1樓：匿名使用者
請用以下方法試試。
蛋液煎饅頭的步驟。
原料：饅頭一個，雞蛋一枚，少許鹽、食用油、料酒、水。
做法：1、將雞蛋+料酒（少許）+鹽（少許）+水（1小勺）調勻備用；
2、饅頭切片後，將平底鍋燒熱，倒入（與炒菜同等）油，將饅頭片逐一蘸取調好的蛋液，並放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。
3、出鍋後最好把裡滿的油控出一切，待平溫後可食。
特點：鬆軟、香醇。
注意事項：兩面一定要均勻煎透，不要煎的太過，一旦有點糊就不好吃了，連脆焦味都沒有了。
油炸饅頭的步驟。
原料：饅頭、食用油、鹽。
做法：鍋中倒入油（比炒菜的油要多）燒熱，把饅頭切成片，撒上少許鹽，從鍋邊入手放進饅頭片（油儘量沒過饅頭片），讓饅頭片完全把油吸收，呈現金黃色即可出鍋。
特點：油多、味香。
注意事項：不要炸的太過，否則不會出現太好的效果。
脆煎饅頭的步驟。
原料：饅頭、食用油、鹽。
做法：在平地鍋中倒入少量的食用油，燒熱，把切好的饅頭片放入鍋內煎，勤翻騰著點，否則會糊鍋地，火不要太大，用鏟子戳一下，如果饅頭變硬，變脆了即可出鍋。
特點：香脆。
注意事項：儘量讓兩邊均勻受煎，否則很容易煎糊。
生煎饅頭的步驟。
這個應該和上海生煎饅頭差不多，用發麵做好饅頭以後，放入撒好油和水（有些是用高湯）的大平地鍋內，蓋上鍋蓋，隨時檢視即可。
幹饅頭片怎麼做好吃
2樓：小六子和陽陽
親，可以做個炸饅頭片哦~
親，炸饅頭片時，先在冰箱裡冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。
準備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋裡炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。
先準備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋裡炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦裡嫩，既好吃又省油。
注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。
親，希望我的能幫助到您，如果對我的服務滿意，請給個贊哦，祝您一切順利！
做饅頭怎麼做才能好吃 做饅頭鬆軟好吃的做法技巧
3樓：雙麗劍
1、食材：麵粉500g，酵母5g，小蘇打3g。
2、麵粉選擇：首先在製作饅頭之前，我們需要選擇合適麵粉，製作饅頭的麵粉最好是用砂子粉，最因為這種麵粉製作出來的饅頭比較好吃。當然了，在超市裡買普通精分來製作饅頭，製作出來的饅頭味道也還不錯。
3、麵粉發酵：麵粉選好了，就該對面粉進行發酵，值得注意的是，這一步是在製作饅頭的過程中最重要的一步。放500g的麵粉在盆裡，然後加入5g的酵母，將其攪拌均勻。
再用30度左右的溫水倒250ml進入盆裡，也是一樣的攪拌均勻。如果家裡有條件的話，也可以用牛奶代替水倒入盆裡。然後當面粉成絮狀時，把麵粉拿出來放在面板上反覆揉，直到麵粉變得光滑有彈性為止。
最後將光滑的麵粉放回盆裡，用保鮮膜密封好，隨後放在有太陽的地方進行發酵。
4、麵粉醒發：發酵的時間也就2小時左右，這時你可以用手在麵粉上戳一下，如果出現了一個洞，那就說明麵粉發酵好啦。然後我們將麵粉放在撒上乾麵粉的面板上，加入3g的小蘇打，將小蘇打均勻揉進麵粉裡。
隨後再放回盆裡，用保鮮膜密封好，隨後進行二次發酵。
5、饅頭坯：大約等待半小時之後就可以將麵粉拿出來，放在面板上，注意面板上需要撒上乾麵粉。然後將麵粉揉成一條一條的，再將其分成幾個小段，最後揉成饅頭坯。
6、蒸饅頭：將蒸鍋加入冷水，然後把饅頭坯放在蒸鍋中，**開始蒸饅頭，等待蒸鍋裡有蒸汽出來，然後再蒸20分鐘左右就可以關火。
7、取饅頭：饅頭蒸好以後，先關火，然後靜待5分鐘左右，再把饅頭從蒸鍋裡取出來。這樣鬆軟好吃的饅頭就製作好了。
怎樣煎饅頭片好吃
4樓：心的舞臺
用料主料：饅頭2個、雞蛋2個、黑芝麻少許。
輔料：油適量、鹽1/4小匙。
1.準備好食材。
2.饅頭用刀切成1cm左右的厚片。
3.雞蛋磕入碗中，加入1/4小匙鹽，打散成均勻的蛋液4.平底鍋中倒入適量油燒熱。
5.將饅頭片放入蛋液中，均勻地裹上一層蛋液6.裹上蛋液的饅頭片放入平底鍋中。
7.每片饅頭片上撒上少許黑芝麻，小火慢煎。
8.煎至一面金黃後，翻至另一面繼續煎。
9.翻面後，另一面也撒些黑芝麻，繼續煎至金黃色即可10.裝盤即可，作為早餐，非常方便快捷哦。
5樓：紅蓮總受
材料 饅頭，雞蛋2個，鹽，油 做法1、饅頭切片，一個饅頭大約5片左右； 2、雞蛋兩個加點鹽打散； 3、平底鍋加油，熱時晃勻，然後饅頭片兩面沾蛋液放進去煎，兩面煎黃即可。 材料 雞蛋（任意幾個都可以），麵粉（一個雞蛋5小勺）， 饅頭（幾個都可以） 做法1、把雞蛋敲碎，敲進碗裡，攪碎。 2、在碗裡放入麵粉和鹽攪拌，往一個方向攪，直到攪到黃黃的雞蛋麵才可以（一定要稀，不能幹） 3、饅頭切片。
4、把饅頭片粘上水（這樣炸出來的饅頭片才會鬆軟，不會幹）。 5、用西餐刀（勺子也行）將雞蛋麵塗在饅頭片上。 6、鍋燒熱，倒上油，放入饅頭片炸至金黃就可以啦！
材料 饅頭1個，雞蛋1個、蜂蜜或果醬少量。 做法1、將雞蛋打散； 2、將饅頭切左右的簿片； 3、將饅頭的兩面均勻塗抹上蛋液並滲透； 4、將滲透蛋液的饅頭放油鍋內兩面煎黃； 5、塗上蜂蜜或果醬即可。
主料：饅頭2個，雞蛋2個 配料：鹽，白糖，番茄沙司 做法1、饅頭根據自己的個人喜好切成合適的片。
2、雞蛋打入盤子中，加鹽、少許白糖攪打均勻。 3、平底鍋燒熱，倒入一些植物油燒至5成熱，放入沾滿蛋液的饅頭煎至兩面金黃即可裝盤，最後在饅頭的表面擠入番茄沙司即可。
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1.將發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右 2.麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀 3.和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處 30度左右 進行發酵 4.大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓...
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