肯德基蛋撻怎麼做的 肯德基原味蛋撻的做法步驟

2024-12-22 15:50:08 字數 3150 閱讀 7222

1樓:網友

肯德基葡式的做法。

準備材料:速凍蛋撻皮、蛋黃、動物性淡忌廉、牛奶、細砂糖、吉士粉。

做法:1、盆裡加入牛奶,淡忌廉,糖,小火加熱,一邊加熱一邊攪動至糖溶化,沸騰前關火,放一邊冷卻至不燙手就行。

2、將蛋黃打散,然後倒入冷卻後的奶液中,記得要邊倒邊攪哦,直到完全攪拌均勻。

3、吉士粉過篩入盆中攪拌均勻。將攪拌好的撻水用濾網過濾,這樣可以濾掉打不散的蛋粒和粉粒,烤好的蛋撻表皮才會光滑。注意要在濾網上多攪動幾下,直至水份完全濾掉。

4、烤盤上擺好撻皮,將濾好的撻水倒入撻皮,八分滿即可,因為蛋撻在烤制的過程中會膨脹。烤箱開上下火190度預熱,即看到石英管很紅很亮的時候就可以了。關火,將烤盤放入烤箱中下層的格仔上。

5、開上火190度烤22分鐘左右。若喜歡蛋撻表面有焦糖點的朋友,可以在190度烤18分鐘後改220度把烤盤移上一格,再烤4-5分鐘。

這樣新鮮的蛋撻就出爐啦,其的奶香撲鼻,且其的口感極佳,大家快來試一試哦。

肯德基原味蛋撻的做法。

準備材料:蛋黃、動物性淡忌廉、牛奶。

做法:1、往牛奶裡面加入180克淡忌廉,接著用打蛋器把牛奶和淡忌廉攪拌均勻,再加入80克砂糖和15克煉乳攪拌均勻。為了讓砂糖和煉乳儘快溶解,可把不鏽鋼盆放入裝了熱水的鍋中攪拌,那樣溶解速度就快了很多吶。

2、然後再加入15克過篩的低筋麵粉後,繼續加入4個打散的蛋黃用過濾網再過濾一次,這樣蛋撻水就做好了,可留著待用。

3、把蛋撻皮準備好裝盤,往蛋撻皮裡面加入蛋撻水至八分滿就行。

4、將做好的蛋撻放入烤箱,上下火210度,烤20分鐘即可拿出食用。

2樓:ccc菜辣椒

製作肯德基蛋撻所需食材蛋黃4個,動物性淡忌廉180克,做法如下:

1、準備好材料,往140克牛奶裡面加入180克淡忌廉;

2、用打蛋器把牛奶和淡忌廉攪拌均勻;

3、再加入80克砂糖和15克煉乳攪拌均勻;

4、加入15克過篩的低筋麵粉;

5、繼續加入4個打散的蛋黃;

6、用過濾網再過濾一次;

7、蛋撻水做好,留著待用;

8、把蛋撻皮準備好裝盤;

9、往蛋撻皮裡面加入蛋撻水,放入烤箱,上下火210度,烤20分鐘即可。

肯德基原味蛋撻的做法步驟

3樓:生活軌跡

在肯德基吃了個原味蛋撻後,覺得好吃,所以就蒐羅了一些做法,整理了以下肯德基原味蛋撻的'做法,希望對您有幫助~

肯德基原味蛋撻的做法步驟

將所有配料除了蛋黃,全部按分量加入奶鍋,小火加熱至約60度,期間攪拌溶解,避免粘鍋。

將煮溫熱的蛋撻水放涼,同時將冷凍的蛋撻皮室溫解凍待用。

將打散的蛋黃倒入冷卻的蛋撻水,邊倒邊攪拌均勻。隨後過濾網過濾成細膩蛋撻水。此刻蛋撻水就成功啦。

蛋撻水加入蛋撻約8分滿,烤箱預熱,200度烤制20分鐘。

在烤制完成前5分鐘,記得觀察蛋撻毀鄭上色情況,以免表面烤焦影響口感。

出爐,香氣四溢,開吃!

可以依個人口味加入水果,烤制微上色後加入水果丁,再烤制2~3分鐘即可。

小貼士

加熱蛋撻水時記得攪拌避免粘鍋,加入蛋黃務必等蛋撻水冷卻後加入,不然就成蛋花啦!

