1樓：網友
天氣越來越熱了，在享受炸雞叉骨的同時，再吃上一碗涼皮，那真是美得很啊！可以把這兩樣食品組成乙個**，標註乙個合適的**。不要強調買炸雞叉骨送涼皮，而是讓人認為這就是乙個**，有肉有主食，吃乙份既經濟又實惠。
這是乙個很好的**辦法，也可以提公升人氣。
要是強調買炸雞叉骨送涼皮，那就會增加你的成本。小本買賣賠不起啊！
雞叉骨怎麼醃製。
1、先把雞叉骨加少許鹽和料酒煮熟。
醃製雞叉骨其實很簡單的，以下就是醃製雞叉骨的方法：
1、將雞叉骨洗乾淨後晾乾；
2、鹽、雞精、味精、白糖、五香粉、辣椒麵、生薑、蔥段、料酒準備好，適當放點嫩肉粉也是可以的，這個量就要自己掌握了，看自己口味。
3、一般雞叉骨都是炸著吃，為了香脆，可以打入兩個雞蛋；
4、當然，現在市場上有一種調料，專門醃製肉類的，品種非常多，你可以買一袋回家，直接到如肉裡即可！
雞叉骨醃料配方。
雞叉500克，炸雞粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺，熟大豆油適量。
1、將雞叉去掉肥油，煎成大塊，用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分，加入生抽、料酒、鹽拌勻，再加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製24小時左右。
2、鍋中大火燒熱油，可放入一小片生洋蔥，觀察洋蔥周圍冒出連串的小炮，說明油溫達到了，然後將雞叉一塊塊放進去炸，不要一次性全倒了。
3、將火調小一些，大約炸制3分鐘左右至表面顏色發黃後撈出來。
4、轉大火再次將油溫公升高，下入雞叉復炸30秒左右撈出，用廚房紙巾吸取多餘油脂即可裝盤食用。
2樓：帳號已登出
可以的呀，不過送涼皮成本比較高了，炸雞叉骨可以送一點紙巾之類的小東西就可以了，不需要送涼皮的，乙份涼皮要好幾塊錢呢。
3樓：初巨集義
嗯，可以，你可以這樣，比如說購買多少雞叉骨，購買一斤雞叉骨，送乙份涼皮，不過涼皮你要確定一下，量不能太多也不能太少，合適就可以。而且也可以配上兩瓣蒜瓣，因為雞叉骨和涼皮兒都是配蒜的。
4樓：帳號已登出
可以的，不過要達到一定的金額送比較好一些，比如滿20送涼皮或者滿30送涼皮都可以的。
街邊炸雞叉骨配料，及做法。
5樓：夜未央
用料：雞叉骨500g；蔥、姜適量；澱粉適量；生抽；老抽；糖；鹽；味精。
做法如下：1、先把雞叉骨從中間劈開，然後把它洗淨；
2、然後把各種調料放進去；
3、把蔥絲和薑片放進去；
4、最後把澱粉加進去！要多加點，攪拌均勻，感覺粘粘的感覺！然後靜止半個小時，讓味道進去；
5、把油放進鍋中，燒至7成熱的時候，把醃好的雞叉骨乙個乙個放進去，炸至金黃色表面乾硬的時候拿出來放進盤子裡。
6樓：利威爾
1.把雞叉骨用清水浸泡出血水，中途多換幾次水2.洗乾淨之後撈起瀝乾水分。
3.之後加料酒，鹽，炸雞粉拌均勻醃上2個小時的時間，這樣入味4.炸的時候，撒上乾麵粉，澱粉拌勻。
5.拌好麵粉和澱粉的。
6.鍋裡放油燒熱，下雞叉骨炸制。
7炸到金黃色，熟了之後撈起。
8愛好撒上孜然粉，辣椒粉都可以哦！
7樓：姓禚
