1樓：一起來說生活
木耳的吃法有很多，涼拌、炒等都可以。
在做之前，要準備好材料，適量的黑木耳、紅辣椒、醋、生抽等，然後將所有材料洗乾淨，切成絲。在做之前，最好把木耳放到水裡泡一下，大概一個晚上，再把它放入開水裡燙一下，三分鐘，然後撈出來瀝乾水分。再用冷水衝一下，吃起來口感會更好，更健康。
然後把所有調料放在一起，再把香菜、辣椒，放進一個乾淨的盆裡，把調味汁倒進去，攪拌均勻，就可以吃了。
也可以和豬肉一起炒來吃，最好是瘦肉，將它洗乾淨，切成絲，放些料酒、鹽進去，攪拌均勻醃一下，大概30分鐘。然後將其它材料洗乾淨切成絲，就可以放水進鍋裡了。把木耳和胡蘿蔔放進去，蓋上蓋子，兩分鐘後，撈出來瀝乾水分，就可以放油進鍋裡炒了。
先炒肉絲，當它變色的時候，再把一些調料，姜、蔥放進去，有香味出來時，翻炒均勻，加些豆瓣醬。再將胡蘿蔔、木耳放進去，加點蒜，攪拌均勻，炒兩分鐘。加點澱粉勾芡，大火收汁，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯。
吃木耳的好處它裡面有很多蛋白質，經常吃，可以讓人的體質更好。鐵元素也很多，補血效果很好，可以改善一些貧血的症狀，特別適合一些身體瘦弱的人吃。還可以潤肺，降低血壓，預防很多癌症，比如宮頸癌。
不管是老人還是小孩都可以吃，能讓人的免疫力更好，更少生病。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，很適合一些肥胖或想要**的人吃。可以排出體內的毒素，對腸胃很好，能讓人的消化能力更好。
它裡面還有很多膠質成分，對**很好，可以變得更光滑，更有彈性。還有很多維生素，可以讓人衰老的速度更慢，美容效果很好。
2樓：薇薇愛唱歌
題主，你好！正確吃木耳的方法就是，要把幹木耳泡發以後，再切絲和青椒和牛肉一起炒菜就可以了。
3樓：浮華落盡
一般就是那而言一般就是先用冷水浸泡一下，浸泡之後再用開水焯燙，然後再切成相應的塊炒。
木耳怎麼吃正確 木耳吃法
4樓：雙麗劍
1、幹木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
2、在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；
3、溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
木耳怎樣吃
5樓：艾克里裡童靴
一、酸辣木耳。
材料】黑木耳15克、姜適量、鹽適量、青椒適量、朝天椒適量、麻油適量、生抽適量、陳醋適量、料酒適量、白糖適量。
做法】①首先準備一碗清水，將黑木耳放入清水中，浸泡3小時左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切絲。②準備好碗，加兩勺陳醋、一勺料酒、兩勺生抽、一勺白糖、一勺鹽，攪拌均勻備用。
鍋中倒入清水，水開時，加一勺鹽，將木耳倒入鍋中，再次煮開後撈出。④鍋中倒入油，下入薑絲、朝天椒，煸炒數秒後，加入青椒、黑木耳，翻炒至有香味時，淋入調好的碗汁，倒入適量麻油提味，就可以出鍋裝盤了。
二、木耳紅棗湯。
材料】黑木耳150克、紅棗60克。
做法】①首先準備一碗清水，將黑木耳放入清水中，浸泡3小時左右，洗淨。②準備一碗清水，將紅棗放入清水中浸泡十分鐘，洗淨。③鍋中倒入清水，加入紅棗、黑木耳，蓋上鍋蓋，小火慢燉三十分鐘。
燉好後，就可以盡情享用啦。
技巧】①紅棗不要泡太久，以免無味。②紅棗吃多會腹脹，每次使用不要超過10顆。
6樓：網友
幹木耳泡發後就可以炒菜吃、炒肉吃，用開水煮過與其它蔬菜涼拌。
