1樓：匿名使用者
西瓜自古以來就是深受人們喜愛的消夏解暑良品。可人們大多是鮮食瓜瓤，瓜皮當廢物棄之。其實西瓜皮經適當加工，其利用價值很高，以下幾種方法可供參考：
西瓜翠衣選擇青皮種，將瓜洗淨，用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下，曬乾，即為西瓜翠衣（或稱西瓜青）。性味甘涼，煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候乾燥引起的咽喉幹痛、煩咳不止等疾病。西瓜醬用厚皮種，除去表層青皮、瓜瓤後，將中間一層瓜皮洗淨，切成碎塊，置入絞肉機中絞碎（絞板孔徑9釐公尺至11釐公尺），將絞成粒狀的皮肉及時加糖煮制濃縮。
煮制過程：西瓜皮肉10公斤，白砂糖15公斤，澱粉糖漿公斤，洋蔥110克，檸檬酸72克，檸檬香精12毫克，檸檬黃色素克。先將砂糖配65％至72％的糖液，取一半倒入不鏽鋼蒸汽夾層鍋中，再將絞碎的瓜皮肉倒入拌勻，煮沸10至15分鐘，再將剩餘的糖液及澱粉糖漿一起加入，煮沸濃縮至可溶性固形物達69％至70％時，取溶化過濾後的洋蔥液加入，繼續煮5至10分鐘，至可溶性固形物達67％至68％時，即可加入檸檬酸、色素、香精，充分攪拌均勻後出鍋，迅速裝入四旋口玻璃罐中，趁熱將蓋子旋緊，爾後在80℃至85℃的熱水中消毒殺菌12分鐘，取出後於℃的熱水中依次冷卻各10分種，即為瓶裝的西瓜醬。
西瓜皮製醋原料：西瓜皮6公斤、高粱糖10公斤（谷糖也行）、食鹽4公斤，可以制醋50公斤。先把西瓜皮洗淨，煮熟，晾涼。
裝罐加曲搗爛拌勻，發酵5天后拌糖，每天攪拌一次，過四五天後加鹽，6天出坯，然後把1／3的坯裝入燻罐燻烤4天，再把三分之二的坯加生水過濾熬開，添入燻坯，過濾即成美味酸醋。為使醋變香不變質，可按公斤醋加兩三滴酒精的比例，把酒精滴在醋裡，或者滴兩三滴普通燒酒也可。
2樓：網友
我們這邊還可以炒著吃也~
3樓：網友
解渴。防暑。降溫。好處太多了。還可以製藥。
4樓：網友
可以拿去滑```不過容易摔。
西瓜皮有什麼用？
5樓：汝興有冉淑
西瓜皮中的營養成份並不亞於瓜瓤，除可以作飼料和食菜外，還有許多種更好的用途：1
首先可用來製作罐頭，一年四季均可食用，且甜蜜爽口，老少皆宜，消費市場頗大。2
製作飲料，以西瓜皮汁為原料，可製成風味獨特，養身健體的飲料。3
製作蜜餞，利用西瓜皮製作的蜜餞，透明美觀，甜脆可口，營養豐富，是理想的保健食品；4
製作醋，以西瓜皮為原料釀製的食醋，色正味美，甜酸適宜，營養全面；5
製成醬，用西瓜皮製成的果醬，味純質成，是一種不可多得的調料佳品；6
提取果膠，果膠是一種天然的複合多糖類高分子化合物，在食品和醫藥及日用化學行業具有廣泛的用途，在國內外市場上十分熱銷。
西瓜皮有何妙用？
6樓：巴楚崔羅
1將西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生瘡。
2將西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服，可治尿渾濁。
3將西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克，水煎服，可治糖尿病。
4將西瓜皮60克、白茅根30克，水煎服，可治急、慢性腎炎。
5將西瓜皮100克曬乾燒灰，加冰片5克研末混勻，用菜油適量調敷患處，可治燒傷、燙傷。
6將西瓜皮翠衣(即曬乾後的西瓜青皮)20克水煎代茶飲，可治高血壓。
7將西瓜皮翠衣研末，用鹽、酒調服，早晚各1次，每次10克，可治腰扭傷。
8將經過日曬夜露的西瓜翠衣適量研末，加少許冰片，抹於牙痛處，可治風火牙痛。
9將西瓜皮的白色部分削去，水煎後除渣，再加入適量冰糖或白糖，待涼後當飲料飲服，可生津止咳、解暑利尿。
7樓：生國英貳妍
烹飪指導。
本段]1.心臟及腎臟性水腫：鮮西瓜皮（須用連肉之厚皮）100克煎湯服（幹品用30-50克）。
2.風火牙痛：取經日曬夜露之西瓜翠衣適量，研末後加少許冰片，塗搽痛處。
3.高血壓：鮮西瓜汁或瓜皮煮水適量服。
食療作用。本段]
西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；
具有清暑除煩，解渴利尿；
主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
8樓：壽逸春翠貞
西瓜皮可以美容，還可以把白色的部分用來做涼拌，西瓜白色部分切為丁，用白糖涼拌，一美食。
9樓：姒玉軒韓芊
涼拌西瓜皮。
主料：西瓜皮400克。
調味料：醬油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少許做法：1、把瓜皮的紅肉除淨，瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除)，切成片，放入容器內加鹽醃片刻。
