1樓：匿名使用者
材料：柚子皮、辣椒、豆豉、瘦肉、蒜頭。
1、柚子皮削去外面綠色表皮，除去柚子瓤，切成片狀，放鍋裡用水煮2、柚子皮切小丁 3、辣椒洗淨，蒜頭去皮 4、辣椒切細、肉切沫、蒜切片 5、熱鍋下油炒香蒜片、豆豉和肉沫，下辣椒炒出辣味 6、下柚子皮同炒，加入適量水稍滾，調適量鹽和味精即可。
炒柚子皮怎麼做好吃竅門
2樓：匿名使用者
步驟： 1、柚子剝開之後削去表皮切塊。
2、用清水浸泡數小時。
3、放入鍋裡煮沸約二十分鐘。
4、柚子皮撈起瀝乾水分切成再切小塊。（因為經過煮沸之後柚子皮變得膨大）
5、燒熱鍋倒入油（油稍多）放生薑絲、大蒜、幹辣椒(根據個人口味)，爆出香味。
6、把柚子皮加入翻炒。
7、炒均勻之後倒入調料翻炒片刻，加入少量開水蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
8、待水燒乾後煎炒，柚子皮看似軟爛時即可熄火上碟。
柚子皮怎麼炒著吃哪？
怎樣炒柚子皮才好吃?
3樓：匿名使用者
驟來1.吃完的柚子皮不要源扔了，留下來~
2.然後把外面那個綠色削bai掉，一定。
要削幹du淨一些~zhi
3.一定要削乾淨一些，不能留下綠色的，要不然炒起來就苦的~~4.接著放到鍋裡，加入冷水一起煮沸~然dao後關小火慢慢煮~大約要煮到半透明的時候，就可以關火，然後換水泡一個晚上~~5.
煮之前把水給擠幹，然後切成塊狀。
6.切好蒜苗備用。
7.備好五花肉~~最好就是肥肉多一些的~~8.倒入豬油，把五花肉放入鍋內煎~
9.加入一些豆豉爆香~~
10.然後把蒜苗也一起倒入爆香。加少許鹽~11.倒入剁椒一起炒香~加入xo醬一起炒~12.然後把柚子皮倒入炒~加入少許鹽~~加一點水蓋上鍋蓋大約一分鐘~~可以起鍋啦~~
4樓：夾腦計劃
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛~
5樓：如同風雨彩虹
先把綠色的那層用。
抄刀削乾淨，用水煮一bai
下，水du一開就行了。然後zhi每天用清水泡。dao每天都要擰乾換水泡至2-3天撈起擰乾切成小片，先不要放油在炒菜鍋用火焙乾，去水份即可拿起。
然後在鍋裡放大蒜，姜用油爆，油一定要夠才好吃，預先用大半碗水調入鹽。味精，醬油。立倒入預先調好的調料汁i煮開就可放柚子皮了，煮水要蓋過柚子皮。
煮至熟爛約10分鐘就可吃了。
6樓：是不必太失敗
5、炒菜。先將柚。
復子清洗制乾淨，削去外。
面的青皮，去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分，一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中，加清水浸泡兩到三天時間，其間每天換一次水，以去除苦澀之味。
若急著食用，下鍋前，將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下，即使是剛開的柚子，同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、幹辣椒，油裡爆炒(油稍多),爆出香味後，加老抽，倒入清水。水燒開後，倒入擠幹水分的柚子皮，加鹽，水燒乾後煎炒，即成。
柚子皮怎樣做菜才好吃
7樓：一弦一柱
柚子皮可以做成好吃的紅燒柚子皮，做法如下：
準備材料：回柚子皮200g、食鹽適量、答生抽適量、調和油適量、生粉適量、元貞糖適量。
一、柚子皮，瘦肉切塊用生抽生粉拌勻。青紅辣椒備用。
二、柚子皮切厚塊，切好浸泡2、3小時。
三、青紅辣椒起絲。
四、熱油鍋放肉片炒變色。
五、放柚子皮翻炒下。
六、調味，生抽，糖，適量鹽。
七、放夠調料加適量清水混合好。
八、混合好的調料和水到入鍋裡。
