1樓：鈔麥商流
首先，因為切滾刀塊的關鍵在於食材是圓柱體或近似的圓柱體，但是為了這個目的特意費時費力的把土豆先弄成圓柱體，這根本不合常理，所以：
核心在於怎麼把大土豆變成比較適合切滾刀塊的類似長條體。
1、先把土豆攔腰切開，變成兩個短粗短粗的大塊；
2、然後把每個短粗大塊縱向切開等分（或分3份，隨你想要的大小），這樣得到四個近似於長方體的粗土豆條。
3、把每個土豆條像切黃瓜那樣切，或者按照如下的刀法「」每次把出來的有稜角的那部分切下來，這樣基本就可以了。當然因為本身並不是最理想的圓柱體，所以切出來的滾刀塊並不如黃瓜的效果好，不過也可以的！呵呵=)
2樓：齋冰瑩井恨
說得具體一點吧，土豆一般是接近橢圓的，按照橢圓長度較長的兩端分成四份（不要告訴我這個你也不會啊），當然分成更多份也可以的。然後把較平坦的一面放在案板上，同理，按照橢圓長度較長的兩端分成若干份，這是就看到效果了，然後沿刀口垂直的方向分若干份就ok了。（不要再問了，多嘗試）
土豆塊怎麼切
3樓：乾萊資訊諮詢
用料：土豆 4個、鹽 適量。
1、首先先把土豆準備好，然後用水洗乾淨。
2、然後再把洗乾淨的土豆，用刀把皮削掉。
3、用刀把土豆對半切開，再隨意把土豆切成不規則狀。
4、接著再用鹽水浸泡5-10分鐘，防止氧化變黑。
土豆塊怎麼切
4樓：陽光生活
土豆怎麼切塊**。
土豆切塊**步驟如下： 1、先把削皮後的土豆放到切菜板上。
2、自平扁的一面，從中間由頭至尾總切成兩半。 3、把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀。
擴充套件資料： 土豆的學名是馬鈴薯，拉丁名：solanum tuberosum l「土豆」是通稱，個別地區叫洋芋，英文為potato（其中potato的複數為potatoes），在法國，土豆被稱為「地下蘋果」。
從美國引進的大西洋土豆，產量高，品質佳，收益顯著。
其種植技術是： 1.播前準備 深翻土地24~25釐公尺， 再整平。若播前墒情不足，應提前10天灌水補墒。
2.肥料配製 提前20天左右按每畝300~500千克廄肥均勻加入25~50千 克碳酸氫銨在向陽處密封堆好，充分腐熟後混勻，深翻土地時施入並翻入土壤。 3.
種薯播前處理： ①消毒。
每畝用種120千克，原種用瑞毒黴400~500倍液噴溼。 ②切塊。
將每個種薯切成8塊以上。因其頂端優勢，儘量在頂端有芽眼處多切塊，然後用10毫克/千克赤黴素1包加水10千克浸種5分鐘或加水75千克噴灑種塊。
催芽。將薯 塊平放在適墒淨土上， 使薯芽向上，上鋪2釐公尺土再平放一層種薯，反覆3層~4層後再上鋪5釐公尺厚土，堆放在背陽處，用農膜蓋嚴，15天后即可播種。
土豆怎麼切塊
5樓：生活知識小達人
將去皮的土豆放在案板，切成1-2釐公尺厚的厚片。厚片沿著長邊的方向切成1-2釐公尺的寬土豆條。將土豆條再橫著按照1-2釐公尺的間距切成土豆就是我們炒三丁之類的菜常用的小方塊了。
滾刀塊需要將土豆從中間切成兩半，再切成兩半。取四分之一的土豆條，呈45度角上下切開。
工具／原料：土豆、清水、刀。
1、土豆洗淨去掉表面的泥土後，去皮後用清水洗淨。
2、將去皮的土豆放在案板，切成1-2釐公尺厚的厚片。
3、厚片沿著長邊的方向切成1-2釐公尺的寬土豆條。
4、將土豆條再橫著按照1-2釐公尺的間距切成土豆就是我們炒三丁之類的菜常用的小方塊了。
5、滾刀塊前面的步驟是一樣的，從切開始刀法就有變化了，將土豆從中間切成兩半，再切成兩半。
6、取四分之一的土豆條，呈45度角上下切開，就成為了不那麼規則但是大小差不多的滾刀塊。
如何切土豆塊
6樓：生活小常識
切土豆塊首先需要準備刀和案板，然後為土豆去皮，再按照土豆的斜面來切，切成均勻大小的土豆塊。
在生活中很多人喜歡吃紅燒土豆，因為土豆不僅美味還含有豐富的蛋白質，而做紅燒土豆就需要把土豆切成塊，那應該如何切土豆塊呢？接下來我帶大家一起了解一下。
01 將乾淨的土豆放在案板上。
02 將土豆外皮全部刮掉。
03 右手握刀放在土豆的斜面上。左手按住土豆，右手按照斜面來切。
04 土豆轉一下，在切第二刀。注意後面切法相同，每切一刀後稍微滾動一下食材，在切下一刀。
05 右手和左手的配合下，土豆用刀切成了許多有切面的小塊。
土豆怎麼切塊**
7樓：乾萊資訊諮詢
土豆切塊**步驟如下：
1、先把削皮後的土豆放到切菜板上。
2、自平扁的一面，從中間由頭至尾總切成兩半。
3、把切好的土豆扣在切菜板上，先斜切一刀。
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