1樓：帳號已登出
薄荷味炸小黃花魚。
材料：小黃花魚，薄荷葉，料酒，鹽，胡椒粉，麵粉，雞蛋。
做法。1.小黃花魚去內臟，洗淨，控幹水份。加入碎薄荷葉，胡椒粉，鹽，料酒醃入味。
2.接著將麵粉和雞蛋和成麵糊，然後將醃製半小時左右的小黃花魚表面沾上一層麵糊，之後往平底鍋中倒入適量的油，把黃花魚放入其中，兩面煎成金黃色即可。
小訣竅：料酒和薄荷葉都有去腥解膩的作用。
脆皮黃花魚。
材料：小黃花魚、蔥薑末。
調料：花椒、鹽、料酒、幹澱粉、花生油。
黃魚怎麼做好吃。
做法。1.首先將小黃花魚用清水清洗乾淨，加配料、調味品醃製入味。之後將魚拍上乾粉，灑少許的水調勻備用。
2.魚入六七成熱油中炸熟撈出。油溫至八成熱時重炸一下，撈出即可。
小訣竅特點：外焦酥香，肉嫩味鮮。
清蒸黃花魚。
材料：黃花魚1條，紅蔥2棵，生薑60克，料酒、鹽適量，小紅辣椒1個。
做法：1、黃花魚收拾乾淨，兩側打花刀。
2、用適量料酒、鹽塗抹均勻。
3、蔥姜去皮切絲。
4、將蔥薑絲塞入魚鰓、肚和刀痕內。
5、醃製30分鐘。
6、鍋內燒開水後，放入魚蒸10分鐘。
7、魚熟後倒掉盤子內的汁水。
8、小紅辣椒切絲，撒在蒸好的魚上作為點綴。
2樓：友哥好物
我這麼做很好吃，煎烤黃花魚。
3樓：美食青風
年夜飯紅燒黃花魚。
4樓：尉典
黃花魚詳細講解菜品教程。
5樓：匿名使用者
大一些的黃花魚，可以燉或清蒸，小黃花魚，一般都是炸著吃比較多。
黃花魚怎麼做好吃
6樓：生活小能手
黃花魚的做法如下：
主料：黃花魚3條。
輔料：蔥少許料酒10克、姜少許、番茄醬30克、雞蛋1個、澱粉30克、糖6克鹽少許。
1、黃花魚先去鱗，再去除內臟和魚鰓，清洗乾淨。
2、用刀在魚背上斜著切幾刀，接著用少許料酒加蔥段和薑片把魚醃製大約30分鐘左右。
3、把魚整條放進雞蛋液裡，全身沾滿雞蛋液。
4、再把被蛋液包裹的魚放到玉米澱粉裡打一個滾。
5、平底鍋裡放入適量的油，油熱後，把黃花魚放入鍋中煎，注意要中小火慢慢煎。
6、煎至兩面金黃後取出來盛到盤子裡。
7、平底鍋裡再加入適量的油，油熱後，放入蔥末，薑絲爆香。
8、接著倒入番茄醬炒香。
9、再加入適量的清水、糖、鹽燒開，清水的量大約可以蓋住鍋底就可以了，不需要太多。
10、把煎好的黃花魚放入鍋裡，蓋上鍋蓋燜一會。
11、再把黃花魚翻個面，用勺子把湯汁往魚身上淋一下，湯汁快收幹了就可以出鍋。
12、成品圖。
黃花魚怎麼做好吃
7樓：泳若慢一默
在我心目中，能夠代表我小時候的味道的食物應該就是黃花魚了，最喜歡吃紅燒黃花魚，下面分享一下紅燒黃花魚燜土豆的做法。
準備食材：黃花魚、蔥、姜、紅尖椒、香菜、鹽、料酒、蠔油、生抽、白糖、白醋，土豆。
紅燒黃花魚燜土豆的做法步驟：
1、首先將黃花魚處理好並清洗乾淨，然後兩面打上斜刀，瀝乾水分，然後兩面均勻的裹上幹澱粉備用。
2、起鍋燒熱，然後倒入適量的油，多倒些油，等到油溫6成熱時，將裹好乾澱粉的黃花魚下入鍋內炸制。
3、等到一面炸制金黃定型後，再翻至另一面繼續炸制，將兩面炸至金黃後撈出裝盤備用。
4、然後將油鍋燒熱，然後將切好的土豆塊下入鍋內炸制，等到炸至焦黃後，將其撈出控油備用。
5、然後鍋內留有適量的底油，下入蔥薑蒜和大料，然後翻炒。
6、炒香後，下入適量的甜麵醬繼續翻炒。
7、炒勻後，下入適量的醬油、醋、糖、紅腐乳、料酒、鹽繼續翻炒。
