1樓：渤海老山
步驟。1.先把花椒油做出來，晾涼備用。
2.先取一半面粉，倒入滾開的水，邊倒水邊攪拌。
3.然後再倒入另一半面粉，加入涼水和勻。
4.和好麵糰後，放一邊醒10分鐘。
5.把豬肉切成小丁。
6.放入薑末拌勻。
7.倒入花椒油拌勻。
8.倒入醬油拌勻。
9.再倒少許水澱粉拌勻。
10.放入冬瓜粒。
11.最後把肉餡充分拌勻。
12.把醒好麵糰揉成長條，再切成均等的劑子。
13.然後把劑子按扁，擀開，包入肉餡。
14.依次擺入蒸鍋後，醒10分鐘。大火開鍋15分鐘，再燜3/5分鐘。ok！
2樓：匿名使用者
湯包的做法。
食材，主料豬肉350g
輔料，油適量。
麵粉1碗。姜適量。
水澱粉適量。
開水適量。味極鮮醬油適量。
冬瓜適量。花椒適量。
步驟。1.先把花椒油做出來，晾涼備用。
2.先取一半面粉，倒入滾開的水，邊倒水邊攪拌。
3.然後再倒入另一半面粉，加入涼水和勻。
4.和好麵糰後，放一邊醒10分鐘。
5.把豬肉切成小丁。
6.放入薑末拌勻。
7.倒入花椒油拌勻。
8.倒入醬油拌勻。
9.再倒少許水澱粉拌勻。
10.放入冬瓜粒。
11.最後把肉餡充分拌勻。
12.把醒好麵糰揉成長條，再切成均等的劑子。
13.然後把劑子按扁，擀開，包入肉餡。
14.依次擺入蒸鍋後，醒10分鐘。大火開鍋15分鐘，再燜3/5分鐘。ok！
灌湯包的正確吃法
3樓：熱愛健康生活的小米兔
吃灌湯包子還有個口訣，那便是：先開窗，後喝湯，一口吞，滿口香。有些灌湯包還做成用吸管來吸裡面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。
吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。
灌湯包在包之前把肉凍放在餡中，包好以後經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。
4樓：匿名使用者
1、輕輕提，慢慢搖；
2、先開窗，後喝湯。然後皮和肉餡一起吃。
灌湯包的做法：
灌湯包主料：五花肉400克。
輔料：蔥、姜適量，老抽10克，生抽20克，蠔油10克，鹽2克，雞精2克，十三香2克，雞蛋1個，肉凍600克。
製作過程：1、肉剁碎，要剁的比包餃子還要碎一些，磕入一個生雞蛋，放入鹽、芝麻油、生抽、老抽、蠔油、十三香、雞精粉、順時針攪拌上勁直至肉把雞蛋和調料的水份吸收完。然後蔥姜剁碎和肉拌勻。
2、肉凍剁碎和剛拌好的肉餡拌勻。（肉凍做法檢視我的菜譜水晶肉凍，只是後期放入的辣椒不用放，也可以把處理好的肉皮放入電壓力鍋中選牛蹄筋鍵，程式結束後再倒出放電磁爐上小火燉30～40分鐘，這樣做出的肉凍更彈滑）
3、拌好的餡。
4、用買來的餃子皮，把餃子皮再擀薄一些擀成9～10cm大小的圓皮，或者自己和麵擀也可以，面的軟硬和包餃子的一樣只是皮要擀的比餃子皮薄一些。在皮的中間放入一大勺餡。
5、像包包子一樣，放在左手上，左手拇指推著向右轉，右手拇指和食指捏起一折壓著一折的收口，最後捏起收好的口順時針轉半圈再把口收小一點。
6、全部包好了。
7、鍋中加入適量水，把篦子上刷層油或者鋪油布都可以，包子放入蒸鍋篦子上，中間留夠空隙防粘，大火水燒開後再蒸8分鐘就可以了。
8、出鍋了，直接吃吧，彆著急小心湯汁燙嘴，也可以用辣椒油和醋調成汁蘸著吃更好吃哦！
5樓：匿名使用者
輕輕提，慢慢搖，先開窗，後喝湯。
做肉包子灌湯包怎麼配料做法
6樓：九展母嬰搖籃
材料粉500克，豬夾心肉500克，豬皮凍200克。