我一開始用的專用醃料，叫極美滋，味道挺好但就是價錢太貴用的又多，後來我自己在網上買的「香溶馨」牌的透骨增香劑和肉香王，增鮮劑跟雞肉骨髓浸膏大體是這些名，加上鹽根據我們這的口味自己調的味道，顧客反應挺好的，在集上賣的還行。
路邊攤炸雞叉骨的做法
8樓：forever栗勁松
配方：雞叉骨500克、蔥20克、姜10克、醬油1勺、蠔油1勺、少許料酒、味精適量。
1、先把雞叉骨加少許鹽和料酒煮熟。進行消毒且熟了之後比較好炸，可以炸出外酥裡嫩的口感。
2、調製醬料，加入耗油1勺、生抽6勺、料酒1勺、澱粉3勺調製，攪拌均勻。
3、把油放進鍋中，燒至7成熱的時候，把醃好的雞叉骨放進去。下鍋後迅速翻幾下，避免醬料粘鍋。
4、鍋里加大量油，燒到8成熱。醃好的雞叉里加入適量幹澱粉。
5、炸的時候要中火， 炸至一面金黃再翻另一面開始再烤制10分鐘，都炸到金黃色就可以出鍋了。
小貼士1、醃製好的雞叉骨主要通過放速凍和分層的方法來儲存。
2、放在速凍裡面的雞叉骨，只要從沒有解凍過的，就可以一直儲存15天都不會變味。
9樓：雷藏
原料：雞叉500克，澱粉適量，色拉油600毫公升 調味料：3茶勺（可以選擇市面上可以見到的炸雞醃料，奧爾良醃料等等選擇餘地很多也可以自配，小熊用的是味好美香辣炸粉） 雞叉：
雞翅折角分叉處，類似人的肘頭部位，用刀切斷，勾股兩邊帶些筋肉，主要還是骨架，吃起來需掰開兩側。 製法：1、雞叉洗淨，放入乙個容器中，加入2-3勺醃料（根據個人口味調整），加入1湯勺水，將其拌勻靜置30分鐘讓其充分入味。
2、鍋中放入600ml的色拉油燒製8成熱的時候，將醃製好的雞叉裹上幹澱粉放入鍋中炸至表面金黃，約5分鐘左右即可裝盤。
炸雞叉骨配料怎麼買？
10樓：飛吧
炸雞叉骨配料當地調味品店都有，你根據定價酌情購買就可以。
11樓：斂駿俊
你可以去**上買**上很多賣這個。不要配料的。還非常的便宜。
12樓：北牧有魚
紐奧良料醃製一下也挺好吃的。
13樓：洛書木
如果喜歡奧爾良味兒的。那就買一袋奧爾良的炸雞粉。
14樓：匿名使用者
超市或者某寶買醃製配料就行。
15樓：網友
網購平臺那麼多，肯定能買到。
路邊炸雞叉骨是真的雞肉嗎,街邊炸雞叉骨的配料是什麼？怎麼炸？
吃起來感覺和真正的雞肉味道感覺不一樣吧，我覺得是加工過的，有加一些其他的東西的，有的黑心羊肉串都不是羊肉做的 街邊炸雞叉骨的配料是什麼？怎麼炸？炸雞叉骨配料及做法抄如下 需要提前準 襲備好的材料包括 雞叉骨 200g 雞蛋 適量 麵粉 適量 麵包糠 適量 孜然粉 適量 奧爾良醃料 適量 鹽 適量。1...
炸雞叉骨熱量很高，一斤半的炸雞叉骨等於多少熱量
一斤半雞叉骨等於380大卡的熱量，其實對於油炸類的食物，一斤半的雞叉骨所含的熱量還真不算太高。380大卡熱量的雞叉骨相當於2兩肥肉的熱量。吃了這些雞叉骨的熱量，只要多跑幾圈活動活動完全可以把這些熱量消耗掉，不用擔心會發胖的。如果要是想吃又擔心外面買的油太多容易導致發胖，可以自己在家做，家庭版的雞叉骨...
炸雞叉骨怎麼這麼做就是一斤送半斤的那種
原料 雞叉500克，澱粉適量，色拉油600毫升調味料 3茶勺。雞叉 雞翅折角分叉處，類似人的肘頭部位，用刀切斷，勾股兩邊帶些筋肉，主要還是骨架，吃起來需掰開兩側。製法 1 雞叉洗淨，放入一個容器中，加入2 3勺醃料 根據個人口味調整 加入1湯勺水，將其拌勻靜置30分鐘讓其充分入味。2 鍋中放入600...