九、蓋上鍋蓋燜煮。
十、煮至柚子皮軟綿，放入辣椒絲。
十。一、翻炒至辣椒絲變色即可起鍋。
8樓：夾腦計劃
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛~
9樓：匿名使用者
涼拌的，很開胃。
原料：柚子皮、水、油、豆鼓、鹽、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味回精。
做法：答。1、將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1-2分鐘，撈出晾涼，擠幹水分；
2、另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻（如果太乾加點冷開水），拌好後放入盒中壓緊，冷藏，可以放2-3周不變質，喝粥時吃一點，很開胃呢！
取柚子一隻，將柚皮豎劃成5瓣船形，取出柚瓤，將青黃色的表層柚皮削掉，留下白色「棉絮」內層，清水煮十分鐘左右，筷子能捅穿即可撈起浸泡清水中，擠幹後再浸泡一天，中途換水三次即可。
做法：將柚皮水擠幹，切成黃瓜條狀。起油鍋，用油比平時炒青菜稍多一點，大火將蒜片或青蒜煸香，再放入柚皮條翻炒，加入配好的調味汁(精鹽、雞精、醬油，加水至能使柚皮條全部吸飽水分還略有盈餘)，蓋鍋中火煮5分鐘入味，開鍋收汁，最後澆上少許熟油起鍋裝盤。
這道菜的特點是，清香開胃，風味獨特，有兩廣風格。喜辣者可放少許貴州「老乾媽」豆豉辣醬，味更鮮美。常吃柚皮還可降氣止咳，清火通便，降脂降糖，特別適合於中老年人或糖尿病患者。
柚子皮怎麼炒好吃
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【素炒柚子皮】
需要準備的食材有：柚子皮、青紅椒、料酒、老抽等。
步驟一：我們將柚子皮對半切開，接著用清水將柚子皮清洗乾淨，大概一頓一般的量就可以了，另一半可以先放入冰箱裡儲存。清洗乾淨後切成合適的大小，同時將青紅椒清洗後也切成適合大小備用。
步驟二：將切好的柚子皮浸泡，水一定要沒過柚子皮，大概浸泡半個小時左右，這樣有助於我們去除掉柚子皮本身的酸性，以免這股酸味影響後續的口感。
步驟三：起鍋燒油，油溫至6成熱的時候加入浸泡好的柚子皮，用鏟子將柚子皮翻炒受熱均勻，在此過程中我們在鍋中加入適量的生抽和料酒等調味品，可以更好的幫助柚子皮入味。
步驟四：當柚子皮炒至微黃時就可以加入老抽與青紅椒，開大火將其爆香，直到柚子皮變成金黃色時就可以加入少量的清水，這樣能夠讓柚子皮更入味，也可以降低鍋裡面的溫度，以免將菜炒糊。這時我們可以順勢將火轉為中小火，慢炒至水分蒸發就可以出鍋裝盤了。
11樓：勾音
要把柚子皮，切成片，然後在開水裡煮十幾分鍾，這是為了去除柚子皮的苦。
味，然後把水擰乾，越幹越好，不然的話醃好的柚子皮放不了幾天就會變壞。接下來把紅辣椒，大蒜跟生薑。
洗乾淨，切碎後混在一起。。。
把擰乾水的柚子皮弄鬆散，開始在裡面灑鹽，一邊灑，一邊用力搓（我們江西把這個動作稱之為「捺」，所。
以常把醃菜稱為「捺菜」）我也不知道放了多少鹽，大概有做兩盤菜放的鹽著不多吧。搓了一定時候後把前。
面拌好的辣椒料倒入，拌勻。
接下要裝罐了，剛才拌好的柚子皮塞進事先準備好的罐子中，塞的越緊越好，然後擰好（封好）罐子口。現。
在基本上己經算是大功告成了，但不要急，還不能吃，要放在那裡醃一晚，第二天一開啟就可以聞到撲面而。
來的清香了。
12樓：宮谷
柚子皮洗乾淨了，切成塊用調料醃製10分鐘，然後放到鍋裡爆炒就可以。
柚子皮怎麼炒好吃
13樓：匿名使用者
驟1.吃完的柚子皮不要扔了，留下來~
2.然後把外面那個綠色削掉，一定要削乾淨一些~3.一定要削乾淨一些，不能留下綠色的，要不然炒起來就苦的~~4.
