1樓：淡光崔盼易
蜂蜜桂花馬蹄的做法：
原料：荸薺、蜂蜜、幹桂花。
做法：1、把荸薺刷洗乾淨，在開水鍋裡滾煮。
一、兩分鐘撈起瀝乾，削去外皮。荸薺去皮，用開水焯過瀝乾，在表面切幾刀，不要切到底，翻過來在另一面也切幾刀，兩面的刀口是交叉的，簡單地說就是蓑衣黃瓜的切法。
2、在荸薺的兩面各切幾刀，不要切到底。
3、調入蜂蜜和幹桂花，拌勻，醃入味即可。
桂花馬蹄糕的製作材料：
主料：荸薺1500克。
輔料：桂花50克。
調料：白砂糖200克。
教您桂花馬蹄糕怎麼做，如何做桂花馬蹄糕才好吃。
將新鮮馬蹄撈出來，用石磨磨成粉，石壓去水，幹後再曬，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄粉；
馬蹄粉納入盆中，用適量清水稀釋成漿；
再加入白糖和勻成半糊狀；
將和好的粉漿倒入鐵盤內，再加入馬蹄、桂花攪勻上籠蒸熟即可。
桂花馬蹄糕的製作要訣：
馬蹄糕蒸好後切出的成品若沒有韌性，光潔度也差；
原因主要是馬蹄糕在拌和漿子時，水分比例不對；
如漿子過幹，蒸出的糕不綿扎，光潔度也差；
所以漿子的水分要吃足，製品才能達到質量要求；
馬蹄分兩次使用。
馬蹄含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、鐵及維生素b1、維生素b2、維生素c等；
另外，還含有一種抗菌成分，叫荸薺英，對金葡萄球菌、大腸肝菌、綠膿肝均有抑制作用；
荸薺還可以降壓，民間用它消腫瘤包塊。
2樓：愛美食愛創意
蜜汁桂花馬蹄教程。
如何做馬蹄桂花糕
3樓：井舉衣旋
前言。一直很喜歡吃馬蹄糕，剛剛前兩天小姨幫買了兩袋馬蹄粉，日前想做桂花糕的，網購了兩瓶糖桂花。今天下午有空就試著做做看看！
材料。主料：馬蹄粉200克、糖桂花適量、糖200克、冷開水700克；
輔料：馬蹄桂花糕。
準備好材料。
用開水350克把糖煮化。
用350克冷開水把馬蹄粉化成粉漿，然後和糖水，加入適當的糖桂花，攪和均勻。
燒水放進去鍋裡蒸，蒸20分鐘左右起鍋。
然後放在碟子裡，蓋上保鮮膜，放入冰箱，乙個小時後便可拿出來食用！
桂花蹄筋怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 豬蹄筋 100克 雞蛋清 50克 雞蛋黃 100克。
輔料： 火腿 15克 豬肉(瘦) 50克。
調料： 豬油（煉製） 30克 鹽 3克 味精 1克 料酒 3克 胡椒粉 1克 香油 2克 各適量。
桂花蹄筋的做法：
1. 將油發蹄筋在制菜的前一天放入冷水（冬季用溫水）中浸泡漲發好；
2. 然後切成4 釐公尺長、 釐公尺粗的條，放入沸水鍋中汆一下，去掉表面的油脂，倒入漏勺，瀝去水；
3. 炒鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱後，倒入蹄筋，加精鹽、料酒、肉清湯250毫公升煮2 分鐘，除去雜味，倒入漏勺，用手勺壓一壓，擠幹水；
4. 熟火腿切成細末；
5. 豬瘦肉剁成泥；
6. 取大碗1只，放入蛋清和蛋黃，用筷子攪發後，加味精、精鹽、肉泥，再用筷子調勻；
7. 炒鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至六成熱時，將調勻的雞蛋和蹄筋同時下鍋翻炒，要迅速推動手勺，使雞蛋鬆散地沾連在蹄筋上；
8. 再沿鍋邊淋熟豬油，用手勺翻動，至蛋花呈金黃色時，盛入盤中；
9. 撒上火腿末、胡椒粉，淋入香油即成。
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桂花糕怎麼做，怎麼做桂花糕
配料 糯米粉150克 澄粉75克 溫水200克 50 60度 白砂糖80克 色拉油40克 糖桂花 或幹桂花 適量 1 準備好白糖。2 把溫水倒入白糖中。3 將白糖溶化成糖水。4 準備好糯米粉和澄粉。5 將糖水倒入麵粉中。6 攪拌均勻。7 倒入色拉油。8 攪拌均勻，直至油完全融入麵粉糊中。9 準備好容...