1樓：無雅詩
好吃的八爪魚做法
醬燒八爪魚。
材料。八爪魚 500克 韭 菜花 50克 紅、黃椒畢凳冊各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣醬 2/3湯匙 xo醬 1湯匙 鹽 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1湯匙 雞精 2/3茶匙 澱粉 1茶匙。
做法。1.準備材料。
2.八爪魚洗淨切成長段（留了一個完整的用來拍照）。
3.紅黃椒切絲、韭 菜花切段、蒜薑切片備用。
4.煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把八爪魚放入，鬚子變成捲曲之後立即撈起。
5.淋入手巨集涼水過冷河。
6.瀝乾水份待用（一定要瀝乾水份，要不然炒的時候會出很多水）。
7.調料粗銷（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好。
8.鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、xo醬爆香。
9.倒入韭 菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的調料。
10.倒入紅黃椒翻炒。
11.淋入水澱粉。
12.翻炒均勻即可（9-12必須在半分鐘內完成）。
魷魚營養價值：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效**貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
八爪魚清洗方法：
1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。
2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。
3、然後掀開它的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。
4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。
5、後再去八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把八爪魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨了。
八爪魚怎麼煮好吃又嫩
2樓：匿名使用者
準備食材：
八爪魚，鹽，姜，醋。
具體做法步驟如下：
1.新鮮的八爪魚倒出來以後，加入少量的水，加入適量的鹽，把它放在洗碗盆內，雙手搓，將八爪魚身上的黏液搓下來。
2.煮八爪魚之前，拿一瓶純淨水，倒入盆內，放到冰箱的冷凍，冷藏半個小時備用。鍋內加水，水燒至冒小泡，把八爪魚放進去，不要燒開，燒開了溫度太高，八爪魚遇熱會變的肉發柴，攪拌一下，使其受熱均勻，八爪魚下鍋後，煮30秒就可以出鍋了，千萬不要煮時間過長。
3.直接撈入冰水內，將八爪魚裝盤以後，用適量的薑末和醋調成薑汁，吃的時候蘸著薑汁一起吃，味道更鮮美！
要點總結：1.八爪魚在清洗的時候一定要用鹽水，反覆搓洗乾淨。
2.八爪魚下鍋時，不能冷水下鍋，也不能開水下鍋，要在水冒小泡，馬上就要開的時候下鍋。
3.下鍋以後煮30秒即可撈出，時間久了就變老了。
掌握這三點小技巧，煮出來的八爪魚吃起來才鮮嫩，另外八爪魚煮好以後，要撈入冰水內過涼，再蘸著薑汁吃，這樣做的八爪魚，又鮮又嫩，還不腥氣。
八爪魚怎樣做好吃
八爪魚怎麼炒好吃又嫩
3樓：紅
把八爪魚清洗乾淨控幹水分，下鍋大火翻炒，放調味料大火炒五分鐘即可出鍋，這樣八爪魚又嫩又好吃。
4樓：易諾千金
拿去炒辣椒，我覺得味道就非常的好，每個人口味不一樣吧？
八爪魚怎麼做才好吃？
5樓：盈濱
八爪魚的做法：
做八爪魚的時候首先清洗一下這個八爪魚，很多朋友不知道怎麼清洗，下面我就來介紹怎麼清洗這個八爪魚。