8、炒勻後，加入適量的清水，然後將炸好的黃花魚下入到鍋內，將湯汁燒開。
9、等到湯汁燒開後，下入炸制好的土豆，蓋上蓋，大火燒開小火燜制。
10、大約燜制20分鐘左右，開鍋將湯汁熬至濃稠後，關火出鍋裝盤撒上幾片香菜即可。
黃花魚怎麼做好吃
8樓：
摘要。親，您好，黃花魚怎麼做好吃：做清蒸黃花魚好吃，做法如下哈食材：
黃花魚一條、醬油、蠔油、白糖、適量蔥、姜、小米辣。做法：步驟一：
盡量選擇新鮮的魚，洗淨魚表面黏液，注意魚腹中的黑膜和殘血千萬要去除，因為這是很腥的，（也可以在買魚時請商家幫你處理），清洗在魚身上斜切幾刀，這樣的目的是讓它更入味；
黃花魚怎麼做好吃。
親，您好，黃花魚怎麼做好吃：做清蒸黃花魚好吃，做法如下哈食材：黃花魚一條、醬油、蠔油、白糖、適量蔥、姜、小米辣。
做法：步驟一：盡量選擇新鮮的魚，洗淨魚表面黏液，注意魚腹中的黑膜和殘血千萬要去除，因為這是很腥的，（也可以在買魚時請商家幫你處理），清洗在魚身上斜切幾刀，這樣的目的是讓它更入味；
步驟二：調醬汁，醬油兩勺、蠔油一勺、白糖一勺，調拌均勻後放在旁邊備用（配料的用量也可根據自己的口味進行適當的調整），將姜和蔥切成絲，小米辣切丁備用；步驟三：在魚上鋪上蔥絲和薑絲，放入鍋中蒸上十分鐘。
步驟四：蒸好後拿出，此時盤內有魚汁，魚汁較腥，倒掉之後再調味，這樣魚吃起來才不會腥哦！步驟五：
黃花魚怎麼做好吃
9樓：生活寶典
黃花魚是常見的一種魚類，很多人都喜歡吃。一般，大家都是將魚買回家自己製作。黃花魚的做法是有很多的，那麼，黃花魚怎麼做好吃呢？
方法二：將黃花魚加入鹽、味精、料酒、蔥、姜，醃製五分鐘；
醃好之後，給魚粘上澱粉，起鍋燒油，將魚下鍋煎，煎至兩面金黃；另起鍋加入底油，放入姜蔥大料炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入耗油、料酒、適量的清水、鹽、味精、雞精、白糖、白醋；
放入魚，加入少許老抽，加蓋大火燜五分鐘，湯汁燒至粘稠出鍋裝盤。
怎樣做黃花魚好吃，黃花魚怎麼做好吃
我這麼做很好吃，煎烤黃花魚 黃花魚詳細講解菜品教程 黃花魚頭有毒，一般情況下買的都沒有頭，用一個容器裝滿開水，拿一個和黃花魚差不多的漏勺在裡面寖以下迅速拿出洗淨上面的黏液，用鹽醃上，把入味醃好的魚放到調好的稀麵糊裡攪以下是它全身均勻的粘滿面糊，放油鍋裡炸油溫不要太高，炸至百里透著黃即可不要炸黃要不然...
紅燒黃花魚怎麼做才好吃，紅燒黃花魚怎麼做好吃又簡單
美食名稱 紅燒黃花魚。準備原料 大黃魚兩條，蔥薑蒜 小米辣少許。輔料準備 蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽，白糖，香醋即可。注意事項 因為今天做的是魚類美食，所以在孩子吃的時候一定要確保沒有魚刺哦，切記！第一步 首先我們把買回來的大黃魚清理乾淨，用吸水紙吸乾表皮的水分之後，在其表面劃上幾刀，方便之後...
冰凍黃花魚怎麼做好吃
食材準備 凍黃花魚1000克，豬肥瘦肉 青蒜 青菜各100克，鮮姜10克，大蔥15克，紹酒20克，醋15克，醬油10克，芝麻油10克，花生油250克，精鹽7.5克。製作步驟 1 將凍黃花魚解凍後，颳去鱗，掏淨內臟及鰓，洗淨。在魚身兩面剖上斜直刀，用精鹽醃漬。2 豬肥瘦肉切絲 青菜切段。3 炒鍋內加花...