1樓：校增嶽花水
製作步驟。
先用鹽巴把柚子皮洗乾淨。現在的水果外面都可能有保鮮用的食用蠟，用鹽巴可以洗乾淨喲。
柚子皮切片，自己覺得合適的大小即可。用淡鹽水浸泡柚子皮。
泡出黃水以後，撈出柚子皮，擠幹水份。然後換一盆清水繼續浸泡，這次開始就不要用淡鹽水了。只用清水。
直到擠出的水份不再發黃。這一步是為了去掉柚子皮的苦澀味道。大概要陸續浸泡4個小時左右。
每次換水都要擠幹柚子皮。
柚子皮處理好以後，開始熬糖水。糖度隨自己的喜好即可。
糖水熬好以後關火，放入擠幹水份的柚子皮浸泡。保證每片柚子皮都吸收了足夠的糖水。
開大火熬幹水份以後，轉小火開始翻炒柚皮糖。一定要小火喲，避免區域性糊掉。
炒到最後，柚子皮的水份變幹，開始有糖粉析出的時候，就差不多好了。喜歡脆口的，還可以再多炒一會兒。起鍋放涼，直接密封儲存的話，就是偏軟的。放室溫晾涼1天左右，就是酥脆的哦。
2樓：李學姐
2鍋中倒入淡鹽水，放入柚子皮，開大火煮沸，撈起用清水浸泡一晚後，再次放入鍋中，加清水煮沸，撈出過冷水瀝乾。
3炒鍋放入柚子皮，加入白砂糖50g，擠入檸檬汁半個，倒入少量清水與柚子皮齊平，開大火煮沸後轉中小火，加蓋燜10-15分鐘。
4開蓋再加入白砂糖50g，攪拌均勻，大火煮至冒白泡，即可關火5將柚子皮糖均勻平鋪在架子上晾涼，撒上糖粉6嚼勁十足的柚子皮糖做好啦，快嚐嚐吧。
柚子皮怎麼製作糖方法
3樓：車晗滕妮子
食材食譜熱量：219(大卡)
主料柚子1個。
方法/步驟。
1個柚子取柚子皮，儘量不要取白色部分。
柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質搓洗乾淨。
洗乾淨的柚子皮儘量去掉白色部分。
切成釐米左右寬的絲、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖，煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。
煮到柚子皮呈透明狀，水分煮幹，糖汁粘稠關火7稍涼後放入成有白砂糖的盤中，用筷子拌勻，讓柚子皮都沾上白砂糖8徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中儲存。
end注意事項。
去除苦味兒，有時間可以多浸泡會，中間換兩次水。
如何製作柚皮糖
4樓：匿名使用者
柚子皮用鹽搓洗乾淨後剝下切成適當寬度的條狀，鍋中加適量水和鹽後放入柚皮，煮開後撈起在清水中浸泡一夜去苦，次日再次煮開撈起瀝乾。根據柚皮準備等量白糖，分兩次倒入和柚子皮拌勻，最後大火收汁燜煮至糖汁冒白色泡沫關火撈起晾涼，晾涼再裹上白糖即可。
糖澤柚子皮糖的做法。
清理柚子皮。
首先將柚子皮用鹽搓洗乾淨，然後用清水沖洗乾淨後備用，然後將柚子皮剝下，再切成適當寬度的條狀，最好將白色的瓤去掉大部分，留下少量做成的柚子皮糖才有嚼勁。
煮柚子皮。鍋中加適量水和鹽後放入柚子皮煮開，煮開後撈起放在清水中浸泡一夜去苦，第二天撈起放鍋中再次煮開，煮開後撈起瀝乾即可。加糖。
做柚子皮糖怎樣做
5樓：天下英雄
做柚子皮糖怎樣做？
首先將柚子皮。
洗淨曬乾。然後將曬乾後的柚子皮磨成粉。
將粉末倒入水中煮。
煮開後繼續煮，10分鐘過濾。
然後加入白糖或者紅糖。
將加入白糖或紅糖的汁液進行文火小燉，去除水分。
將已成粘稠狀的汁液倒入容器中。
等他冷了以後，就自然結塊。
成為柚子皮糖了。
製作柚子皮糖的做法
6樓：巨蟹我為遊戲狂
做自制柚子皮糖所需食材：
柚子皮1個，鹽適量，砂糖/冰糖150克，水80克。
自制柚子皮糖的做法步驟：
步驟1：這紅肉蜜柚非常好吃，多汁又脆酸甜。剝下的柚子皮一個，把表皮用鹽擦洗乾淨。
步驟2：我們只要表皮黃色部分。用刀把表層片下來，留點白也沒關係的。
步驟3：這是去除了白囊的柚皮。
步驟4：把它們切成1cm左右寬的條條。
步驟5：鍋裡放適量的水，加入一勺食鹽，倒入柚皮煮開。
步驟6：煮開後再煮兩三分鐘，柚皮有點變透明就好了！
步驟7：把煮好的柚子皮水倒掉，再加入冷水泡一下，然後撈出柚子皮把水擠掉。
步驟8：重新倒入清水，加一勺食鹽，浸泡兩三個鐘頭後，再擠水換水加鹽，重複三次。這樣做的目的是把柚子皮的苦味去除掉。如果時間不夠的話，放冰箱冷藏，第二天再繼續就可以了。
步驟9：最後一次把柚子皮的水擠幹，弄散開來。
步驟10：下面就可以來煮柚子皮糖了。鍋裡倒入150克砂糖（用冰糖更好），加入80克水，煮開把糖融化，中火把糖水煮到有點粘稠。
步驟11：倒入柚子皮，轉小火慢煮。期間要多次攪拌攪拌。煮到糖水乾了，柚子皮變得透明。
步驟12：這時候要不停翻炒柚子，糖水完全乾了之後慢慢的會起砂。
步驟13：炒到鍋底出現白砂，就可以停火離爐了。
步驟14：晾涼之後柚子皮表面就會結一層砂糖，這樣就柚子皮糖就完成了。簡單吧？
就是時間長了一點，哈哈……但是挺好吃哦！你可以一次做多一點，裝在罐子裡密封，我放了兩三天後更好吃哦！
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