做法1.調餡兒 主料：豬肉 配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、薑末、雞湯 拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆裡摔，其間要加三遍雞湯。
2.和麵 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然後要用勁揉，三光要領：
手光、面光、盆光。 揉好的面要「晌」一下，（晌，也就是靜放一會兒） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之後，面就算準備好了。
3.擀皮兒 揪襟兒，也就是把面揪成大小均勻的面揪揪 按成片兒狀 擀成圓形，皮兒要薄，且均勻。
4.包包子 餡兒少了不好吃，餡兒多了包不住。您看清楚嘍，這麼多才正好。
5.五蒸 水開後，上鍋蒸13~15分鐘，包子就熟了。剛蒸好的包子提起來象燈籠，放下去象菊花。
熱氣散了以後，包子皮會變硬，這時候提起來就不象燈籠了。不過，平放的時候還是蠻象菊花的。
6.最後一道工序---吃 吃開封的灌湯小籠包子也要遵守操作規範，不然燙壞了可表怪我 輕輕提，慢慢移； 先開窗，再喝湯； 一口悶，滿口香！ 開窗，就是先把皮兒咬開個口兒 把包子裡的湯吸出來喝，如果包子熱，別忘了先吹吹。
以上內容由七善野山茶油品牌提供。
湯包怎麼做好吃還簡單
7樓：ok我是我
灌湯包的製作的做法。
將肉皮用水煮開。
煮好後，取出來用刀去掉肥肉。
然後將肉皮切成絲。
切成絲的肉皮加水800-1000克煮一會兒煮至肉皮稍爛後，將肉皮水倒入攪拌機中，攪拌成糊，加入鹽再次煮開將肉皮湯裝入一個長方形的模具中，蓋蓋，放冰箱冷藏室一個晚上次日取出來倒扣出模，用刀切成合適的大小備用再切成碎丁，肉皮凍的量和肉餡的量相等，將肉切成肉丁，再剁成肉泥肉加蔥姜粉，生抽，鹽，白糖，料酒，水慢慢地加入肉末中，使其吸收，加入肉皮凍攪拌好備用。
包子擀皮少許，一定要薄是關鍵。冷水和麵，包入肉餡，包成包子形狀一個15釐米左右的蒸籠可以放10-14個湯包。，裝入鋪好矽油紙的蒸籠中，水開後，8分鐘，即可。
做灌湯包怎麼做才好吃
8樓：小小呂子博
7/10分步閱讀。
加清水把幹香菇泡開，水不能太少，不然漲發不好，我用的是那種東北黑木耳，做湯吃的菌菇。
長圖2/10
差不多要泡三四個小時，才能完全泡好。泡出的水變成黑褐色待用。
長圖3/10
把五花肉切末，放上花椒粉、醬油、食鹽調勻。
長圖4/10
把沉澱過濾的香菇水倒入調好的肉餡中，放冰箱恆溫靜止五小時，這樣可以提味。
長圖5/10
新鮮的韭菜切末（蔥或者別的菜也可以),切好用食用油拌一下再放入肉餡中，以免串味。
麵粉加入乾酵母加清水拌勻，把面揉光醒發兩個小時。
長圖7/10
看麵糰出現蜂窩狀，大出一倍，就可以製作了，放案板上揉搓成條出劑。
長圖8/10
把下好的面劑，擀製成內心稍厚的皮，就可以包餡了。
長圖9/10
包製成型的包子擺放一邊，一次包夠一鍋蒸制的即可。邊蒸邊包，包早了影響外形。
包好的成品上鍋蒸25分鐘左右，香噴噴的包子就可以出鍋了，裝盤上桌仔細品嚐吧。只要用心做，相信一次比一次好吃。
9樓：耿鈮
教你做灌湯包，先喝汁後吃餡，做法一看就會。
10樓：四姐愛做美食
灌湯包怎麼做？豬肉中放個蔥薑蒜末，生抽耗油五香粉，然後加入豬皮凍攪拌均勻，用餃子皮包。
11樓：小廚神美食
看來吃這個灌湯包，還得準備吸管！！
12樓：仰依風
清晨的廚房，每個畫面都特別的溫暖，今日份**蛋煎小籠包。
湯包的做法大全，湯包怎麼做好吃，肉皮凍的做法
13樓：匿名使用者
