1樓：從口從羊咩
柚子燉雞的做法。
原材料：紅心柚、雞、姜、蔥、鹽、米酒。
作法：1、將紅心柚削皮留肉預留；
2、將雞屠宰後，除掉內臟器官，清理乾淨預留；
3、將紅心柚瓜瓤放到雞肚子裡，隨後新增蔥段、生薑片和適當米酒、鹽，擦抹勻稱後，放進鍋中，隨後新增適量水，用文火燉至肉爛就可以。
紅心柚燉烏雞的作用和功效有什麼。
紅心柚燉烏雞的關鍵功效有健脾胃溫陽化、止咳化痰，因此 合適漫性支氣管炎病人和漫性支氣管哮喘病人服用。
做紅心柚燉烏雞需要留意些哪些。
1、雞要挑選童子雞，那樣肉質地更嫩一些。
2、針對已經服用紅心柚燉烏雞的群體而言，不適合再另外服食其他滋補養生型藥品。
3、紅心柚燉烏雞不適合放進過多的調味品，要不然會影響紅心柚燉烏雞自身的口味和營養成分。
2樓：你的問一問我的答一答
食品安全放在第一位。身體健康放在第一位。柚子燉雞的方法，首先，要新鮮，要有質量沒有問題。燉雞的話，時間要夠長，這個下一些料煲湯的話，一定要慢慢的看著他。
3樓：團隊小助手
材料
柚子1個，竹絲雞半隻（約250克），調料適量。
做法
將柚子剝皮，柚子皮用開水略焯，擠幹水分切碎，柚子肉去核及筋膜；竹絲雞活殺去毛，去腸雜及肥油，斬塊並用開水焯過，瀝乾水。將柚子肉、皮，竹絲雞一起放入大燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉兩小時，調味即可。
4樓：來交朋友
把雞洗乾淨，今天我用的是雞架子，昨天剛好把一個雞的肉削了下來做雞扒，這架子剛好煲湯。
柚子去皮，去核，紅棗去核。
材料準備好後全部放進煲裡，加入清水大火煲開後轉中小火1小時。
5樓：熊熊飛鴻
主料：柚子一個。 其他食材：公雞一隻；生薑，蔥，食鹽，味精，料酒適量。
1.將柚子去皮，留柚子肉；公雞宰殺，去皮毛，內臟，洗淨。 2.
將柚子肉放入雞腹內，放入砂鍋中，加生薑，蔥，料酒，食鹽，水。 3.將砂鍋放置於有水的鍋內，隔水燉熟，即可食用。
柚子雞怎麼做
6樓：愛誰別惹我
柚子1～2個，雄雞1只（約1000克）。
做法將柚子肉放入洗淨的雞腹內，然後將雞放入搪瓷鍋中，加入清水1500毫升及適量蔥、姜、黃酒、鹽，再將搪瓷鍋放入盛有水的鍋內，隔水燉熟。
柚子燉雞的做法，柚子燉雞怎麼做
7樓：追星小阿太
柚子雞燉雞，只需這簡單5步，輕鬆美味哦！
1.醃製雞腿：雞腿肉切塊加入老抽、糖、五香粉、米酒、柚子肉混合醃製備用。
2.雞腿掛麵糊：將雞蛋、麵粉、玉米澱粉、水調成麵糊後加入醃好的雞塊，沾裹均勻備用。
3.雞腿過油：以180°的油溫炸熟，撈起後，提高油溫再炸一次瀝乾油備用。
4.炒制：將洋蔥、蒜下鍋煸炒，加入糖、醬油、白醋、番茄醬、水、柚子肉入鍋煮沸後加入玉米澱粉勾芡，倒入青紅椒和雞肉拌炒入味。
5.擺盤：柚子瓣圍盤裝飾，中間倒入炒至好的雞肉，就完成啦！
另外食材準備的話，可以上叮咚易購上購買，非常新鮮哦！
柚子肉燉雞的做法，柚子肉燉雞怎麼做
8樓：tm紅衣少俠
材料：柚子1個、光雞1只、生薑3片。
烹製：柚子去皮留肉；光雞去腸雜，洗淨。把柚子肉放進雞肚內，然後與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升（約6碗水量），隔水燉約3個小時，調入適量食鹽便可。
此量可供3~4人用，雞肉可撈起拌醬油佐餐用。
柚子皮燉雞怎麼做好吃
9樓：hu小張