2、瓜皮倒去鹽水，加入少量醬油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。特點：清香爽口。
西瓜皮有用嗎？
10樓：小小水滴巨蟹
1、西瓜皮的美容功效。
夏天我們經常會吃的一種水果就是西瓜了，這不僅與它美味有關，還與西瓜能夠清熱解毒很有關係，西瓜皮中含有豐富的維生素a、b、c，它們都是保持肌膚健康和滋潤**的養分，而且冰鎮後的西瓜皮對於曬後**的修復有很好的效果。
同時西瓜皮還有美白的功效，經常用西瓜皮的汁液洗臉，可以讓黝黑的**變白，把吃剩的西瓜皮切片貼在臉上，還可以有效淡斑，給肌膚補充水分，可以說西瓜皮的美容功效還是很強大的。
2、西瓜皮敷面。
臉部肌膚乾燥是引起很多面部**問題的根源，特別是在這個炎熱的夏季，如何做好**的保護工作呢？把吃剩的西瓜皮處理好後用來擦拭面部，或者切成薄片敷在臉上，讓它的營養充分滋養**，長期堅持可以使**變得水潤而且白皙了。
3、西瓜皮敷面。
臉部肌膚乾燥是引起很多面部**問題的根源，特別是在這個炎熱的夏季，如何做好**的保護工作呢？把吃剩的西瓜皮處理好後用來擦拭面部，或者切成薄片敷在臉上，讓它的營養充分滋養**，長期堅持可以使**變得水潤而且白皙了。
4、西瓜皮美白身體。
如果覺得手臂上和身上的**不夠白皙，也可以利用西瓜皮來幫助你進行美白，把西瓜皮切成薄片狀，然後貼在手臂等部位，大約5分鐘換一次新的西瓜皮，進行完之後用清水沖洗乾淨，能讓身上的**變得更加透白，夏天也不怕露出亮白美肌了！
注意事項：**美白只是一部分，還要選擇護膚品，一露白效果就很不錯。
西瓜皮作用
11樓：網友
用西瓜皮擦臉部**，幾分鐘後，再用清水洗淨，長期堅持，可使面部**白皙細嫩。
用西瓜皮擦手、腳，可使**有光澤。
3)西瓜補水爽膚。
步驟。1.將西瓜皮放入冰箱冰鎮20分鐘；
2.清洗臉部；用西瓜皮的白瓤部分輕輕按摩臉部肌膚約10分鐘；
3.用湯匙或叉子把西瓜肉再瓷碗中搗碎，直到它變得滑順；
4.平躺，將西瓜糊塗抹在臉上，並在西瓜糊上蓋上棉布或紗布以防滑落；
分鐘後用冷水將臉部徹底沖洗乾淨。
好處。1.冰鎮後的西瓜皮能夠鎮靜並**被曬傷的**，經常使用有較明顯的增白作用。
2.西瓜肉中含有極高量的維生素a、維生素b和維生素c，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分。
3.西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。用西瓜按摩以及敷臉，感覺清新舒爽。可使肌膚細膩、白淨、富有光澤。
4)西瓜全面美容霜。
西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分相當齊全，是完美的營養品。用西瓜汁洗面，會使黝黑的**轉白；吃剩的西瓜皮切成薄片，貼於面部有斑處，可以去斑；最後再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效。
西瓜皮怎麼炒好吃，西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
翠皮裡脊 主料 西瓜皮250克，裡脊肉250克調味料 雞蛋清1個，料酒 鹽 澱粉各少許製作方法 1 將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃片刻後擠去鹽水。2 將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒 鹽 蛋清 溼澱粉拌和。3 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。4 ...
西瓜皮的吃法大全，西瓜皮怎麼做好吃 西瓜皮的做法大全
8種西瓜皮的美味吃法 吃了這麼多年西瓜，不知道西瓜皮也能吃吧？其實西瓜皮真是好東西，從今天開始別再浪費了哦！一 涼拌西瓜皮 材料 西瓜皮 芝麻油 鹽適量 大蒜適量 香菜適量 醋適量 雞精適量步驟 1.準備材料 西瓜皮 蒜末 鹽 雞精 醋 芝麻油 香菜2.將綠色的硬皮部分切掉 3.西瓜翠衣切成均勻的小...
怎樣用西瓜皮做菜，如何用西瓜皮做菜？
用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種 紅燒 清炒和涼拌。肉燒西瓜皮 主料 西瓜幾塊，五花肉若干。調料 姜兩片，醬油和水 約1 2 鹽 味精 油少許。準備 1 先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗淨切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽醃一小會兒，下鍋前再衝水。2 五花肉切...