洋
饅頭吧，因為吃了辣的東西然後喝牛奶對身體不好，所以還是吃點饅頭比較好。
8樓：網友
牛奶更解辣，吃東西太辣喝點牛奶就會緩解。
9樓：網友
饅頭，這個我試過，饅頭解辣的速度比喝牛奶要快的多。
10樓：南充濤姐
饅頭和牛奶相比較，我覺得還是牛奶更解辣些。
11樓：網友
如果吃辣了，牛奶更解辣，可以適當在辣處放點白糖，也可以緩解。
12樓：愛笑的陳慶財
饅頭和牛奶哪個更解辣解辣辣子的辣？但是饅頭可以戒辣了。
吃辣前喝牛奶和吃辣後喝牛奶哪個更解辣？
13樓：見卿旋
吃辣後喝牛奶更解辣。
14樓：熊珈藍佑
吃完辣味的食物以後再喝牛奶，這樣可以緩解辣味的濃度和口感。
牛奶和酸奶哪個更能解辣？
15樓：好人好賤
牛奶，因為當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。
這就不難解釋，為什麼牛奶比水更容易沖淡辣味，尤其是脫脂牛奶。
16樓：慕睦香茗
酸奶啊，牛奶不怎麼解渴，或者熱水也可以。
牛奶比水更解辣嗎？
17樓：網友
是的，辣椒之所以辣，因為辣椒中的辣椒素是脂溶性的，可以被牛奶中的脂肪溶解掉，從而減輕辣感。
緩解辣味最有效的方法其實是喝牛奶，特別是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。
辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋，為什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。
白開水和牛奶哪乙個更能緩解辣味兒？
18樓：乙個酸的檸檬
牛奶比白開水更能化解辣椒的辣味，但是一般人身邊不可能常備牛奶。
19樓：吹氣球小男孩
畢竟牛奶還有其他味道，還能夠中和一下。但是牛奶能夠短暫性的緩解。
20樓：網友
牛奶吧，畢竟牛奶還有其他味道，還能夠中和一下。
21樓：風蜂蜜柚子茶
我覺得是白開水吧，但是牛奶能夠短暫性的緩解。
22樓：夔恰子
其實是牛奶可以緩解辣味兒的，這是有科學依據的啊。
23樓：萌萌不知道
我覺得牛奶效果更好一點吧，但是一般人被辣到都會選擇喝水。
24樓：網友
應該是白開水吧，我以前吃火鍋之後喝牛奶會越來越辣。
25樓：網友
但是牛奶更加的這樣，因為牛奶的粘稠度是更高的。
26樓：精神伴侶海鷗
我覺得應該是白開水會有著很好的作用的吧，牛奶應該也可以。
27樓：網友
白開水應該是更加有這方面的作用的吧，我是這麼覺著的。
為什麼喝牛奶解辣
28樓：網友
有人組織了20多個志願者，用實驗來比較不同「解辣」方法的有效程度。結果發現，被「辣」之後，用水漱口有一定作用，而且冰水比常溫水更加有效。不過，如果與牛奶相比，牛奶的效果就要好得多。
原因可能是，牛奶中含有大量的酪蛋白。酪蛋白是一種很好的乳化劑，可以很有效地把疏水物質包裹起來帶走。研究還進一步發現，不同的牛奶差別不大，倒是溫度的影響更大一些。
總的來說，低溫的全脂牛奶效果最好。
這項研究還嘗試了蔗糖水的「解辣」效果。結果是10%的糖水效果與5℃的牛奶相當。對於不喜歡或者不能喝牛奶的人來說，這或許是個好訊息。
至於糖水為什麼能夠減輕「辣」感，科學家提出了各種假說，卻沒有充分的證據來證明。不過對於我們來說，「糖水能解辣」顯然就夠了。
29樓：網友
「最解辣」的幾種飲料，礦泉水是最差，終於知道為啥越喝越辣了！「最解辣」的幾種飲料，最差的是礦泉水，終於知道為啥越喝越辣了！深圳 火鍋 飲料 食物 牛奶 科普。
30樓：網友
牛奶所含蛋白質與人體的很相近。
酸奶,牛奶哪個更解辣?
31樓：和孩子就
兄弟絕對牛奶，我特地用自己做的實驗酸奶根本不能減緩辣只有牛奶能。
32樓：水木星期海
牛奶，酸奶喝辣同屬酸性物質。
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