接著放到鍋裡，加入冷水一起煮沸~然後關小火慢慢煮~大約要煮到半透明的時候，就可以關火，然後換水泡一個晚上~~5.煮之前把水給擠幹，然後切成塊狀。
6.切好蒜苗備用。
7.備好五花肉~~最好就是肥肉多一些的~~8.倒入豬油，把五花肉放入鍋內煎~
9.加入一些豆豉爆香~~
10.然後把蒜苗也一起倒入爆香。加少許鹽~11.倒入剁椒一起炒香~加入xo醬一起炒~12.然後把柚子皮倒入炒~加入少許鹽~~加一點水蓋上鍋蓋大約一分鐘~~可以起鍋啦~~
14樓：玲兒美食
柚子皮再也不要扔了，簡單一炒，做出好吃的柚子糖，滋陰潤肺柚子皮。
15樓：夾腦計劃
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛~
柚子皮怎樣炒好吃
16樓：乾萊資訊諮詢
柚皮怎麼做好吃？
中秋節快到了，上市的柚子也要上市了。媽媽叫我不要把吃完的柚子皮扔掉！她教我做這樣的菜，真的很獨特，特別開胃。
柚皮，很少有人知道它可以煮著吃，而且營養豐富。特別適合秋季食用，化痰止咳，生津潤肺。辣的人可以試試。按照我媽的做法，簡單好吃，特別開胃！
原料：柚皮(半個就行)、鮮紅辣椒、大蒜。
練習：1.將辣椒和大蒜切成小方塊，先加入生抽、少許老抽、少許老陳醋和鹽，攪拌均勻，醃製半小時。注意：一定要提前醃製。辣椒不醃就不好吃。
2.柚子皮洗淨，剝去表面的皮，切片。燒開一鍋水，將切好的柚皮倒入開水中，煮2分鐘左右，撈出。
冷卻或用冷開水沖洗後，儘可能將柚皮中的水分擠出備用。注意：不要煮太久，時間長了味道會變軟。
拿起來自然冷卻，或者用冷開水代替自來水。
3.將泡椒倒入瀝乾水分的柚子皮中，加點香油，拌勻後就可以吃了！
17樓：小袁學姐**解答
江西炒柚子皮1 取半隻柚子，剝皮，將柚子皮切成薄片。2 將切好的柚子皮在清水中浸泡幾分鐘，然後撈出擰乾水，換水再浸再擠，重複幾次後，泡入水中幾小時。3 將泡好的柚子皮撈出擠幹水，燒開一鍋水，放入柚子皮，被熱水全浸沒後十幾秒撈起，再放入涼水中過一道，等柚子皮變涼後擠幹水份。
這步驟主要去掉柚子皮的苦澀味。4 將姜蒜辣椒切成細丁，然後將油當放入鍋中燒熱，再放入姜蒜辣椒丁，用油爆出香味。再放入一-些水，放少許鹽，下醬油調色。
鹽不要放多了，柚子皮很容易吸收。此時倒入柚子皮，翻炒，水一下被柚子皮，吸收幹了。所以如果此時再放其他調品或再添入柚子皮，後放的將上不到色，水分也不均勻。
5 等柚子皮炒的略幹，可以再放入一點水，放入豆豉，再炒片刻就可撒上蔥花裝盤了。
18樓：匿名使用者
你好，這個柚子皮的話，可以根據自己的口味來用開水焯一下水，然後放點辣椒一起炒就可以了。
19樓：況含苼
柚子皮應該先拿那個鹽，把那個積水淹淹出來以後再去下個去炒，放入調料就可以呀。
20樓：勵君豪
柚子皮，我們把它加工好之後用白糖來炒一下，是非常好吃的。
如何炒柚子皮
21樓：你好
人們在吃柚子的時候就會將柚子皮丟掉，不會想到柚子皮還會有很多的用途，甚至是可以作為食材來使用，其實柚子皮本身的食用方法還是相當多，但是在做的時候總是會感覺到味道非常的苦澀，為了避免這種苦澀就可以將外面的表皮去除掉，這樣做出來的味道上面就會更加容易接受些。