食材：雞肉300克、柚子皮100克、蔥2根、姜5克、鹽6克、黃酒10毫升、醋10毫升、雞精4克。
1、將雞肉用清水多洗幾次直至將血水洗淨，瀝乾水份後放入盤子中，加入鹽、黃酒和醋，充分拌勻後醃製10分鐘以上。
2、將柚子皮外面那層黃綠色比較苦澀的削掉，只要白色的內囊。
3、將柚子皮泡水，多換幾次水，可以減輕澀味，然後擠幹水分切塊，蔥切成段、姜切成片。
4、將醃製好的雞肉放入高壓鍋中，然後將柚子皮、蔥段和生薑都加入其中。
5、加入適量清水，將高壓鍋按鍵撥到「燉雞」處，等時間到，將高壓鍋解壓後開啟鍋蓋，加入雞精即可。
10樓：夾腦計劃
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛~
柚子燉雞湯怎麼衝談柚子的苦味
11樓：堵懷雁
將柚皮洗淨切成形，放鹽用手抓柚皮15分鐘，之後再放在流動的水中衝至20分鐘，接著用滾水將柚子皮滾10分鐘（筷子能捅穿即可），然後撈起，擠幹水分，再浸泡。如此反覆多次，就能去除柚子皮的苦味，得到只留清香的柚子皮。
柚子皮煲雞湯可以嗎？怎麼煲？
12樓：匿名使用者
1.把雞處理乾淨，香菇在碗中提前泡發。
煲雞湯的做法步驟22.雞先在開水中稍微焯一下，去血腥味煲雞湯的做法步驟33.把雞放入煲鍋，再倒入料酒，放入姜，蒜，香菇。
煲雞湯的做法步驟44.蓋子蓋子，大火煮沸後，用小火慢慢燉上一小時。
出鍋前放鹽。
小貼士雞要去掉尾巴部分。
雞湯很鮮美了，不必放味精了。
鹽在出鍋前加，肉會更鮮嫩。
新鮮柚子怎麼煲湯
13樓：
主料：梨1個、柚子半個 輔料：冰糖100克步驟一：準備好梨和專柚子。
步驟二：準備冰糖。
步驟三：將柚屬子內皮去掉，掰成小塊。
步驟四：雪梨去皮去核洗淨切小塊。
步驟五：梨和冰糖放入裝柚子的大碗中。
步驟六：倒入一碗清水。
步驟七：入蒸鍋，大火蒸二十分鐘即可出鍋。
步驟八：冰糖柚子梨湯盛出享用。
14樓：陽光點的燦爛點
準備材料：bai柚子肉半du個、雪耳2朵、光雞（去皮zhi）半隻、紅棗6枚、枸杞5g、生薑適量（3~dao4人量）。
烹調方版法：
1、柚子去皮留果肉，白色薄衣外皮亦去除。
2、雪耳提前用清水泡發後撕成小塊。
3、雞肉洗淨切塊並汆水去掉血汙。
4、在鍋中放入清水2l，將雞肉、雪耳、紅棗、枸杞、權薑片一同放入，武火煮開後文火煲小時。
5、然後放入柚子肉繼續文火煲小時，最後調味食用。
15樓：幸運的楓陽
柚子皮可配搭杞子、淮山等藥材煲湯，增添健脾滋腎作用。
沙田柚燉湯肯定是家廚少做的湯水。其實此湯不但滋潤可口，而且有清肺熱、化痰、止咳，兼有消除口氣的功效。
筆者常買柚子作水果吃，有時碰巧買著不好吃的柚子，如太酸或「幹水」的柚子，即剝出果肉作燉湯用，配料可用豬？（先飛水）、無花果（
四、五粒）加紅棗（
三、四粒）和兩片姜，加水先煲滾半小時，再入燉盅內慢火燉兩小時即成，沙田柚（或金柚）的果肉用量約三至四兩。
久不久飲。一、兩次柚子湯，有助消除腸胃肥膩和清新口氣。
《本草》謂柚子「能消食快膈，散鬱懣之氣」。凡遇腸胃熱重、大便秘結，如連續進食半個柚子（
七、八片至十餘片），數小時後即能洩瀉。
柚能滑腸致瀉，所以脾胃、體質虛弱，常有便溏者，及腹部寒冷的腹痛者慎食。
至於柚子皮，也可作食療，但買回來的柚子若打算留皮用，則要使用專去果皮農藥雜質的清潔液洗淨抹乾水掛通風處曬乾備用。
用柚皮幹（每次用半個）配雞、瘦肉、無花果煲湯，健胃化痰，清熱止咳，而且湯水味道也不錯。但柚皮幹要先用麥芽糖或蜂蜜，加半碗水用小火煲四十五分鐘，有去除苦澀味之效。
