1樓：匿名使用者
關鍵還是要找個大品牌，前段時間進行過參考，知道吉香居的泡菜味道很好，要想選擇的話，家裡經常買這個牌子的泡菜，吃著很過癮。
2樓：若昭懿
個人覺得宗家府的泡菜比較好吃。
3樓：生活導師心境
一、六必居北京六必居食品****是以農產品大豆、小麥及各類蔬菜為主要加工原料的生產醬醃菜、醬類調味品的專業化公司。二、玉堂醬菜山東玉堂醬園有限責任公司(原名玉堂醬園)，始建於2023年，至今已有三百年曆史，是魯西南地區的「中華老字號」企業。玉堂產品獨具地方特色，深受市場歡迎，因其選料精良，精工細作，南北風味兼蓄而著稱。
三、三和四美揚州三和四美醬菜****是由原揚州三和醬菜總公司和揚州四美醬品廠兩個「老字號」企業合併組建。公司擁有「三和」、「四美」、「五福」三個百年品牌。
這些都是不錯的牌子。
4樓：匿名使用者
關鍵還是應該瞭解下品質，這段進行過參考，吉香居的泡菜吃著不錯，很多人都選擇的是這個。
泡菜做什麼菜比較好吃
5樓：老鴇折翼臉著地
韓式泡菜豆腐湯。
用料內酯豆腐 半盒。
韓式辣醬 2勺。
泡菜 40克。
生抽 1勺。
青椒 半個。
蒜 1瓣。洋蔥 半個。
豆芽 1把。
韓式泡菜豆腐湯的做法。
準備好食材。
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鍋裡熱油，放入蒜，洋蔥爆香。
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再放入泡菜翻炒。
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再放入豆芽炒至斷生。
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倒入適量熱水，加兩勺韓式辣醬，一勺生抽。
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煮開後放入金針菇。
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放入豆腐，煮5分鐘。
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出鍋後放上青椒。
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6樓：匿名使用者
菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作泡菜的原料、芹菜、黃瓜、蘿蔔和黃瓜泡菜比較好吃各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍。
個人的口味和泡菜的製作方法不同，可能感覺也不同，個人認為白菜、蘿蔔、辣椒。
7樓：catlovett榮
食材：泡菜半碗、五花肉75g、洋蔥4分之1顆、大蒜2瓣、豆腐1盒、高湯500ml、蛋1顆。
1.先將洋蔥與大蒜切成末狀後，起油鍋，將洋蔥與大蒜下鍋爆香。
2.加入豬肉，並炒到金黃焦香。
3.倒入泡菜，並將泡菜炒香後，加入高湯。
4.湯煮滾後，加入豆腐，並將豆腐燉煮入味，同時加入適量的鹽與糖調味。
5.起鍋前加入一顆蛋，並依照個人喜好加入蔥花、韓式辣椒粉和香油就完成了。
正宗的韓國泡菜有哪些牌子的？
8樓：匿名使用者
一種牌子叫「靈生」的韓國泡菜，味道不錯。世紀聯華超市什麼的都有賣。還有一個叫阿媽妮，也不錯。
9樓：匿名使用者
正宗韓式泡菜 在韓國用品店有賣的。
10樓：匿名使用者
韓國很少有大批量生菜的泡菜哦。
因為每家每戶都有自己做泡菜的傳統。
城市居民也不例外。
泡菜罈子和醬缸的數量和泡菜的種類和味道。
曾經是評價一個家庭的生活水平的標準。
現在一個家庭的冰箱裡自制泡菜的種類。
也是評價一個家庭的主婦的能幹程度的標準。
就算超市有賣的。
也大多是自己的生產基地製作的。
品牌俺就更不知道了。
其實中國產的也挺好吃。
比如「高麗農莊」這個國產牌子。
味道還蠻正的。
怎樣泡泡菜更好吃？
11樓：匿名使用者
涼開水中放入鹽、花椒、鮮姜，然後放入白菜，一個星期左右就可以吃了，最好是裡面加些別的菜，比如辣椒、芹菜之類的味道會更好，但是切記千萬別讓泡菜的水沾油，不然很容易變質起白沫的。
12樓：匿名使用者
主要得有調料，再就是做法得當，看你做什麼樣的泡菜，一般的還是特色的！我會韓國泡菜！
13樓：京曼華翦寅
1.罈子一個，土陶的最好，大小無所謂。
2.晾涼的白開水（講究點的可以用山泉水啊，無汙染的雪水，泡出來的泡菜特別脆爽好吃，呵呵，不過難找哈）
3.鹽，我不建議用低鈉鹽或者別的有新增成分的鹽，就是普通的鹽，當然能買到泡菜鹽也行，四川泡菜好吃有個原因的，就是鹽不同，四川自貢產的井鹽是泡泡菜的好鹽，沒有也無所謂。
4.白酒，四川人一般用的是麴酒，但是似乎是白酒都可以了。
5.香料少許，不要像燉肉一樣放很多，這樣的泡菜味道會很怪，如果實在喜歡香料的味道也隨便好了。
6.冰糖，有的人也用紅糖，這隨便啦。
7.一小把芹菜，一小把蒜苗（就是青蒜，有的地方叫大蒜），芹菜不能是西芹，就是普通的白芹菜（去根），蒜苗呢最好是帶根的，洗乾淨，晾乾水分，把芹菜蒜苗都挽成一小團，紅蘿蔔（紅皮白心那種，不是胡蘿蔔）洗淨切塊，也晾乾水氣。
做法：把鹽溶解於水，注入壇中2/3處，然後放入香料、芹菜蒜苗蘿蔔、冰糖、白酒。壇口扣碟，然後壇沿（就是罈子上的那個槽）扣碗，壇沿注水淹住倒扣的碗，做到密封，與外界空氣隔絕。
發酵一個禮拜比較保險也比較徹底，如果等不及的話，撈點起來吃吃看，覺得沒有菜的生味就算成功了。
鹽的分量呢，我還真給不出資料，鹽溶於水後嚐嚐，感覺比較鹹，但還不至於齁嘴就差不多。芹菜蒜苗呢主要是讓泡菜水生香，不是用來吃的，泡在裡面不用管它，沒有也不勉強，丟幾個蒜頭進去也成。至於糖，我估計是為了中和泡菜的酸味，也能豐富口感吧，而冰糖呢還能使泡菜脆爽。
白酒呢，一是起到防生花，二是能幫助發酵，大概放一瓶蓋就夠了。
14樓：祝金生前辛
教你做正宗的四川泡菜。
原料：嫩江豆，胡蘿蔔，洋白菜，仔姜，清水，大鹽，幹辣椒，紅糖，白酒，白醋，老薑。
製法：將泡菜壇洗淨控幹，幹辣椒先洗淨去蒂控水，老薑刮皮洗淨，把以上調料放壇中備用；將清水注入壇中，在壇沿內放水，蓋上蓋子，即成泡菜水；將各種蔬菜洗淨晾乾水份，放入壇內用蓋子蓋嚴，夏天放室外涼爽處。
1至2天，冬天4至5天即可食用。
泡菜品牌哪個比較好
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