首先，將八爪魚翻轉過來，用手用力擠一下，找到它的牙齒，能看到有兩個黑點，給它把牙齒拔掉。
給八爪魚拔牙。
頭部該怎麼清理呢？將八爪魚的頭部翻轉過來，這個時候，要小心，它會噴出墨汁一樣的東西哦，找到黑色的部分，應該是它的墨囊和內臟，把它們都給揪掉，然後清洗乾淨就可以了。
清洗八爪魚的頭部。
八爪魚清洗好後就做一個紅燒八爪魚。
具體操作步驟如下：
1、將買來的八爪魚處理乾淨，如何清洗八爪魚，我們上面已經說過了，這裡就不再多說了。
清洗八爪魚。
2、起鍋加入適量的清水，大火將水燒開，再把八爪魚放入鍋中焯水，放入少許料酒去腥。
八爪魚焯水。
3、將焯好水的八爪魚洗淨。
將八爪魚洗淨。
4、鍋內放適量油，不用太多，也不要太少了。 下入適量冰糖，我這裡放了6塊進去，冰糖的量，根據自己的喜好來。
下入冰糖。5、小火將冰糖慢慢融化，熬至棗紅色。
熬糖色6、加入幾片切好的薑片、少許的蠔油、老抽、雞精、少量鹽。
加入各種調味料。
7、把洗好的八爪魚放入鍋中，蓋上蓋子，小火燉煮5分鐘。
把八爪魚燉5分鐘。
8、當湯汁變少變粘稠的時候，就可以出鍋裝盤了。
煮至湯汁變少。
9、出鍋裝盤，撒上一點蔥花做點綴。
紅燒八爪魚。
這樣一道簡單又特別美味的紅燒八爪魚就做好了，看著都挺有食慾的，吃了以後，感覺還是蠻好吃的，覺得甜甜的，特別勁道，特別鮮美。
6樓：安安生活小能手
材料：八爪魚（400g）八角(1個)、姜(適量)、白酒(適量)、植物油(適量)、白糖(適量)、老抽(適量)、蒜(適量)、蔥(適量)、醬油(適量)、食鹽(適量）
操作方法：1、在準備好的八爪魚上灑一些鹽，然後洗戳。本發明能清除八爪魚的粘液，清除汙垢。擦乾淨後，再用水沖洗乾淨即可。
2、將洗好的八爪魚放入沸水中煮沸。在2到3分鐘後，撈出八爪魚，控制其水分。
3、用熱鍋倒入適量油，放入蔥段、蒜頭和薑片爆香。等香水炒好後，倒入八爪魚繼續進行炒香。
4、在八爪魚翻炒完畢後，加入鹽，酒，糖，老抽繼續翻炒。後加少量的水，蓋上鍋蓋燒開。在鍋內尚剩少量湯汁時，加入麻油翻炒，即可盛盤。
乾鍋八爪魚。
調料：八爪魚，洋蔥，大蔥，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，老薑，大蒜，孜然粉或者十三香，料酒，白酒，鹽，老抽醬油，醋，白糖，耗油，胡椒粉，鮮紅椒。
1、八爪魚洗乾淨以後切成段兒，記得去一下表面的膜。
2、鍋裡下涼水，薑片，料酒，先把八爪魚稍微燙一下，去去腥味。
3、鍋裡下較多的油，下花椒，幹辣椒，豆瓣醬炒香，然後下姜蒜沫，鮮紅椒圈，再炒香，然後下少許白酒。
4、下八爪魚進去先爆一下，然後下老抽醬油，鹽，大蔥，料酒爆炒一下。
5、然後下醋，孜然粉，白糖，胡椒粉，耗油，洋蔥翻炒，出鍋之前少許味精，最後撒上幾顆香菜。
放上乾鍋一邊兒吃一邊兒加熱麻辣鮮香，爽歪歪！
辣燒小章魚。
主料：小章魚、韓國辣醬。
配料：小麻油、食用油、白糖、白芝麻、蔥薑蒜。
第一步：將超市買回的小章魚解凍，鍋裡燒開水，加適量的鹽和白酒，放入小章魚淖一次水，然後取出瀝乾。
第二步：將小章魚切成小塊，蔥切碎薑切片，大蒜要多放點，用刀背拍開。
第三步：鍋中放油燒熱，投入薑片煸香、然後加入章魚塊開大火煸炒2分鐘。
第四步：倒入韓國辣醬、大量蒜瓣繼續煸炒3分鐘後，加少量白糖調味。
第五步：最後關火。加幾滴小麻油、蔥花、白芝麻煸炒均勻起鍋。
9；裝盤，紅燒八爪魚做好了。
7樓：魯姐美食
炒八爪魚怎麼做？把八爪魚牙齒擠掉，鍋中起油加入蔥薑蒜末爆香，生抽蠔油，然後加入八爪魚燉25分鐘。
8樓：村意
在家這麼做八爪魚，味道才是最美味的。
9樓：叢林探野
油炸八爪魚，肉質更脆更滑，真的太好吃了。
好多人都說八爪魚好吃，八爪魚怎樣做最好吃？
10樓：山花不朽不成春
章魚屬於軟體動物，有八個長爪，白色的肚子和橢圓形的線條。章魚是頭足類動物，有八個帶吸盤的手臂和手腕，章魚是一種營養價值非常高的食物。它不僅是一道美味的海鮮菜餚，也是民間食療的佳品。
章魚性平，味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、**癰腫毒的功效。章魚的烹飪方式多種多樣，特別適合家庭烹飪。
