1樓：如沐冷風
大家對地皮菜的稱呼比較陌生，反而熟悉地木耳、地軟、地踏菜等。地皮菜也就是普通念珠藻，它是一種特殊的食材。地皮菜比木耳、銀耳、雞蛋等營養價值高，尤其是蛋白質含量多。
地皮菜屬於野菜，擁有純天然的口感。它的烹飪方式簡單，地皮菜炒雞蛋的步驟很少，使用簡單的食材，從而烹飪出口感濃郁的美味。地皮菜是乙個百搭的食材。
大家可以嘗試製作一下地皮菜鮮筍湯等。下面介紹一下地皮菜的營養價值等。
一、地皮菜的外觀。
地皮菜的外觀獨特，具有膠包裹外在，還擁有藻絲纏繞和彎曲的內在。地皮菜屬於念珠藻科目，最長可以達到十釐公尺。地皮菜擁有多種顏色，包括茶褐色、橄欖色、黑色、黑褐色等。
地皮菜具有彎曲的藻絲，通常是群體生長，實現層層交錯。地皮菜生長的環境多樣，包括草地、田埂、岩石等，從山地、平原、草地都可以看見它。
難以想象，地皮菜這樣不起眼的食材，還可以耐嚴寒，在南極都可以存活。在中國，地皮菜生長在許多地方。
二、地皮菜的營養價值。
地皮菜含有豐富的維生素、蛋白質、鈣、鋅、磷等，具有良好的養生保健效果。地皮菜具有一種獨特的成分，讓大腦細胞的活性提公升，還預防老年痴呆症等。地皮菜是一種寒性的食材，大家不要一次性食用太多。
地皮菜的脂肪少，它氨基酸等成分多。
三、地皮菜的保健效果。
地皮菜的烹飪方式多樣，包括涼拌、做湯等。地皮菜實現降低脂肪，輔助腫痛緩解，通過外敷使用，讓身體燒傷、燙傷等疼痛減少。地皮菜營養豐富，補充身體所需的礦物質和維生素、蛋白質等，滋潤身體。
2樓：帳號已登出
地皮菜是真菌和光合生物之間穩定而又互利的聯合體，一般生長在陰暗潮溼的地方。地皮菜呈暗黑色，與泡軟的黑木耳有點相似。地皮菜每100克含蛋白質15克，另外含脂肪克，碳水化合物克，粗纖維克、鈣406毫克、磷157毫克。
3樓：網友
地皮菜也叫地木耳、地耳，含有多種營養成分及人體所需的微量元素，例如維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、糖類、磷、鐵、鋅等，是營養補品。蛋白質和氨基酸的含量都很高，也能補鈣、補鐵，有補中益氣、滋養肝腎、降脂明目、清熱去火的作用，對夜盲、脫肛等病症也有一定的療效。食用方法上可以炒雞蛋，色味俱佳，還可以燉豆腐、涼拌、煲湯。
4樓：樂樂在此呢
是一種非常難得的菜，而且營養價值高，也是非常有食慾的菜。營養價值是非常高的，很多的功效和作用。
5樓：帳號已登出
地皮菜是一種藻類，植物也屬於蕨類植物暗黑色外形與墨爾很相似，一般生長在陰暗潮溼的地方，地皮菜含有豐富的維生素粗纖維能夠補充人體的鈣鐵元素。
6樓：小九講詩詞
這種菜的營養價值比較高，一般用來炒著吃或者涼拌吃都比較好，它裡面含有豐富的維生素對於身體素質不太好的人有很大的幫助。
7樓：雙伶伶
地皮菜是一種菌類的食材，它的學名叫地耳，是一種很奇特的營養，特別豐富的菌類食材。
地皮菜是什麼菜
8樓：最美的炫富
地皮菜是一種藻類植物，也屬於菌類植物，暗黑色，外形與木耳很相似，一般生長在陰暗潮溼的地方。地皮菜含有多種維生素，粗纖維，能有效補充人體的鈣、鐵元素，還可以預防老年痴呆症，非常適合老年人食用。
什麼是地皮菜。
1、地皮菜的營養價值。
地皮菜營養豐富，脂肪含量低，經常吃地皮菜可以有效的給人體補充鈣和鐵。
2、地皮菜的功效。
地皮菜有助於健腦明目，預防心血管疾病，滋潤**，起到美容養顏的功效。
3、地皮菜的注意事項。
地皮菜性寒，脾胃虛寒、產婦和經期女性不適合食用。