食用方法。柚子皮的食用方法很多，為避免其味道苦澀，需先削去青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分食用[5]。
可切成薄片，放入開水中煮10分鐘，然後和蜂蜜一起煮成茶水喝。
也可當菜炒食，如加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等作料，加少許油下鍋炒後即可食用。
柚子皮炒牛肉。
1.柚子皮去掉黃皮，摘除白色絲絡，將剩下白色部分切成小塊。
2.將白瓤在沸水中燙兩分鐘，撈出放在涼水中；每天換一次水，連續三天，每次換水時都將白瓤攥幹，將裡面的水份擠出。
3.最後一次擠水不必完全擠淨；將牛肉切成薄片。
4.鍋中油燒熱，放入薑絲、蒜碎，炒出香味，再加入牛肉、柚子白瓤一起炒兩鍾，加入食鹽。
5.臨起鍋時放入香菜段，稍微攪拌一下，出鍋食用。
蜂蜜柚子皮蛋白吐司。
1.後油法揉至完全階段。
2.基礎發酵至倍大(室溫7~10度發酵了13個小時)
3.分割滾圓室溫鬆弛15分鐘(分成152g共三份)
4.按65度湯種裡的北海道牛奶吐司的擀卷方法擀卷兩次。
度二次發酵60分鐘至吐司模。
八、九分滿。
度預熱，ck25b烤箱中下層180度上下火烤30分鐘。
7.出爐立刻取出放烤網上晾涼。
釀柚子皮。1.柚子皮去皮，放入鍋中燒開水滾十分鐘，放入冷水浸。把柚子皮切成三角形狀。
2.把肉和魚、香菇剁容，放入一個大盆加入適量油、蔥薑末、鹽、糖、花生、紫蘇澱粉，往一方向充分攪拌均運。
3.將拌好的肉糜填入柚子皮裡表面塗些蛋液。
4.起油鍋將柚子皮有肉的面煎至金黃色。好後撈起。
5.鍋中放油燒至六成熱，下薑末、、豆豉、蒜、爆香放水倒入事先調好的醬汁和柚子皮釀一起炆二十分鐘勾芡就可以了。
糖浸柚子皮怎樣做，糖醃柚子皮怎麼做
柚子皮放糖水裡一滾，秒變甜脆小零食。冬天大家常吃柚子，但是皮是不是被你扔了呢？其實柚子皮還能做成糖噢，又甜又脆，方法還特別簡單，比外面買的糖更衛生健康。一起來跟花花學一下柚子皮糖的做法吧！柚子皮糖製作步驟 1 柚子整個用水清洗，用食鹽反覆搓洗表皮，這樣能去除柚子皮上的蠟質，去除澀味。2 把柚子皮剝下...
柚子皮怎麼煮才能治咳嗽，柚子皮怎樣做可以治咳嗽
用料主料 柚子皮一個。輔料 冰糖適量水適量鹽一小勺。潤肺柚子皮糖的做法 1 柚子在切之前先用鹽搓洗一下衝乾淨，備用。2 切成薄片備用。3 把切好的柚子皮放在一個相對較大的盆裡用淡鹽水泡，不著急可以時間稍微長點，泡時間微長為了讓柚子皮的味道不那麼苦澀。4 把淡鹽水煮開，放入撈出的柚子皮，煮開以後馬上撈...
怎麼快速的剝柚子皮柚子皮有什麼作用
怎麼快速的剝柚子皮 我們在剝柚子皮的時候只要學會一些小竅門就是可以很輕鬆的將皮剝下來的哦！柚子皮剝殼的方法有多種，接下來介紹的這兩種是較為簡單的，想不想學習呢？具體的剝殼的方法是怎樣的呢？我們一起來看一下吧！方法一 1 清洗後用刀在表皮中心劃一圈，深度為一釐米左右 2 在圈的兩側中間劃個十字也是一釐...