家有長期抽菸者，多有熱痰肺燥，可以定期多喝柚子肉燉湯和柚皮煲湯。夜睡多應酬及多吃肥膩者，亦可以柚子肉、皮湯作日常食療。
16樓：菩提沒有樹
柚子皮煲豬骨。
食材主料柚子皮1個豬骨400g輔料鹽適量姜3片步驟1.柚子皮 外面那層黃綠色比較苦澀的削掉，只要白色的內囊2.豬骨，柚子皮。
可以用雞或其他肉類來煲。
3.柚子皮泡在清水裡 擠幹水分。
5.豬骨放湯鍋裡放足夠的清水大火煲開。
6.改小火煲1小時。
7.放入柚子皮一起煲。
8.大火煲開改小火煲30分鐘左右 放適量調味9.煲好的柚子皮豬骨湯，別看好像沒啥水，其實都讓柚子皮吸住了。一口咬柚子皮滿嘴都是鮮甜的豬骨湯。
17樓：阿三木的咖啡
柚子肉燉bai鮮雞湯。
原料：柚du子1個，光雞zhi1只，生薑3片。
柚子肉燉鮮雞湯dao的做法版。
1．柚子去皮留肉；權光雞去腸雜，洗淨。
2．把柚子肉放進雞肚內，然後與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升(約6碗水量)，隔水燉約3小時，調入適量食鹽便可。雞肉可撈起拌醬油佐餐用。此量可供3～4人用。
特點：健胃，下氣，化痰，止咳。
柚子是兩廣有名的水果，現正是上市之時。柚於皮厚肉多，含有豐富的維生素c、維生索b1、繼生素b2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、糖類等，營養豐富，為柑、橙所不能比。中醫認為其肉、汁味甘酸其性寒，有健脾止咳、闢具消食、止嘔、利咽。
消炎和止痛之功。《本草綱目》記載用柚子浸酒，煮爛拌蜂蜜內服，可「治痰氣咳嗽」。柚子燉雞有健胃、下氣、化痰、止咳的功效，廣東民間常以**慢性支氣管管炎、大氣管哮喘、老人慢性咳嗽。
痰多氣喘等。
柚子的功效與作用。
柚子為芸香科柑橘屬常綠灌木或小喬木植物柚樹的成熟果實。已有兩千五百多年的栽培史，遠在公元前的周秦時代就有種植。以粵、桂、浙、閩、贛、川、湘及臺等省區栽培為盛。
糖浸柚子皮怎樣做，糖醃柚子皮怎麼做
柚子皮放糖水裡一滾，秒變甜脆小零食。冬天大家常吃柚子，但是皮是不是被你扔了呢？其實柚子皮還能做成糖噢，又甜又脆，方法還特別簡單，比外面買的糖更衛生健康。一起來跟花花學一下柚子皮糖的做法吧！柚子皮糖製作步驟 1 柚子整個用水清洗，用食鹽反覆搓洗表皮，這樣能去除柚子皮上的蠟質，去除澀味。2 把柚子皮剝下...
金桔柚子茶怎麼做
準備蜂蜜一瓶，我準備的是700克瓶裝的，控幹水沒沾油的玻璃瓶 姐姐拿來的真好用 金橘洗淨控幹水分切片，先往玻璃瓶裡倒入兩勺子蜂蜜墊底然後把切片的金橘鋪一層再往上覆蓋一層蜂蜜，依此類推直到裝滿封瓶口即可。放入冰箱7天后可以用勺子掏一小勺沖泡溫開水喝。在超市見700克瓶裝柚子茶和棗茶要買30多 52元一...
辣子雞怎麼做，怎樣做辣子雞
簡單幾步教您做出好吃又正宗的辣子雞 材料主料 整雞一隻或雞腿一盒，花椒和幹辣椒 1 4 蔥，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖。做法1.將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹成深黃色後撈起待用。幹辣椒和蔥切成3釐米長的段，姜蒜切片。2.鍋裡燒油至7層熱，倒入姜蒜炒出香味...