營養價值高的菜品新品種，地皮菜的好吃做法是什麼？
9樓：曉慶汽車說
芫荽，又名雷公菌，屬藻類，其風味與紫菜相近，有的地方只叫磨碎的瓊脂，多生長在暴雨季節，通常多生長在春夏交替的季節。山脊和河流。現在是暴風雨的季節。
黑木耳是真菌和藻類的結合體。一般生長在陰暗潮溼、暗黑的地方，有點像黑木耳，中醫認為木耳性溫和，有益氣作用。它經常像湯盤一樣吃。
我覺得這道菜的經驗是，我不應該亂放調味品。你看，我剛放了這兩種，味道很好。我試過放各種調宴如喚味品，但我什麼也證明不了。
將炒鍋洗淨，放入適量浴液（調味料）、蝦雞片，再放入自制的辣子炒；加入羅公皮，用少許鹽和味精調味，將雞蛋翻炒片刻，撒出鍋外，放在盤子上，鍋中油加熱，再將胡椒粉、蔥、姜、蒜和幹胡椒粉炒熟，倒入香菜中炒熟。
加少許香醋改善橡公升風味，最好與熟麵包一起吃，又稱黑木耳、地衣、黑木耳、地衣、雷公耳、地黃、紅薯卡斯卡，是真菌和藻類的結合體。香菜一般生長在陰暗潮溼、暗黑的地方，有點像黑木耳，富含蛋白質、維生素和磷。蒜末、蔥末、小公尺、胡椒切碎，放入小碗中，加糖、鹽、醬油、鮮香料、雞精、麻油，拌勻，鍋中燒油，倒入小碗中憋氣。
放入小碗中，加糖、鹽、生醬油、麻辣鮮、雞精、麻油，拌勻，將油放入鍋中溫熱，倒入小碗晌凱中嗆幹。
我還記得小時候，下雨的時候，我家附近到處都能看到我。我回家的時候很難清理一些香囊。我不得不洗了很長時間。
香菜可以用來泡湯，特別是與豬骨一起泡湯。香菜煎蛋時，把雞蛋放在碗裡，加鹽、黃酒和土豆，倒入適量的油，加入雞蛋液，炒熟後裝油，加入木耳粉，少加鹽。
地皮菜的營養價值和食用方法
10樓：雙麗劍
地皮菜屬於藻類的食材之一，而且營養物質是很豐富的呢，它可以有促進代謝的作用，補充人體所需的微量元素，對於補鐵補血是有好處。地皮菜的營養價值是很豐富的，比如說蛋白質，粗纖維等等。地皮菜的營養價值有哪些呢，來看看這些介紹吧。
地皮菜富含多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的活性，從而能對老年痴呆症產生療效。地皮菜可以有預防痴呆的作用，適合老年人食用的哦。
地皮菜含蛋白質為13%-18%、糖類4-6%、無機鹽13-15%、粗纖維1-4%。每百克幹品含鈣406毫克，與髮菜相同。含鐵290毫克，比木耳含量高2倍，對人體補鐵養血極為有利。
地皮菜可以有補血的作用，還可以有養血的效果，對於經常貧血的人群來說有好處。
地皮菜的吃法有很多種，可炒、燴、燉，亦可做餡，其味皆佳。一般我最喜歡的就是地皮菜炒雞蛋。切好蔥和辣椒，打好雞蛋，把地皮菜和雞蛋在一起攪拌，鍋裡放上油，待到九成熱，先放佐料，再把雞蛋和地皮菜倒在鍋裡，只聽「滋」的一聲，混合著水蒸氣，公升騰起的是地皮菜獨有的清香。
三下五除二，一盤油油的、嫩嫩的、黃綠相間的地皮菜炒蛋就完成了，是絕對的綠色食品！地皮菜可以有很多的食用方法哦，而且還可以有促進食慾，大家可以根據自己的喜好選擇適合的吃法。
地皮菜的營養價值以及食用的方法，介紹了些相關的內容了，地皮菜的營養價值有很多，可以有補鐵補虛的作用，還可以提高體質，對於預防老年痴呆有好處，所以是一種很常見的營養豐富的藻類食材，大家可以經常吃哦。
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山東地區的一種野菜,土名叫麵條菜,請教老師它的詳情
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