烤制過程中記得多觀察蛋撻桐隱上色及焦嫩情況。

肯德基葡式蛋撻教程

4樓:

摘要。肯德基葡式蛋撻教程。

肯德基葡式蛋撻長期**,拆氏一直深受食客們的歡迎。如此誘人的蛋撻是型坦因為運用了特別的烘焙工藝,旅租散下面為大家介紹葡式蛋撻的做法。

材料:蛋黃前衫4個、細砂糖80克、牛奶猛州、低慧知腔筋麵粉110g、高筋麵粉15g、黃油20g、黃油90g、細砂糖鹽1g、水60g

1、將20克黃油室溫軟化,與低筋麵粉110克,高筋麵粉15克,細橋或砂糖克,鹽1克,水60克混合,揉成光滑麵糰。將麵糰放入鎮伏保鮮袋放入冰箱松敏旅伍弛20分鐘。

2、將90克黃油放入保鮮袋,擀成粗姿片狀,放入冰箱冷藏20分鐘。3、將和好的麵糰從冰箱取出,擀磨讓成長方形片狀瞎凳局。

4、將冷藏的90克片狀黃油取出,兩邊面像疊被子樣裹入。

5、然後將面賣顫片翻過來,像疊被子樣疊好。放入冰箱冷藏15分鐘取出,然後再次擀成片狀,重複疊被子步燃配山驟。共重皮中復三次。

6、最後一次冷藏後,取出,將面片擀成厚度約的長方形面片,沿一邊捲成圓筒形。7、將卷好的圓筒形切鏈喚成1cm小劑子,兩面粘面按壓。8、擀成片狀,有個小窩最好。

段大9、將擀好的面片壓入蛋撻模具內,放置15分棚燃凱鍾。

10、製作蛋銀知撻水:淡忌廉與簡派牛奶混合,加入細砂糖與煉乳,加熱攪拌至砂糖溶解。攔搏賀冷卻至不燙手後,加入蛋黃與低筋麵粉,攪拌均勻即可。

11、倒入撻水7分滿。12、入烤箱220度,25分鐘。

蛋撻液那些淡忌廉純牛奶是多少克。

淡忌廉20克。

純牛奶80克。

肯德基葡式蛋撻教程

5樓:

摘要。親親,您好,肯德基葡式蛋撻教程:1.

蛋撻皮提前拿出來解凍備用。2.準備材料:

牛奶、雞蛋、細砂糖、煉乳、淡忌廉。3.乙個帶尖嘴的容器,方便倒。

4.牛奶、細砂糖、雞蛋、煉乳、淡忌廉稱量好一起倒入容器。5.

手動打蛋器攪拌均勻即可,也不要過度攪拌,蛋撻液完成。6.用篩網過濾一遍蛋撻液更細膩,7.

烤盤鋪好油紙,依次擺上蛋撻皮。8.加入藍莓葡萄,9.

烤箱預熱200度,用帶尖嘴的容器將蛋撻液均勻倒入蛋撻皮,9分滿。烤25分鐘左右。

親親,您好,肯德基葡式蛋撻教程:1.蛋撻皮提前拿出來解凍備用。

2.準備材料:牛奶、雞蛋、細砂糖、煉乳、淡忌廉。

3.乙個帶尖嘴的容器,方便倒。4.

牛讓旅奶、細砂糖、雞蛋、煉乳、淡忌廉稱量好一起倒入容器。5.手動打蛋器攪拌均勻即可,也不蘆氏要過度攪拌,蛋撻液完成。

6.用篩網過濾一遍蛋撻液更細膩,7.烤盤鋪好油紙,依次擺上蛋撻皮陪滑散。

8.加入藍莓葡萄,9.烤箱預熱200度,用帶尖嘴的容器將蛋撻液均勻倒入蛋撻皮,9分滿。

烤25分鐘左右。

那些材料都是多少克。

親親, 您告改好,牛奶140g;糖30g; 雞蛋2個; 煉乳或細砂糖襪纖判15g;淡忌廉豎鋒120g;蛋撻皮12個;

這就是肯德基的葡式蛋撻嗎。

親親, 您好,是的。

豆腐蛋撻怎麼做,蛋撻豆腐怎麼做

用料撻皮 全麥麵粉 100g 牛奶或水 60g 撻水內脂豆腐 60g 牛奶 50g 低筋麵粉 3g 蛋黃 一個 紅棗 適量 木糖醇 5g 香草精 可以省略 幾滴 豆腐蛋撻的做法 我用的是全麥粉和玉米麵1比1混合,加牛奶揉合成麵糰取一小塊麵糰鋪在模具上。內酯豆腐,牛奶,低筋麵粉,蛋黃,香草精,木糖醇混...

怎麼做蛋撻,怎樣做蛋撻步驟

用微波爐做蛋撻的方法一 簡單 原 料 雞蛋,麵粉,精鹽適量,砂糖,熟豬油,黃油,米酒適量。製作過程 將雞蛋磕入碗中,加黃酒 精鹽少許攪勻 將雞蛋與麵粉攪拌勻,加入砂糖與黃酒,攪拌後擀成圓餅狀,將邊緣捏成內卷花形,放入烤箱烤10分鐘左右。取出後,將打好的蛋黃液倒入即可。用微波爐做蛋撻的方法二 專業 撻...

蛋撻怎麼做製作方法,怎麼做蛋撻?

製作蛋撻的方法和材料。第一步 準備一個大一點的碗,打入2枚雞蛋 40g白砂糖和220g 大約一袋 牛奶,用筷子攪拌均勻,儘可能的將雞蛋打碎。第二步 再準備一個同樣大的碗,將具有細網的篩子放到空碗的上面,再慢慢的將雞蛋牛奶液倒入這個碗中。ps 注意這一步倒的一定要滿哦,否則牛奶雞蛋液很容易溢位來,不但...