這是章魚最常見的做法。所需材料為章魚、韓國辣椒醬、薑片、食用油、洋蔥和芝麻。做法是將章魚洗淨，用韓國辣椒醬、薑片、油醃製半小時
洋蔥切片，油燒熱至七成熱，快速翻炒章魚，章魚很容易出水。倒入水，加入一些油和炒洋蔥，一起炒章魚。因為整隻章魚都是油炸的，怕油炸時間短，章魚沒熟，所以最好燜10分鐘
鍋裡撒上蔥花和芝麻。
這是一款以章魚為食材的主食，需要白米、雞蛋、章魚丁、三色豆、青椒丁、香菇片、洋蔥丁20克、蒜末、適量油、適量鹽、適量糖、適量黑胡椒。具體來說，將章魚丁放入熱油鍋中，上油，炸熟，然後撈起備用。另起一口鍋，先倒入適量油，轉中火，用鍋鏟翻炒雞蛋。
鍋中依次放入章魚、三色豆、青椒丁、香菇片、洋蔥丁、蒜末，翻炒1分鐘左右至香味溢位。將米飯放入鍋中，轉大火，用壓下的鍋鏟將米飯翻炒均勻，約1分鐘後加入鹽、糖、黑胡椒等調味料，一起翻炒均勻即可食用。
這道冷盤特別下飯，需要用到章魚、魚湯、白酒、橄欖油、紅酒醋或白酒醋，以及少許鹽和胡椒粉。具體方法是先將章魚洗淨，用魚湯和白酒浸泡章魚，放入冰箱冷凍。將浸液煮沸並濃縮至約30毫升。
濃縮提取液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽、胡椒粉調味成汁，放涼備用。把凍章魚用刀切成薄片，放在盤子裡。章魚片上汁，加入水橄欖就可以了。
11樓：慎鸞
酒醋八爪魚片。
材料：八爪魚200克，魚上湯100毫升，白酒100毫升，橄欖油1湯匙，紅酒醋或白酒醋1茶匙，鹽及胡椒粉少許，釀水欖6～8粒。
製法：(1)先將八爪魚洗淨，以魚上湯及白酒將八爪魚浸透，放入冰櫃冰凍。
(2)將浸液煮滾並濃縮至約30毫升。
(3)濃縮浸液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽及胡椒粉調味成汁液，待涼留用。
(4)以刀將已冰凍的八爪魚切成薄片，排在碟上。
(5)八爪魚片淋上汁液，加上釀水欖，即可享用。
12樓：桃子本家
煮八爪魚的時候，一定要先用醋搓洗一下，這樣不破皮，不在意黑墨的可以不翻肚、開水下鍋煮，煮之前要多加幾勺鹽，這樣做也是為了防止破皮、出鍋後要冷水過涼，放冰箱冷藏處理，這樣才能更鮮脆。記得吃的時候要把頭部的牙齒去掉哦，然後就可以大口過癮的吃啦。
13樓：斯蒂芬斯
辣炒八爪魚是最好吃的，將八爪魚清洗乾淨之後，用薑片油以及辣椒醬醃製半個小時，之後在鍋中加入適量的油，油溫燒至7成，熱的時候放入章魚，開場一分鐘之後加入水，加入一些炒洋蔥油，繼續翻炒，之後用小火悶10分鐘。
14樓：以對徽
我非常喜歡把八爪魚裹上薄面，然後把它放進油裡炸一炸，非常的好吃，然後出鍋後再撒上各種調料。
八爪魚的做法處理方法，大八爪魚的做法
八爪魚這樣做，好吃又過癮 八角魚如果你做的不好，他會很硬的，最好就先把八角魚切成 讓他艾炒的時候轉起來非常好看。且把腳魚本身去在海里面撈出來就有帶一點鹹味，不要放太多的鹽。八爪魚最簡單和好吃的做法就是將他們燒烤以後撒上燒烤料，味道是非常好的。回答親第3步 全部清洗乾淨。家常燒八帶 原料 八帶 韭菜 ...
八爪魚那個墨汁能吃嗎,八爪魚墨汁能吃嗎吃它會有這些好處
當然可以吃 章魚體內的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120 180nm。顆粒有兩層結構，高密度的核心和低密度的外殼。核心就是所謂的墨黑色素。墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體。黑色素是吲...
夢見抓八爪魚缺抓不住,夢見我抓了很多八爪魚
你們copy今天會表現的有些誇張，你們顯得容易衝動。實際上，你們是有些鬱悶，而且特別不願意這樣表現的。到下午的時候，可能還會有強裝笑臉的場合。夢見八爪魚，按周易五行分析，吉祥色彩是綠色，財位在正北方向，桃花位在正南方向，幸運數字是1，開運食物是酸奶。夢見我抓了很多八爪魚 做夢有兩種可能，一是你日有所...