湯包的做法。
食材主料。豬肉350g輔料油。
適量麵粉1碗姜。
適量水澱粉。
適量開水。適量味極鮮醬油。
適量冬瓜。適量花椒。
適量步驟。1.先把花椒油做出來，晾涼備用。
2.先取一半面粉，倒入滾開的水，邊倒水邊攪拌。
3.然後再倒入另一半面粉，加入涼水和勻。
4.和好麵糰後，放一邊醒10分鐘。
5.把豬肉切成小丁。
6.放入薑末拌勻。
7.倒入花椒油拌勻。
8.倒入醬油拌勻。
9.再倒少許水澱粉拌勻。
10.放入冬瓜粒。
11.最後把肉餡充分拌勻。
12.把醒好麵糰揉成長條，再切成均等的劑子。
13.然後把劑子按扁，擀開，包入肉餡。
14.依次擺入蒸鍋後，醒10分鐘。大火開鍋15分鐘，再燜3/5分鐘。ok！
鮮肉灌湯包的做法，鮮肉灌湯包怎麼做好吃，鮮肉
14樓：御夢旋
香菇鮮肉包的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 小兒營養不良食譜。
口味：清香味 工藝：包裹蒸香菇鮮肉包的製作材料： 主料：小麥麵粉600克，豬肉(肥瘦)300克。
輔料：竹筍120克，香菇（幹）15克。
調料：鹽6克，味精3克，麥芽糖35克，醬油25克，鹼1克，胡椒粉2克，香油25克，酵母15克香菇鮮肉包的特色： 此包造型美觀，滋味鮮美。
教您香菇鮮肉包怎麼做，如何做香菇鮮肉包才好吃 1.將香菇用水發好、筍（選用熟筍）洗淨，均切成小粒；豬肉洗淨，切成碎粒，備用。
2.將豬肉放入盆裡，加入精鹽、味精、醬油拌勻，分次加入水，順著一個方向慢慢攪動，攪成糊狀後，加入香菇粒、熟筍粒、麻油、胡椒粉，調拌均勻，即成餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵糰發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，加入飴糖反覆揉至麵糰光滑，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，用手指捏起圓邊向上收呈十字，再擰四邊收上，去掉面帶，即成包子生坯。
4.將包子生坯放進120度左右的烘箱內，烤二三分鐘，生坯表皮成一層光潔的軟薄面殼，取出在常溫下餳10分鐘左右，再擺入屜中，用旺火沸水蒸約15分鐘，即可食用。香菇鮮肉包的製作要訣：
麻油即為香油。
15樓：仰依風
如果快樂太少，那就胃口要好，早餐：小米粥，烤南瓜，鮮肉湯包。
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肉片湯是一道家常湯類，好喝又健康。客家清燉豬肉湯 材料客家清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有客家菜突出主料的特點。雖然此湯材料簡單 做法客家清燉豬肉湯 肩胛肉 梅花肉 350克 紅棗 7粒 姜 3片 水 5碗 3 4人份 做法 1.豬肉洗淨切厚片 2.紅棗...
豬肉湯圓怎麼做好吃，豬肉湯圓的做法，豬肉湯圓怎麼做好吃，豬肉湯圓
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羊肉湯怎麼做才好吃，羊肉湯怎麼做好吃啊？
1.將羊腿切塊，燒一鍋開水，將羊肉焯燙一下撈出備用。2.將姜切大片。3.香菜切小段。4.洋蔥切條狀。5.胡蘿蔔切塊。6.將羊肉放入湯鍋中 砂鍋更好 放入薑片，大火燒開後，中火煮半個小時。7.然後放入切好的胡蘿蔔塊，中火煮半個小時。8.湯煮好後放入適量的鹽調味。9.放入適量的雞精。10.將湯盛入碗中，...