木耳如何吃
7樓：來自高椅古村高高瘦瘦的赤狐
可以炒著吃，比如炒山藥，韭芽木耳一起炒這道菜也不錯，木耳還可以煨湯吃，就比如微魚湯，，這個湯味道還不錯的，還有就是木耳也可以涼拌著吃，把幹木耳浸了，一定的時間，在鍋裡把它煮熟了，然後等涼了，把一些調料放進去，涼拌就可以了。
8樓：匿名使用者
木耳經過泡發煮熟後，可以打湯，涼伴著吃。
9樓：冠子帆
首先，鮮木耳不可以立即服用。
這是由於鮮木耳帶有一種卟啉的光澤物質，服用後若被太陽光直射可造成**騷癢、水腫，比較嚴重的能致**壞死，若水腫出現在咽喉黏腠，會出現呼吸不暢。幹木耳是經曝曬解決的製成品，在曝曬全過程中會溶解絕大多數卟啉，而在服用前，幹木耳又經侵泡，在其中帶有的剩下內毒素會溶解水，進而使發制的幹木耳無毒性。
次之，幹木耳最好用冷小水泡發。
大家在泡發木耳時，通常習慣性應用開水，此乃一錯誤觀念。黑木耳生長發育時帶有很多水份，乾躁後變成輪生狀物質，用開水發木耳時間較短，因為革質物的阻攔，水不可以充足浸溼到黑木耳內部，因此1kg幹木耳只有發6kg上下。而用涼水發木耳需時間長，水漸漸地浸溼到幹木耳中去，黑木耳不但可修復到成長期的透明色狀，且1kg幹木耳能發8kg上下。
此外，涼水發的黑木耳，吃起來嫩爽脆，而用開水發的小耳，吃起來柔軟。
最終，如果是吃涼拌木耳，那麼再用涼水發了之後，最好用開水焯一下。這是由於黑木耳種植和生產加工的全過程中，通常立即曝露在氣體之中，因此在所難免有殘餘的微生物菌種，用開水焯一下，能夠防止防患於未然。
10樓：邗曠
木耳如何吃？吃木耳泡木耳很關鍵，泡木耳時不要泡的時間過長，最多不要超過兩個小時，時間長了會中毒，木耳個人認為加入自己喜歡的蔬菜，拌著吃，最好吃。
11樓：人心不狠地位不穩
有很多種吃法，涼拌、雞蛋炒木耳、木耳炒肉等都可以。
12樓：以安
木耳可以炒肉吃涼拌著吃都可以的。
13樓：明潔
我們這都是曹路**比較多，覺得挺好吃的，還有一種吃法，就是涼拌玩也挺好吃的。
木耳怎麼吃
14樓：一起來說生活
木耳的吃法有很多，涼拌、炒等都可以。
食材準備：木耳、雞蛋、鹽、姜。
具體操作步驟：
1、將木耳放入水中泡發。
2、將雞蛋打入碗中攪勻。
3、將鍋中加入油，油熱後加入雞蛋大火炒熟。
<>5、加入炒好的雞蛋、木耳、適量辣椒、鹽、翻炒均勻。
泡發木耳的正確方法，怎樣正確泡木耳？
木耳可以用溫水或冷水浸泡。泡黑木耳時，先放入冰箱冷藏幾個小時，再用清水洗淨表面。然後用溫水浸泡，讓木耳吸收足夠的水分。溫度在20 25度左右，溫水淹沒木耳最好。一般來說，黑木耳泡的時間還是挺快的，基本上20分鐘左右就能泡好。如果遇到體積較大的木耳，可能需要25分鐘左右。每次泡木耳，儘量多吃。如果一下...
木耳怎樣泡發是正確的，怎樣正確泡木耳？
木耳如何快速的泡發，只需要5分鐘就能泡發使用，非常實用的小技巧 發泡木耳最好用熱開水，熱水會縮短髮泡時間，減少木耳被細菌汙染的機會。做菜的時候，用這個方法只需3 4個小時就可將木耳泡發好，加點鹽，浸泡半小時就可以讓木耳快速變軟。發泡木耳的時候需要提醒的是，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃 黑木耳浸泡...
銀木耳在鍋裡鈍多久可以吃，銀木耳這麼吃？
可以的，這幾種食材放一起營養價值高，沒有食物相剋，放心吧。銀木耳這麼吃？在乾燥的秋天，俗稱 平民燕窩 的銀耳，不僅口感極佳，營養豐富，同時具有高補水功能和諸多營養素。下面白麗人品牌化妝品為大家介紹一些銀耳湯，為女孩們帶來秋的滋補良方。薏米銀耳蓮子湯。原料 薏米30克 綠豆50克 銀耳10克 蓮子10...