1樓：文盲高材生
八爪魚的墨汁的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。此外，還還有麻痺獵物的毒素等等微量物質。
這種毒素對人作用不大，且在烹飪過程基本變性，對人無害。建議熟食八爪魚，下面介紹一道八爪魚美食。
醬燒八爪魚的做法步驟：
1.八爪魚洗淨切成長段。
2.紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜薑切片備用。
3.欣和豆瓣醬、 自制xo醬、鹽、糖、雞精、胡椒粉、水澱粉備好。
4.煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把八爪魚放入，鬚子變成捲曲之後立刻，撈起淋入涼水過冷河，瀝乾水份待用（一定要瀝乾水份，要不然炒的時候會出很多水）。
5.鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、xo醬爆香。
6.倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的鹽、糖、雞精、胡椒粉。
7.倒入紅黃椒翻炒，淋入水澱粉。
8.翻炒均勻即可（必須在半分鐘內完成，否則八爪魚就老了，口感不好）。
八爪魚可以生吃嗎
2樓：迪寶媽
八爪魚可以生吃，把八爪魚的鬚子切下來，一般都吃鬚子，但是還是建議煮熟了吃，因為生吃有的有寄生蟲，對身體不好，發展於上的吸盤生吃還容易吸在嗓子上，還是煮熟了吃比較好。
3樓：
不管什麼魚，都不能生吃。比徐把它弄熟才能吃，人不是抽生吃生的，人是高階動物，吃什麼魚，都是熟的。
八爪魚那個墨汁能吃嗎
4樓：艾康生物
當然可以吃!
章魚體內的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120～180nm。
顆粒有兩層結構，高密度的核心和低密度的外殼。核心就是所謂的墨黑色素。墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體。
黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。
章魚生吃有什麼危害？
5樓：匿名使用者
不管是什麼魚，它都對身體有危險，因為不管什麼生吃的東西里面都有寄生蟲?還是儘量不要吃
生吃章魚為什麼會死亡
6樓：牛羊羊的牛羊羊
因為在咀嚼和吞嚥章魚過程中章魚吸附咋喉嚨壁上導致窒息，心跳停止，就會死亡。
生吃一般章魚是不會引起死亡的，最安全的方法就是吞嚥之前咀嚼100次，同時不要說話。
用於生吃的章魚一般是細爪章魚，跟普通的海生章魚不同，細爪章魚生長在海邊潮溼的泥裡，捕捉時必須精準掌握潮汐，等退潮時仔細觀察泥堆，地上出現的一個個小洞，就是章魚的呼吸孔，這時候只需要往裡面拼命地挖，就可以抓到活生生的章魚了。
7樓：韓苗苗
致死有兩種原因：
毒素致人死亡。有一種藍環章魚可以
分泌毒素，被毒素侵襲後人短時間內不會有感覺，但這種毒素卻可以讓人很快死亡。
吸盤吸附使人窒息。生吃章魚的時候，章魚還有生命活力，如果章魚觸角上的吸盤吸附了人的食道，那麼可能會引起窒息死亡。
擴充套件資料
藍環章魚是一種很小的章魚品種，臂跨不超過15釐米。它的體型只有高爾夫球大小，體表為黃褐色，因此很容易隱身於周邊環境中。它們通常生活在海邊，因為身體上鮮豔的藍環而得名。
遇到危險時，身上和爪上深色的環就會發出耀眼的藍光，向對方發出警告訊號。
這種章魚個頭雖小，但分泌的毒液足以在一次齧咬中就奪人性命。由於目前還沒有解毒劑，因此它是已知的最毒的海洋生物之一。它尖銳的嘴能夠穿透潛水員的潛水衣。
藍環章魚的毒性可以由它自身的顏色顯示出來。它的**含有顏色細胞，可以隨意改變顏色，通過收縮或伸展，改變不同顏色細胞的大小，藍環章魚的整個模樣就會改變。因此當藍環章魚在不同的環境中移動時，它可以使用與環境色相同的保護色。
8樓：聖誕節的悠悠
韓國人食用，通常將章魚切開或者整個食用，新增芝麻或者芝麻油，由於章魚放入餐盤中其觸角吸盤仍處於活動狀態，人們在食用時必須注意，避免出現窒息現象。
生吃一般章魚是不會引起死亡的。只有一種章魚——藍環章魚，如果未『處理』妥當，會引起死亡。藍環章魚主要生活在太平洋因為身上鮮豔的藍環而得名。
它們是一種極為危險的動物，嘴裡分泌的毒液能將人置於死地。
9樓：大妞妞
生吃一般章魚是不會引起死亡的。
不過咀嚼和吞嚥章魚過程中有可能導致窒息，直至意識消失，心跳停止。如果沒有讓你窒息，那就是你挑戰成功。據報道在韓國每年有6人因食用活章魚後窒息死亡。
最安全的方法就是吞嚥之前咀嚼100次，同時不要說話。
只有一種章魚——藍環章魚，如果未『處理』妥當，會引起死亡。藍環章魚主要生活在太平洋因為身上鮮豔的藍環而得名。
它們是一種極為危險的動物，嘴裡分泌的毒液能將人置於死地。被這種章魚蟄刺後幾乎沒有疼痛感，一個小時後，毒性才發作。幸運的是藍環章魚並不好鬥，很少攻擊人類，食用時要把藏毒部位去除乾淨，以免發生中毒事件。
10樓：陽光大稻
回答如下：
生吃一般章魚是不會引起死亡的。只有一種章魚——藍環章魚，如果未『處理』妥當，會引起死亡。藍環章魚主要生活在太平洋因為身上鮮豔的藍環而得名。
它們是一種極為危險的動物，嘴裡分泌的毒液能將人置於死地。被這種章魚蟄刺後幾乎沒有疼痛感，一個小時後，毒性才發作。幸運的是藍環章魚並不好鬥，很少攻擊人類，食用時要把藏毒部位去除乾淨，以免發生中毒事件。
擴充套件資料2、吃活章魚千萬不可囫圇吞棗，而是要細嚼慢嚥，否則章魚吸住喉嚨可就麻煩了。嘗試著夾了一塊放入口中，章魚的吸盤就立即吸附在我的口腔，感覺還是活的，像是跟嘴在戰鬥。韓國人就喜歡這種豪邁的吃法，經過搓揉，章魚終於昏倒了。
用筷子夾著昏倒的章魚蘸上辣椒醬，因為辛辣的刺激，章魚像甦醒了一樣「動」了起來。
3、其實讓細爪章魚昏倒，並不是商家耍噱頭，而是為了好入口。其實這道昏倒章魚的製作方法非常簡單，首先把章魚的頭剪掉，剩下的爪子放在一個洗菜筐裡，用手順著一個方向搓揉，清洗掉章魚身上的泥沙，同時，章魚的肉質也會比較軟。韓國朋友半開玩笑地說，搓揉章魚還有一個目的是讓章魚昏倒，一會蘸辣椒醬吃的時候，章魚就會醒過來了。
11樓：天涯客
章魚腿上有吸盤，生吃的時候吸盤容易吸附在喉嚨裡，很容易窒息，很危險
12樓：匿名使用者
因為有隻章魚的吸盤上有刺
13樓：
因為章魚會損傷胃，胃會被章魚吃掉哦，一定要和醋一起吃
八爪魚那個墨汁能吃嗎,八爪魚墨汁能吃嗎吃它會有這些好處
當然可以吃 章魚體內的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120 180nm。顆粒有兩層結構，高密度的核心和低密度的外殼。核心就是所謂的墨黑色素。墨的化學成分為黑色素和蛋白多糖複合體。黑色素是吲...
橙子可以和八爪魚一起吃嗎,章魚不能和什麼一起吃
可以。1 橙 檳榔 身體不適 檳榔具有祛痰止咳 寬胸止吐 消食醒酒 驅蟲等的感化作用，但橙子忌與檳榔同食，一起吃會導致身體不適。所以在食用橙子之後忌吃擯榔。2 橙 蛤蜊 影響維生素c的吸收 蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為 天下第一鮮 百味之冠 江蘇民間還有 吃了蛤蜊肉，百味都失靈 之說。中醫認為，蛤蜊肉性...
這八爪魚裡的頭是寄生蟲嗎,這八爪魚裡的頭是寄生蟲嗎
不是寄生蟲，是它的消化系統。長長的那一坨到底是什麼？我也吃了一半 現在還有陰影.樓主還活著嗎 我今天也吃了一半 現在全身不自在 我也想知道樓主還好好的沒。哈哈哈哈 八爪魚的頭裡這個是寄生蟲嗎？求大神解，您好，在烹調黃鱔時，一定要處理乾淨，煮熟後多加熱一會兒。在100 的高溫下煮45分鐘，這些寄生蟲必...